Apa itu serai dan mengapa itu berguna?

Obat Tonik, Berry yang Meningkatkan Kekuatan, Berry yang Menyegarkan, Oba t-obatan Dinasti Kerajaan, Berry dari Lima Selera, “Elixir of Life” – semua ini tentang serai. Dalam artikel ini Anda akan berkenalan dengan “tanaman ajaib” secara terperinci dan mempelajari segala sesuatu tentang tanaman unik ini.

Apa itu serai?

Lemongrass (ini juga disebut China Schizandra) – adalah liana gugur atau hijau, tanaman seperti buluh dengan batang kuat yang kuat, mencapai ketinggian 15 meter. Ada sekitar 25 spesies serai, yang paling terkenal di antara mereka serai Cina.

Sebagian besar spesies serai ditemukan di negar a-negara Asia. Di negara kita serai tumbuh terutama di tanah yang kaya akan humus. Seringkali liana ini tumbuh di tempa t-tempat di mana ada kebakaran hutan. Ini tidak ada hubungannya dengan jeruk, tanaman itu mendapatkan namanya karena aroma lemon.

Lemongrass adalah abadi dan milik keluarga serai (atau Schizandra). Schizandra memiliki batang yang panjang dan bercabang, memiliki struktur kasar dan membungkus tanaman lain. Warna kulit schizandra muda berwarna kuning, orang dewasa berwarna coklat. Daunnya juga memiliki warna yang berbeda, paling sering daun bawah lebih ringan dan yang atas lebih gelap dan memiliki warna hijau gelap.

Bunganya berwarna merah muda atau putih dan memiliki aroma yang menyenangkan. Buah-buahan serai adalah buah beri merah yang dikumpulkan dalam gugus 30-35 buah beri. Berry Schizandra memiliki selera yang sangat tidak biasa. Penggunaan serai sangat luas – industri medis, kuliner, kosmetik dan parfum. Lemongrass ditanam secara khusus dan untuk menghiasi taman dan taman. Manfaat dari tanaman ini ditemukan pada zaman kuno. Dan hari ini serai adalah salah satu tanaman yang paling berharga dan bermanfaat.

Komposisi kimia serai

Komposisi kimia Schizandra beragam. Para ilmuwan telah menemukan di dalamnya zat tonik, asam organik (asam sitrat, asetat dan asam tartarat), gula, elemen penting secara biologis, minyak volatil, tanin, minyak lemak, abu, pati, karbohidrat kompleks, pektin, resin.

Lignans

Lignans, atau zat tonik, menempati tempat kecil dalam komposisi kimia tanaman. Schizandrin dan Schizandrol (zat tonik) hanya menempati 0, 012%, dan tokofero l-0, 03%. Ini karena fakta bahwa Lignans hadir di pabrik yang serai diakui sebagai tonik.

Minyak esensial

Minyak esensial serai diperoleh secara industri. Metode utama adalah ekstraksi menggunakan ekstraksi – pelarut), distilasi (penguapan cairan), dan menekan. Minyak esensial yang sudah jadi biasanya berwarna kuning atau hijau muda. Anehnya, minyak yang diproduksi dari biji tidak semenarik rasa seperti minyak yang dihasilkan dari kulit kayu atau daun. Rasa minyak atsiri itu pahit.

Vitamin C.

Vitamin C hadir dalam buah beri schizandra, ditemukan bahwa untuk mengisi kembali kebutuhan harian vitamin C sudah cukup untuk makan 100 gram serai buah beri. Penting: Pemrosesan termal menghancurkan vitamin C, tetapi dalam buah kering asam askorbat tetap ada.

Vitamin E.

Vitamin E (tokoferol) dalam serai ada dalam biji, kuantitasnya tidak signifikan. Selama pemrosesan, vitamin E diawetkan dengan baik dalam minyak serai.

Asam organik

Asam organik menyumbang hingga 20% dari total komposisi. Asam tartarat sitrik, malik, mengambil tempat terdepan di antara mereka.

Garam mineral

Schizandra adalah harta karun dari berbagai elemen jejak. Para ilmuwan dapat menemukan di dalamnya keberadaan kalium, kalsium, natrium, besi, seng, aluminium, selenium. Anehnya, makro dan mikronutrien yang bermanfaat hadir tidak hanya dalam buah serai, tetapi juga di daunnya.

