Apa itu Tahin Halva dan mengapa itu berguna?

Tahin Halva adalah salah satu varietas permen oriental, komponen utamanya adalah biji wijen yang dihancurkan. Wijen, atau sebagaimana disebut, “wijen”, adalah tanaman biji minyak. Wijen mengandung nutrisi, vitamin, dan antioksidan, yang tidak memiliki sedikit sifat menguntungkan bagi tubuh.

Tahini Halva pada pasta wijen, manfaat dan bahaya yang bagi tubuh akan dipertimbangkan dalam artikel ini, memiliki selera yang menyenangkan dan sangat dikenal. Namun, lebih baik mengonsumsi hidangan berdasarkan biji wijen dengan hat i-hati, dengan mempertimbangkan kontraindikasi. Kami akan membantu Anda mempelajari cara memilih produk berkualitas terbaik, sehingga Anda hanya dapat menikmati rasa makanan penutup wijen yang luar biasa.

Fitur khas

Ada beberapa lusin jenis halva yang disiapkan di timur. Di Rusia, yang paling populer adalah hidangan penutup pada biji bunga matahari, yang menambah berbagai kacang, kismis, almond, biji dan kakao. Untuk membayangkan apa Tahini Halva, Anda perlu tahu apa yang dibuat. Produk manis memiliki komposisi dan rasa khusus. Banyak orang lebih suka ini manis.

Tahin Halva dibuat dari pasta biji wijen tanah, yang disebut “tahini” (tahin – wijen) oleh oriental manisan, karenanya nama yang manis.

Biji wijen memberikan suguhan yang tajam dan sedikit pahit. Permata ini terdiri dari biji wijen halus, molase, sirup karamel atau madu alami dan akar sabun (lisor atau akar marshmallow) sebagai agen berbusa. Ini adalah komponen terakhir yang memberikan kelezatan oriental struktur berlapis. Sesame Halva dibuat dengan vanilla, dengan tambahan biji poppy, kacan g-kacangan dan buah manisan. Manis dapat menggantikan berbagai permen, kue dan kue, yang mengandung persentase besar bahan buatan dan menyebabkan kenaikan berat badan.

Sampai sekarang, permen berpengalaman menyembunyikan rahasia membuat makanan lezat oriental, berkat halva yang diperoleh berlapis dan meleleh di mulut.

Wijen adalah harta karun nutrisi

Halva Tahin, yang sifatnya bermanfaat disebabkan oleh kehadiran dalam komposisi biji wijen, adalah makanan penutup favorit dan populer tidak hanya di timur tetapi juga di Rusia. Dibuat berdasarkan kelezatan pasta wijen memiliki komposisi zat yang bermanfaat yang kaya.

Wijen adalah sumber serat, penggunaan biji wijen memungkinkan untuk mencegah perkembangan patologi kardiovaskular dan diabetes, serta peningkatan kadar kolesterol darah. Biji wijen ajaib menormalkan tekanan darah dan memperkuat sistem tulang. Wijen digunakan untuk mencegah kanker kolorektal, serta untuk meningkatkan kekebalan dan mendukung sistem saraf.

100g biji wijen putih kecil mengandung 975mg kalsium. Penggunaan wijen membantu menebus kekurangan zat ini dalam tubuh. 100g biji wijen mengandung 18g protein, kaya akan vitamin A, B, C, E dan elemen jejak (kalsium, seng, magnesium, kalium, fosfor).

Komposisi dan Kalori Kimia

Produk manisan berdasarkan pasta wijen memiliki nilai energi yang tinggi. 100 g makanan penutup berisi 510 kkal. Komposisinya meliputi: protein (13g), lemak (30g) dan karbohidrat (51g), serta asam makanan, protein, magnesium, zat besi, kalsium, natrium, fosfor, seng, kalium dan tembaga.

Manufaktur melalui produksi

Siklus produksi membuat manisan terdiri dari beberapa proses:

• Pembentukan massa protein dalam keadaan parut;
• Persiapan sirup karamel dan ekstrak gula;
• Pencampuran massa kacang;
• kemasan.

Massa protein dengan konsistensi krim asam dibuat dari biji wijen panggang. Sirup karamel terbuat dari gula dan tepung (paling sering jagung). Sirup karamel direbus berdasarkan akar sabun. Massa yang dihasilkan disaring dan ditambahkan ke Common. Siklus produksi akhir adalah pengulangan yang manis. Makanan penutup yang sudah jadi diproses vakum, ditutupi dengan lapisan cokelat atau kacan g-kacangan dan dikemas.

Pemrosesan produksi.

