Apa itu pecan dan mengapa itu berguna?

Pecan baru-baru ini muncul di rak-rak Rusia, tetapi mereka telah berhasil mendapatkan popularitas di kalangan pelanggan, baik dengan rasa yang sangat lembut dan khasiat penyembuhannya.

Mari kita cari tahu apa manfaat kacang dan bagaimana cara menggunakannya agar dapat memberikan manfaat yang maksimal bagi tubuh.

Deskripsi kacang pecan

Kemiri adalah salah satu buah paling berlemak di dunia: mengandung sekitar 70% lemak. Ini juga mengandung sejumlah vitamin dan mikronutrien, termasuk kalsium, zat besi, seng dan kalium.

Di mana ia tumbuh?

Kemiri paling banyak ditemukan di Amerika Serikat bagian tenggara. Itu juga tumbuh di Krimea, Kaukasus, dan beberapa wilayah di Asia Tengah. Kondisi utama untuk menanam kemiri adalah iklim yang lembab dan panas. Anehnya, pohon itu mampu berbuah selama tiga abad: bisa disebut umur panjang yang nyata di antara kacang-kacangan.

Panjang pohon bisa mencapai 60 meter dan lingkar 2 meter. Karena batangnya yang lurus, kemiri digunakan untuk produksi kayu bahkan papan ski. Mahkota pohonnya sangat indah: daunnya menyerupai daun abu dan mempertahankan warna hijau cerahnya bahkan di akhir musim gugur.

Rasa pohon kemiri mengingatkan pada kenari yang sudah dikenal. Namun, dagingnya jauh lebih empuk dan lembut karena kandungan lemaknya yang tinggi. Kemiri memiliki rasa coklat yang pedas. Secara lahiriah, kenari juga menyerupai kenari, tetapi lebih memanjang dan lebih lembut.

Penampilan

Pecan adalah kacang coklat halus. Cangkangnya setebal 1 mm. Kernel terdiri dari dua bagian. Secara umum buahnya menyerupai buah zaitun, sehingga kadang disebut “kacang zaitun”.

Komposisi Kimia dan Kalori

Nilai kalori kernel adalah 691 kkal per 100 gram.

Pecan mengandung zat-zat berikut:

• kalsium, yang diperlukan untuk kesehatan jaringan tulang dan pencegahan osteoporosis;
• potasium, yang tanpanya fungsi miokard normal tidak mungkin;
• sodium, yang mendukung kesehatan jantung;
• zat besi, diperlukan untuk produksi jumlah hemoglobin yang diperlukan;
• asam askorbat (vitamin C), yang meningkatkan pertahanan kekebalan tubuh dan memperkuat dinding pembuluh darah;
• lemak tak jenuh ganda yang menghilangkan kolesterol “jahat” dari tubuh dan berkontribusi pada pencegahan aterosklerosis dan penyakit yang disebabkannya (infark miokard, stroke, tromboflebitis);
• Tokoferol, yang meningkatkan penglihatan dan bermanfaat untuk kulit dan sistem reproduksi;
• Selenium – antioksidan yang membantu mencegah perkembangan tumor ganas;
• magnesium dan kalsium, yang diperlukan untuk jantung dan fungsi normal otot rangka.

Sifat kacang pecan

Pecan memiliki sifat berharga berikut:

• Itu mempromosikan penghapusan kolesterol “buruk” dari tubuh;
• memperkuat sistem kekebalan tubuh, menjadi cara yang sangat baik untuk mencegah infeksi musiman;
• memiliki efek menguntungkan pada sistem reproduksi pria dan wanita. Karena itu, kemiri sering diresepkan untuk pasangan yang ingin memiliki bayi;
• Meningkatkan metabolisme, berkontribusi pada penurunan berat badan. Untuk menghilangkan kelebihan berat badan, Anda harus makan pecan dalam jumlah kecil, sambil mengurangi konten dalam makanan makanan berlemak lainnya;
• menurunkan tekanan darah. Beberapa kernel sehari dapat membantu menstabilkan tekanan darah dan menghindari krisis hipertensi;
• membantu pulih dari kelebihan fisik dan emosional yang serius;
• dapat digunakan untuk mempercepat laju rehabilitasi pasien yang telah menjalani operasi besar;
• Meningkatkan fungsi jantung dan membantu mencegah hipertensi, penyakit arteri koroner dan angina.

Properti yang berguna

Kacang pecan dapat dikonsumsi oleh pria dan wanita. Mari kita pahami apa dampaknya terhadap tubuh pria dan wanita.

