Apa manfaat raspberry untuk tubuh manusia?

Raspberry adalah salah satu beri paling umum di Rusia. Federasi Rusia berada di peringkat pertama di dunia dalam produksi raspberry dan menumbuhkan 165 ton raspberry per tahun. AS secara mengejutkan tertinggal hanya 30 ton. Cinta untuk kelezatan alami disebabkan oleh manfaat raspberry untuk tubuh manusia dan rasanya yang luar biasa.

Keterangan

Raspberry adalah semi-shrub abadi dari genus Rubus, pink keluarga, dengan batang kayu. Buahnya adalah polycannon. Muncul dalam warna merah muda, merah tua, kuning dan bahkan hitam. Ini merambat secara vegetatif dan seksual. Biji sering dibawa oleh kotoran burung yang memakan raspberry. Tanah yang dikeringkan dengan pH 6-7 optimal untuk berbuah.

Selain raspberry, genus Rubus termasuk brambleberry, blackberry, cloudberry, dan kniazhevika, yang tersebar luas di wilayah federasi Rusia.

Berry muncul di tahun kedua pertumbuhan Bush. Bramble ditutupi dengan rambut halus, kaya vitamin dan serat. Digunakan dalam pengobatan untuk penyedap sirup obat. Ini memiliki indeks glikemik rendah, beberapa gula, dan tidak mengandung pati.

Raspberry memiliki banyak musuh yang merusak daun, akar, dan batang mereka. Hama paling umum yang menghancurkan buah adalah kumbang dan ngengat raspberry.

Juga berbahaya bagi berry adalah jamur dari genus verticillosis. Sering merusak tomat, terong, kentang dan paprika. Menanam raspberry di tempat di mana tanaman ini bar u-baru ini, disarankan untuk mengukir tanah terhadap jamur. Kalau tidak, semak tidak akan berakar.

Komposisi kimia

Satu berry memiliki berat 3-5 gram dan memegang sekitar 100 pip.

Raspberry mengandung senyawa fitokimia seperti anthocyanin pigmen (polifenon), asam ellagic, asam galat, asam salisilat, yang memiliki sifat antioksidan, capin, kaemferol. Selain itu, raspberry kaya akan vitamin, elemen jejak dan mineral.

Komposisi Kimia Raspberry
Zat	konten dalam 100 gr (dalam mg)	% dari tunjangan harian
Vitamin
Tiamin (b1)	0, 032	3
Riboflavin (B2)	0, 038	3
Niacin (B3)	0, 598	4
Asam pantothenic (B5)	0, 329	7
Pyridoxine (B6)	0, 055	4
Asam folat (B9)	21 mcg	5
Kolin (nutrisi)	12, 3	3
Asam askorbat (C)	26, 2	32
Vitamin E.	0, 087	6
Vitamin K.	7. 8 Mikrogram	7
Mineral
Kalsium	25	3
Besi	0, 69	5
Magnesium	22	6
Mangan	0, 67	32
Fosfor	29	4
kalsium	151	3
seng	0, 42	4

Berry adalah juara mangan dan vitamin C (32% dari tunjangan harian). 100 gram multi-rerry yang lezat lainnya memiliki 89 gram air dan 6% serat.

Penting untuk diketahui! Pembekuan tidak mempengaruhi jumlah zat raspberry yang berguna. Tetapi penambahan gula menyebabkan reaksi kimia yang mengurangi tingkat mineral dan vitamin sebesar 30-60%. Raspberry dibekukan dengan pemanis dan diawetkan dalam sirup manis kurang berguna daripada segar atau disimpan pada suhu di bawah nol tanpa gula.

Kalori per 100 gram

Raspberry dapat dianggap sebagai produk makanan karena mereka memiliki:

• 52 kalori (220 kJ);
• 11, 94 g karbohidrat;
• 0, 65 g lemak;
• 1. 2 g protein.

Gula dalam raspberry adalah 4, 32 g karbohidrat dan sedang:

• sukrosa – 0, 20 g;
• Glukosa – 1, 86 g;
• Fruktosa – 2, 35 g;
• tidak mengandung pati, galaktosa, maltosa, laktosa, yang merupakan faktor risiko obesitas.

BJU selai raspberry (atau beri dengan gula):

• Kalori 103 kkal;
• karbohidrat 23 g;
• protein 0, 7 g;
• Lemak 0, 12.

Sifat raspberry untuk tubuh manusia

Raspberry adalah buah beri yang unik dengan sejarah yang kaya. Oran g-orang mulai menjinakkannya di I Century M. Ada dokumen Yunani kuno abad IV, yang menggambarkan tips tentang budidaya semak.

Pada Abad Pertengahan tanaman mulai digunakan untuk keperluan obat. Pada saat yang sama, Raspberry digunakan untuk membuat tinta untuk menulis dan melukis untuk lukisan.

Konsumsi raspberry secara teratur mengurangi risiko

• penyakit kardiovaskular;
• kanker;
• Penyakit Crohn;
• Diabetes mellitus tipe 2;
• Penyakit Alzheimer.

