Apa manfaat pasta kacang untuk wanita dan pria?

Peanut Pasta – Produk Amerika yang populer – adalah sumber yang baik dari asam lemak mon o-dan tak jenuh ganda esensial, vitamin E, salah satu antioksidan terkuat, vitamin B (terutama asam folat dan piridoksin), magnesium, protein tanaman berkualitas tinggi.

Kacang itu sendiri, sebagai pasta yang dibuat darinya, mengandung hampir sebanyak protein per 100 gram seperti sapi. Selain itu, produk ini mengandung minimum lemak jenuh, yang diketahui merugikan kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan.

Pasta kacang sedikit lebih cair daripada mentega, jadi lebih baik untuk memasak. Jadi, mari kita lihat apa yang kaya akan pasta selai kacang, manfaat dan bahaya yang mulai menarik minat konsumen.

Komposisi dan Kalori Kimia

Manfaat dan bahaya pasta kacang untuk tubuh manusia disebabkan oleh komposisi produk dan, di atas segalanya, kandungan kalori. Komposisinya (per 100 g) termasuk rat a-rata 20 karbohidrat, 20 g protein dan 50 g lemak.

Komposisi kimia ini membuat produk ini cocok untuk diet rendah karbohidrat. Ini juga direkomendasikan untuk orang dengan kadar gula darah rendah.

Hampir 50% pasta kacang membentuk lemak dalam rasio asam lemak jenuh dan tak jenuh mirip dengan minyak zaitun. Lemak ini mengurangi penyakit jantung dan menormalkan kolesterol darah. Makan 1 sdt pasta sayuran akan memberi Anda sekitar 15 gram lemak.

Produk yang bermanfaat cukup kalori: 2 sendok makan = sekitar 200 kkal. Karena itu, jika Anda mengawasi berat badan Anda atau mengikuti diet penurunan berat badan, kurangi porsi ini hingga setengahnya. Juga hindari jenis pasta kacang yang beraroma dan manis – karena kandungan sejumlah aditif, produk yang berharga hanya berubah menjadi makanan penutup yang lezat tetapi tidak berguna, dan kadan g-kadang bahkan berbahaya.

Kalori per 100 gram dan nilai gizi kacang

Nilai Nutrisi Kacang (100 g):

• KJ – 2450;
• Kcal – 580;
• protein – 20 gr;
• karbohidrat – 20 g
• Serat – 9 gr;
• Fat – 49 g;
• Air – 2 gr.

Mineral (mg/100 g):

• Besi – 3;
• Kalsium – 50;
• Magnesium – 160;
• Fosfor – 370;
• Kalium – 650;
• Sodium – 6;
• seng – 3;
• Selenium – 0, 009;
• Tembaga – 1;
• Mangan 2. 5
• Omega-3, 3. 4;
• Omega-6, 15. 000.

Vitamin (mg/100 g):

• В₁– 0, 6;
• В₂– 0, 2;
• В₃– 15;
• В₅– 2;
• В₆– 0, 4;
• В₉– 0, 150;
• Е – 8.

Sifat pasta kacang

Dengan tidak adanya alergi, sifat menguntungkan pasta kacang untuk wanita, pria dan ana k-anak tidak diragukan lagi. Tetapi konsumsinya tidak boleh dibesa r-besarkan. Karena produk ini mengandung lemak nabati yang sehat, ia memiliki efek positif pada tubuh yang tumbuh dan juga memperlambat penuaan.

Bagaimana pasta kacang mempengaruhi tubuh – manfaat bagi manusia:

• Dukungan untuk pencernaan, bangku biasa;
• kenyang berkepanjangan, pasokan energi yang konstan;
• normalisasi kadar glikemik;
• pencegahan penyakit pembuluh darah dan jantung;
• normalisasi kadar kolesterol, tekanan darah;
• Dukungan untuk pertumbuhan otot.

Manfaat pasta kacang

Pasta kacang sangat berguna untuk tubuh manusia. Karena kandungan lemak sehat, persentase protein, serat, sejumlah vitamin dan mineral yang tinggi, ia memiliki efek kompleks pada tubuh.

Asam lemak tak jenuh ganda

Produk kacang berisi sejumlah lemak “baik” – tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda – lemak. Ada 8 gram lemak tak jenuh tunggal dan 4 gram lemak tak jenuh ganda dalam 2 sdm. Lemak ini membantu menurunkan kolesterol, tekanan darah, dan mengurangi risiko penyakit jantung. Mereka juga memiliki efek anti-inflamasi, yang dapat membantu dalam pemulihan akhir dari penyakit, mengurangi risiko sindrom metabolik.

Asam lemak tak jenuh ganda diklasifikasikan sebagai omega-6. Kekurangan mereka dapat menyebabkan sejumlah gangguan, termasuk:

• kesakitan bersama;
• Nyeri dada;
• PMS;
• kesemutan di tangan dan kaki;
• hipertensi;
• gangguan jantung dan darah;
• kecenderungan untuk membentuk tumor;
• gangguan pencernaan.

