Apa itu Ryazhenka bagus untuk wanita

Produk susu dan susu harus menjadi bagian sehar i-hari dari diet sehat yang bervariasi. Terutama berharga adalah produk susu fermentasi termasuk Ryazhenka.

Ini tidak hanya karena rasa lezat dari produk, tetapi juga berguna untuk tubuh. Mari kita lihat apa kegunaan Ryazhenka untuk wanita, cara memasaknya dan mengkonsumsinya.

Nilai dan Komposisi Ryazhenka

Ryazhenka adalah produk susu yang difermentasi, diproduksi dengan menambahkan kultur susu. Ini harus mengandung setidaknya 1 juta bakteri per 1 g.

100 г	1 porsi, 400 g	% dari dosis harian yang direkomendasikan
Energi	45 kcal (190 kJ)	182 kcal (760 kJ)	2
Protein	3, 3 г	13, 2 г	5
Karbohidrat	4 г	16 г	4
dari gula mana	4 г	16 г
Lemak	1, 6 г	6, 4 г	2
jenuh	1 г	4 г
tidak jenuh	—	—
Serat	—	—
Garam	—	—

Apa susu fermentasi rebus baik untuk wanita?

Produk susu, termasuk Ryazhenka, dibuat dengan fermentasi, di mana laktosa (gula susu) dipecah untuk membentuk asam laktat yang berguna. Produk yang dihasilkan memiliki rasa asam, mengandung lebih sedikit gula susu, dan lebih mudah dicerna daripada susu konvensional. Akibatnya, orang yang tidak toleran terhadap susu sering dapat mengonsumsi Ryazhenka.

Manfaat Ryazhenka untuk wanita juga diwakili oleh efek anti-depresi. Penelitian telah menunjukkan bahwa fermentasi protein susu melepaskan triptofan asam amino, yang bertindak sebagai antidepresan yang meningkatkan suasana hati. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa mikroflora dari produk susu memiliki efek positif pada proses fisiologis dalam tubuh.

Tidak menyebabkan masalah pencernaan

Produk susu terbuat dari susu di bawah pengaruh bakteri khusus. Laktosa, gula susu, difermentasi selama proses fermentasi. Karena berkurangnya kandungan susu fermentasi Ryazhenka dalam banyak kasus ditoleransi dengan baik oleh orang dengan intoleransi laktosa, di mana gula susu menyebabkan masalah pencernaan yang tidak menyenangkan.

Mengandung banyak nutrisi

Ryazhenka adalah sumber yang sangat baik dari banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh manusia untuk berfungsi dengan baik. Ini kaya akan kalsium, mengandung protein lengkap, vitamin D, A, B2, banyak komponen yang aktif secara biologis, bermanfaat bagi kesehatan. Bagi wanita yang tidak suka susu mentah, produk fermentasi ini adalah pengganti yang lengkap.

Ini membantu pencernaan, menormalkan kolesterol.

Ryazhenka mengacu pada kelompok penting produk yang mengandung mikroorganisme probiotik. Ini memiliki sejumlah manfaat kesehatan:

• mempromosikan pertumbuhan mikroflora yang bermanfaat dalam sistem pencernaan;
• Menghambat perkembangan bakteri berbahaya;
• memfasilitasi pencernaan;
• mengatur kekosongan;
• membantu diare atau sembelit;
• secara positif mempengaruhi kadar kolesterol darah;
• membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Cara memilih saat membeli ryazhenka

Tentu saja, kriteria utama untuk memilih adalah preferensi selera pribadi. Tetapi untuk manfaat maksimal, penting juga untuk memantau kandungan lemak, gula. Dalam produk toko (terutama dalam produk rasa), indikator ini seringkali tinggi.

Efek pencegahan terbaik pada tubuh wanita memiliki produk berlabel “bio”, yang mengandung bifidoculture. Produk makanan dengan campuran bakteri selalu lebih disukai daripada makanan yang hanya mengandung satu jenis mikroorganisme yang bermanfaat. Semakin segar produknya, semakin baik.

Cara Memilih Kualitas Ryazhenka:

• Untuk memaksimalkan efek kesehatan positif dari Ryazhenka, ikuti moto: kadan g-kadang lebih sedikit lebih baik (ini berlaku untuk komposisi).
• Pilihan terbaik adalah produk murni dengan bahan minimum, tanpa tambahan gula.
• Dalam hal kalori, Anda dapat memilih Ryazhenka berlemak atau rendah lemak.

Bagaimana membuat sendiri di rumah

Bahan baku utama untuk produksi bakteri Ryazhenka – susu dan asam laktat. Produksi dilakukan dalam 3 tahap.