Permen alami meningkatkan konduksi saraf, regenerasi jaringan dan mengurangi peradangan. Ini karena antosianin flavonoid (bertanggung jawab atas warna merah) dan polifenon lainnya. Antosianin dapat diserap oleh aliran darah yang tidak berubah.

Polifenon lain diproses di usus kecil dan besar oleh mikroorganisme khusus. Bakteri “Gordonibacter Urolithinfaciens” memakan polifenon dan produknya diserap oleh dinding usus. Dari sana mereka diangkut ke seluruh tubuh. Salah satu produk metabolisme dari bakteri ini adalah asam fenolik.

Fungsi utama yang berguna dari polifenon raspberry adalah kemampuan untuk menghentikan proses oksidatif dan mutasi. Artinya, berry mengurangi risiko transformasi sel yang berbahaya, awal pembelahan sel dengan amitosis (yaitu, pembentukan kanker), peluruhan partikel jaringan biologis selama oksidasi.

Manfaat (beri, daun, ranting)

Cabang raspberry digunakan untuk mengobati:

• maag;
• pilek;
• radang tenggorokan;
• bronkitis;
• wasir;
• influensa.

Mereka tinggi asam salisilat, yang memiliki efek antimikroba dan analgesik. Tunas raspberry coumarin juga bermanfaat bagi kesehatan.

Daun raspberry digunakan untuk membuat teh. Daun segar sedikit digosok di telapak tangan sampai jus dilepaskan. Sebarkan di atas selembar sampai mengering. Minum teh seperti itu untuk mendukung sistem kekebalan tubuh dan dalam perang melawan pilek.

Untuk wanita

Raspberry sering disebut “berry betina.”Antioksidan yang terkandung di dalamnya, memperlambat proses penuaan, meremajakan kulit. Jus raspberry digunakan untuk menghilangkan binti k-bintik usia dan binti k-bintik pemutih. Teh berdasarkan daun menormalkan latar belakang hormon dan siklus menstruasi.

Untuk pria

Jumlah besar mangan di berry mempengaruhi produksi testosteron. Ini meningkatkan kekuatan seksual pria, meningkatkan kualitas sperma. Konsumsi raspberry oleh pria mengurangi risiko penyakit genetik pada anak masa depan sebesar 20%.

Untuk kesehatan ana k-anak

Sebuah harta karun dari za t-zat yang berguna di berry dapat dengan mudah memenuhi kebutuhan tubuh yang tumbuh. Dan Anda tidak harus meyakinkan anak Anda untuk makan makanan yang tepat. Anak-anak dengan senang hati makan multi-engeram yang dianalisa.

Untuk wanita hamil

Raspberry secara signifikan mengurangi risiko keguguran. Sistem saraf anak masa depan bermanfaat untuk vitamin B9. Raspberry mencegah anemia, meningkatkan hematopoiesis pada ibu hamil.

Untuk penurunan berat badan.

Berry selera adalah pengganti yang sangat baik untuk permen untuk pengencer. Sejumlah besar serat dan zat esensial menormalkan metabolisme. Indeks glikemik yang rendah membantu mengurangi kadar gula. Selain itu, ia memiliki nilai kalori rendah (52 kkal per 100 gram).

Ada lebih banyak manfaat daripada bahaya dari raspberry. Tetapi dengan penggunaan yang berlebihan dapat menyebabkan reaksi alergi. Ini meningkatkan beban pada ginjal dan kandung kemih. Meningkatkan pembekuan darah (ini buruk untuk orang tua mengambil pengencer darah).

Kontraindikasi

• Dalam kasus urotiliasis (urolithiasis);
• Orang dengan alergi terhadap aspirin. Asam salisilat dalam tubuh dikonversi menjadi natrium salisilat. Substansi ini memiliki sifat antipyretic dan merupakan komponen utama aspirin;
• Beri tidak diizinkan untuk penderita borok perut. Tetapi rebusan dari cabang dan daun karena sifat antimikroba sebaliknya berkontribusi pada pengobatan penyakit ini;
• Mengambil antikoagulan.

Kekhasan memilih buah yang baik saat membeli

Warna berry tidak mempengaruhi rasanya. Ada banyak varietas raspberry. Oleh karena itu, warna buah semak bervariasi dari merah muda muda hingga biru tua.

Ukuran besar permen alami lebih disukai. Ini menunjukkan bahwa berry milik varietas yang dibiakkan secara khusus. Raspberry yang dipilih memiliki daging yang berair, pips kecil, dan rasa manis. Dan raspberry liar ditandai dengan ukuran kecil, pips besar, dan rasa yang tidak terduga.

Pilih beri dalam wadah keras (kotak, wadah, ember) yang dipetik kurang dari sehari yang lalu. Bagian bawah wadah harus kering dan raspberry harus tegas dan menggugah selera.

Tip! Saat membeli, periksa beri di bawah lapisan atas. Penjual yang tidak bermoral sering mencoba menjual produk basi, menambahkan raspberry berkualitas di atas.