Disiapkan dalam permen berskala besar, permen mengandung sejumlah besar gula putih, penstabil, penambah rasa, lemak trans, dan pengawet. Produk konpeksi dapat mengandung warna buatan berbahaya E102, 110, 124, 133, penambah rasa E621 dan Fixer Rasa/Warna E320.

Sejumlah kecil rasa manis tersebut mengandung 50% kalori harian dan dapat menyebabkan kenaikan berat badan, serta reaksi alergi, memburuknya kulit (jerawat), gangguan pencernaan. Wanita dan orang-orang yang sadar sadari rentan terhadap alergi tidak disarankan untuk memakan hidangan penutup ini dalam porsi besar.

Pemanis non-alami

Perusahaa n-perusahaan besar yang terlibat dalam produksi produk manisan sering kali menunjukkan kemasan bahwa produk tidak mengandung gula. Seringkali gula diganti dengan pemanis buatan dalam produk tersebut. Zat seperti itu dapat menyebabkan respons alami tubuh terhadap glukosa gagal. Selain itu, pemanis asal yang tidak alami tidak memberikan dorongan pada otak tentang orang manis yang dimakan, seseorang untuk memenuhi kebutuhan untuk memakan porsi makanan penutup lain, yang menyebabkan gangguan makan berlebihan dan metabolisme.

Sebelum halva tahini yang dibeli di toko akan dimasukkan dalam diet, perlu untuk mengklarifikasi apa yang dibuat dan apa manfaat dari bahan-bahan individu yang manis ini.

Halva buatan sendiri – Cara memasak

Jika tidak ada kesempatan untuk menikmati hidangan penutup yang disiapkan oleh master timur, Anda dapat menyiapkannya sendiri, dari baha n-bahan sederhana. Untuk menyiapkan rasa manis wijen di rumah, Anda perlu mengambil 200 g biji wijen, 200 g tepung gandum, yang dapat diganti dengan tepung kelapa atau wijen, 130g gula coklat atau kelapa, 75ml susu nabati, 20 g minyak nabati, rempa h-rempah, kacan g-kacangan, kacan g-kacangan, kacan g-kacangan, 75ml susu nabati, 20 g minyak nabati, rempa h-rempah, kacang, minyak kacang, kacang, kacang, kacang, kacang, kacang, kacang, kacan g-kacangan, kacan g-kacangan, kacan g-kacangan, 75ml susu nabati, 20 g minyak nabati, rempa h-rempah, kacan g-kacangan, kacang, kacang, kacang, kacang, kacang, kacang, kacang, rempa h-rempah, kacang, kacang nabati, rempa h-rempah, kacang,, kismis dan potongan cokelat secukupnya.

Skema memasak langkah demi langkah

Tahin Halva buatan sendiri, manfaatnya karena penggunaan baha n-bahan alami, disiapkan sesuai dengan skema berikut:

1. Panggang biji wijen dalam wajan sampai kerak keemasan.
2. Biji panggang ditumbuk untuk homogenitas dengan blender;
3. Tepung dipanaskan dalam wajan sampai keemasan.
4. Tambahkan biji wijen ke tepung yang dipanaskan dan blender campuran.
5. Dalam campurannya tambahkan minyak nabati dan aduk rata.
6. Secara terpisah, susu nabati dan gula dicampur, mengenakan api kecil, mendidih.
7. Susu hangat dituangkan ke dalam campuran wijen dan dicampur.
8. Campuran yang dihasilkan ditempatkan pada nampan loyang yang lembab dan berbentuk, memastikan bahwa lebar lapisan sekitar 1 cm.
9. Porsi makanan penutup setelah didinginkan (setelah 30 menit).

Membuat dengan tangan

Di Timur, halva dibuat dengan tangan. Penganan yang membuatnya disebut kandalatchi. Proses memasak diawali dengan memanggang biji wijen di dalam panci besi cor. Bijinya digoreng hingga berbau harum dan berwarna keemasan. Sang master menggiling biji sangrai dalam mangkuk khusus hingga berubah menjadi massa protein cair, lalu menambahkan vanilla. Kemudian datang persiapan karamel. Sirupnya terbuat dari air, gula, dan tetes tebu, menambahkan rebusan akar sabun yang dicampur dengan sirup gula dan dikocok menjadi busa dalam massa karamel yang kental.

Karamel digabungkan dengan halvin dan mulai diremas dengan dayung, menarik benang karamel. Teknik menguleni memastikan tekstur lapang. Setelah adonan jadi, permen dikemas ke dalam kotak.

