Apa manfaat bubur beras bagi tubuh manusia

Hidangan nasi dalam bentuk lauk, pilaf atau sup adalah bagian integral dari menu negar a-negara Asia dan Eropa. Di Rusia, bubur padi manfaat dan bahaya yang diketahui oleh dokter banyak digunakan.

Pertimbangkan komposisi dan sifat obat produk. Mengapa digunakan dalam diet ana k-anak dan orang yang menjalani gaya hidup sehat. Ketika layak membatasi konsumsinya.

Komposisi kimia dan kandungan kalori bubur padi

Nasi adalah produk makanan kuno dunia, yang dikenal sebelum zaman kita. Sereal itu dijinakkan 9. 000 tahun yang lalu di berbagai belahan dunia, yang menjelaskan 2 subspesies sereal yang berbeda. Satu tanaman ditanam di Cina selatan, yang lain di India timur.

Saat ini, ia tumbuh di subtropis Afrika, Asia, Australia, dan Amerika Serikat. Sejumlah kecil dibudidayakan di wilayah Krasnodar Rusia. Negara pengimpor adalah Cina, Turki, Jepang dan Korea.

Nilai kalori dari hidangan jadi tergantung pada metode memasak. Omong-omong! Nilai energi dipengaruhi oleh kandungan lemak susu, tambahan gula atau mentega. Ini harus diperhitungkan saat membuat diet. Hiasi, dimasak di atas air, memberi seseorang hanya 89 kkal.

Nilai nutrisi 100 gram bubur nasi yang dimasak dengan susu:

• 2, 6 g protein;
• 1 g lemak;
• 16. 5 g karbohidrat;
• serat makanan 1, 2 g;
• air 65 g;
• Ash 0, 7 mg;
• pati 73 mg;
• Nilai kalori bubur dengan susu adalah 97 kkal.

Komposisi hidangan jadi termasuk komponen alami. Produk berisi zat yang diperlukan untuk kehidupan manusia, sebagaimana tercantum dalam tabel.

Selain za t-zat di atas, piringan ini mengandung sangat sedikit 0, 3 gram asam lemak jenuh dan 0, 5 g. Dan juga termasuk 0, 7 g mono dan disakarida.

Isi mangan dan selenium dalam bij i-bijian yang tidak diproses jauh melebihi asupan harian manusia.

Beras adalah produk universal. Ini digunakan sendiri sebagai pilaf dan sebagai lauk atau ditambahkan ke hidangan lain seperti dolma, sup dengan bakso, dan kharcho.

Sifat bubur susu beras untuk sarapan

Bubur beras bergizi dan lezat. Disajikan untuk sarapan, ini menyediakan energi untuk waktu yang lama karena karbohidrat lambat. Makan piring di pagi hari membuat Anda merasa kenyang sampai makan siang.

Ini mengandung banyak vitamin PP, D, B1, B2, B6, diperlukan untuk fungsi stabil dari sistem saraf dan meningkatkan memori. Mereka juga mencegah insomnia, meringankan ketegangan psiko-emosional.

Keuntungan dari

Bubur lezat dengan susu bukan tidak termasuk dalam menu orang yang menjalani gaya hidup sehat. Penting untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan fungsi normal dari sistem saraf. Pelajari apa lagi bubur nasi yang berguna dengan susu untuk orang dewasa:

