Apa manfaat kesehatan berangan untuk pria dan wanita?

Chestnut populer di banyak negara di seluruh dunia. Ini sangat dihargai di Italia dan Prancis, di mana ia disebut pohon roti. Setiap tahun, penduduk negar a-negara tetangga merayakan festival kastanye. Di Turki, mereka dipanggang, dipanggang dan direbus.

Di Inggris, tas kernel panas dijual di jalanan selama Natal. Perlakukan itu dicintai di Rusia selatan, Ukraina, dan Transkaukasia, di mana mereka juga berhasil menghasilkan buah lezat. Mari kita cari tahu apa yang berguna untuk chestnut, komposisinya dan nilai kalori. Untuk siapa itu sangat disarankan. Siapa yang harus menahan diri dari produk lezat.

Apa itu kastanye

Di alam, chestnut yang subur tumbuh dengan mahkota yang luas, menghasilkan bua h-buahan yang lezat. Namanya mengacu pada dua spesies pohon yang sangat berbeda:

1. Bua h-buahan dari genus asli atau bangsawan Castanea sativa digunakan untuk makanan manusia.
2. Kuda chestnuts aésculus yang tumbuh di jalanan tidak bisa dimakan, pahit rasanya. Dalam jumlah besar menyebabkan keracunan. Mereka cocok sebagai pakan ternak, serta digunakan dalam oba t-obatan dan tata rias, dalam pengobatan rakyat.

Sapidae. Mereka juga berbeda dalam penampilan:

• Bola bola pohon bangsawan yang tampak menyerupai landak atau pampus di atas topi anak. Buah kuda, di sisi lain, memiliki tusukan yang jarang atau hanya benjolan.
• Perbungaan putih berbentuk anting-anting yang sederhana dari cokelat yang dapat dimakan di antara dedaunan. Pohon kuda mekar bunga pink putih dalam bentuk sikat piramidal, harum dengan aroma madu. Oleh karena itu, mereka digunakan oleh pemilik Dacha Rusia untuk penanaman dekoratif.
• Bua h-buahan dari kedua spesies tidak berbeda dalam warna.

Poho n-pohon kecil keluarga Beech tumbuh di lereng gunung Mediterania, pantai Atlantik, Balkan, di Asia Tenggara. Terjadi di Kaukasus dan Krimea.

Spesies berangan

Di alam ada beberapa spesies kastanye mulia:

• Chestnut bertanduk Jepang;
• Sorrel Eropa;
• Chestnut Cina.

Chestnut yang tumbuh di Eropa adalah yang terbesar dan paling kuat. Beberapa spesies dapat hidup hingga 1000 tahun. Hasil masin g-masing pohon mencapai 200 kg. Varietas Eropa yang terkenal adalah Neapolitan, berbuah besar, Bours de Lilac, Lyon. Bua h-buahan dari semua varietas memiliki rasa manis yang menyenangkan.

Orang Jepang telah membesarkan lebih dari 100 varietas kastanye mereka sendiri yang dapat dimakan. Pohon tidak lebih tinggi dari 15 meter dan menghasilkan buah dengan berat 80 gram. Mereka tahan beku dan sangat tahan terhadap hama.

Pohon kastanye Cina, yang tumbuh di Vietnam, Korea, dan Rusia selatan, juga tingginya kecil. Tapi buah mereka yang dianggap sebagai kelezatan. Mereka digunakan dalam masakan oriental karena selera mereka yang luar biasa.

Komposisi Kimia Chestnuts

Buah kastanye adalah produk yang unik. Kernel bergizi dan memiliki nilai energi tinggi. Kernel panggang dan mentah mengandung zat yang diperlukan untuk kesehatan, seperti yang ditunjukkan pada tabel di bawah ini.

Nilai energi per 100 gram	Segar	Goreng
Protein	1, 5 г	3. 15
Lemak	1, 27 г	2,3
Karbohidrat	43, 2	47, 9

Rasio protein/lemak/karbohidrat: 7%/11%/105%. Nilai nutrisi 100 gram buah panggang:

• 0, 400 g asam lemak jenuh;
• serat 5. 0 g;
• air 40, 10 g.

Komposisi kimia 100 gram produk goreng disajikan dalam tabel.

