Apa manfaat anggur hitam bagi tubuh manusia

Anggur hitam, yang dikenal karena warna beludru dan rasa manisnya, dilengkapi dengan nutrisi dan antioksidan. Budidaya mereka dimulai antara 6. 000 dan 8. 000 tahun yang lalu, dan diyakini sebagai buah tertua di Timur Tengah dan Eropa, secara botani dikenal sebagai Vitis vinifera.

Berry kecil Eropa dan Mediterania ini adalah gudang dari berbagai fitonutrien sehat seperti antioksidan polifenolik, vitamin dan mineral. Rasa anggur hitam yang sedikit manis dan sedikit manis membuatnya menjadi suguhan yang menyenangkan untuk langit-langit.

Komposisi dan kalori anggur hitam (+ vitamin)

Menurut sebuah penelitian, konsentrasi nutrisi dalam anggur hitam jauh lebih tinggi daripada di varietas lain. Setengah cangkir berry hitam mengandung sekitar 48 kalori dan 8 gram karbohidrat, menjadikannya pilihan kesehatan yang hebat!

1 porsi anggur tanpa biji hitam (sekitar 49 gram):

• Kalori: 73
• Lemak: 0, 7 g
• Karbohidrat: 16 г
• Serat makanan: 0, 7 g
• Gula: 15, 3 g
• Protein: 0, 7 g
• Vitamin C: 17%
• Vitamin A: 1%
• Kalsium: 13 mg
• Besi: 0, 2 mg

Seperti semua buah, tidak memiliki kolesterol. Anggur dari semua warna adalah sumber alami antioksidan dan polifenol lainnya dan menawarkan banyak manfaat kesehatan tambahan

Memenuhi semua persyaratan sebagai karbohidrat yang sehat. Porsi mengandung 24 gram karbohidrat sehat dan 1 gram serat.

Telah lama diklasifikasikan sebagai makanan indeks glikemik rendah (GI) dengan nilai GI dalam kisaran 43-53. Peningkatan keseimbangan gula darah, regulasi insulin yang lebih baik dan peningkatan sensitivitas insulin sekarang dikaitkan dengan konsumsi jus anggur, ekstrak anggur dan fitonutrien terpilih yang ditemukan di dalamnya.

Varietas hitam terbaik

Ada banyak varietas anggur hitam. Yang terbaik di Rusia dipertimbangkan:

“ATOS” diperoleh dengan melintasi varietas Talisman dan Kodryanka. Bunchnya kompak, kepadatan sedang. Berry dengan rasa yang sangat baik menggabungkan keasaman dan sakaritas. Resisten terhadap penyakit dan hama jamur. Kerugian adalah jamur kekalahan.

Baikonur

Varietas Baikonur memiliki popularitas besar, karena memiliki hasil yang sangat baik, rasa yang menyenangkan, dan sifat yang bermanfaat. Tahan terhadap kondisi iklim variabel, beradaptasi dengan sempurna dengan tempa t-tempat baru. Berat kelompok mencapai 500 gram. Hibrida matang awal. Mempertahankan sifat-sifat penyimpanan jangka panjang, dengan sempurna mentolerir transportasi.

Ini memiliki kualitas yang dapat dipasarkan tinggi dan transportabilitas yang baik. Tidak menderita berbagai keanehan cuaca: tidak ada kacang polong, tidak ada retakan, tawon tidak makan.

Codreanca

Anggur Codreanca adalah varietas sederhana dengan pematangan awal. Bentuk oval berry dari daging ungu gelap, padat mudah dipisahkan dari tulang. Ini dikenal karena produktivitasnya yang tinggi dan pengelupasan rendah.

Varietasnya sedang-menggosok. Berry kecil dan memiliki bentuk oval. Jenis ini digunakan untuk pembuatan anggur. Tunduk pada penyakit jamur. Bertahan dari musim dingin untuk mencegah pengobatan dengan fungisida.

Mutiara

Varietas mid-ripening. Dipanen pada akhir Agustus dan September. Tandan kecil, sekitar 500 gram. Berry kecil dan memiliki bentuk bulat. Variasi “mutiara” digunakan untuk persiapan anggur. Tunduk pada penyakit jamur. Mampu bertahan dari musim dingin yang beku. Untuk pencegahan, perlakukan dengan fungisida.