• Tidak seperti bij i-bijian lainnya, nasi tidak mengandung gluten. Oleh karena itu, cocok untuk diet ana k-anak dan orang dewasa yang menderita penyakit celiac – intoleransi gluten.
• Mempromosikan pertumbuhan massa otot. Makanan siap pakai mengandung asam amino, yang mengambil bagian dalam proses membangun serat otot. Protein adalah bahan bangunan tubuh kita.
• Itu adalah sumber energi. Lebih baik menggunakan varietas bundar. Nasi gandum panjang putih mengandung banyak karbohidrat cepat dan pati. Sat u-satunya manfaat darinya adalah rasa kenyang yang cepat. Omong-omong! Hidangan bij i-bijian yang dipoles direkomendasikan untuk orang yang ingin menambah berat badan.
• Kalsium bersama dengan magnesium, penguatan otot, tulang, mencegah perkembangan artritis, arthrosis, penyakit sendi.
• Bubur padi menghilangkan natrium tubuh dari makanan asin. Oleh karena itu, ini berguna untuk fungsi ginjal, pemeliharaan berat badan dan penurunan berat badan.
• Beras hitam mengandung antioksidan yang dapat melawan sel kanker. Dianjurkan untuk memasukkannya ke dalam makanan pasien kanker.
• Serat makanan adalah adsorben yang menghilangkan racun dari tubuh.

Untuk anak-anak

Bubur lezat dengan susu berasimilasi dengan baik oleh tubuh seorang anak. Karena tidak adanya gluten, digunakan sebagai makanan komplementer pertama untuk bayi. Anak-anak diizinkan memasaknya hanya sejak usia enam bulan, sebelum menghancurkan gandum dalam blender.

Dokter anak merekomendasikan bubur beras untuk mempromosikan kesehatan bayi karena beberapa alasan:

• Tidak ada gluten, yang menyebabkan alergi;
• Berisi kompleks vitamin B, yang memastikan berfungsinya sistem saraf yang tepat;
• Kalsium, fosfor, kalium membantu memperkuat tulang, otot jantung, dan pembuluh darah;
• Lecithin memiliki efek positif pada pembentukan otak.

Berkat komposisi vitamin dan mineral lengkap, ana k-anak dengan cepat tumbuh dengan baik menambah berat badan. Secara efektif mendukung sistem pertahanan mereka.

Untuk orang tua

Beras merah memiliki sifat terapeutik yang paling. Biji-bijian setengah tanah mengandung dalam cangkangnya jumlah maksimum zat yang berguna. Ini memiliki efek positif pada pekerjaan semua sistem. Efek hidangan nasi merah untuk orang tua:

• Berkat meningkatnya jumlah magnesium, bubur fosfor secara efektif mendukung otot jantung yang melemah. Memberikan nada pembuluh darah yang diperlukan. Menghilangkan kram kaki malam hari dengan meningkatkan konduksi impuls neuromuskuler.
• Zat besi, yang merupakan bagian dari hemoglobin, menormalkan komposisi darah.
• Kalium mengatur keseimbangan garam air.
• Karpet dan lauk nasi merah membantu mengurangi kolesterol berbahaya. Sangat berguna untuk memasukkan hidangan ini dalam makanan orang dengan penyakit jantung dan pembuluh darah, serta pasien kanker.
• Serat, terkandung dalam jumlah besar, setelah memasuki perut membengkak, memperpanjang perasaan kenyang. Merangsang peristalt usus, biasanya melemah di usia tua.

Sifat bubur beras dipengaruhi oleh bagaimana butir diproses. Dari sereal putih, orang tua disarankan untuk makan bij i-bijian bulat mentah. Nasi bij i-bijian panjang yang diproses tidak memiliki vitamin dan mineral dan sebagian besar terdiri dari pati. Bahkan tidak memiliki serat, sehingga menyebabkan sembelit.

Untuk penurunan berat badan

Hasil dari menyingkirkan pound yang dibenci tergantung pada seberapa baik Anda memilih sereal yang tepat. Ahli gizi Jepang berpendapat bahwa beras mencegah obesitas. Namun, tidak semua bij i-bijian membantu menurunkan berat badan. Peringatan. Untuk menghilangkan kelebihan berat badan, perlu memilih hanya nasi coklat atau merah. Di dalamnya shell dipertahankan, yang berisi semua komponen yang bermanfaat. Keuntungan hidangan nasi yang terbuat dari nasi merah:

• menghilangkan cairan berlebih dari jaringan; memasak bubur setidaknya selama setengah jam, tetapi mengandung asam amino, asam folat, vitamin B, magnesium, fosfor, tembaga;
• Hidangan yang sudah jadi memiliki nilai kalori rendah;
• memiliki sifa t-sifat enterosorben – mengikat dan menghilangkan lemak berbahaya;
• memfasilitasi pekerjaan ginjal;
• Mempertahankan kadar glukosa yang stabil, sehingga mempercepat pembakaran lemak.