Vitamin	Kuantitas	Mineral	Kuantitas
Beta karoten	0, 012 mg	Kalsium	28 mg
A	1mcg	Magnesium	30 mg
B1	0, 25 mg	Sodium	2 mg
B2	0, 18 mg	Kalium	590 mg
B6	0, 5 mg	Fosfor	100 mg
B9	68 μg	Besi	0, 9 mg
C	25 mg	Seng	0, 5 mg
K	7. 5 mcg	Tembaga	500 mg
PP	1, 32 mg	Mangan	1. 2 mg
Kolin	1, 3 mg	Selenium	1. 3 Mikrogram

Chestnut mengandung asam organik yang berguna – malik, sitrik, asam laktat, serta globulin, lesitin. Mereka mengandung flavonoid, pektin, dan tanin.

Kalori per 100 gram.

Nilai energi chestnut disediakan tidak hanya oleh komponen yang masuk. Nilainya sangat dipengaruhi oleh metode pemrosesan. Nilai kalori 100 gram produk mentah berbeda dari kernel yang dirawat panas (dalam kcal):

• Rebus atau direbus – 130;
• Fried – 180;
• Segar – 165;
• dipanggang atau dikukus – 58.

Bua h-buahan dari tanaman baru memiliki rasa yang manis dan menyenangkan. Setelah perlakuan panas, mereka menyerupai kentang.

Sifat chestnuts untuk tubuh

Karena komposisi kimia yang beragam, kacang “pohon roti” memiliki efek menguntungkan pada semua organ manusia. Properti yang berguna untuk kesehatan:

• Buah dan kulit mengandung serat. Penting untuk merangsang peristalt usus, serta menghilangkan zat berbahaya dari tubuh.
• Kandungan yang kaya kalium, magnesium, kalsium memperkuat otot jantung, pembuluh darah, menghilangkan kram malam di tulang kering.
• Vitamin terlibat dalam semua proses metabolisme tubuh. Meningkatkan kekebalan, menghambat vitalitas jamur, bakteri, virus.
• Asam folat memperkuat sistem kekebalan tubuh, mendukung fungsi sistem saraf.
• Tanin memiliki efek astringen, berhenti berdarah.

Manfaat chestnut adalah kemampuan mereka untuk menyediakan tubuh pektin. Mereka memiliki sifat untuk mengurangi keasaman jus lambung, yang penting bagi orang dengan penyakit pankreas.

Apa manfaat chestnut?

Oran g-orang jatuh cinta dengan buah tidak hanya karena keindahan dan rasanya yang lezat. Chestnuts manfaat dan bahaya yang dipelajari dengan baik, tidak tergantikan oleh manusia. Dalam kedokteran, semua bagian dari jenis pohon yang mulia digunakan. Bagaimanapun, tanaman ini adalah penyembuh yang sangat baik.

Untuk siklus bulanan yang menyakitkan, 30 tetes jus bunga hidup diencerkan dengan dua sendok teh air dan mabuk dua kali sehari.

Kompresi buah yang dapat dimakan digunakan untuk pengobatan eksternal sendi. Metode persiapan obat:

1. 50 gram chestnut mentah yang dihancurkan digiling dengan mixer atau melewati penggiling daging.
2. Campur dengan 300 ml minyak kapur kapten sampai homogen.
3. Oleskan lapisan tipis salep pada serbet kain kasa. Letakkan di sambungan, tutup dengan perkamen dan biarkan selama beberapa jam. Perawatan harus berlangsung 10 hari.

Dengan batuk kering digunakan rebusan daun hijau pohon mulia. Mereka mengandung vitamin C, K, glikosida, tanin, flavonoid, rutin, pektin. Obatnya disiapkan sesuai dengan resepnya:

1. 2 sdt. dari bahan baku yang dihancurkan, tuangkan segelas air.
2. Rebus selama 5 menit.
3. Ambil rebusan setelah tegang dalam bentuk yang hangat, satu tegukan di siang hari.

Obat ini memiliki efek terapeutik pada bronkitis, diare kronis, nyeri pada sendi. Dokter menyarankan untuk minum rebusan untuk aterosklerosis, tromboflebitis, penyakit ginekologis yang disebabkan oleh suplai darah yang tidak mencukupi ke organ panggul.

Untuk pria dan wanita

Dibandingkan dengan kacan g-kacangan, chestnut memiliki lebih sedikit lemak dan lebih banyak karbohidrat, yang merupakan sumber energi. Oleh karena itu, buahnya direkomendasikan kepada atlet sebelum dan sesudah pelatihan. Kehadiran protein dalam komposisi memungkinkan penggunaan wanita dan pria vegetarian. Kernel dengan sempurna mengganti kacang polong dan kacang dalam makanan. Untuk informasi anda. Akhi r-akhir ini, orang yang menjalani gaya hidup sehat termasuk mereka dalam menu mereka.

