Apa manfaat ceri untuk tubuh?

Siapa yang belum mencicipi buah beri yang berair, manis dan asam, dan beraroma ini? Ada sekitar 130 varietas ceri – dari kuning ke hampir hitam, dari kecil hingga besar, buah dalam berbagai bentuk. Cherry berasal dari keluarga buah yang sama dengan buah persik, plum, aprikot. Tetapi nilainya melebihi semua “kerabat”! Ceri sangat lezat, dan, untungnya bagi kami, mengandung sejumlah besar zat yang berguna untuk tubuh.

Apakah ceri sangat berguna? Jawabannya adalah ya, dan seratus kali lipat, ya! Mereka adalah sumber serat, vitamin, dan mineral yang baik, termasuk kalium, kalsium, vitamin A dan asam folat. Dan itu juga dikenal karena sifat antioksidannya.

Berapa banyak manfaat dalam 100 gram ceri?

Berbicara secara manusiawi, 100 gram ceri adalah sekitar 16 beri seedless berukuran sedang.

Jadi, 100 gram ceri segar mengandung 50 kkal. Ceri kering jauh lebih kalori – 290 kkal. Ceri kaleng adalah yang paling tidak kalori – 36 kkal.

Lemak – 0, 30 g, protein – 1, 00 g (yang merupakan 1% dari tingkat harian), karbohidrat – 12, 18 g (yang merupakan 4% dari tingkat harian), air – 86, 13 g, abu – 0, 4 g. Gula – 8, 5 g, serat – 1, 6 g.

Vitamin		Mineral
% dari tunjangan harian	% dari tunjangan harian
Vitamin A	7	Kalsium	1,6
Beta karoten	15, 5	Besi	3,2
Vitamin E.	0,5	Magnesium	2,3
Vitamin K.	1,8	Fosfor	2,1
Vitamin C.	11	Kalium	3,7
Vitamin B1	2,5	Sodium	0,2
Vitamin B2	3	Seng	1
Vitamin B3	2,5	Tembaga	11, 6
Vitamin B4	1,2	Mangan	4,9
Vitamin B5	3
Vitamin B6	3,4
Vitamin B9	2

Mengesankan, bukan? Berry kecil dan banyak manfaatnya! Ngomon g-ngomong, tidak hanya buah beri yang berguna. Misalnya, batang memiliki tanin, dan daunnya mengandung banyak vitamin C, tanin, coumarin dan banyak lagi, hampir semua hal lain yang ada di buah. Mengingat ketidaksabahan dan prevalensi pohon – itu hanyalah hadiah alam bagi manusia.

Sifat ceri untuk tubuh

Cherry adalah hadiah yang sangat berharga, karena sangat kaya antioksidan. Ini peringkat pertama di antara bua h-buahan dalam hal antioksidan. Konsumsinya menyebabkan peningkatan aktivitas antioksidan dalam tubuh sudah setelah satu gelas beri.

Ini memiliki sifat anti-inflamasi. Berry ini memperlambat penuaan dan mencegah penyakit kronis, termasuk penyakit jantung, kanker dan penyakit Alzheimer.

Antosianin, pigmen yang memberi ceri warna merah, mengurangi risiko kolesterol tinggi, tekanan darah dan diabetes. Semakin gelap warnanya, semakin banyak anthocyanin.

Manfaat

Tapi berikut adalah 9 alasan lagi mengapa ceri harus muncul di menu Anda:

Membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular

Berkat antosianin, vitamin A, C, B1, B6, dan kalium dengan magnesium, ceri:

• Mencegah perkembangan perubahan aterosklerotik pada pembuluh darah,
• Nada dan memperkuat pembuluh darah,
• membantu mengatur detak jantung dan tekanan darah dan mengurangi risiko hipertensi,
• Menurunkan kadar kolesterol dan menghilangkan lemak berlebih, yang mengurangi risiko plak kolesterol.

Menormalkan saluran pencernaan.

Ceri meningkatkan nafsu makan dan secara umum fungsi saluran pencernaan. Dagingnya merangsang kontraksi usus, yang meningkatkan fungsinya, dan membantu menghilangkan racun dari tubuh.

Buah beri dan jus adalah pencahar alami yang ringan. Cabang-cabangnya dikukus untuk gangguan saluran cerna, dan akarnya untuk penyakit perut.

Membantu dengan radang sendi dan nyeri sendi

Konsumsi ceri secara teratur mengurangi nyeri sendi dan mengurangi risiko serangan asam urat. Segelas beri sehari dan risiko serangan asam urat lainnya hampir setengahnya. Gout adalah pembentukan kristal asam urat yang berlebihan pada persendian. Dan anthocyanin dan bioflavonoid yang ditemukan dalam ceri melawan peradangan dan membantu mengurangi kadar asam urat.