Kriteria kualitas

Untuk menikmati rasa manisan oriental yang menyenangkan tanpa membahayakan kesehatan, saat memilih makanan penutup, Anda harus mematuhi rekomendasi tertentu:

1. Makanan penutup dengan mudah kehilangan khasiatnya saat terkena sinar matahari langsung. Produk yang berkualitas harus dalam kemasan kedap udara yang terbuat dari foil.
2. Adanya minyak di permukaan dessert menandakan adanya pelanggaran teknologi dalam pembuatannya. Halva seperti itu berkualitas buruk.
3. Dalam halva yang baik seharusnya tidak ada urat karamel. Saat dipotong, seharusnya tidak hancur.

Persyaratan untuk penyimpanan

Mengingat kandungan kalorinya yang tinggi dan komposisi produk yang spesifik, banyak yang bertanya-tanya apa kegunaan tahini halva. Kegunaan rasa manis oriental karena adanya sejumlah vitamin dan trace element, serta kesegaran makanan penutupnya. Anda hanya perlu memilih rasa manis berkualitas tinggi. Perlu diperjelas tanggal kedaluwarsa produk, karena halva kadaluwarsa berbahaya bagi kesehatan.

Agar produknya sehat, Anda perlu membeli yang putih mungil dengan rona agak keabu-abuan, tanpa bahan tambahan, gumpalan, dan rongga. Halva berbasis pasta wijen yang baik harus berbau minyak sayur dan tidak mengandung bahan buatan.

Umur simpan tidak boleh melebihi 6 bulan. Makanan penutup setelah membuka paket dapat disimpan di lemari es dalam wadah tertutup rapat atau dalam toples kaca.

Manfaat

Tahin halva kualitas bagus bisa menggantikan permen, kue dan coklat. Produknya bisa dimasukkan ke dalam menu makanan sehari-hari, tapi dalam porsi kecil. Konsumsi halva berbasis wijen membantu:

1. Tingkatkan metabolisme lipid dan cegah pembentukan plak kolesterol di pembuluh darah, yang mengarah pada perkembangan serangan jantung atau stroke.
2. Cegah kekurangan vitamin, mikro dan makronutrien, khususnya kekurangan zat besi.
3. Tingkatkan nada otot jantung, dan menormalkan fungsi jantung.
4. Memperkuat sistem tulang, untuk mencegah perkembangan penyakit sistem muskuloskeletal dan masalah gigi. Berkat komposisi kimia yang unik dari produk ini memiliki efek positif pada kondisi kuku, rambut, dan kulit.
5. Pertahankan suasana hati, vitalitas, efisiensi yang baik.
6. Memperkuat dan memulihkan sistem saraf.
7. Menstabilkan saluran pencernaan dan sirkulasi darah.
8. Menormalkan fungsi ereksi pada pria. Karena adanya seng dalam komposisi Tahini Halva juga meningkatkan reproduksi sperma.
9. Mendukung penglihatan, sistem kekebalan tubuh, keseimbangan hormon dan fungsi otak.
10. Mencegah perkembangan kanker. Berkat antioksidan dalam komposisi Halva membantu memperlambat pertumbuhan neoplasma.

Tahini Halva baik untuk kesehatan secara keseluruhan. Konsumsi produk secukupnya memungkinkan Anda untuk memperkuat tubuh dan menikmati rasa yang sangat baik dari permen oriental. Kelezatannya berguna untuk ana k-anak dan wanita hamil, disarankan untuk memasukkannya ke dalam makanan untuk berbagai penyakit dan gangguan.

Untuk anak-anak

Ana k-anak dapat diberikan halva sebagai makanan penutup dari usia tiga. Produk ini mudah dicerna dan karena adanya zat yang berguna dan vitamin menebus tubuh anak yang tumbuh dengan elemen yang diperlukan. Tahin Halva membantu meningkatkan kekebalan, memperkuat sistem tulang, meningkatkan aktivitas dan konsentrasi otak, yang sangat penting bagi ana k-anak usia sekolah.

Untuk wanita hamil

Karena kekayaan komposisi mikro dan makro, produk ini mengisi kembali tubuh seorang wanita hamil, serta mendukung keseimbangan hormonal. Selama kehamilan, sering ada masalah dengan saluran pencernaan dan fungsi usus. Halva menormalkan fungsi tinja dan gastrointestinal, mencegah perkembangan sembelit dan wasir. Lezat oriental dapat menggantikan berbagai kue yang mengandung komponen berbahaya.

