Apa manfaat almond pahit untuk pria dan wanita?

Di alam, ada dua spesies pohon almond. Salah satunya, yang umum atau pahit (var. Amara), ditemukan di Asia Tengah, Krimea dan Kaukasus. Yang lainnya adalah pohon almond manis (var. Dulcis), berasal dari Cina, dibudidayakan di negar a-negara Mediterania. Sulit bagi orang awam untuk membedakan keduanya.

Terutama varietas manis dinilai sebagai produk makanan dan obat. Properti dan kontraindikasi yang bermanfaat dari almond pahit adalah karena komposisi spesifiknya. Oleh karena itu, ada kekhasan penggunaan dan penggunaan internal. Mari kita pahami apa yang berguna untuk almond pahit seseorang. Cara menggunakan tanpa merusak kesehatan Anda.

Komposisi vitamin dan mineral almond pahit

Efek penyembuhan dan terapeutik pada orang tersebut memiliki zat aktif yang masuk secara biologis. Dalam 100 gram produk mengandung satu set vitamin lengkap:

• Riboflavin (B2) mencakup 78% dari norma harian untuk orang dewasa. Mempromosikan regenerasi jaringan, pembentukan dan pembangunan sel.
• Pyridoxine (B6) mengambil bagian dalam pengangkutan besi darah, fungsi usus dan ginjal. Kekurangan vitamin menyebabkan mudah marah, kesulitan tertidur dan penyakit kulit.
• Tiamin (B1) memastikan berfungsinya serat otak dan saraf yang tepat.
• Asam nikotinat (PP atau B3) adalah bagian dari banyak enzim tubuh. Itu terlibat dalam respirasi jaringan.
• Asam pantotenat (B5) penting untuk penyerapan asam amino, lemak, karbohidrat.
• Jumlah rekor vitamin E (24 gram) disertakan. Tocopherol memastikan pematangan sel kuman, terlibat dalam pembentukan sel sperma, menjaga kehamilan yang berhasil. Melindungi kulit dan tubuh dari penuaan dini.
• Asam folat (B9) mendukung fungsi normal sistem saraf. Mengatur organ pencernaan.
• Asam askorbat (vitamin C) sangat penting untuk kekebalan, melindungi tubuh dari infeksi selama musim dingin.

Di almond pahit ada zat beracun amigdalin. Sejak 1950, penjaja kedokteran alternatif mulai mengiklankan turunannya sebagai obat antikanker dengan nama dagang Vitamin B17 dan Laetrile.

Namun, tidak ada bukti klinis manfaat bagi pasien kanker. Bukan hanya itu, tetapi penggunaan racun sianida menyebabkan keracunan. Kedua persiapan bukanlah vitamin, tetapi berfungsi sebagai sarana untuk mendapatkan keuntungan bagi penipu medis.

Selain berbagai vitamin, almond pahit mengandung elemen jejak penting untuk tubuh.

Magnesium, g	Kalium, g	Fosfor, g	Kalsium, g	Besi, g	Sodium, g	Seng, g	Tembaga, g
234, 00	740, 00	470, 00	275, 00	4,5	9, 00	2, 13	1, 93

Mineral melakukan banyak fungsi penting dalam tubuh:

• Kalium dan magnesium diperlukan untuk kontraktilitas jantung. Jenuhkan otak dengan oksigen. Cegah aritmia.
• Klorin bertanggung jawab untuk menghilangkan cairan berlebih dari tubuh. Menghapus racun.
• Tembaga diperlukan untuk sistem saraf.
• Besi terlibat dalam pengangkutan oksigen, adalah bagian dari hemoglobin darah. Ini mencegah pengembangan anemia.
• Fosfor terlibat dalam pembentukan jaringan tulang, memperkuat otot jantung.

Kompleks mineral mengatur fungsi sistem saraf, endokrin, dan vaskular. Memastikan kesehatan gigi dan tulang. Tingkat zat yang aktif secara biologis dari kernel pahit melebihi jumlah yang ditemukan pada kacang lainnya.

Kalori dan BWD

Menurut penelitian, 82% dari buah kernel pahit digunakan dalam industri makanan, 6% digunakan dalam kedokteran dan 2% digunakan dalam kosmetik. Nilai nutrisi almond pahit disajikan dalam tabel.

