Sarapan adalah bagian penting dari diet sehat karena memberi energi pada orang untuk pekerjaan hari itu. Memilih makanan yang tepat untuk makan pagi akan memastikan fungsi normal semua organ dan sistem.
Seringkali, alternatif untuk oatmeal, soba dan telur adalah serpihan jagung, manfaat dan bahaya yang dievaluasi berdasarkan komposisi kimia dan dampaknya pada tubuh.
Komposisi kimia dan kalori serpihan jagung
Kegunaan serpihan tidak hanya bergantung pada komposisi kimianya, tetapi juga pada keberadaan aditif lain yang dapat dibuat pabrikan (misalnya, vitamin sintetis). Produk dalam bentuk murni kaya akan vitamin A, B, pp, h, E, serat, asam amino, pati, elemen mikro dan makro:
- kobalt;
- magnesium;
- seng;
- sodium;
- tembaga;
- kalium.
Nilai nutrisi serpihan per 100 gram produk:
Karakteristik | Jumlah per 100 gram | Isi (%) |
Nilai kalori | 260 – 360 kkal | 19. 3 |
Karbohidrat | 75 г | 35, 5 |
Protein | 8, 3 г | 10, 9 |
Lemak | 1, 2 г | 2 |
Air | 14 г | 0,6 |
Serat makanan | 0, 8 г | 4 |
Abu | 0, 7 г |
Baha n-bahan sintetis yang ditambahkan dan gula untuk meningkatkan rasa dan memperpanjang umur simpan membuat produk lebih bergizi.
Properti serpihan untuk orang yang sehat
Sarapan siap pakai, dari bahan baku alami dengan rasa yang menyenangkan, dicintai oleh orang dewasa dan anak-anak. Selain itu, kaya akan serat, komponen yang sebagian besar menentukan manfaat sereal sarapan sebagai scrub alami untuk tubuh, sementara pada saat yang sama tidak mengecualikan kerusakan produk kenyamanan bagi kesehatan manusia.
Peneliti modern telah membuktikan bahwa komposisi yang ideal dari sereal seharusnya terlihat seperti ini: tepung jagung, minyak dan garam. Unsu r-unsur yang memperkaya vitamin yang berasal dari sintetis, membawa manfaat minimum, dan pewarna, aditif rasa dan penambah rasa dapat mempengaruhi kesehatan manusia (terutama seorang anak).
Keuntungan dari
Produk makanan populer, mengingat komposisi kimianya, memiliki efek menguntungkan pada tubuh. Terutama jika mengandung minimal aditif, dan tidak ada gula dalam komposisinya.
Sifa t-sifat yang berguna dari serpihan tergantung pada komponen:
Nona | Zat | Pengaruhnya pada Tubuh |
1 | Triptofan asam amino | Setelah di dalam tubuh, asam amino berubah menjadi serotonin, yang meningkatkan keadaan emosional orang tersebut |
2 | Pati | Mempengaruhi se l-sel saraf, memperkuatnya, dan terlibat dalam pembentukan serat otot |
3 | Asam glutamat | Ini meningkatkan aktivitas otak dengan mempercepat proses metabolisme. |
4 | Serat | Ini membantu untuk menghilangkan zat berbahaya dari tubuh, merangsang kelaparan, sehingga mengingatkan orang tersebut (terutama dengan bobot rendah) dari kebutuhan untuk ngemil. Menormalkan fungsi perut. |
5 | Vitamin A | Membantu mempertahankan sistem saraf normal, penglihatan, dan kulit yang sehat. |
6 | Vitamin B1 | Meningkatkan sistem saraf, merangsang pertumbuhan otot, dan meningkatkan metabolisme |
7 | Vitamin B2 | Membantu menetralkan efek racun dalam sistem pernapasan, menormalkan sistem saraf, kelenjar tiroid, ketajaman visual |
8 | Vitamin H. | Sumber belerang dalam tubuh, membantu mengaktifkan dan mengangkut karbon dioksida |
9 | Vitamin pp | Mengatur produksi kolesterol buruk, memperkuat sistem kardiovaskular, meningkatkan kulit dan kuku, mempercepat proses metabolisme, sehingga membantu produksi energi |
10 | Pektin | Berkontribusi pada penindasan tumor, memiliki efek anti-inflamasi |
Ana k-anak dapat diberikan cornflake dari usia 3 tahun (menurut studi oleh Organisasi Kesehatan Dunia). Pada usia ini, semua organ dan sistem sudah sepenuhnya terbentuk dan dapat merespons makanan cepat saji yang kering. Untuk persiapan balita produk harus mengecualikan penambah rasa, perasa dan pewarna: hanya serpihan alami, bij i-bijian yang diproses oleh teknologi khusus.
Bahaya dan kontraindikasi
Terlepas dari semua kelebihan serpihan jagung, ada juga jumlah kerugian yang cukup:
- Konsumsi produk yang sering dapat menyebabkan obesitas dan memancing perkembangan diabetes;
- Dalam proses serpihan goreng melepaskan zat berbahaya yang dapat memicu perkembangan kanker;
- Jangan lupa tentang nilai kalori yang tinggi dari produk, yang meningkat dengan penambahan gula, cokelat, manisan bua h-buahan dan aditif makanan lainnya;
- Ini dikontraindikasikan untuk penderita diabetes;
- Produk dapat memperburuk jalannya borok lambung, gastritis;
- Jangan gunakan produk dalam bentuk keringnya: pastikan untuk bercampur dengan yogurt, jus, susu. Jika tidak, pembentukan gas dapat meningkat, ketidaknyamanan di area lambung dapat muncul.