Protein

Kedua kacang itu sendiri dan produk kacang merupakan sumber protein alami. Kehadirannya dalam diet sangat penting untuk fungsi seluler yang tepat. Protein juga memainkan peran penting dalam sintesis protein, perbaikan otot dan pertumbuhan.

2 sdm selai kacang menyediakan sekitar 7-8 g protein.

Vitamin dan mineral

Komponen lain apa yang terkandung dalam pasta selai kacang yang membuatnya sangat bermanfaat bagi tubuh? Ini termasuk zat berikut.

• Kalium. Jika Anda memiliki banyak garam dalam makanan Anda, kalium adalah bahan yang sangat bermanfaat bagi Anda. Ini mengurangi efek negatif garam pada sistem kardiovaskular. Kalium juga memiliki efek positif pada sistem saraf. 1 sendok teh pasta memasok tubuh dengan 250 mg kalium.
• Serat. Meski pasta kacang bukanlah produk yang ideal dalam hal kandungan serat, 1 sendok makan masih mengandung sekitar 1 g serat makanan. Zat ini meredam rasa lapar dan membantu penyakit jantung.
• Triptofan. Ini adalah komponen yang mendorong pembentukan serotonin dalam tubuh dan dengan demikian meningkatkan suasana hati.
• Niasin. Vitamin B₃(niacin) membantu menjaga kesehatan kulit, mendukung sistem pencernaan, dan membantu menurunkan kolesterol.
• Vitamin B₆. Vitamin ini mendukung sistem saraf.
• Asam folat. Vitamin B₉Baik untuk ibu hamil. Ini juga digunakan oleh tubuh untuk membuat sel darah merah. Ini juga baik untuk anak-anak karena bekerja dengan zat besi untuk mencegah anemia.

Antioksidan

Vitamin E adalah salah satu antioksidan terpenting dalam tubuh manusia. Vitamin ini melindungi tubuh dari radikal bebas dan membantu melawan kanker dan penyakit peradaban lainnya.

Bahaya pasta selai kacang

Selain komponen yang membawa manfaat, pasta selai kacang mengandung zat yang memiliki sifat berbahaya. Ini adalah struktur protein, lektin. Mereka sulit dicerna dan bisa menjadi racun.

Pada legum lain, lektin dihancurkan selama pemasakan, sehingga tidak berbahaya.

Saat kacang dan produk kacang dikonsumsi, lektin masuk ke usus dan aliran darah. Selain peradangan ringan pada usus, mereka dapat memicu perkembangan penyakit autoimun seperti penyakit celiac atau penyakit Crohn.

Kalori tinggi

Alasan utama mengapa produk yang bermanfaat seperti pasta kacang dimasukkan dalam “daftar hitam” ahli gizi adalah kandungan kalorinya. 2 sdm. pasta menyediakan hingga 10% dari asupan kalori harian Anda. Dan itu banyak. Makan beberapa sandwich dengan tambahan yang enak, Anda bisa mengonsumsi 50% dari dosis kalori harian Anda.

Alergenitas produk

Kacang adalah alergen terbesar yang diketahui. Dan ini adalah faktor yang valid dalam kerugiannya. Jika Anda tidak yakin apakah Anda alergi kacang, konsumsilah terlebih dahulu (sedikit saja!) Di bawah pengawasan orang lain. Jika terjadi reaksi yang merugikan, Anda dapat mengandalkan bantuan.

Komposisi kualitas buruk

Ada 2 jenis selai kacang – “halus” dan “renyah”. Sesuai dengan namanya, produk yang renyah mengandung potongan kacang yang lebih kasar, sedangkan produk yang halus mengandung kacang yang digiling menjadi bubuk.

Meskipun kedua produk tersebut mungkin tampak berbeda dalam komposisi, mereka sebenarnya sangat mirip. Perbedaannya terutama pada tambahan tambahan, yaitu, gula, minyak nabati, dll.

Pasta yang tepat dan sehat hanya dibuat dengan kacang. Garam yang ditambahkan, gula mempengaruhi komposisi mineralnya. Garam meningkatkan kandungan natrium hingga 150 mg/100g.

Pasta kacang yang dibeli di toko sering mengandung asam trans-lemak. Efek negatif dari garam dan asam ini mengganggu efek kesehatan positif kacang itu sendiri.

Oleh karena itu, saat membeli produk makanan, selalu periksa paket untuk melihat apakah mengandung asam trans-lemak. Jika memungkinkan, hindari gula tambahan.

Kemungkinan kontraindikasi

Kontraindikasi Kategori Saat mengonsumsi pasta selai kacang tidak diperbolehkan:

• alergi;
• kegemukan.

Kondisi ketika dapat menimbulkan ancaman bagi kesehatan (disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter):

• Kadar kolesterol tinggi dan lipid;
• diabetes.