Pangeran

Variasi “pangeran” juga dikenal sebagai “Moldova”.”Pangeran” tidak menuntut agroteknik, tetapi ditandai dengan stabilitas panen yang tinggi. Tetapi jika Anda mulai menanam, kualitas dan hasil berkurang. Pencinta panas, terlambat matang. Resistensi rat a-rata terhadap embun beku. Bunch itu memiliki berat 300-900 gram. Rasanya manis.

Dimakan segar, buat kompot, selai, jus. Dapat digunakan sebagai makanan penutup.

matang dalam seratus lima puluh hari. Sempurna bertahan di musim dingin. Bulat (terkadang memanjang), beri kecil. Variasi yang beruba h-ubah dalam budidaya. Tumbuh dengan baik di lereng, suka kesejukan.

Odessa

Variasi yang terlambat dewasa. Bunga dalam varietas “Odessa” adalah ovipolar, penyerbuk di sebelah tidak ditanam. Berries bulat, kecil. Memiliki rasa ceri dengan nada burung. Praktis tidak rentan terhadap penyakit.

Fakta! Dimaksudkan untuk membuat jus dan anggur!

Sifat anggur hitam

Ini tidak hanya memiliki aroma yang menyenangkan dan selera yang sangat baik, tetapi juga banyak sifat yang bermanfaat. Membantu memperkuat tubuh, melindunginya dari faktor negatif.

• Membantu menghilangkan racun tubuh dan produk metabolisme;
• Merangsang fungsi normal organ internal;
• Berpartisipasi dalam pencegahan kanker;
• Memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• Mengurangi efek negatif dari sinar ultraviolet;
• Meningkatkan efisiensi.

Sifat yang bermanfaat dan penyembuhan

Beberapa buah telah menerima banyak perhatian dalam literatur medis seperti anggur. Sebagian alasannya mungkin kehadiran mereka yang meluas dalam diet di seluruh dunia. Dikemas penuh nutrisi dan vitamin, mereka tidak dapat disangkal salah satu tambahan paling sehat untuk diet. Menurut ahli gizi di seluruh dunia, nutrisi anggur dikemas dengan antioksidan, yang memberikan manfaat luar biasa untuk kulit, rambut.

Anggur kaya akan resveratrol majemuk. Resveratrol adalah salah satu antioksidan kuat yang memainkan peran perlindungan terhadap kanker usus besar dan prostat, penyakit jantung koroner (PJK), penyakit Alzheimer dan infeksi virus/jamur. Karotenoid yang ada di dalamnya membantu meningkatkan visi. Mereka mengandung lutein dan zeaxanthin, yang efektif dalam melindungi terhadap kerusakan oksidatif pada retina.

Disegel dengan sifat antimutagenik dan antioksidan, konsumsi produk ini secara efektif melawan jaringan kanker. Kehadiran resveratrol dalam anggur hitam adalah sumber antioksidan yang kaya dan dapat secara efektif menghentikan pertumbuhan dan menghancurkan sel kanker. Ia terkenal karena pengaruhnya terhadap penglihatan. Variasi ini mengandung lutein dan zeaxanthin untuk membantu mempertahankan penglihatan yang baik dan penglihatan yang tepat.

Untuk sistem kekebalan tubuh.

Fungsi sistem kekebalan tubuh ditingkatkan dengan mengonsumsi berry ini. Berisi sejumlah besar vitamin yang diperlukan untuk kesehatan sistem organ, untuk sistem kekebalan tubuh. Ini mengurangi terjadinya pilek dan masalah kesehatan serius lainnya.

Untuk sistem kardiovaskular.

Fitokimia yang ada di dalamnya membantu mengurangi kerusakan pada otot jantung dan juga membantu mengurangi dan mengatur kadar kolesterol dalam tubuh, sehingga mencegah serangan jantung dan penyakit kardiovaskular lainnya.

Untuk saluran pencernaan.