Untuk wanita

Pada tubuh betina kemiri, yang sifatnya bermanfaat dijelaskan di atas, memiliki efek berikut:

• mempromosikan pencegahan neoplasma payudara dan sistem reproduksi;
• Selama menopause, mengurangi gejala penurunan aktivitas kelenjar seksual. Ini membantu untuk menyingkirkan “hot flashes”;
• Berkontribusi pada pencegahan osteoporosis dan patah tulang yang mempengaruhi wanita menopause;
• Selama kehamilan, jenuh tubuh dengan nutrisi dan meningkatkan kondisi wanita;
• Selama laktasi, meningkatkan kandungan lemak ASI dan meningkatkan laktasi;
• Karena tingginya kandungan vitamin E itu meningkatkan sistem reproduksi, meningkatkan kemungkinan konsepsi;
• Minyak pecan meningkatkan kualitas rambut dan kulit, memperlambat proses penuaan.

Untuk pria

Untuk pria, kacang pecan berguna karena sifa t-sifat berikut:

• adalah cara mencegah pertumbuhan baru kelenjar prostat;
• Meningkatkan potensi dan meningkatkan kualitas sperma;
• membantu pulih dari stres fisik. Pecan terutama diindikasikan untuk pria yang terlibat dalam kerja fisik yang berat;
• Membantu mencegah serangan jantung dan sapuan, yang merupakan penyebab utama kematian bagi pria di seluruh dunia.

Untuk orang tua

Pecan mengandung banyak antioksidan alami yang memperlambat proses penuaan. Karena itu, untuk orang tua itu akan membantu untuk tetap sehat dan aktif lebih lama. Penting juga bahwa kacang menghilangkan kolesterol, sehingga membantu menghindari infark dan stroke miokard.

Karena kandungan kalium dan magnesium yang tinggi, pecan meningkatkan fungsi jantung, memungkinkan Anda untuk mengurangi gejala dan frekuensi serangan angina.

Namun, penting untuk diingat bahwa pecan adalah kacang yang sangat kalori, dan di usia tua metabolisme melambat. Oleh karena itu, orang tua tidak boleh mengkonsumsi lebih dari 2-3 kacang sehari, sambil mengawasi kandungan kalori total dari diet mereka.

Bahaya dan kontraindikasi

Pecan bisa berbahaya jika dikonsumsi secara berlebihan. Ini karena kandungan kalori yang tinggi. Selain itu, untuk mencapai perasaan kenyang yang harus dimakan cukup banyak. Agar tidak menambah berat badan, perlu untuk memotong produk lain yang mengandung lemak atau meningkatkan aktivitas fisik.

Kontraindikasi lain adalah intoleransi individu. Kacang apa pun dapat menyebabkan alergi. Jika seseorang memiliki alergi terhadap kenari, ada kemungkinan bahwa reaksi hipersensitivitas akan memanifestasikan dirinya setelah mengkonsumsi pecan juga.

Anda tidak boleh mengkonsumsi pecan di hadapan penyakit pankreas dan kandung empedu. Pecan adalah makanan yang cukup berat, sehingga sistem pencernaan dalam pankreatitis dan kolesistitis tidak dapat mengatasi pencernaannya.

Penggunaan Khusus

Pecan dapat digunakan tidak hanya sebagai suplemen makanan dalam bentuk mentah. Ini dapat digunakan dalam memasak, dalam tata rias, dan sebagai agen penyembuhan alami.

Untuk penggunaan kuliner

Pecan digunakan untuk membuat salad: Beberapa kernel memberikan rasa yang tajam dan manis pada hidangan. Mereka juga dapat digunakan untuk membumbui makanan yang dipanggang dan hidangan daging. Mereka juga dapat disajikan dengan keju keras sebagai hidangan pembuka dingin dengan anggur.

Pecan juga dapat digunakan sebagai pengisian pai. Kernel kenari, yang mirip dengan kernel kenari dengan rasa cokelat, dapat menciptakan karya kuliner nyata. Ngomon g-ngomong, pai pecan Amerika yang terkenal mengandung pecan tanah sebagai isian.

Dalam nutrisi

Dalam ilmu nutrisi, pecan digunakan untuk meningkatkan nilai kalori diet dan sebagai suplemen gizi untuk orang yang bar u-baru ini menjalani stres atau pembedahan yang serius. Ahli gizi menyarankan makan 2-3 kernel sehari, lebih disukai di pagi hari, sehingga kalori yang terkandung dalam kacang akan digunakan di siang hari.

Dalam pengobatan rakyat

Para ahli di bidang obat tradisional merekomendasikan penggunaan pecan untuk pengobatan penyakit berikut:

• penyakit mata (katarak, miopia, “kebutaan ayam”);
• aterosklerosis;
• Avitaminosis.

