Apa Manggis dan Mengapa Itu Baik Untuk Saya?

Manggis (Garcinia Mangostana, Manggis) adalah pohon bua h-buahan dengan caban g-cabang yang menyebar yang meruncing ke atas, menyerupai piramida. Batang halus yang kuat dengan kulit coklat gelap dapat mencapai ketinggian 25 m (ada juga perwakilan kecil hingga 6 m). Daun muda memiliki warna merah muda, tetapi selama bertahu n-tahun memperoleh warna hijau dengan menguning di pangkalan. Bentuk daun hijau adalah oval dan strukturnya padat.

Perbungaan manggis dikumpulkan dalam kuncup masing-masing 3-8 buah, dan kelopak dengan diameter 5 cm membuat seluruh palet warna-di luar mereka berwarna merah kehijauan, di dalam kuning dengan tepi ungu.

Buahnya terlihat seperti bola dan jarang lebih besar dari 7 cm. Kulitnya tebal seperti cangkang (lebar hingga 1 cm), biasanya warna merah anggur atau merah anggur yang dalam. Daging berair putih buah dengan biji kecil disusun dalam irisan rapi 4-9 di setiap bola. Manggis sangat aromatik dan memiliki rasa asam-manis.

Pohon itu tidak berbuah sampai tahun ke-10 pertumbuhan tetapi akan menghasilkan panen di musim dingin dan musim panas selama 45-50 tahun. Dalam membiakkan buah ini sangat beruba h-ubah, tidak bisa mentolerir panas dan angin kencang. Pada suhu di bawah 5 C dan di atas 40 C pohon mati, jadi tumbuh di negar a-negara dengan iklim subtropis: Thailand, india, India, Cina selatan, dll.

Komposisi Manggis dan kalori per 100 gram

Kompleks vitamin mangga meliputi: beta-karoten, B1, B2, B5, B6, B9, PP dan vitamin C. Jumlah juga banyak: tembaga, zat besi, seng, mangan, kalium, kalsium, fosfor, natrium danmagnesium.

Komposisi nutrisi per 100 g produk:

• karbohidrat – hingga 17, 8 g
• Protein – 0, 6 g
• Lemak – 0, 6 g
• Serat – 5 gram
• Glukosa hingga 16, 5 gram.

Bubur buah kaya akan antioksidan alami – termasuk xanthone dan cachetin, mereka memiliki efek antimikroba dan tonik.

Perhatikan! Buah manggis tidak mengandung lemak dan kolesterol jenuh, sehingga ahli gizi di seluruh dunia menggunakannya dalam perang melawan obesitas.

Kulit mangga tidak dimakan, tetapi xanthone dan flavonoid diekstraksi darinya dan kulit pohon, yang digunakan dalam pembuatan ekstrak berguna yang memperkuat sistem kekebalan tubuh. Nilai kalori buah adalah 68-70 kkal per 100 g.

Sifat buah

Keuntungan dari

Manggis adalah penguat energi yang kuat untuk tubuh. Ini tinggi karbohidrat dan nutrisi dan membantu mengencangkan otot dan memperkuat tulang. Ini menurunkan kadar kolesterol darah, yang membuatnya menjadi pencegahan yang sangat baik terhadap perkembangan penyakit kardiovaskular.

Tingginya jumlah antioksidan yang terkandung dalam manggis mencegah terjadinya pilek. Fungsi sistem kekebalan tubuh ditingkatkan dengan perlindungan terhadap virus influenza. Manggis memelihara jaringan seluler tubuh dan otak, dan bermanfaat bagi sel saraf manusia. Kemampuannya untuk menekan nafsu makan banyak digunakan untuk penurunan berat badan yang sehat dan menguntungkan.

Kelompok vitamin manggis meningkatkan elastisitas dan keteguhan kulit, dan mencegah penyakit kulit dan jamur. Mineral menghilangkan racun berbahaya dan mencegah kerusakan glikogen di hati, yang meningkatkan fungsi pencernaan.

Penting: Bubur buah mengurangi efek glukosa pada tubuh, sehingga buah dapat meningkatkan kondisi pada penderita diabetes.

Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi

Sekelompok Xanthones terpisah di Manggis berkontribusi pada penurunan pembekuan darah. Tidak dianjurkan untuk dikonsumsi di hadapan luka terbuka, dan juga untuk orang yang menderita hemofilia. Juga tidak diizinkan untuk menggabungkan buah ini dengan oba t-obatan yang menipis darah (misalnya, aspirin).

Manggis mengandung banyak asam, dan dapat menyebabkan reaksi alergi. Konsultasikan dengan dokter Anda jika Anda terlalu subsidik atau hamil.

Bagaimana memilih manggis “benar”

Ambil manggis di tangan Anda, tekan kulit dengan jari Anda – itu harus kuat dan kenyal. Jika permukaannya keras seperti kacang, itu berarti buahnya belum matang, jika lunak itu rusak. Kemudian lihat ekornya: Manggis yang berair dan matang memiliki ekor hijau, sementara Rotten Manggis memiliki ekor cokelat.