Manfaat kesehatan termasuk mencegah atau mengobati sembelit, karena bertindak sebagai detoksifikasi dan membersihkan sistem. Bantuan antioksidan memainkan peran besar, karena anggur hitam mengobati perut sakit. Ini membersihkan usus dan mencegah penyakit degeneratif.

Untuk ginjal.

Ini membantu dalam mengurangi keasaman yang disebabkan oleh asam urat, sehingga meminimalkan tekanan pada ginjal.

Untuk fungsi otak

Makan berry ini baik untuk meningkatkan fungsi otak dan memori. Makan berry ini baik untuk meningkatkan ingatan dan kekuatan otak. Senyawa resveratrol yang ada dalam kulit anggur meningkatkan aliran darah ke otak sebesar 200%; yang pada gilirannya mempercepat respons mental pikiran. Senyawa resveratrol bertindak sebagai agen pelindung otak, dan ini menghancurkan plak yang merusak otak dan beberapa radikal bebas yang menyebabkan penyakit Alzheimer.

Untuk sistem saraf.

Banyak penyakit degeneratif, termasuk penyakit demensia, dimulai dengan akumulasi protein tertentu dan benda asing di otak. Anggur hitam telah terbukti mencegah akumulasi zat yang berpotensi berbahaya ini. Ini membantu menjaga otak Anda tetap tajam dan sistem saraf Anda tetap sehat.

Untuk kulit, kuku dan rambut

Antioksidan dalam anggur hitam, memberikan manfaat anti-penuaan seperti mengurangi kerutan, meningkatkan elastisitas kulit, dan sirkulasi darah yang tepat, yang mengarah ke kulit yang sehat, muda dan bercahaya. Vitamin E memberikan kelembaban pada kulit, dan karena itu mereka digunakan sebagai pelembab alami.

Kandungan vitamin C memberikan peremajaan sel kulit. Karena adanya antioksidan, ekstrak anggur hitam dapat digunakan sebagai tabir surya alami untuk melindungi terhadap kerusakan yang disebabkan oleh sinar UV yang berbahaya dari matahari dan dengan demikian mengurangi kerusakan pada se l-sel kulit.

Mengkonsumsi anggur hitam adalah cara yang ideal untuk memerangi masalah umum yang berhubungan dengan rambut yang dihadapi semua orang akhir-akhir ini, apakah ketombe, rambut rontok, ujung split atau lebih awal beruban. Kandungan antioksidan dan vitamin E yang tinggi dalam anggur ini membantu meningkatkan sirkulasi di kulit kepala, memperkuat pembuluh darah dan menghasilkan pertumbuhan rambut yang sehat. Ini memperkuat, melembutkan, memperpanjang rambut, mengurangi pengelupasan, kulit kepala gatal dan karenanya mengurangi ketombe, menciptakan ikal yang indah dan mengkilap.

Bahaya dan kontraindikasi

Efek samping dapat terjadi jika Anda makan berlebihan. Beberapa efek yang mungkin dari anggur hitam adalah:

• Perut kesal.
• Diare.
• Sakit kepala.
• Kembung.
• Bersendawa.
• Gas.
• Nyeri di perut.
• Mual.
• Tertunda pembekuan darah.

Fitur penggunaan

Berry manis dapat dibuat menjadi pai dan pengawet, membeku dan dihaluskan untuk membuat sorbet ringan, dibuat menjadi jus, atau ditambahkan utuh ke salad. Ukuran porsi yang disarankan adalah 1, 5 hingga 2 gelas. Cuci seluruh kelompok sebelum makan untuk menghilangkan sisa kotoran. Kemudian letakkan di air segar dan dingin dan cuci dengan lembut beberapa kali. Bintangi mereka kering dengan kain lembut.

Jika Anda tidak ingin seluruh kelompok sekaligus, bagilah menjadi porsi kecil dengan gunting. Dengan cara ini, Anda dapat menjaga beri yang tersisa segar tanpa membiarkannya mengering. Anda dapat menambahkan beri tanpa biji ke salad buah/sayuran apa pun dengan persik, pir, tomat, selada, aprikot, beri, kismis, apel, nanas, dll. Penggunaan anggur paling populer di seluruh dunia adalah dalam anggur.