Setelah melahirkan

Karena sifat berguna Tahin Halva membantu memulihkan kekuatan setelah melahirkan. Produk ini memberikan energi, nada dan mencegah pengembangan depresi pascapersalinan. Komposisi unik yang manis juga berkontribusi pada:

• pengobatan anemia;
• meningkatkan kinerja;
• Singkirkan stres dan depresi.

Selama laktasi

Konsumsi produk secukupnya memiliki efek yang menguntungkan pada kadar lemak dan jumlah ASI.

Penting: Reaksi bayi harus dipantau. Jika reaksi alergi atau kecemasan yang disebabkan oleh disfungsi usus terjadi, Anda harus segera mengecualikan produk dari diet.

Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan

Tahin Halva mengisi kembali tubuh dengan asam folat, kalsium dan zat dan vitamin yang berguna lainnya, defisiensi yang dalam tubuh adalah karena diet terbatas selama diet untuk menurunkan berat badan. 30g produk sehari memasok tubuh dengan elemen yang diperlukan dan mencegah penipisan. Untuk mencapai efek yang diinginkan dan menurunkan berat badan dengan bijak, Anda perlu makan halva tanpa aditif dan pemanis buatan.

Untuk diabetes

Dengan diabetes, makanan penutup harus dimasukkan ke dalam diet dengan hat i-hati. Jika setelah konsumsi halva, peningkatan kadar glukosa dicatat, disarankan untuk meninggalkan suguhan. Jika tidak ada reaksi negatif, halva bisa dimakan, tetapi dalam porsi yang sangat kecil dan sesekali.

Jika Anda memiliki masalah dengan lambung (gastritis)

Terlepas dari kenyataan bahwa produk tersebut mengandung banyak komponen yang berguna, dengan segala jenis gastritis harus dikecualikan dari diet pasien. Produk ini dapat menyebabkan kembung dan eksaserbasi rasa sakit. Alasan untuk ini adalah sejumlah besar serat sayuran, yang mengiritasi selaput lendir perut. Fluks gula, yang merupakan bagian dari manis, memiliki efek merugikan pada epitel organ pencernaan. Konsumsi produk meningkatkan keparahan gejala klinis dan dapat menyebabkan penurunan kondisi pasien.

Saat sembelit.

Semua jenis halva, termasuk tahin, membantu menghilangkan sembelit. Produk ini mengandung sejumlah besar minyak serat dan sayuran, yang membuat struktur tinja lebih lembut dan lebih elastis. Karena komposisi multikomponen halva meningkatkan pencernaan, membantu menormalkan peristalsis.

Keterbatasan dan Kontraindikasi

Tahin Halva tidak disarankan untuk digunakan di:

• diabetes;
• Individu intoleransi terhadap salah satu bahan rasa manis;
• pankreatitis parah;
• Patologi hati dan saluran pencernaan.

Makanan penutup disarankan untuk mengkonsumsi secukupnya untuk menghindari peningkatan metabolisme, reaksi alergi yang persisten dan penambahan berat badan, serta perkembangan diatesis (pada ana k-anak).

Kesimpulan

Tahin Halva adalah produk yang sehat dan lezat yang dapat melakukan diversifikasi diet Anda. Halva berkualitas tidak boleh mengandung bahan pengawet, pemanis buatan, dan penambah rasa. Manisnya harus memiliki rasa yang menyenangkan dari minyak nabati dan struktur yang lapang. Orang yang rentan terhadap reaksi alergi disarankan untuk menggunakan mungil, dimasak di rumah untuk menghindari penampilan reaksi negatif tubuh.

Di hadapan penyakit kronis tertentu, Anda harus menolak untuk menggunakan yang mungil. Produk dapat dimasukkan dalam menu makanan setelah menghitung kalnut. Penggunaan halva dalam jumlah besar tidak dapat menyebabkan penurunan berat badan, tetapi untuk kenaikan berat badan, serta pengembangan gangguan metabolisme.

Saat membeli, penting untuk mengklarifikasi tanggal kedaluwarsa. Anda harus tahu bahwa produk yang kadaluwarsa dapat menyebabkan gangguan serius pada saluran pencernaan, reaksi alergi, hati dan disfungsi pankreas.

Wanita hamil disarankan untuk melepaskan permen kalori pada trimester terakhir untuk mencegah penampilan kelebihan berat badan dan reaksi alergi pada anak.

Dengan diabetes, dilarang keras untuk menggabungkan makanan penutup wijen dengan keju cottage dan cokelat diabetes, agar tidak menempatkan beban berat pada tubuh.

Tahini Halva – produk yang sehat, berkalori tinggi dan bergizi. Konsumsi moderatnya akan meningkatkan kesehatan dan memanjakan diri.