Untuk wanita, buah membantu dalam banyak kasus:

• Mereka mengobati varises. Mandi kaki dari buah memperkuat dinding pembuluh darah, mempertahankan tonus otot.
• Chestnut mengurangi rasa sakit selama menstruasi. Mereka melebarkan pembuluh panggul, meningkatkan aliran darah.
• Stimulasi sirkulasi darah meningkatkan fungsi organ reproduksi wanita. Properti ini digunakan dalam pengobatan menopause, penyakit ginekologis yang disebabkan oleh stasis darah di panggul.
• Sejumlah besar serat, yang mengikat lemak di usus, meningkatkan penurunan berat badan. Namun, untuk melakukan ini, Anda perlu makan dalam jumlah yang wajar, dengan berkonsultasi dengan ahli gizi.

Manfaat berangan bagi kesehatan pria dimanifestasikan oleh peningkatan potensi, peningkatan ereksi. Isi saponin menentukan produksi testosteron hormon seks. Tingtur buah digunakan dalam pengobatan adenoma prostat. Chestnut berguna untuk pria setelah 40 tahun sebagai alternatif yang aman untuk meningkatkan potensi.

Sejumlah besar asam askorbat secara nyata memperkuat sistem kekebalan tubuh. Chestnut berguna untuk pilek, infeksi virus pada saluran pernapasan atas.

Untuk anak-anak

Chestnut untuk perut bayi adalah makanan yang berat. Dokter anak percaya bahwa sistem pencernaan anak cukup matang untuk memakan produk ini hanya pada usia 4-5 tahun. Mengambil buah pada usia yang lebih awal menyebabkan kembung dan sembelit. Ana k-anak berusia di atas 5 tahun harus diberikan chestnut panggang atau rebus sebagai pure atau ditambahkan ke sup.

Kehamilan dan Menyusui

Chestnut tidak dianjurkan selama kehamilan. Efek pada sistem peredaran darah tidak diinginkan saat menggendong anak.

Kernel juga tidak digunakan selama menyusui. Peringatan. Produk dapat menyebabkan alergi pada bayi atau sakit perut. Salep dan krim berdasarkan chestnut kadan g-kadang digunakan dengan izin dari dokter.

Untuk orang tua

Pada usia lanjut, orang rentan terhadap sembelit karena aton usus. Kehadiran sejumlah besar serat dalam chestnut memiliki efek paling menguntungkan pada sistem pencernaan lansia:

• Serat merangsang peristaltal dari dinding usus dan mempercepat kemajuan benjolan makanan.
• Serat mengikat dan menghilangkan lemak berbahaya di usus, sehingga mengurangi deposisi plak kolesterol dalam pembuluh darah.

Potensi bahaya dan kontraindikasi

Sifat yang berguna dan kontraindikasi kenari dan kastanye terkenal dalam kedokteran. Ada beberapa hambatan untuk penggunaan buah. Di antara mereka, batasan berikut menonjol:

• Alergi pada individu yang sensitif terhadap komponen kernel;
• Intoleransi individu terhadap produk;
• mengurangi pembekuan darah;
• pendarahan lambung;
• hipotensi;
• Insufisiensi ginjal.
• Kehamilan dan laktasi; ana k-anak di bawah usia 5 tahun.

Kehadiran pati dan gula adalah kontraindikasi bagi penderita diabetes. Peringatan! Indeks glikemik buah adalah 60 unit. Ini berarti bahwa chestnut meningkatkan gula darah.

Karena adanya karbohidrat, kacan g-kacangan dalam jumlah besar dapat berbahaya bagi orang yang mengalami obesitas atau rentan terhadap kenaikan berat badan. Tetapi kacang rebus atau kukus memiliki nilai gizi terendah. Nilai kalori buah goreng meningkat, yang tidak akan menguntungkan angka tersebut.

Cara Memilih Chestnuts

Lebih baik membeli kacang di musim panen, ketika mereka dipenuhi secara maksimal dengan baha n-bahan alami yang membawa manfaat bagi tubuh. Chestnut matang dari September hingga November. Saat membeli, dibimbing oleh kriteria untuk memilih produk berkualitas:

• Warna coklat mengkilap dari cangkang halus tanpa binti k-bintik;
• Nuansa berat kernel;
• Ukuran buah yang sama.

Saat membeli chestnut di toko, perhatikan tanggal masalah dan tanggal kedaluwarsa, ditunjukkan pada label. Peringatan. Saat membeli produk di pasar, pastikan itu adalah chestnut yang bisa dimakan. Chestnut kuda juga dijual.