Konten komponen per 100 gram produk kering

Rasio protein, lemak dan karbohidrat (BFA) dalam almond pahit adalah 21%/76, 5%/3, 5%. Sumber energi utama adalah gemuk. Ini diikuti oleh protein. Karbohidrat diwakili oleh gula dan pati dalam jumlah yang tidak penting.

Terlepas dari kandungan kalori yang tinggi, almond dapat dimasukkan dalam diet orang yang melakukan diet. Dalam dosis yang wajar, kacang pahit sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia. Misalnya, 1 sdm. atau 9 buah hanya 54 kkal. Dosis harian almond rat a-rata adalah 20 buah, yang setara dengan 122 kkal.

Sifat almond untuk tubuh manusia

Sifa t-sifat yang berguna dari almond dikenal karena kandungan asam lemak tak jenuh, protein, vitamin dan mineral. Penting untuk mempertimbangkan bahwa kernel pahit mengandung glikosida amigdalin. Masuk ke perut, itu terbagi menjadi gula, benzaldehida dan hidrogen sianida beracun. Asam hidrosianat yang dihasilkan langsung menyebabkan kelumpuhan pernapasan.

Meskipun ada, obat menggunakan buah untuk tujuan obat dan pencegahan. Properti almond pahit:

• Menyembuhkan batu ginjal;
• meningkatkan penglihatan;
• mempromosikan pematangan sel seks pria;
• merangsang aktivitas otak, meningkatkan memori;
• mendukung kesehatan gigi dan tulang;
• menormalkan sistem peredaran darah;
• mengurangi keasaman jus lambung;
• Penggunaan kacang sebelum pesta mencegah keracunan alkohol.

Dokter merekomendasikan untuk mengambil almond untuk oran g-orang yang bekerja mental dan pasien dengan aterosklerosis. Kacang mengurangi kadar kolesterol berbahaya dan trigliserida dalam darah. Karena konsentrasi asam lemak omega-3 dalam almond lebih tinggi daripada kacang lainnya. Ini memperlambat perkembangan aterosklerosis dan komplikasinya – serangan jantung, sapuan.

Bagaimana itu berguna?

Sifat berharga dari buah batu adalah karena mineral, vitamin, lemak tak jenuh. Jika dosis dan metode konsumsi diikuti, kacan g-kacangan bermanfaat.

Untuk wanita

Almond menarik bagi seks yang adil terutama untuk efek kosmetik mereka. Vitamin E dan A yang terkandung di dalamnya berfungsi sebagai antioksidan alami:

• membuat rambut sehat dan berkilau;
• Mereka melawan penuaan prematur;
• Kulit menjadi lembut dan kencang.

Ketika digunakan dengan benar, mereka mengurangi gejala eksim, dermatitis, psoriasis. Berguna untuk mengonsumsi almond untuk wanita selama menopause. Saat menopause, jumlah magnesium dalam darah berkurang. Perhatian! Dimungkinkan untuk makan hanya 1-2 kernel pahit mentah sehari tanpa merusak kesehatan Anda.

Untuk pria

Seks yang lebih kuat menghargai kacan g-kacangan sebagai afrodisiak. Arginin yang disertakan merangsang libido dan meningkatkan potensi. Seng, selenium dan tokoferol meningkatkan kualitas dan motilitas sperma.

Almond membantu pria melawan kebotakan. Campuran bij i-bijian yang dihancurkan dicampur dengan susu. Topeng itu merangsang pertumbuhan rambut.

Untuk anak-anak

Kemungkinan kerugian

Dari semua buah batu, jumlah terbesar dari amygdalin (3%) mengandung almond pahit. Jika Anda makan kernel mentah secara internal, glikosida rusak, melepaskan asam hidrosianat beracun. Penting! Keracunan fatal pada orang dewasa terjadi setelah mengambil 50 kernel. Tetapi seseorang tidak mungkin mengkonsumsi jumlah seperti itu karena rasanya yang pahit. Amygdalin hadir tidak hanya di kernel, tetapi juga dalam minyak yang diperoleh darinya. Yang terakhir digunakan secara eksternal atau sebagai rempa h-rempah dalam memasak.

Kontraindikasi

Konsumsi kernel mentah dari kedua jenis almond berbahaya karena adanya zat beracun. Varietas pahit memiliki banyak kontraindikasi:

• Obesitas karena kandungan kalori yang tinggi;
• palpitasi;
• Hipersensitif terhadap protein di almond.
• kehamilan;
• masa kecil;
• Periode menyusui.