Untuk penurunan berat badan.

Bagi mereka yang kelebihan berat badan dan mencari cara alami untuk menurunkan berat badan, tidak ada yang lebih baik daripada menggunakan anggur hitam untuk menyelamatkannya. Antioksidan dalam buah membantu menyiram racun dan menumpuk lemak dalam tubuh dan dengan benar menyebabkan penurunan berat badan. Itu sebabnya para ahli kesehatan sangat merekomendasikan anggur hitam untuk penurunan berat badan.

Untuk diabetes.

Anggur hitam dapat secara efektif mengurangi risiko diabetes dengan mengatur kadar insulin. Ini juga membantu meningkatkan sensitivitas insulin dalam tubuh. Kehadiran pterostilbene dalam anggur membantu menurunkan gula darah. Selain itu, indeks glikemik rendah anggur hitam membantu menjaga keseimbangan gula yang sehat dalam tubuh.

Dalam kehamilan.

Wanita disarankan untuk menghindari makan anggur selama kehamilan. Masalah utama dengan buah ini adalah mengandung resveratrol dalam jumlah besar, bahan kimia beracun yang berbahaya bagi wanita hamil.

Karena kulitnya yang tebal, anggur bisa sulit dicerna untuk wanita hamil, yang sistem pencernaannya biasanya lemah selama kehamilan. Ini dapat menyebabkan sembelit dan lecet. Akhirnya, anggur dapat menyebabkan mabuk laut dan sakit kepala.

Untuk ibu menyusui.

Adalah tepat bagi ibu menyusui untuk makan anggur hitam secukupnya. Jika ada bagian sesar, anggur harus dihindari. Anda harus menghindari makanan ini karena anggur bersifat asam, yang dapat memperlambat proses penyembuhan.

Banyak antioksidan dapat membantu meningkatkan kekebalan ibu muda yang sangat lemah setelah melahirkan. Antioksidan dalam anggur menurunkan kadar kolesterol darah, yang dapat membantu mencegah penyakit jantung. Namun, buah ini dapat menyebabkan gas, dan bayi mungkin terkena kolik.

Penting: Pantau reaksi anak Anda setelah makan anggur.

Bagaimana cara memanen dan berapa lama Anda bisa menyimpannya?

Tersedia sepanjang tahun, musim puncaknya di musim panas dan musim gugur. Pilih mereka yang memiliki konsistensi montok, tanpa kerutan superfisial, dengan kulit utuh, tanpa potongan, retakan atau kebocoran jus dan melekat kuat pada batang hijau yang tampak sehat. Angkat seluruh kelompok ke udara dan kocok dengan lembut; Longgar beri, jika ada, rontok dengan mudah.

Ini merusak dan fermentasi pada suhu kamar; Itu selalu disimpan di lemari es. Bungkus longgar anggur yang tidak dicuci dengan handuk kertas dan letakkan di dalam wadah kedap udara atau kantong plastik. Dengan cara ini mereka akan menyimpan di lemari es hingga 5 hari.

Pembekuan mengurangi beberapa rasanya, tetapi anggur beku adalah camilan yang enak dan terutama menarik bagi ana k-anak. Untuk membekukan anggur, cuci, keringkan, lalu letakkan di satu lapisan di atas nampan kue dan letakkan di dalam freezer.

(Sangat penting untuk menghapus anggur dengan handuk kering, karena kelembaban yang berlebihan dapat menyebabkan anggur menempel dan membentuk satu gumpalan buah beku besar.) Setelah beku, pindahkan anggur ke kantong plastik berat dan kembalikan ke freezer. Anggur hitam juga merupakan kismis yang bagus. Kaisin memiliki konsentrasi gula yang sangat tinggi.

Tidak diragukan lagi, anggur hitam adalah hadiah yang bagus untuk manusia. Kerugian dan manfaat belum sepenuhnya dipelajari. Menumbuhkan atau membeli berry ini, Anda harus selalu ingat bahwa konsumsi berlebihan berbahaya bagi tubuh.