Cara memasak dan makan chestnuts

Kacan g-kacang dikonsumsi rebus, dipanggang atau dipanggang dalam oven. Sulit untuk makan buah yang lezat. Lebih dari 7-10 buah saat makan tidak bisa dimakan. Oran g-orang yang menyukai buah lezat, sangat berguna untuk mengetahui apa manfaat dan bahaya chestnut yang dapat dimakan bagaimana menyiapkan hidangan. Dalam memasak, kernel digunakan dengan cara yang berbeda:

• isian unggas;
• membuat marzipan dan cokelat dari kernel parut;
• menggiling mereka menjadi pasta untuk roti panggang dan sarapan sandwich;
• ditambahkan ke sup dari berbagai komposisi;
• kalengan, macet, ditambahkan ke salad sayuran, dikombinasikan dengan makanan laut;
• Cukup dikukus dalam diet untuk penurunan berat badan;
• Digunakan sebagai hiasan dan bumbu untuk hidangan daging;
• roti gulung, roti, dan kue kering;
• Masukkan minuman bubur dan kopi untuk mendiversifikasi rasanya.

Sup krim Prancis

Kami sarankan membuat sup krim yang lezat dari chestnut. Untuk menyiapkannya, Anda akan membutuhkan setengah kilo buah yang dikupas, 1 liter sayuran atau kaldu daging, 1 potong bawang, 2 wortel dan seledri. Resep langkah demi langkah:

1. Rebus kernel dalam air selama 5 menit, lalu lepaskan kulit.
2. Kami meletakkan kaldu dan chestnut di atas api sedang.
3. Goreng bawang dengan wortel parut.
4. Kami memasukkannya ke dalam kaldu, menambahkan tanaman hijau dan memasak sampai kacang siap.
5. Cambuk sup siap dengan blender. Untuk gaun rasa dengan krim asam atau krim.

Metode cepat dalam oven

Dengan tidak adanya chestnut waktu bisa dengan mudah memanggang di oven. Pra-soak buah-buahan mentah dalam air dingin selama setengah jam. Untuk mengupas cangkang, buat sayatan di sampingnya. Tempatkan kernel di atas nampan kue, menutupi mereka dengan handuk basah. Buah akan mengingatkan Anda tentang dirinya dengan aroma yang mengundang setelah 30 menit.

Chestnut panggang yang tidak berbahaya dari seorang penikmat

Untuk mencicipi kernel goreng, Anda harus terlebih dahulu merebusnya dan kemudian menggorengnya tanpa menambahkan minyak:

1. Potong cangkang melintang.
2. Rebus selama 20 menit.
3. Kupas cangkangnya.

Chestnut panas akan melompat keluar dari wajan jika kulitnya tidak pertama berlekuk. Ketika kulit mulai retak, saatnya makan.

Tindakan pencegahan

Konsumsi buah yang tidak terkendali pada beberapa orang menyebabkan gangguan sistem pencernaan:

• kembung perut;
• Sembelit atau diare;
• muntah;
• Sakit kepala.

Dalam kebanyakan kasus, kembung disebabkan oleh bua h-buahan yang digoreng dalam minyak. Mereka tidak cocok untuk orang dengan penyakit hati, kandung empedu dan penyakit pankreas.

Anda dapat diracuni oleh chestnut tua atau yang dipenuhi jamur. Tip! Lempar ke dalam air sebelum menggunakan produk yang dibeli. Chestnut segar tenggelam ke bagian bawah dan tua, atau chestnut yang dipenuhi cacing melayang.

Jika mual atau tekanan usus terjadi, segera bilah perut Anda. Minumlah 3-4 gelas air soda dan tekan akar lidah untuk menginduksi muntah. Letakkan 1 sdm. dari natrium bikarbonat per 1 liter. Ulangi prosedur 2-3 kali sampai perut benar-benar dibersihkan dari makanan.

Umur dan kondisi rak

Chestnut segar tidak menahan penyimpanan jangka panjang. Dalam paket vakum atau toples yang disegel secara hermetis pada suhu rendah mempertahankan sifat yang berguna tidak lebih dari dua minggu. Kemudian bua h-buahan secara bertahap meledak cangkang, kehilangan kualitas berharga mereka.

Dalam freezer yang tidak dikupas kembali, chestnut segar tetap berguna selama enam bulan. Kehidupan simpan kernel yang dimasak atau dipanggang berlangsung hingga satu tahun.

Chestnut yang lezat dan bergizi menguntungkan pria, wanita dan ana k-anak secukupnya. Buah yang dapat dimakan sebagian besar digunakan dalam memasak. Kuda berangan lebih berhasil dalam aplikasi obat.