Apa yang bisa Anda buat dari serpihan jagung
Setelah membeli cornflake alami dengan aditif minimum, Anda dapat mulai menggunakannya. Irisan renyah tidak hanya dapat dituangkan dengan susu atau dikukus, tetapi Anda juga bisa menjadi lebih kreatif dengan membuat hidangan yang lezat. Resep untuk makanan penutup dan kue kering dapat ditemukan dalam jumlah besar di internet – ini termasuk pai, kue, es krim goreng, cupcake, dan parfaits.
Sarapan ana k-anak
Di pagi hari, seorang anak membutuhkan sarapan yang akan sehat dan tidak akan menyebabkan masalah pencernaan (karena kualitas buruk, makanan yang tidak tepat dapat memicu sistem pencernaan yang kesal). Pilihan terbaik untuk bayi adalah bubur dari serpihan jagung.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- Cereal – 1 cangkir;
- Susu – 1 cangkir;
- Air – 1, 5 gelas;
- Madu – 1 sdt;
- garam.
- Tuang serpihan dengan air. Produk harus membengkak.
- Letakkan di atas kompor. Setelah mendidih, didihkan selama 15 menit.
- Gosok saringan dan masukkan susu pure yang dihasilkan, garam.
- Setelah bubur dingin (suhunya tidak boleh lebih tinggi dari 40 0 C), tambahkan madu.
Siapkan ana k-anak serpihan jagung tidak lebih dari 2 kali dalam 7 hari.
Es krim goreng
Makanan penutup yang lezat “es krim goreng” yang terbuat dari baha n-bahan yang dicintai sejak kecil: Cornflake dan es krim dibuat sederhana dan cepat, dan hasilnya akan menyenangkan gigi manis. Hal utama dalam persiapan adalah reaksi cepat.
- Es Krim – 200 GR;
- sereal jagung;
- Telur – 3 PC;
- serutan kelapa;
- minyak nabati halus.
- Potong serpihan dalam blender dan tuang ke dalam mangkuk terpisah.
- Dalam mangkuk, letakkan serpihan kelapa.
- Dalam mangkuk, kocok telur sampai berbusa.
- Dalam panci kecil tapi dalam, tuangkan mentega yang cukup untuk membuat es krim melayang dengan bebas di dalamnya. Biarkan mendidih.
- Tepat sebelum memasak, potong es krim menjadi 50g potongan.
- Gulung selembar es krim dalam serutan, lalu dalam telur.
- Ulangi prosedur: Celupkan ke dalam serpihan, kemudian lagi di telur dan akhirnya di serpihan.
- Tempatkan es krim dalam minyak mendidih selama 30-40 detik. Biarkan sedikit dingin.
- Tempatkan di lemari es selama 15 menit.
Anda dapat mendekorasi dengan buah atau selai musiman. Hidangan ini terlihat spektakuler dan akan cocok sebagai makanan penutup untuk liburan apa pun.
Seleksi dan Penyimpanan
Anda harus memilih serpihan jagung tanpa gula, karena manfaatnya jelas dan kerugiannya minimal. Juga, Anda harus memberikan preferensi kepada produsen yang terbukti yang belum menodai reputasinya. Perhatikan saat membeli itu perlu untuk:
- Kemasan: Ini harus transparan sehingga pembeli dapat secara visual menilai konten atau kardus;
- Serpihan: Kering, rapuh – ideal;
- warna: seragam, alami (tidak ada pewarna);
- Produk tanpa lapisan gula dan gula.
Kondisi penyimpanan produk:
- Setelah membuka tas, tuangkan isinya ke dalam wadah kaca dengan tutupnya;
- Jika paket termasuk sistem penutupan, Anda dapat meninggalkannya;
- Untuk menyimpan sereal pada suhu kamar tidak lebih dari 1 tahun dari tanggal produksi.
Mengikuti aturan untuk memilih dan menyimpan cornflake adalah kunci untuk camilan yang sehat.
Produsen serpihan jagung terbaik
Pelanggan adalah orang yang tidak percaya dan pili h-pilih, terutama dalam hal makan sehat. Menurut survei pelanggan, peringkat dengan kualitas tertinggi dan serpihan paling lezat telah dikompilasi:
- Matti Sun Flakes. Produk tanpa penambah rasa, pewarna, perasa. Hanya produk alami dengan mineral dan elemen penting untuk kesehatan manusia.
- Bersulang. Serpihan untuk setiap rasa: Tidak ada gula, dengan gula atau madu alami. Hanya sereal terpilih yang melestarikan semua nutrisi sehat yang digunakan untuk persiapan serpihan kita.
- Gaya sehat tanpa gula. Produknya alami, tanpa pewarna atau perasa. Bagus sebagai camilan dan sebagai bahan untuk memasak makanan penutup dan makanan yang dipanggang, cocok sebagai breading.
- Nestle Crouton. Sereal mengandung gula, tetapi isinya tidak tinggi, jadi cocok dengan yogurt atau kefir tanpa pemanis.
- Kozub. Kemasan komposisi hanya menunjukkan serpihan jagung yang terbuat dari biji jagung. Ini membuat produk cocok untuk ngemil, sarapan lengkap sebagai lauk untuk ikan, daging, dikombinasikan dengan sayuran atau dikonsumsi dalam bentuk tradisionalnya: dengan jus, yogurt, susu.
Apakah cornflake sehat atau berbahaya tergantung pada kualitas produk itu sendiri, baha n-bahan yang menyertainya yang ditambahkan oleh produsen dan jumlah porsi yang dikonsumsi. Jika Anda tetap pada aturan dan tidak melebihi dosis, Anda bisa mendapatkan efek menguntungkan maksimum. Moderasi dalam makan adalah kunci kesehatan manusia.