Apa manfaat dari soba tumbuh untuk tubuh manusia

Groat soba yang tidak diproses secara termal memiliki warna hijau dan dianggap “hidup”. Panggilan industri atau mengukus mengurangi sifa t-sifat yang bermanfaat dari tanaman sebesar 10 kali. Buckwheat hijau mampu berkecambah dan merupakan sumber yang kaya dari vitamin, mikroelement, dan mineral yang berguna.

Prinsi p-prinsip makan sehat modern dirancang untuk berpikir konsumen yang siap mempelajari apa yang mereka makan dan cara kerjanya. Apa yang unik tentang soba tumbuh, manfaat dan bahaya produk ini – tidak sulit dan perlu dipahami.

Komposisi kimia dan kandungan kalori soba tumbuh

Keseimbangan nutrisi dan kalori bij i-bijian cenderung ideal. Manusia membutuhkan asam amino untuk mengasimilasi protein nabati yang sehat. Tanaman ini memiliki 18 dari mereka!

Konten FFA per 100 gram produk:

Bzu	Konten per 100 gr.	% dari tunjangan harian
Protein	13, 3 gr.	17, 7%
Lemak	3, 4 gr.	4%
Karbohidrat	71, 5 g.	23, 1%

Green Buckwheat – Sumber Vitamin B Terbaik:

• Tiamin (B1) – Meningkatkan lipid, metabolisme protein, penyerapan asam amino.
• Riboflavin (B2) – Peningkatan sistem saraf, otak. Membantu penyerapan zat besi, untuk mensintesis hemoglobin.
• Niacin (B3) – Memicu lebih dari 50 reaksi enzimatik, menormalkan kolesterol.
• Panthenol (B5) – Mempromosikan produksi antibodi, penyembuhan jaringan.
• Pyridoxine (B6) – Memperkuat sistem kardiovaskular, meningkatkan rambut, kulit, dan kuku.
• Asam folat (B9) – terlibat dalam pertumbuhan dan pembagian sel, transfer informasi DNA herediter. Selama kehamilan, mempromosikan pembentukan tabung saraf janin.

Kandungan vitamin per 100 gram bij i-bijian tumbuh:

Vitamin	Konten per 100 gr.	% dari tunjangan harian
В1	0, 1 mg.	8, 4%
В2	0, 4 mg.	32, 7%
В3	7 mg.	43, 9%
В5	1. 2 mg.	24, 7%
В6	0, 2 mg.	16, 2%
В9	30 mg.	7, 5%

Karbohidrat lambat dalam bij i-bijian tumbuh memperpanjang perasaan kenyang dan membantu tubuh mengambil mineral yang berguna dari kecambah: magnesium, fosfor, besi, tembaga, yodium, kalsium dan kalium.

Perlu dicatat bahwa soba adalah salah satu dari sedikit perwakilan bij i-bijian yang tidak mengandung gluten. Ini sering menyebabkan reaksi alergi akut, diare, disfungsi usus.

Sifat soba hijau tumbuh untuk wanita dan pria

Tunas soba, manfaat dan bahaya bagi wanita – subjek studi spesialis dari berbagai bidang kedokteran dan tata rias. Efek visual dari seks yang adil akan menghargai setelah beberapa minggu diet, pengobatan penyakit serius juga akan memberikan hasil yang positif.

Hari ini, sifa t-sifat produk berikut telah dipelajari dan dibuktikan:

• Ekstrak kecambah membantu dalam pengobatan kanker payudara dan serviks.
• Memperkuat folikel rambut dan pelat kuku.
• Menghalangi kulitnya, mengurangi kerutan.
• Menstabilkan kondisi hormon.
• Menormalkan tekanan darah.
• Mengurangi deposisi selulit.
• Membersihkan tubuh racun.

Separuh umat manusia yang lebih kuat lebih membutuhkan pengisian protein yang konstan karena aktivitas fisik yang stabil. Sumur sereal mengembalikan kekuatan, meningkatkan daya tahan.

Secara ilmiah mengkonfirmasi efek menguntungkan dari produk pada fungsi ereksi, pengurangan proses patologis di prostat, membersihkan pembuluh darah plak, penarikan kolesterol berlebih.

Bagaimana itu berguna?

Berkat komposisi kimianya, kecambah soba dapat berkontribusi pada sintesis zat yang sangat penting dalam tubuh, yang akan mencegah penyakit serius atau menghentikan patologi yang tidak diinginkan:

• Pembentukan dan pertumbuhan sel kanker.
• Masalah vaskular dan otot jantung.
• Kelainan sistem pencernaan.
• Kelainan darah, gula darah tinggi.
• Gangguan sistem muskuloskeletal dan saraf.

Ahli gizi modern mencatat bahwa produk yang kaya akan antioksidan meningkatkan suasana hati, menghilangkan keadaan depresi.