Bubur padi untuk penurunan berat badan disiapkan dengan air, tanpa menambahkan minyak, gula atau susu. Untuk meningkatkan rasanya, berpakaian dengan madu atau jus lemon yang diperas. Dianjurkan untuk menggunakan hidangan siap tanpa daging, ikan, atau telur. Ini dapat dikombinasikan dengan kaldu sayuran, buah segar. Penting untuk digabungkan dengan salad wortel, lobak, kubis, dibumbui dengan rempa h-rempah segar.

Saat meracuni.

Bubur beras yang terbuat dari bij i-bijian bundar memiliki sifat enterosorben. Serat yang terkandung di dalamnya menggabungkan dengan zat beracun, menghilangkannya dari usus secara alami. Itu sebabnya seluruh nasi mentah digunakan dalam diet untuk keracunan.

Selama hari pertama biasanya digunakan kaldu nasi dalam teguk kecil. Ini mengandung vitamin dan mineral yang menormalkan fungsi usus. Pada hari berikutnya, bubur beras disiapkan dengan air tanpa gula atau garam.

Untuk gastritis dan pankreatitis

Berkat properti yang menyelimuti, bubur beras berguna untuk penyakit sistem pencernaan. Ini digunakan dalam diet orang yang menderita gastritis dengan keasaman tinggi dan kolitis.

Bubur susu mengisi kembali energi dengan protein dan karbohidrat lambat. Tetapi hanya dikonsumsi dalam periode remisi. Pada penyakit lambung, bubur cair disiapkan untuk memfasilitasi pencernaan.

Dengan pankreatitis kronis, hidangan sereal diizinkan untuk dimasukkan dalam menu. Dengan eksaserbasi, dilarang makan makanan apa pun, termasuk bubur beras.

Untuk diare

Sereal tanah mengandung sedikit serat. Oleh karena itu, itu tidak merangsang peristalsis, tetapi memperbaiki tinja. Bubur yang terbuat dari nasi bij i-bijian panjang disarankan oleh dokter untuk diare, sindrom iritasi usus, kolitis spastik. Mungkin ini adalah sat u-satunya manfaat dari nasi yang dipoles, tanpa vitamin dan mineral.

Bahaya dan kontraindikasi

Saat menggunakan bubur padi, manfaat dan bahaya bagi kesehatan manusia dikaitkan dengan jenis bij i-bijian dan metode pemrosesannya. Mempengaruhi sifa t-sifat metode hidangan memasak, aditif. Nasi gandum panjang yang diproses lebih berbahaya daripada kebaikan:

• Indeks glikemik tinggi 70 membuat bubur menjadi makanan tabu untuk penderita diabetes. Pelepasan karbohidrat yang cepat menyebabkan pelepasan insulin yang cepat, yang menghabiskan pankreas.
• Bubur yang terbuat dari bij i-bijian panjang tidak dianjurkan untuk orang yang menderita kolitis spastik, rentan terhadap sembelit. Bahkan nasi putih bundar harus dimakan secukupnya, tidak peduli seberapa sehatnya itu.
• Piring nasi merah tidak dianjurkan untuk wanita hipertensi, hamil dan menyusui.

Kehadiran gluten dalam bubur adalah kontraindikasi bagi orang yang menderita celiacia – intoleransi gluten.