Apa pun yang kering, ternoda atau retak di sinyal luar penanganan dan penyimpanan manggis yang tidak tepat. Warna buah matang adalah ungu gelap, dan jika ada rona merah anggur, itu berarti belum matang. Penting untuk memilih perwakilan besar, maka irisan daging akan lebih besar dalam ukuran.

Cara mengupas dan memakan buah dengan benar

Dengan pisau tajam, potong bagian atas dan ekor manggis. Kemudian dengan hat i-hati memecahkan buah menjadi dua, lepaskan inti dan bagilah menjadi irisan seperti jeruk keprok. Jika Anda telah menangkap buah yang kurang matang, dari bagian atas yang dipotong, buat dua atau tiga potong longitudinal ke pangkalan, dan lepaskan kulit di beberapa bagian.

Atau membuat cara lain untuk memotong manggis: dengan hat i-hati melintasi keliling buah dengan pisau Anda tanpa merusak tengahnya dan membukanya seperti yang Anda lakukan pada prem. Dimungkinkan untuk tidak mengupas buah yang matang sama sekali – mengeluarkan ekornya, dan mengeluarkan bubur dengan satu sendok teh.

Fitur penggunaan

Dalam memasak

Manggis dimakan baik dalam irisan maupun sebagai pure parut. Untuk menyiapkannya, Anda perlu membebaskan inti dari beberapa buah dari kulit, dan memutar bubur dalam blender (atau dimasukkan melalui penggiling daging). Dari itu membuat bermaca m-macam – cukup tambahkan ke campuran campuran bua h-buahan lainnya.

CATATAN: Hanya dalam bentuk mentahnya, Manggis mempertahankan elemen penyembuhan dan nutrisi.

Dari jus manggis ditekan, yang dikonsumsi dalam bentuk murni, dicampur dalam berbagai smoothie buah atau freches. Pakar berpengetahuan membuat anggur, jelly – koki menambahkan sebagai isi makanan penutup. Rasa asam-manis memungkinkan Anda untuk memperkaya saus apa pun dengan hidangan daging dan ikan. Dengan bantuannya berbagai salad – baik sayuran maupun buah. Bubur Manggis Juicy Dicampur dengan yogurt rendah lemak atau keju cottage, menghasilkan makanan penutup yang berguna dan kalori rendah.

Ketika dipanaskan, manggis kehilangan sebagian besar zat yang berguna, yang menarik, di Asia tidak memperhatikan hal ini dan membuatnya menjadi selai. Untuk melakukan ini, mereka cukup menambahkan gula dan kayu manis ke bubur harum, dan kemudian cukup mendidih dengan api kecil. Biji buah dipanggang dan ditumbuk untuk menggunakan bubuk sebagai bumbu untuk hidangan gurih. Kulitnya memiliki selera asam, asam dan pahit, tetapi juga digunakan sebagai rempa h-rempah. Pertama kali dikeringkan dan kemudian ditumbuk dalam blender.

Resep untuk salad eksotis:

• MANGOSTEEN – 3 PC;
• Filet ayam (rebus) – 400 gr;
• Telur rebus – 3 pcs;
• Mentimun segar – 1 pc;
• Keju keras – 150 g;
• Daun salad – 5-6 PC.

Potong burung, telur, mentimun, dan keju menjadi potonga n-potongan julienne yang tidak terlalu halus dan masukkan ke dalam mangkuk. Bagilah irisan manggis menjadi 2-3 bagian, tergantung pada ukurannya. Potong daun selada halus, campurkan semua bahan, tambahkan sedikit garam dan lada merah. Pakaian campuran dengan minyak zaitun, aduk perlahan untuk membuat salad, bukan bubur.

Manggis sebaiknya dikonsumsi tidak lebih dari 2-4 buah per hari, tergantung tinggi dan berat badan Anda, dan anak-anak 1 buah dengan izin dokter.

Dalam pengobatan tradisional

Penduduk Asia telah lama menggunakan kulit manggis untuk pengobatan dan pencegahan berbagai macam penyakit. Sementara pengobatan resmi baru saja mulai mempelajari komposisi yang bermanfaat dari buah eksotis ini, penyembuh rakyat sudah menyiapkan ramuan, tincture dan ekstrak campuran dari kulit buah manggis.

Dalam pengobatan tradisional, dukun akan menggiling halus kulit buah manggis yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi bubuk. Itu digunakan untuk membuat krim dan salep untuk memerangi penyakit dan cacat kulit. Permukaan segar manggis dipotong kecil-kecil dan diseduh sebagai teh. Minuman seperti itu dianggap sebagai sumber energi yang sangat baik, dengan cepat meningkatkan kekebalan tubuh.

Untuk penyakit pada organ pencernaan

Manggis mengandung banyak serat yang diperlukan untuk merangsang organ pencernaan. Bubur segar memulihkan mikroflora usus yang rusak, dan membantu tubuh mengatasi sembelit. Rebusan dari kulit buah yang dikeringkan, sebaliknya, dapat menenangkan perut yang meradang dan menghentikan diare. Serat makanan menyerap air dengan zat beracun yang terkumpul di organ. Ini meningkatkan fungsi ginjal dan hati.