Bahaya dan kontraindikasi

Soba hijau dapat menyebabkan gas berlebihan, sembelit. Tidak direkomendasikan untuk ana k-anak di bawah 3 tahun. Ada kasus intoleransi individu yang jarang.

Produk ini dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak diinginkan pada penyakit ulkus peptik akut, penyakit Crohn. Setiap proses peradangan dari saluran pencernaan harus menjadi tindakan pencegahan sebelum mengonsumsi kecambah.

Butir mengandung rutin, zat yang meningkatkan elastisitas pembuluh darah dan memperkuat kapiler. Dalam kasus pembekuan darah tinggi, penggunaan bij i-bijian tumbuh tidak diinginkan.

Cara menumbuhkan soba untuk makanan

Tumbuk soba di rumah dapat dilakukan dalam 2 cara:

1. Tanpa direndam: bagian bawah wadah dangkal yang dilapisi kasa lembab, digulung dalam dua lapisan. Bilas sejumlah kecil sereal, letakkan di atas kain. Tutupi dengan kain kasa lain yang dibasahi, untuk dihapus selama setengah hari di tempat yang gelap dan hangat. Setiap 12 jam Anda perlu mencuci bij i-bijian dari lendir dan melembabkan kain. Proses perkecambahan akan memakan waktu 24 hingga 48 jam.
2. Dengan direndam: dibilas dengan air bersih, tuangkan air dalam proporsi 1: 2, biarkan di tempat yang gelap dan hangat. Setelah 6 jam, bilas bij i-bijian dari lendir, letakkan di atas kain lembab. Biarkan terbuka selama beberapa jam lagi sampai kecambah muncul. Prosesnya tidak akan memakan waktu lebih dari satu hari.

Norma dan aturan konsumsi

Rasa bubur jagung hijau tidak pedas seperti yang tradisional. Tetapi orang dewasa dan ana k-anak dengan cepat terbiasa, memperoleh kebiasaan sehat lainnya.

Buckwheat tumbuh dapat dimakan setiap hari, tetapi tidak lebih dari 2 porsi (200 gram) sehari. Sereal adalah yang terbaik untuk sarapan dan makan malam.

Ahli gizi menyarankan makan kecambah hingga 3 mm. Namun, para ahli Tiongkok percaya bahwa setiap tahap pengembangan bij i-bijian memiliki zat yang bermanfaat. Dengan demikian, mereka membagi kaliber tanaman sesuai dengan sifatnya menjadi 2 mm, 4 mm dan 6 mm. Sisanya, menurut pendapat mereka, tidak cocok untuk makanan.

Hal utama dalam persiapan kecambah – jangan gunakan perlakuan panas. Mereka dapat dikeringkan dan digiling menjadi tepung, dihaluskan atau dimakan segera setelah tumbuh tanpa aditif.

Resep untuk digunakan

Karena kecambah tidak memerlukan pemrosesan tambahan, proses mempersiapkan berbagai macam hidangan membutuhkan waktu beberapa menit. Resep di bawah ini adalah untuk 1 porsi dewasa.

Alpukat tumbuk dan sup mentimun

• 1 alpukat matang;
• 2 mentimun berukuran sedang;
• 2 sendok makan kecambah;
• 1 sendok makan minyak zaitun;
• ¼ lemon;
• rempa h-rempah secukupnya.

Menghilangkan kulit dan biji dari mentimun dan alpukat; Potong kasar. Tempatkan di dalam mangkuk blender, tuangkan soba, minyak zaitun, jus lemon dan rempa h-rempah. Kocok sampai halus.

Jika sup terlalu tebal, Anda perlu mencairkan campuran dengan air dingin rebus, sekali lagi aduk.

Salad dengan tomat merah muda

• 2 tomat merah muda sedang;
• 2 sendok makan soba yang tumbuh;
• setengah bawang merah;
• 1 sendok makan minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan;
• setengah sendok teh krim balsamic;
• garam secukupnya.

Iris tomat menjadi irisan, bawang menjadi setengah cincin. Tempatkan di atas piring datar, garam. Taburkan kecambah di atasnya, gerimis dengan minyak dan krim balsamic.

Kombinasi pedas bawang manis dan pedas dengan tomat berair dan kecambah segar dalam saus asli tidak akan meninggalkan gourmet yang paling canggih sekalipun.

Salad dengan roti

• 2 roti;
• 100 g soba tumbuh;
• Sekelompok kecil peterseli segar;
• 1 sendok makan minyak biji rami;
• Garam laut secukupnya.

Hancur roti menjadi potonga n-potongan kecil ke dalam bubur jagung. Tambahkan sayuran hijau. Garam, campur salad dengan minyak.