Kekhasan penerapan raspberry

Kisaran aplikasi raspberry sangat luas. Raspberry digunakan:

• Dalam kedokteran untuk sirup dan oba t-obatan lainnya;
• Dalam pembuatan persiapan homeopati;
• Daun sebagai teh;
• Sebagai komponen utama dari hidangan kuliner;
• Sebagai pewarna untuk makanan (misalnya, pigmen dari raspberry biru diminati untuk mewarnai kue, permen, alkohol).

Fakta yang menarik! Produsen raspberry terbesar ketiga adalah Polandia. Negara ini 55 kali lebih kecil dari Rusia. Tetapi berhasil menumbuhkan 129 ton beri per tahun (hanya tertinggal 22% di belakang pemimpin raspberry).

Dalam pengobatan rakyat.

Raspberry muncul di wilayah Federasi Rusia pada abad k e-17. Sejak itu, itu telah menjadi populer di bidang pengobatan rakyat. Raspberry digunakan untuk:

• pengurangan demam. Berkat kemampuan tubuh untuk mengubah asam salisilat menjadi natrium salicinate – antipyretic yang kuat;
• untuk mengobati pilek;
• pencegahan scurvy dan pengisian ulang vitamin C yang hilang;
• Penghapusan diare. Batang kerucut putih berry diseduh.
• Menyingkirkan mimisan (rebusan dari daun dan cabang raspberry meningkatkan pembekuan darah, memperkuat dinding pembuluh darah);
• Otitis Media Purulen. Beberapa tetes rebusan dari cabang ditempatkan di telinga 2-3 kali sehari;
• Perawatan nyeri di perut.

Saat Anda pilek.

Saat Anda masuk dingin, minum air panas dengan penambahan selai raspberry. Biji berry yang terkandung di dalamnya memiliki kapasitas panas yang tinggi. Oleh karena itu, efek pemanasan dari minuman raspberry lebih tinggi dari pada teh saja.

Untuk gastritis

Pendapat ahli gastroenterologi tentang raspberry untuk gastritis bervariasi. Beberapa percaya bahwa berry berkat sejumlah besar zat antibakteri, vitamin dan serat memiliki efek menguntungkan pada organ. Dokter lain mencatat bahwa PIPS dapat sangat trauma mukosa yang meradang dan memperburuk jalannya penyakit.

Bagaimana cara memperlakukan herpes dengan raspberry?

Herpes adalah penyakit kronis. Ini memanifestasikan dirinya pada saa t-saat berkurangnya kekebalan (selama kehamilan, menstruasi, rehabilitasi setelah operasi). Raspberry meningkatkan kekebalan dan tidak memberikan manifestasi herpes. Dan penerapan daun segar yang dihancurkan dengan cepat telah muncul.

Bagaimana cara mengobati diare?

Segelas tanah berry dituangkan ke dalam panci, direbus selama 20 menit. Kemudian bersikeras selama setengah jam. Untuk mengobati diare, disarankan untuk mengambil 4 sendok makan untuk orang dewasa dan 2 anak sekali sehari sampai normalisasi tinja.

Pilek.

Cabang dan daun yang diseduh dalam air mendidih menciptakan obat antimikroba yang membunuh virus dan bakteri berbahaya. Dan garam asam salisilat (natrium salicinate), yang terbentuk di dalam tubuh ketika buah beri dikonsumsi, menurunkan demam.

Wasir

Kondisi yang tidak menyenangkan adalah wasir varises di daerah anus. Pelebaran vena hemoroid rektum diperlakukan dengan enema dengan rebusan akar raspberry (10 sendok makan per 2 liter air).

Hipertensi

Hipertensi ditandai dengan peningkatan tekanan darah pada dinding pembuluh darah. Raspberry mencegah manifestasi penyakit ini. Ini memperkuat dinding pembuluh darah, menormalkan kecepatan aliran darah, mengurangi beban pada sistem kardiovaskular.

Onkologi

Antosianin tidak mengizinkan sel untuk bermutasi dan rusak. Asam ellagic membantu menghilangkan racun dari tubuh dan merangsang proses menghancurkan sel yang rusak (apotosis).

Dalam tata rias

Es batu yang terbuat dari daun digunakan dalam perang melawan kerutan dan turgor kulit. Jus berry menormalkan kelenjar sebaceous dan meratakan nada wajah. Rebusan dari batang digunakan untuk menggelapkan warna rambut alami.

Persiapan dan penyimpanan untuk musim dingin

Raspberry memiliki sifat unik. Oleh karena itu, penting untuk menyimpan buah beri untuk musim dingin yang panjang. Cara terbaik untuk menyimpan raspberry beku, tanpa menambahkan gula. Dengan cara ini lebih banyak nutrisi dipertahankan dan ada lebih sedikit kalori.

Tapi selai raspberry masih mengandung vitamin dosis besar. Ini sangat diperlukan di musim bersalju. Untuk meningkatkan manfaat dan rasa dalam selai raspberry, masukkan kismis, melon, atau lemon.

Fakta yang menarik! Di Asia Timur, ada tanaman bernama Kudrania. Pohon keluarga Mulberry dengan bua h-buahan yang sangat mirip dengan raspberry. Tetapi rasa dan struktur internal buah lebih mengingatkan pada stroberi.