Pada penyakit pada sistem genitourinari.

Mikronutrien antibakteri dan anti-inflamasi kaya akan inti, daun, dan kulit manggis. Vitamin C tingkat tinggi dan mineral kompleks membantu melawan infeksi pada sistem genitourinari.

Buah segar, dan rebusan daun dan kulit pohon secara efektif membantu mengatasi sistitis kronis, sariawan dan mencegah prostatitis pada pria.

Pada gangguan metabolisme dan endokrin

Rekor jumlah xanthones dalam komposisi manggis memiliki efek menguntungkan pada keseluruhan latar belakang hormonal seseorang dan membantu dalam pengembangan sistem limfatik. Konsumsi rutin buah ini membantu membersihkan tubuh dari racun, meningkatkan vitalitasnya dan mencegah proses penuaan. Logam yang kaya buah terlibat dalam regenerasi dan konstruksi jaringan tulang, yang memperkuat tulang dan sendi.

Peringatan. Di India dan Cina, manggis telah lama dianggap sebagai salah satu agen peremajaan terbaik.

Pada gangguan aktivitas otak

Kompleks mineral dalam buah mangga membantu menurunkan kadar kolesterol darah. Ini membantu menstabilkan tekanan darah dan meningkatkan fungsi pembuluh darah tubuh dan otak. Senyawa polifenolik membantu menyembuhkan sel yang dipengaruhi oleh radikal. Dengan bantuan mereka, proses penuaan dihambat, dan kemampuan mental dan fisik kaum muda dan tua dipertahankan pada tingkat tinggi.

Dalam patologi sistem peredaran darah

Kompleks vitamin B ditambah kandungan antioksidan yang tinggi bertanggung jawab atas kecepatan proses metabolisme. Ini memiliki efek positif pada respons sistem saraf, penyakit kardiovaskular dicegah. Mereka yang memiliki masalah dengan fungsi jantung normal disarankan untuk makan 1-2 buah per hari atau minum jus manggis segar.

Dalam penyakit kulit dan jaringan ikat

Manggis mengandung lebih dari 40 jenis xanthones, yang merupakan sekelompok polifenol alami. Elemen jejak ini melindungi se l-sel kulit dari radikal bebas.

Buah eksotis memiliki fitokimia unik yang mampu memulihkan keseimbangan mikrobiologis dan air kulit. Efek anti-inflamasi memungkinkan mereka untuk mengalahkan proses infeksius. Oleh karena itu, buah disarankan untuk membawa orang yang menderita ruam kulit, dermatitis, eksim dan penyakit jamur.

Dalam tata rias

Manggis adalah alternatif alami yang bagus untuk senyawa kimia yang digunakan untuk meningkatkan kulit tubuh dan wajah. Ekstrak kulit Manggis digunakan sebagai dasar untuk masker dan gel bergizi. Sebuah antiseptik alami, ia mampu menghilangkan radang kecil, memurnikan dan bahkan keluar struktur kulit.

Dalam tata rias, scrub tubuh, krim tangan dan kaki, produk untuk memerangi selulit dan stretch bekas terbuat dari bubur kertas dan kulit buah mangga. Pasukan gigi terus diproduksi. Baha n-bahannya memulihkan dan memperkuat jaringan gusi yang rusak. Juga efek positif terjadi pada mukosa oral dengan pencegahan simultan terhadap kerusakan gigi. Deodoran dengan manggis memiliki efek terapeutik pada kelenjar sebaceous, mencegah keringat yang banyak.

Cara Memilih dan Menyimpan Manggis

Buah manggis matang memiliki warna ungu tua dan ekor hijau. Kulitnya halus, tanpa binti k-bintik, retak atau kerusakan, dan harus sedikit muncul saat ditekan. Buah tersebut harus disimpan dalam wadah permeabel atau kantong kertas pada suhu antara plus 3 dan minus 6 C. Periode penyimpanan yang tepat adalah 15-20 hari.

Jika Anda memilih dan membeli bua h-buahan hijau – bungkus masin g-masing dalam perkamen, dan simpan di tempat yang kering dan gelap. Manggis akan matang dalam 3 hingga 5 hari pada suhu kamar dan tetap segar selama sekitar satu bulan. Jika Anda menyimpannya di bawah pembekuan, itu akan segera mulai membusuk.

Proses tumbuh manggis intensif dan cukup mahal. Pohon itu sangat cerewet, dan bisa mati karena kekeringan, angin kencang atau snap dingin yang tib a-tiba. Ini dikirimkan kepada kami sebagian besar dari Cina dan India, sehingga harga buah luar negeri ini tinggi. Jika Anda memutuskan untuk membeli kosmetik dari Mangosteen, maka perhatikan negara tempat itu dibuat. Lebih baik jika produk dibuat di tempat di mana komponen utamanya tumbuh: Thailand, Sri Lanka, India, Vietnam, Cina.