Salad musim panas

• 100g kecambah;
• 1 tomat sedang;
• 1 mentimun;
• Setengah bawang merah;
• Satu sendok makan jus lemon;
• Garam dan lada hitam secukupnya.

Tomat dadu, mentimun, dan bawang. Campur dengan bij i-bijian, bumbui dengan jus lemon, tambahkan rempa h-rempah.

Bubur dengan bawang renyah

• 100 g soba tumbuh;
• 1 bawang sedang;
• Satu sendok makan minyak bunga matahari;
• sendok makan gandum (tepung jagung lebih baik);
• garam secukupnya.

Goreng dalam minyak panas dicelupkan ke dalam bawang tepung, potong setengah cincin, sampai renyah. Bumbui dengan garam dan aduk bersama dengan bij i-bijian goreng. Hidangan ini tidak cocok untuk pemakan makanan mentah, tetapi dapat melakukan diversifikasi menu puasa atau olahraga.

Dengan mentimun dan ruccola

• 50 gr. kecambah tumbuh;
• setengah bundel daun arugula;
• 1 mentimun sedang;
• 2 sendok makan jus lemon;
• Garam, merica secukupnya.

Pisahkan daun arugula dari batang, potong mentimun menjadi setengah cincin, taburi dengan soba. Tambahkan rempa h-rempah, aduk dengan jus lemon.

Dengan almond

• 100 g soba tumbuh;
• 50 gr. Almond direndam;
• 50 gr. rumput laut;
• 1 cengkeh bawang putih;
• 1 sendok makan minyak zaitun.

Hancurkan almond dengan pisau datar, potong bawang putih dengan halus. Campur kecambah, rumput laut, kacan g-kacangan, bawang putih dan minyak zaitun.

PENTING: Untuk merendam almond, kacang harus ditempatkan dalam air dalam proporsi 1: 1 selama setidaknya 4 jam.

Aplikasi khusus

Selain konsumsi langsung dalam makanan, tanaman ini berfungsi sebagai bahan baku yang sangat baik untuk pengembangan obat baru. Ekstrak yang disaring dari soba hijau digunakan untuk mengobati lesi eksternal.

Penelitian farmakologis telah mengekstraksi flavonoid langka dari tanaman: protein anti-tumor, trisin, dan rutin. Suplemen makanan alami dan obat-obatan spektrum luas telah tersedia bagi konsumen.

Dalam kedokteran

Pada 199 0-an, para ilmuwan dari Shanghai Institute of Technology of China dan spesialis dari Universitas Nasional Korea membuktikan bahwa protein yang terkandung dalam kernel soba menghambat pertumbuhan sel kanker berbagai patogenesis. Tricin adalah agen antijamur yang kuat dengan efek samping minimal. Rutin adalah zat penting dalam pengobatan penyakit kardiovaskular.

Pada abad k e-21 obat berdasarkan ekstrak soba hijau banyak digunakan dalam perang melawan obesitas, diabetes, bahkan dalam pengobatan penyakit radiasi.

Dalam tata rias

Konsumsi kecambah dan suplemen makanan berdasarkan mereka membantu memperkuat kuku. Rambut berhenti menjadi rapuh. Kulit menjadi halus, terlihat sehat. Tingkat di mana kerutan muncul berkurang.

Properti menyerap radikal berbahaya membersihkan tubuh racun – salah satu agen penyebab selulit pada wanita.

Dimasak di rumah, topeng soba yang tumbuh akan menjaga kemudaan dan elastisitas kulit. Penting untuk menggiling kecambah dalam blender, oleskan pada wajah yang dibersihkan selama 15 menit. Ulangi prosedur ini seminggu sekali. Simpan topeng di lemari es selama tidak lebih dari 3 hari.

Tips Dokter untuk digunakan

Dokter merekomendasikan diet berdasarkan bij i-bijian kepada oran g-orang dengan sistem kekebalan yang melemah, rentan terhadap obesitas, penyakit kardiovaskular, diabetes. Untuk tujuan pencegahan – orang yang rentan terhadap depresi, stres teru s-menerus.

Bubur soba tumbuh ditunjukkan kepada pasien dengan makanan dan keracunan bahan kimia. Ahli alergolog menyarankan sereal untuk memenuhi tubuh dengan zat yang berguna dan untuk mengecualikan sumber gluten apa pun.

Buckwheat tumbuh akan berbuat baik, tidak membahayakan, jika Anda mendengarkan saran dokter, jangan konsumsi produk lebih dari norma yang diijinkan, ikuti aturan penyimpanan dan tumbuh.

Medikasi diri adalah musuh utama kesehatan. Jika ada gejala yang mencurigakan, perlu untuk menghubungi spesialis untuk diagnosis. Setelah Anda dapat meningkatkan efek pengobatan dengan memilih diet yang tepat, yaitu – piring dari soba hijau tumbuh.