Beras mana yang lebih baik untuk bubur

Ada empat jenis nasi – putih, coklat, merah dan hitam. Semuanya berguna, kecuali untuk nasi putih yang dipoles. Varietas merah memiliki kualitas terapeutik yang paling menonjol untuk jantung dan nasi anti-kanker hitam.

Untuk membuat pilaf, variasi yang hancur atau bij i-bijian kukus digunakan. Penting: Bubur disiapkan dari sereal bij i-bijian bundar atau menengah dengan warna apa pun. Varietas ini mengandung lebih banyak pati, sehingga hidangan lebih baik direbus, memperoleh tekstur yang sesuai.

Dari semua merek nasi terkenal di rak-rak supermarket, nasi kukus Turki dengan nama merek Pilavlik dan putaran Italia Scotti telah terbukti sangat baik.

Cara memasak bubur nasi dengan baik

Rasa hidangan jadi tidak hanya tergantung pada jenis nasi, tetapi juga pada aditif. Agar produk bermanfaat, penting untuk memasak hidangan dengan benar.

Dengan susu

Untuk mendapatkan bubur susu yang lezat, kami menawarkan resep:

1. Bilas segelas nasi butir bundar dengan air dingin.
2. Masukkan penanak nasi atau panci dengan dasar yang kental.
3. Tuang 3 hingga 4 gelas air.
4. Masak dengan api kecil, aduk teru s-menerus selama 20 hingga 30 menit sesuai dengan jenis dan jenis bij i-bijian.
5. Tambahkan susu, garam, gula secukupnya dan rebusan selama 5 menit di bawah tutupnya.

Setelah dikeluarkan dari api, tambahkan mentega. Tutup dengan kain tebal, biarkan memasak selama 30-40 menit. Tambahkan selai, kayu manis ke hidangan siap, jika diinginkan.

Dengan labu

Sebelum memasak bubur, perlu menyiapkan sayuran itu sendiri. Buah harus dicuci dengan air mengalir. Setelah memotong fraksi yang diinginkan, bersihkan biji dan lapisan dalam. Potong menjadi potonga n-potongan kecil, sehingga memasak lebih cepat. Untuk menyiapkan hidangan, Anda akan membutuhkan baha n-bahannya:

• 300 gram labu;
• 1, 5 cangkir susu;
• 0, 5 liter air;
• ¾ cangkir nasi bundar;
• garam, 3-4 sdm. Gula, garam secukupnya.

Persiapan langkah demi langkah hidangan:

1. Masak nasi selama 15 menit dalam air, aduk sesekali.
2. Tambahkan labu, susu, garam, gula.
3. Sampai siap di bawah tutup dengan api kecil.

Aduk bubur siap dengan madu dan mentega.

Dengan apel

Setiap nyonya rumah dengan caranya sendiri menyiapkan bubur dengan apel dari bahan yang sama. Rasio produk dapat bervariasi tergantung pada jenis beras dan preferensi Anda. Umumnya, wanita dipandu oleh rasio beras terhadap air 1: 2. Kemudian bubur ternyata rapuh sebagai pilaf.

1. Cuci nasi dan tuangkan ke dalam panci.
2. Tuang cairan yang disiapkan dan masak sampai sekat setengah matang.
3. Oleskan bagian bawah wadah dengan minyak.
4. Letakkan lapisan nasi, apel asam cincang, garam, gula dan mentega.
5. Biarkan mendidih di bawah tutup selama 20-30 menit sampai buahnya benar-benar matang.

Setelah memasak, bungkus dengan selimut dan tunggu setengah jam untuk membiarkan bubur menyerap jus dan minyak.

Bubur beras dengan susu membuat seseorang tetap sehat dari masa bayi hingga usia tua. Varietas yang tidak dikupas menguntungkan orang sehat saat dimakan secukupnya. Hidangan nasi panjang yang dipoles membuat lebih banyak bahaya, tetapi baik untuk diare. Terutama itu dikontraindikasikan dalam beberapa penyakit dan kecenderungan sembelit.