Pilihan susu

Susu harus kualitatif, tidak mengandung zat penghambat apa pun (zat dengan efek antimikroba), seperti antibiotik, yang mencegah pertumbuhan bakteri asam laktat. Selain itu, susu harus mengandung sesedikit mungkin mikroorganisme karena mereka dapat mempengaruhi pertumbuhan, aktivitas bakteri asam laktat.

Memasak susu

Pada tahap ini, susu dipicu dalam oven (Ryazhenka adalah makanan lengkap yang terbuat dari susu yang disembuhkan).

Pengenalan bakteri

Bakteri asam laktat yang tepat ditambahkan ke susu yang dimasak – itu “diasamkan.”Fermentasi berlangsung selama periode waktu tertentu pada suhu tertentu.

Jadi, mari kita lanjutkan ke persiapan Ryazhenka buatan sendiri.

Pertama, mari kita siapkan pangkalan:

• Tuang susu ke dalam wadah yang cocok (pot kue ideal) untuk ¾ volume.
• Tempatkan di oven, nyalakan 200ºC.
• Setelah mendidih, kurangi suhu hingga 100ºC, dan biarkan susu mendidih selama 1, 5 jam.
• Setelah waktu mendidih yang ditentukan, matikan oven, dan biarkan susu yang dimasak hingga dingin tanpa melepasnya. Itu harus dingin hingga sekitar 40 ° C.

Sekarang perkenalkan produk fermentasi:

• Tambahkan krim asam (5 L / 1 L).
• Tutup panci dengan kain bersih terlipat.
• Biarkan berdiri pada suhu kamar normal.

Bakteri asam laktat mulai bekerja, dalam beberapa hari Anda akan menyiapkan Ryazhenka buatan sendiri. Bagaimana Anda tahu jika sudah siap? Cicipi saja. Biasanya dibutuhkan 3 hingga 4 hari untuk siap. Pindahkan panci Ryazhenka ke lemari es, di mana ia dapat disimpan selama beberapa hari.

Fitur penggunaan

Untuk memanfaatkan manfaat Ryazhenka untuk tubuh wanita, efek pada tubuh bakteri asam laktat, disarankan untuk mengkonsumsinya dalam jumlah setidaknya 100 mL setiap hari.

Saat hamil

Ryazhenka memasok tubuh dengan kalsium yang diekstraksi oleh janin dari tubuh ibu. Konsumsi regulernya juga disarankan untuk mencegah sembelit. Tetapi hanya Ryazhenka yang berisi budaya hidup yang berguna.

Produk semi-lemak dengan irisan buah segar, biji, kacang-kacangan atau serpihan adalah sarapan yang enak, camilan, pengganti rasa manis. Bakteri asam laktat menjaga usus, organ utama kekebalan, berfungsi dengan baik.

Saat menyusui.

Selama menyusui penuh, makanan yang dikonsumsi oleh ibu diturunkan ke bayi. Oleh karena itu, komposisi diet membutuhkan perhatian khusus. Jangan lupa tentang produk susu, khususnya Ryazhenka. Ini adalah sumber zat besi, kekurangan zat setelah melahirkan.

Saat menurunkan berat badan.

Ryazhenka memiliki beberapa sifat yang berkontribusi pada penurunan berat badan, mempertahankan berat badan yang sehat. Untuk satu hal, ini mengandung sejumlah besar protein, yang bersama-sama dengan kalsium meningkatkan hormon rasa kenyang, khususnya peptida YY dan GLP-1.

Juga, beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi Ryazhenka mempromosikan penurunan berat badan, deposit lemak di area pinggang.

Analisis beberapa penelitian telah mengkonfirmasi bahwa konsumsinya membantu mengurangi insiden obesitas. Ini sepenuhnya bertentangan dengan keyakinan sebelumnya tentang lemak dan obesitas.

Untuk beberapa penyakit.

Kultur bakteri memiliki efek positif pada komposisi mikroflora usus, mereka sangat diperlukan ketika ada ketidakseimbangan bakteri dalam saluran pencernaan, seperti setelah pengobatan antibiotik. Kultur ini juga membantu meningkatkan penyerapan mineral dan beberapa vitamin dalam sistem pencernaan.

Meningkatkan kekebalan yang berkurang

Perawatan yang berkepanjangan dengan antibiotik, stres, fluktuasi cuaca dapat berdampak negatif pada pertahanan alami tubuh seorang wanita. Bakteri menguntungkan di Ryazhenka membantu mendukungnya.

Pengobatan infeksi vagina jamur

Efek bakteri menguntungkan pada alat kelamin wanita mirip dengan usus. Dengan seringnya radang vagina ryazhenka harus ada dalam diet sesering mungkin.

Mengurangi kadar kolesterol yang meningkat

Untuk kadar kolesterol darah dan sedikit meningkat, konsumsi ryazhenka yang berskala secara teratur dapat membantu.

Masalah pencernaan

Kultur bakteri probiotik tertentu seperti bifidobacteria, lactobacilli mengurangi manifestasi yang tidak menyenangkan dari sindrom iritasi usus (IBS), penyakit umum dari usus besar.