Juga pecan digunakan untuk pencegahan serangan jantung, stroke dan tumor ganas.

Dalam tata rias

Minyak kacang pecan memiliki sifat unik: mengandung banyak vitamin E, yang meningkatkan kulit, serta antioksidan yang memperlambat proses penuaan.

Ini dapat diaplikasikan pada kulit dalam bentuk murni sebagai topeng atau ditambahkan ke krim malam. Seharusnya tidak digunakan di pagi hari, karena kandungan minyaknya yang tinggi dapat meninggalkan film yang berkilauan pada kulit yang akan diperhatikan oleh orang lain. Tetapi jika Anda memiliki kulit berminyak, lebih baik menahan diri untuk tidak menggunakannya, atau menggunakannya hanya seminggu sekali.

Minyak dapat ditambahkan ke kondisioner, sampo, dan masker rambut. Ini memperkuat folikel rambut dan mempercepat pertumbuhan rambut. Berkat minyak, rambut kering dan rusak akan terlihat lebih baik dan lebih sedikit rontok. Anda dapat mengoleskan minyak ke rambut Anda dalam bentuk murni.

Berapa banyak kacang yang harus saya makan per hari?

Setelah memutuskan untuk memperkenalkan pecan ke dalam makanan dan mengevaluasi sifat yang bermanfaat, perlu untuk mengetahui berapa banyak kernel untuk dimakan per hari, agar tidak mendapatkan pound ekstra. Ahli gizi mengatakan bahwa Anda harus makan lebih dari 2-3 kacang sehari. Ini tidak akan membahayakan sosok dan pada saat yang sama akan membantu memenuhi tubuh dengan semua nutrisi dan vitamin yang diperlukan.

Spesifik penggunaan selama kehamilan dan menyusui

Dalam kemiri “tanah air” dianggap selama kehamilan dan menyusui, perlu memakannya. Ini memang benar: Kemiri bisa disebut kacang terbaik untuk ibu dan wanita muda yang hanya bersiap untuk memiliki bayi. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa pecan membantu meningkatkan kekebalan dan membebaskan seorang wanita dari defisiensi imunologis yang terkait dengan kehamilan. Selain itu, pecan meningkatkan volume ASI dan membuatnya lebih berlemak dan bergizi. Pada tahap perencanaan kehamilan pecan juga berguna: ia mengisi kembali kekurangan vitamin E, yang diperlukan untuk fungsi normal dari sistem reproduksi dan konsepsi yang sukses.

Namun, penting untuk diingat bahwa tubuh wanita menjadi lebih sensitif saat dia menggendong bayi. Oleh karena itu, konsumsi kacang harus dimulai dengan satu kernel sehari untuk memeriksa apakah ada reaksi alergi.

Kekhasan pilihan dan penyimpanan kacang

Pecan harus dipilih dengan fakto r-faktor berikut dalam pikiran:

• penampilan. Pecan berkualitas memiliki cangkang yang halus dan mengkilap;
• Umur simpan. Karena kandungan lemaknya yang tinggi, pecan cenderung rusak dengan cepat. Dalam keadaan apa pun Anda tidak boleh membeli pecan dengan umur simpan yang kadaluwarsa: mereka memiliki rasa tengik yang tidak menyenangkan dan tidak mengandung zat yang berguna untuk tubuh.

Lebih disukai, kacan g-kacangan dijual dalam kemasan vakum: memungkinkan Anda untuk melestarikan sifa t-sifat pecan yang berharga selama transportasi.

Jangan takut meminta penjual untuk memberi Anda rasa kernel tunggal. Kacang yang berkualitas harus memiliki rasa manis yang halus dengan sentuhan cokelat. Jika pecan memiliki rasa pahit, itu berarti lemak yang dikandungnya tengik dan lebih baik menolak untuk membelinya.

Pecan harus disimpan dalam stoples kaca dengan tutupnya yang kacau. Toples harus ditempatkan di lemari es: dengan cara ini kacang akan rusak lebih lambat. Jangan membeli sejumlah besar kacang: pertimbangkan bahwa mereka harus digunakan sebelum tanggal kedaluwarsa. Sangat diinginkan untuk menjauhkan kacang dari produk yang sangat berbau: mereka menyerap bau asing dan kehilangan sifat rasa yang unik.

Sekarang Anda tahu lebih banyak tentang pecan, apa itu dan bagaimana cara mengkonsumsinya untuk meningkatkan kesehatan Anda. Hal utama saat memperkenalkan kacan g-kacangan ini ke dalam diet Anda adalah diukur. Hanya dua atau tiga kernel per hari akan menjadi obat yang nyata, sementara jumlah yang lebih besar dapat menyebabkan kenaikan berat badan.