Peringatan. Jika Anda menderita asam urat, jumlah fruktosa per hari tidak boleh lebih dari 25 gram per hari!

Meningkatkan fungsi sistem saraf

Vitamin B meningkatkan fungsi sistem saraf. Dipercayai bahwa vitamin E dan C dapat menghentikan beberapa penyakit saraf serius seperti Alzheimer.

Satu cangkir ceri mengandung 11% dari asupan harian tembaga. Dan tembaga sangat penting untuk otak normal dan fungsi sistem saraf pusat.

Ceri membantu mengatasi insomnia. Ini adalah sumber melatonin yang sangat baik, hormon yang bertanggung jawab untuk mengatur jam internal tubuh dan siklus tidur dan terjaga. Segelas jus ceri alami di malam hari meningkatkan waktu dan kualitas tidur secara keseluruhan.

Memperkuat imunitas tubuh

Ceri kaya akan kumarin, zat yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Antioksidan juga bermanfaat untuk sistem imun tubuh. Buah beri ini adalah penolong yang sangat baik selama kekurangan vitamin.

Selain itu, mereka efektif melawan radikal bebas di setiap bagian tubuh, mencegah perkembangan mutasi dan tumor kanker.

Membantu dalam memerangi pilek

Ceri adalah antiseptik alami alami. Vitamin A, E dan C, memperkuat sistem kekebalan tubuh, yang membantu melawan virus, kuman dan bakteri.

Jika Anda sudah pilek, ceri dapat bertindak sebagai antipyretic yang efektif. Beri adalah ekspekoran alami yang ringan namun efektif, membantu batuk kering atau bronkitis.

Bermanfaat untuk ana k-anak

Ceri meningkatkan kadar hemoglobin, meningkatkan fungsi hematopoiesis dalam tubuh dan memperkuat kapiler. Flavonoid dan karotenoid meningkatkan memori dan meningkatkan fungsi otak.

Ya, dan seluruh vitamin dan koktail mineral akan membawa manfaat yang jelas bagi anak.

Ngomon g-ngomong, ceri adalah salah satu buah beri alergi paling tidak, sehingga sering direkomendasikan di antara buah beri pertama untuk awal ana k-anak makan yang saling melengkapi. Tetapi tidak boleh diberikan sebelum usia 10 bulan. Dan yang terbaik adalah memulai dengan beberapa tetes jus ceri.

Perhatikan bahwa ana k-anak yang sudah makan beri sendiri harus diberi tahu bahwa batu ceri tidak boleh ditelan. Selain fakta bahwa mereka bisa terjebak di tenggorokan, pips juga mengandung racun.

Manfaat untuk Wanita

Tingginya kandungan zat besi (asam folat) dan tembaga dalam beri penting bagi wanita. Kedua elemen ini efektif dalam membantu:

• Selama menstruasi, ketika ada kehilangan darah. Beri membantu meningkatkan hematopoiesis
• Selama kehamilan, selama anemia. Meningkatkan kadar hemoglobin
• Selama kehamilan, untuk perkembangan janin yang tepat.
• Selama kehamilan, jika ada masalah dengan tinja – sembelit.

Ceri mengurangi risiko varises. Coumarin menormalkan pembekuan darah dan membantu trombosis.

Peringatan! Ketika menyusui tidak disarankan untuk makan ceri di bulan pertama setelah kelahiran anak. Setelah sebulan, disarankan untuk makan 2-3 beri dan melihat reaksi bayi. Jika tidak ada reaksi negatif, Anda dapat secara bertahap memperkenalkan beri dan jus ceri alami ke dalam makanan.

Ini membantu selama diet.

Ceri memiliki sedikit kalori, tetapi banyak serat. Ini membuatnya menjadi tambahan yang bagus untuk diet. Dan efek diuretik ringan membantu mengeluarkan air dari tubuh lebih cepat.

Bahkan jika Anda tidak melakukan diet, tetapi ganti satu porsi manisan dengan sebagian ceri manis – itu sudah akan membawa manfaat besar bagi tubuh. Namun ingat bahwa buah beri mengandung banyak gula (glukosa dan fruktosa), jadi penting untuk tidak berlebihan dengan jumlahnya. 1 – 1, 5 gelas sehari sudah cukup.

Perhatian! Jangan lupa bahwa ceri kering jauh lebih kalori daripada yang segar atau beku. Dan kompot dan jus ceri selama diet, persiapkan tanpa gula.

Apa yang bisa menjadi bahaya

Berhat i-hatilah untuk tidak makan ceri dengan perut kosong. Ini dapat menyebabkan kembung yang parah, dan asam dalam buah dapat mengiritasi enamel gigi dan mukosa lambung.