Berapa banyak pasta selai kacang yang bisa dimakan per hari

1 sendok teh. selai kacang tanpa sesendok = sekitar 6 g. Jika Anda ingin menurunkan berat badan, menjaga berat badan, dan menguntungkan kesehatan Anda, tidak disarankan Anda mengambil lebih dari 4 sdt. camilan selai kacang per hari, yang sesuai dengan 24-25 g (sekitar 620 kJ).

Apa yang harus digabungkan dengan selai kacang untuk manfaat maksimal

Karena rasanya yang netral tetapi khas, pasta kacang dapat ditambahkan ke berbagai hidangan, baik asin maupun manis. Itu dapat disebarkan dengan roti panggang dengan irisan pisang atau selai. Ini cocok untuk digunakan sebagai komponen bubur asin dan manis, saus. Produk ini juga banyak digunakan dalam persiapan makanan yang asin dan manis. Cara konsumsi yang paling umum adalah langsung dari toples dengan sendok.

Resep untuk membuat makanan penutup di rumah

Sekarang mari kita lihat beberapa resep sehat untuk membuat pasta kacang. Produk buatan sendiri adalah yang paling sehat, karena hanya mengandung bahan berkualitas.

Pasta kacang sederhana dan sehat klasik

• 2 sdm. kacang tanah (bisa dipanggang, tetapi tidak ada garam saat dipanggang);
• ¼ ½ sdm. garam.

Giling kacang dalam blender dengan kecepatan rendah. Setelah mendapatkan konsistensi krim (sekitar 2-3 menit), beralih ke kecepatan sedang. Lanjutkan memadukan sampai pasta bena r-benar halus. Tambahkan ¼ sdt garam, aduk selama 20-30 detik, tambahkan lebih banyak jika perlu.

Pindahkan produk yang dihasilkan ke wadah yang sesuai dan tempatkan di lemari es (selama 8 jam atau semalam) untuk mendapatkan konsistensi tradisional.

Pasta Kacang dengan Stevia

• 4 sdm. kacang tanah (bisa dipanggang);
• Beberapa sendok teh Stevia;
• ¼ sdt. garam (atau kurang);
• 1 sendok teh. minyak kelapa.

Siapkan pasta seperti pada resep sebelumnya, bersama dengan garam, tambahkan stevia dan minyak kelapa.

Cara mengonsumsi pasta selai kacang

Sangat ideal untuk memulai hari baru dengan produk kacang yang sehat – ini akan menjadi bagian yang sangat baik dari sarapan manis dan asin, memberi tubuh karbohidrat dan protein, mengaktifkan metabolisme, dan memuaskan untuk waktu yang lama.

Jika Anda pergi untuk latihan olahraga, manjakan diri Anda dengan suguhan yang sehat. Ini cocok tidak hanya untuk “atlet” tetapi juga untuk pelari: peningkatan asupan protein dan mineral sangat penting untuk semua olahraga.

Untuk atlet.

Apa kegunaan manfaat pasta kacang untuk atlet, bagaimana cara mengonsumsi produk yang sehat? Ini banyak digunakan dalam nutrisi olahraga, karena membantu membangun massa otot, meningkatkan daya tahan atlet. Kita berbicara tentang sumber lemak sehat, alternatif dari sumber lemak hewani. Tidak perlu makan satu kilogram pasta dalam seminggu. Dua hingga empat sendok teh sehari sudah cukup.

Hamil

Konsumsi produk kacang selama kehamilan adalah masalah yang kontroversial. Menurut beberapa ahli, dengan tidak adanya alergi, itu adalah makanan yang cocok selama kehamilan. Kacan g-kacangan memberikan dukungan untuk pengembangan janin yang tepat, mendukung kesehatan ibu hamil. Tetapi jika reaksi tubuh yang merugikan muncul setelah mengkonsumsinya, diperlukan berhenti – penghapusan kacang dari diet dan konsultasi dengan dokter.

Saat menyusui.

Protein dari kacang masuk ke ASI. Tapi itu tidak berarti ada risiko alergi pada bayi. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Allergy and Clinical Immunology pada tahun 2008 menemukan bahwa di Israel, di mana kacang adalah bagian umum dari diet ibu dan ana k-anak keperawatan dari usia 8 bulan, ada tingkat alergi kacang yang lebih rendah daripada reka n-rekan Inggris mereka di Inggris mereka.

Mulailah dengan ½-1 sdt. dan pantau reaksi Anda dan bayi Anda.

Cara Memilih dan Menyimpan Pasta Kacang

Untuk membuat suguhan kacang yang lezat, Anda tidak perlu baha n-bahan lain selain kacang sendiri dan sedikit garam. Waspadalah terhadap baha n-bahan seperti gula, minyak kelapa sawit, dan aditif lainnya. Mereka tidak ada hubungannya dengan makanan sehat.

Umur simpan produk tertutup ditentukan oleh umur simpan bahan baku. Pasta yang dibeli disimpan selama 3-6 bulan. Setelah dibuka, simpan di lemari es. Gunakan hingga 4 minggu.