Bifidobacteria telah terbukti meningkatkan kesehatan pencernaan, bahkan pada wanita yang tidak menderita penyakit GI yang didiagnosis. Selain itu, probiotik melindungi terhadap konstipasi dan diare yang diinduksi antibiotik.

Cara menggunakan tata rias rumah

Saat menyiapkan sarapan yang sehat, ketahuilah bahwa Ryazhenka sangat ideal. Ini bermanfaat bagi tubuh tidak hanya dari dalam, tetapi juga dari luar, khususnya, meningkatkan kondisi kulit.

Melembabkan

Anda dapat menghidupkan kembali kulit kusam dengan Ryazhenka yang dingin. Topeng sederhana, diterapkan 1-2 kali seminggu, akan membuat kulit lembut, kencang, mengisinya dengan energi. Oleskan ke wajah dan decollete selama 10-15 menit, lalu bilas.

Pendinginan

Sudahkah Anda menghabiskan terlalu banyak waktu di bawah sinar matahari, menyebabkan kulit Anda memerah? Gunakan yogurt untuk mendinginkan dan menenangkan kulit Anda. Beberapa tetes minyak esensial chamomile dapat ditambahkan untuk meningkatkan efek pendinginannya.

Lawan Jerawat

Ryazhenka memiliki sifat antibakteri, antijamur. Karena itu, ini dapat membantu wanita yang ingin menyingkirkan jerawat. Oleskan ke area yang terkena dampak, biarkan selama 30 menit. Penggunaan topeng seperti itu dapat menghilangkan masalah kulit jangka panjang.

Pengurangan binti k-bintik pigmen

Binti k-bintik pigmen muncul selama kehamilan, seiring bertambahnya usia. Ryazhenka, yang memiliki efek pemutihan ringan, akan membantu meringankannya. Campur dengan jus lemon, biarkan di kulit Anda selama 30 menit dan cuci. Ulangi 3 kali seminggu.

Mencegah penuaan prematur

Anda pikir Anda masih terlalu muda untuk menggunakan produk anti-penuaan dan anti-kerut. Kamu benar. Tapi bukankah lebih baik mencegah penuaan? Topeng susu fermentasi secara alami mencegah kerutan. Campur Ryazhenka dengan minyak zaitun dan biarkan di wajah Anda selama 30 menit.

Membahayakan dan kemungkinan kontraindikasi

Meskipun ryazhenka adalah makanan yang sehat dan enak bagi kebanyakan orang, namun dapat memiliki efek samping. Secara khusus, kehati-hatian diperlukan untuk orang dengan intoleransi laktosa (gula susu), alergi terhadap susu, dan produk susu. Namun dalam keadaan normal, produk ini jarang berbahaya bagi saluran pencernaan.

Intoleransi laktosa.

Ini adalah penyakit yang disebabkan oleh kekurangan enzim laktase, yang memecah laktosa, gula yang ditemukan dalam susu, produk susu. Kekurangan enzim ini menyebabkan sejumlah masalah pencernaan (termasuk sakit perut, diare) yang terjadi setelah mengonsumsi produk susu.

Beberapa orang dengan intoleransi laktosa mentolerir konsumsi ryazhenka dengan baik, karena sebagian laktosa dipecah baik selama produksi maupun di bawah pengaruh bakteri probiotik yang memperlancar pencernaannya.

Jika Anda menderita intoleransi laktosa, tidak tahu apakah Anda bisa mentolerir produk susu fermentasi, cobalah makan dalam jumlah kecil. Jika tidak ada masalah pencernaan yang disebutkan di atas, Anda dapat meningkatkan dosisnya secara bertahap.

Alergi susu

Produk susu mengandung kasein, whey. Ini adalah protein yang membuat sebagian orang alergi. Ketika Anda alergi terhadap protein susu, itu dapat menyebabkan gejala yang berbeda – mulai dari reaksi kulit (gatal-gatal, bengkak, gatal) hingga kondisi yang mengancam jiwa (syok anafilaksis, kesulitan bernapas, dll.).

Karena itu, jika Anda alergi susu, produk apa pun yang dibuat darinya dikontraindikasikan.

Menambahkan gula.

Ini adalah faktor lain dari bahaya makanan fermentasi. Banyak dari jenisnya mengandung jumlah gula yang meningkat. Ini terutama berlaku untuk produk tanpa lemak, yang ditambahkan gula untuk meningkatkan rasa. Konsumsi gula yang berlebihan dikaitkan dengan sejumlah masalah kesehatan, termasuk diabetes dan obesitas.

Oleh karena itu, penting untuk membaca dengan cermat informasi tentang komposisi produk pada kemasannya dan hanya memilih makanan yang tidak mengandung tambahan gula.