Nilai nutrisi dan kalori serai

Dalam 100 gram buah serai berisi:

• Kalori – 11 kkal (sekitar 0, 77% dari norma harian)
• Protein – 1 gram (1, 22%)
• Lemak – 0 gram (0 %)
• Karbohidrat – 1, 9 gram (1, 48%)
• Serat makanan – 0 gram (0%)
• Air – 0 gram (0%)

Properti Lemongrass

Schizandra dapat dengan tepat disebut tanaman unik yang membantu mengatasi banyak penyakit dan penyakit.

Sifat bermanfaat dan obat

Schizandra pertam a-tama adalah tanaman yang membantu melawan kehilangan kekuatan, kehilangan efisiensi, serai memiliki efek positif pada sistem saraf, memperkuat otot jantung. Schizandra memiliki efek antimikroba, antioksidan, antijamur dan antitumor.

Lemongrass memiliki sifat obat yang sangat jelas – ini meningkatkan penglihatan, mempercepat metabolisme, digunakan untuk penyakit seperti impotensi, depresi, hipotensi, diambil untuk anemia, penyakit sistem pernapasan, ginjal dan hati. Secara lahiriah, salep dan tincture serai digunakan pada penyakit dermatologis.

PENTING: Setelah seminggu menggunakan serai lebih baik tidur dan kinerja, menjadi lekas marah dan gelisah.

Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi

Peringatan! Schizandra adalah obat yang kuat, sehingga penggunaannya sebagai tujuan preventif dan terapeutik hanya dimungkinkan di bawah pengawasan spesialis!

Jangan gunakan serai dengan tekanan darah tinggi, dengan gangguan sistem saraf pusat, dengan ulkus peptik, dengan penyakit jantung akut. Tidak direkomendasikan serai selama kehamilan dan mereka yang menderita insomnia, serta ana k-anak.

Cara menggunakan serai

Untuk mengobati penyakit

Rebusan

Rebusan penyembuhan dapat disiapkan dalam beberapa cara. Misalnya, untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, daun atau beri kering dituangkan dengan air panas, kemudian diresapi dan diambil sebelum makan. Untuk pencegahan penyakit jantung, buah beri dicampur dengan air mendidih dan dikukus. Sebagai tonik, daun serai dapat diseduh bersama dengan teh hitam.

Infusi

Untuk tujuan terapeutik dan preventif, infus alkohol dari serai digunakan. Dalam hal ini, buah-buahan dihancurkan, alkohol ditambahkan ke dalamnya, semuanya ditempatkan dalam wadah kaca dan bersikeras sekitar 5-7 hari, secara berkala wadah harus dikocok.

Fakta – Infus semacam itu adalah alat yang sangat baik untuk depresi dan kelelahan umum.

Tingtur buah dan biji serai

Tingtur buah dan biji magnolia-anggur juga digunakan sebagai sumber tambahan vitamin dan sebagai tonik. Untuk menyiapkan tingtur tidak sulit: buah beri ditumbuk dalam wadah kayu menambah air panas, diletakkan di atas api. Setelah mendidih, tingtur didinginkan, diperas dan tegang.

Ada varian lain yang membuat tingtur: tuangkan beri hanya air mendidih, bersikeras sekitar 5-6 jam. Anda juga dapat menyiapkan infus biji – Anda harus memasukkannya ke dalam termos, tambahkan air mendidih dan diamkan selama 20-30 menit. Penting – minum infus seperti itu dalam porsi kecil, beberapa kali sehari selama 15-20 menit sebelum makan.

Teh dari serai

Siapkan teh herbal dari daun serai, batang atau beri. Madu, jahe, dan baha n-bahan opsional lain dapat ditambahkan untuk meningkatkan rasa teh.

Penting – Jangan minum minuman teh dalam jumlah besar! Sehari diizinkan 1-2 cangkir teh.

Ekstrak serai

Ekstrak terbuat dari buah tanaman. Ekstrak Schizandra adalah cairan kental berminyak, produknya berwarna kuning dan memiliki bau lemon. Ekstrak serai adalah tonik, antitumor, agen antijamur.

Sirup

Sirup serai mengandung semua zat berguna yang mengandung tanaman itu sendiri. Spesialis merekomendasikan untuk mengambil sirup jika terjadi rasa sakit, dalam hal berkurangnya efisiensi, jika terjadi kehilangan kekuatan. Sirup serai sering digunakan dalam kasus gangguan perut dan keracunan. Selain sirup dari serai meningkatkan tekanan darah. Seringkali sirup digunakan sebagai antipyretic dan ekspekoran.