Pips ceri mengandung amigdalin, yang dipecah menjadi glukosa dan asam hidrosianat di lambung. Asam hidrosianat adalah racun bagi manusia, menyebabkan keracunan – mual, muntah, kadan g-kadang dalam kasus kejang yang parah. Beberapa bibit yang secara tidak sengaja tertelan tidak akan membahayakan, tetapi dalam jumlah besar akan menyebabkan tand a-tanda keracunan.

Dan dengan penyimpanan jangka panjang, seperti pada kompotasi, konsentrasi asam hidrosianat dapat menjadi kritis. Oleh karena itu, kompot ceri kalengan setelah satu setengah tahun penyimpanan lebih baik dibuang.

Kontraindikasi untuk makan

Dapat dimakan, tetapi dengan hat i-hati, dalam porsi kecil dan dengan hat i-hati mengawasi reaksi tubuh, jika Anda memiliki:

• hiperakiditas lambung
• kecenderungan diare
• diabetes
• tekanan darah rendah.

Dilarang digunakan jika:

• tahap gastroenteritis akut
• Maag apa pun di saluran pencernaan
• Penyakit par u-paru kronis

Cara dengan benar dan dalam jumlah berapa untuk mengkonsumsi ceri

Setelah belajar tentang begitu banyak sifat ceri yang berguna, Anda hanya ingin memakannya sebanyak mungkin. Tapi aturan utama makan sehat – jangan berlebihan! Segala sesuatu yang berguna – secukupnya. Cukup makan tidak lebih dari 20-30 ceri sehari.

Tentu saja, akan sangat bagus untuk makan beri segar setiap hari, tetapi musim buah beri segar berlalu dengan cepat. Hal yang baik adalah bahwa ceri adalah salah satu produk langka yang dapat dipanen tanpa takut akan kehilangan bagian terbesar dari sifa t-sifatnya yang bermanfaat. Karena itu, tanpa rasa takut, dan sebaliknya, dengan senang hati, Anda tidak hanya bisa makan beri segar atau jus, tetapi juga menyeduh teh, tambahkan beri kering atau beku ke resep.

Teh ceri

Cherry Compote adalah proses yang panjang. Alternatif cepat untuk kompotasi adalah teh ceri, dan dapat dibuat dalam wadah yang nyaman – baik dalam teko, cangkir, bahkan dalam toples. Cobalah membuatnya:

Isi beri segar atau kering dengan air mendidih, tutup dengan tutupnya, dan biarkan untuk meresap selama satu jam. Setelah itu, saring dan tuang ke dalam cangkir. Selain vitamin yang diberikan buah kepada infus, teh ini akan memberi Anda ledakan energi dan kekuatan, dan juga akan membantu mengatur pekerjaan saluran pencernaan.

Daun ceri

Ingat, bukan hanya buah beri yang bermanfaat? Daun ceri juga memiliki sifat obat. Seperti daun pohon lainnya, ketika dipanen dan dikeringkan dengan benar, daun ceri dapat menahan semua manfaat kesehatan mereka untuk waktu yang lama. Untuk pengeringan dan penyimpanan, daun ceri paling baik dikumpulkan pada bulan Mei, ketika mereka hanya mekar. Yang terbaik adalah mengeringkannya di bawah tempat penampungan, secara alami.

Tambahkan daun ceri ke teh Anda – dan itu akan mengisinya dengan aroma yang indah dan membawa lebih banyak manfaat. Buat ramuan penyembuhan, karena sangat bermanfaat! Seperti semua rebusan herbal, ia memiliki efek diuretik ringan, yang akan menguntungkan ginjal. Rebusan berguna dalam musim pilek, defisiensi vitamin dan untuk tubuh yang melemah – meningkatkan kekebalan. Rebusan daun ceri memiliki efek anti-inflamasi.

Tuang daun segar atau kering dalam air mendidih, biarkan untuk meresap selama setengah jam, saring dan minum sedikit demi sedikit di siang hari.

Cherry kering.

Gunakan ceri kering dalam makanan yang dipanggang, dalam salad, dan saus. Anda bisa memakannya sebagai keripik buah – camilan yang sehat. Hampir semua sifat menguntungkan tetap ada di buah kering:

• Meningkatkan sekresi dahak, Anda dapat mengunyahnya untuk batuk kering dan bronkitis;
• memberikan efek pencahar ringan – gunakan sebagai pencahar alami untuk sembelit;
• Ini baik untuk sistem jantung dan saraf, untuk mencegah dan mengurangi risiko penyakit.
• Membantu meningkatkan hemoglobin – jika Anda memiliki tingkat rendah.