Berapa banyak almond pahit yang bisa Anda makan sehari tanpa merusak kesehatan Anda

Biji-bijian pahit itu sendiri memiliki sifat anti-tumor. Efek terapeutik terkait dengan dosis. Untuk mencegah kanker, disarankan untuk mengambil 1-2 butir dalam bentuk mentah. Kelebihan sekecil apa pun dari jumlah yang diterima dapat menyebabkan kerusakan besar. Saat dipanggang, amigdalin dihancurkan. Anda dapat menggunakan 20 gram atau 15-20 butir sehari. Anak-anak diizinkan memiliki tidak lebih dari 3-5 kernel.

Dapatkah almond pahit diberikan kepada ibu hamil dan menyusui

Buah batu digunakan untuk wanita hamil hanya dalam bentuk panggang. Kacan g-kacang berguna untuk perkembangan normal anak di dalam rahim. Mereka memasok tubuh ibu masa depan dengan vitamin E, zat besi, seng, magnesium, fosfor. Terutama membutuhkan ibu dalam kalsium, besi, yang dikandung almond dalam jumlah besar.

Fitur penggunaan

Kernel harus diambil dalam bentuk yang dimurnikan. Seiring dengan zat yang bermanfaat, kulitnya mengandung amygdalin beracun dan benzaldehida. Mereka mengurangi sistem kekebalan tubuh, mengentalkan darah. Dapat menyebabkan reaksi alergi yang kuat. Norma kacang yang disetujui dokter untuk orang dewasa adalah 20 gram.

Dalam memasak

Almond pahit ditambahkan ke banyak hidangan oriental. Digunakan dalam jumlah kecil hanya sebagai rempa h-rempah untuk memberi hidangan rasa dan aroma yang halus. Menikmati! Hazelnut selalu mengalami pra-temperia-menggoreng, memanggang, mendidih.

Ini diperlukan untuk menguapkan zat beracun. Dalam bentuk ini, kernel almond pahit ditambahkan ke hidangan daging, makanan penutup dan produk manisan:

• Minyak dibuat dari buah, yang digunakan sebagai penyedap untuk minuman dan minuman keras;
• Susu almond sangat populer di kalangan vegetarian sebagai pengganti susu sapi;
• Di antara banyak permen berdasarkan almond, marzipan, campuran almond tanah dan sirup gula, tersebar luas di Eropa.

Ada banyak karya kuliner, semuanya dibuat dengan bantuan almond pahit.

Dalam pengobatan rakyat

Komposisi almond yang kaya memungkinkan penggunaannya dalam pengobatan rakyat. Kami menawarkan resep berdasarkan produk.

Almond untuk perut

Penyembuh rakyat menggunakannya untuk tujuan yang berbeda. Sebagai amplop untuk lambung dan usus, mereka menggunakan susu almond, disiapkan dengan cara ini:

• 50 gram biji ditumbuk dalam mortir, lalu tuangkan 1000 ml air atau susu;
• Rebus selama 10 menit.
• tekanan.

Campuran digunakan untuk kembung. Untuk meringankan penyembuh mulas menyarankan tuangkan 4-5 kernel dengan air rebus. Catatan! Kerugian dari resep rakyat adalah kurangnya dosis dan manfaat yang terbukti.

Almond untuk fungsi otak

Butir pahit mencakup berbagai zat yang diperlukan untuk sel saraf yang bergizi – omeg a-3, vitamin, mineral.

Produk ini membantu dengan situasi stres karena adanya hormon serotonin. Zat ini meningkatkan suasana hati dan meningkatkan kinerja intelektual. Selama sesi untuk merangsang pemikiran, Anda bisa makan 1-2 kernel mentah tanpa kulit.

Almond untuk penderita diabetes

Salah satu kacang yang diizinkan pada diabetes tipe II adalah almond. Keuntungan utamanya adalah indeks glikemik rendah.

Produk dengan nilai nutrisi tinggi sangat ideal untuk makanan ringan untuk penderita diabetes. Tetapi Anda hanya dapat mengonsumsi 1-2 kernel pahit mentah setelah menghilangkan kulit. Lebih baik menggunakan bua h-buahan panggang di wajan kering. Maka Anda bisa makan dalam jumlah yang lebih besar.