Cara yang bagus untuk melestarikan schizandra untuk waktu yang lama adalah dengan memeras jus darinya, yang dapat disimpan dan diminum selama musim dingin. Untuk membuat jus, buah beri diperas dan dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan.

Penting – Jus jadi diencerkan dengan air, minuman murni yang tidak diinginkan.

Minyak biji serai

Minyak biji serai adalah suplemen makanan yang unik. Minyak – tonik hebat yang juga digunakan untuk kelelahan. Minyak ini banyak digunakan oleh atlet. Dosis harian yang direkomendasikan adalah 1-3 tetes.

Penting – diinginkan untuk mengecualikan penggunaan minyak pada jam malam.

Serai minyak juga dapat digunakan untuk penyakit kulit, sebagai zat penyembuhan luka.

Pil serai

Atas dasar apoteker Schizandra juga membuat tablet dan kapsul. Tablet diminum 2-3 kali sehari, lebih disukai diambil di pagi hari. Durasi obat – 1 bulan.

Bubuk.

Bubuk dibuat dari biji kering. Bij i-bijinya ditumbuk dalam penggiling kopi dan diambil dalam jumlah kecil dengan perut kosong.

Dalam tata rias

Banyak wanita menggunakan serai untuk mempertahankan keindahan kulit dan rambut. Dari Lemongrass membuat lotion, krim, topeng.

Lemongrass untuk kulit wajah

Ini memiliki efek tonik bahkan pada kulit yang paling lelah. Lemongrass adalah obat anti-penuaan yang sangat baik yang berkontribusi pada pengurangan kerutan. Lemongrass juga anti-inflamasi dan merupakan obat yang bagus untuk iritasi dan komedo.

Tincture digunakan sebagai lotion untuk wajah, yang terbuat dari buah kering, air atau vodka dengan penambahan madu. Selain tingtur, minyak esensial serai banyak digunakan. Beberapa tetes ditambahkan ke krim atau masker wajah jadi. Dari buah serai dapat dibuat dan menutupi topeng. Sebagai bahan tambahan menggunakan krim, krim asam, keju cottage, telur.

Bilas rambut

Bilas rambut biasanya terbuat dari daun serai, tetapi diizinkan untuk menggunakan beri. Daun serai sering dikombinasikan dengan chamomile atau jelatang, direbus dengan air dan kemudian didinginkan.

Dalam memasak

Penting: Dalam bentuk alami, schizandra tidak digunakan, tetapi digunakan untuk membuat berbagai makanan penutup – selai, selai, minuman. Beri serai digunakan di industri, minuman keras, dan makanan.

Jus Lemongrass – bahan baku yang baik untuk membuat kvass, sirup, berbagai minuman, permen, selai jeruk.

Kapan dan Cara Memilih Buah Lemongrass

Bua h-buah serai dikumpulkan di awal musim gugur, pada saat kedewasaan penuh mereka. Kumpulkan buah beri dengan hat i-hati dan sobek. Perhatian: Kerusakan pada pohon anggur dan pohon tidak direkomendasikan karena pohon akan berhenti menghasilkan buah sesudahnya. Yang terbaik adalah memotong beri dengan pisau tajam. Setelah buah beri dipetik, mereka harus dimasukkan ke dalam keranjang, barel atau mangkuk enamel. Penting – Jangan masukkan buah ke dalam wadah galvanis.

Cara mengeringkan buah serai

Beri serai sering digunakan dalam bentuk kering. Untuk pengeringan, Anda perlu memilih bua h-buahan gelap yang besar dan padat. Untuk pengeringan, kuas dikumpulkan dengan hat i-hati, maka mereka tersebar pada material dan dengan perawatan khusus, mereka disortir. Mengeringkan buah beri dalam dua tahap: Pertama, buah beri dibiarkan dalam kondisi alami selama 2-3 hari, di mana buah-buahan layu.

Tahap selanjutnya adalah pengeringan akhir di unit pengeringan, pada oven. Simpan buah kering harus di dalam tas, tas, di kamar kering dan berventilasi baik. Umur simpan – dalam 1, 5-2 tahun. Lemongrass adalah obat yang kuat yang dikenal sejak zaman kuno. Tidak diragukan lagi, dengan penggunaan yang tepat Anda dapat menemukan keindahan dan umur panjang. Tetapi Anda harus ingat bahwa tidak ada “penyembuhan ajaib”, serai bukanlah obat mujarab untuk semua penyakit, jadi gunakan tanaman ini dengan hat i-hati.