Ini adalah minuman energi yang sangat baik karena memiliki banyak glukosa dan fruktosa yang mudah dicerna. Ingatlah bahwa karena ini, dalam bentuk kering itu hampir enam kali lebih kalori daripada beri segar.

Perhatian! Lebih baik menyimpan ceri kering di tempat yang gelap dan kering atau dalam wadah kedap udara.

Ceri dalam bentuk beku

Saat membeku, berry ini hampir tidak kehilangan semua sifat yang bermanfaat. Ceri beku akan berguna di musim dingin dan musim semi, pada periode avitaminosis, berkat kompleks vitamin dan mineral yang kaya dan kandungan vitamin C. yang tinggi

Jadi jangan ragu untuk membekukannya untuk musim dingin. Diinginkan untuk menggunakan metode ledakan dingin. Berry beku dapat ditambahkan ke pai, rebus kompot, minum teh, membuat jeli dan saus manis.

Fitur penggunaan dalam tata rias

Terjangkau dan juga di rak di toko, ceri sangat bagus untuk digunakan dalam perawatan spa rumah. Cosmetologi menggunakan jus dan bubur kertas – ditambahkan ke topeng wajah dan untuk memperkuat rambut.

Masker buatan sendiri dengan ceri cocok untuk semua jenis wajah dan dapat melakukan banyak hal:

• kencangkan kulit,
• meratakan gari s-garis halus dan kerutan,
• bahkan keluar dari warna kulit Anda dan memberi kulit Anda bercahaya,
• mendetoksifikasi kulit,
• untuk menghentikan proses peradangan,
• Por i-pori sempit,
• Binti k-bintik putih dan binti k-bintik pigmen.

Resep topeng wajah termudah untuk disiapkan:

1. Topeng bergizi dengan efek yang menyegarkan. Angkat biji, giling ke dalam bubur, oleskan ke wajah yang dibersihkan selama 20 menit. Bilas dengan air hangat. Jika kulit sensitif atau sangat kering – tetap lebih sedikit di wajah Anda, mulailah dengan 5-7 menit.
2. Topeng untuk perawatan kulit masalah. Campur jus ceri dan pati kentang hingga krim asam tebal. Oleskan ke kulit yang dibersihkan, tahan selama 20 menit, cuci dengan air hangat.

Untuk memperkuat dan menyinari rambut membuat infus daun ceri. Tuang segenggam daun dengan dua gelas air panas, dinginkan hingga suhu kamar. Infus siap bilas rambut Anda setelah dicuci.

Cara Memilih dan Menyimpan Ceri

Yang terbaik adalah membeli ceri dengan batang – sehingga mereka akan bertahan lebih lama. Jika Anda adalah pemilik yang beruntung dari pohon ceri, rekomendasi untuk memanen – jangan memetik buah beri “oleh akar”, tinggalkan stek. Stek harus hijau. Jika stek layu, gelap – kemungkinan besar, buah beri sudah lama berbaring.

Berry yang lembut dan lengket menunjukkan hal yang sama. Pilih ceri dengan kulit keras dan mengkilap, tanpa binti k-bintik. Beri harus kering, tanpa retakan atau penyok. Pilih ceri yang lebih gelap. Tentu saja, warna buah beri tergantung pada varietasnya, tetapi semakin gelap berry – semakin sehat untuk tubuh Anda.

Pada suhu kamar, ceri disimpan selama beberapa hari. Di lemari es Anda dapat menyimpan buah beri yang tidak dicuci hingga 10 hari. Cuci tepat sebelum memasak atau membekukan. Ceri dapat dan harus dibekukan, yang utama adalah menyiapkan buah beri dengan benar untuk pembekuan:

• Cuci beri, lepaskan pips
• Keringkan pada suhu kamar.
• Sebarkan beri di lapisan genap di atas talenan atau nampan dan masukkan ke dalam freezer
• Tempatkan beri beku dalam batch kecil di dalam tas, tutup rapat dan biarkan udara keluar. Perlu diingat bahwa buah beri dapat menyerap aroma tetangga freezer mereka, jadi tutup tas dengan hat i-hati. Buat tanda – tanggal saat Anda mengemasnya. Jika Anda melihat tas ini setahun kemudian, buang tanpa penyesalan. Berry beku menjaga sifat yang bermanfaat selama satu tahun.

Ceri adalah berry yang unik, hadiah alam. Itu hanya diisi sampai penuh dengan vitamin, mineral, dan asam yang menguntungkan. Jika Anda tidak memiliki alergi atau kontraindikasi – dengan segala cara tambahkan ke dalam diet harian Anda. Efek positif tidak akan membuat Anda menunggu! Ceri bukanlah penyembuhan semua, tetapi penolong yang luar biasa dalam perjalanan menuju kesehatan.