Penggunaan nutshell dan daun almond

Semua bagian almond memiliki sifat obat, termasuk daun, akar dan kue. Kulit digunakan untuk membumbui roh seperti cognac dan anggur. Liqueur amaretto Italia berutang rasanya dan aromanya yang indah untuk almond manis. Shell digunakan untuk membuat karbon aktif yang menyerap.

Dalam tata rias

Almond pahit jauh lebih unggul dari sepupu manis mereka dalam hal penggunaan. Dari kernel setelah pengeringan menghasilkan minyak, yang ditambahkan ke salep obat, emulsi. Cosmetologi menghasilkan krim dan penghilang makeup. Atas dasar almond yang dijual ada berbagai produk untuk perawatan kulit dan rambut. Manfaat minyak:

• Meningkatkan pertumbuhan rambut, membuat ikal halus dan berkilau;
• Berkat sifat bergizi almond, kulit wajah menjadi kuat dan segar;
• Ini menghilangkan stretch mark dan selulit.

Minyak almond tidak digunakan dalam bentuk murni, karena dapat menyebabkan luka bakar. Tetapi digunakan dalam bentuk aditif ke pangkalan pijat, sampo, krim wajah. Wanita mencatat efek penghilang rasa sakit dari minyak setelah berolahraga. Perhatikan peningkatan pertumbuhan dan kepadatan rambut, kompleks yang lebih baik setelah topeng bergizi.

Cara mengupas almond

Untuk membebaskan diri Anda dari cangkang keras, ada baiknya menggunakan nutcracker. Gaya tekanan harus diterapkan pada tulang rusuk tulang. Kemudian cangkang keras terbagi menjadi dua, dan intinya tetap utuh.

Untuk mengupas almond, ikuti langka h-langkah ini:

1. Tuang kernel yang tidak dikupas sepenuhnya dengan air mendidih.
2. Setelah 10-15 menit, saring melalui saringan.
3. Bilas di bawah keran dengan air dingin, biarkan cairan mengalir.
4. Tuang dalam air mendidih yang curam lagi dan biarkan selama 10 menit.
5. Sekarang Anda dapat mengupas almond dengan tangan Anda. Peras setiap buah di antara ibu jari dan jari telunjuk Anda, singkirkan kernel.

Keringkan kernel. Kacang basah rusak dengan cepat. Untuk menguapkan kelembaban berlebih dan membuat almond renyah, letakkan buah di atas nampan loyang yang dilapisi kertas perkamen. Tempatkan dalam oven 180⁰ yang sudah dipanaskan selama 10 menit. Aduk sesekali.

Cara memanggang almond

Cara termudah dan paling nyaman untuk memanaskannya adalah memanggangnya dalam wajan kering. Produk ternyata tidak hanya enak dan harum, tetapi juga yang paling berguna untuk tubuh. Dalam proses memasak, lemak kacang dilepaskan. Aduk kernel secara berkala untuk distribusi suhu bahkan.

Untuk mendapatkan almond yang berkualitas dan sehat membutuhkan teknik memasak yang tepat:

• Kernel pahit harus kering;
• Penting untuk memberikan panas menengah agar tidak menghancurkan vitamin dan lemak.

Informasi berguna! Menggoreng sayuran atau mentega menambah kalori. Selain itu, mengganggu keseimbangan lemak yang bermanfaat dan berbahaya. Khususnya efek buruk dari menambahkan minyak nabati. Ketika dicampur dengannya, elemen vitamin E yang sangat penting – esensi semua kacang – melarikan diri dari almond.

Keunikan Penyimpanan Almond

Kacan g-mur dalam cangkang dapat disimpan dalam paket yang tidak disegel pada suhu kamar. Variasi pahit yang sehat dari almond kupas dijual dalam kemasan vakum yang dilindungi. Kernel yang dibeli dalam skala disarankan untuk disimpan di piring kaca di bawah tutup di lemari es. Produk ini mempertahankan sifat yang berguna hingga enam bulan.

Dalam kantong cellophane, istilah ini dikurangi menjadi 3 minggu. Jika aturan tidak diikuti, almond memperoleh rasa tengik, yang berarti bahwa produk tersebut tidak dapat digunakan. Pilih buah panggang yang dimasak tanpa minyak.

Almond pahit bermanfaat jika ditangani dengan cermat. Ambil hanya 1-2 kernel kupas. Memanggang dalam wajan kering meredakan zat beracun. Jelas mengamati dosis tentang penggunaan persiapan yang dibuat atas dasarnya.