Gaya hidup sehat kembali dalam mode! Semakin banyak orang menonton makanan mereka, menolak makanan cepat saji yang berbahaya demi produk alami, termasuk banyak buah dan sayuran dalam makanan mereka.
Ritme kehidupan modern kadan g-kadang tidak memberikan waktu yang cukup untuk memasak dan makan salad atau menikmati bua h-buahan dan buah yang lezat, harum, dan yang paling penting. Tren baru dalam nutrisi adalah pencampuran berbagai buah dan sayuran dengan penambahan alas cair. Manfaat smoothie untuk tubuh tidak ternilai harganya, karena tubuh mendapatkan vitamin, mineral, serat dan zat menguntungkan lainnya dalam sekejap.
Minuman smoothie – apa itu
Pertam a-tama kita perlu memahami apa itu smoothie, apa manfaatnya untuk seseorang. Ini adalah minuman dengan konsistensi tebal, disiapkan dengan memotong dan mencampur bua h-buahan, sayuran dengan penambahan yogurt, jus, air atau susu. Anda hanya membutuhkan blender dengan kekuatan yang cukup untuk menggiling komponen padat.
Semuanya dimasukkan ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit cairan dan cambuk. Hasilnya haruslah minuman tebal, yang bisa diminum melalui sedotan tebal.
Manfaat smoothie untuk kesehatan manusia
Konsumsi smoothie harian akan memungkinkan norma harian sayuran dan bua h-buahan yang direkomendasikan oleh ahli gizi, yang mengandung sejumlah zat berguna yang diperlukan untuk tubuh, dan dengan penambahan produk susu, kacan g-kacangan dan bij i-bijian, tubuh akan mendapatkan lebih banyak protein, sehatlemak dan kalsium. Mari kita pertimbangkan apa itu smoothie, manfaatnya dan apakah ada bahaya pada tubuh.
Manfaat
Smoothie memiliki sejumlah sifat yang memiliki efek menguntungkan pada tubuh dan meningkatkan kualitas hidup.
Untuk pencernaan
Pencernaan yang tepat adalah kunci kesehatan seluruh tubuh. Serat sayuran yang terkandung dalam smoothie akan meningkatkan fungsi lambung, membantu mencerna makanan yang dimakan di siang hari lebih cepat, dan membersihkan usus. Smoothie sayuran dapat menggantikan makan malam, kemudian pada malam hari tubuh akan beristirahat dan tidak harus bekerja di pencernaan bakso dan kentang.
Untuk membersihkan tubuh
Pada siang hari, tubuh manusia mengumpulkan sejumlah besar racun dan terak, mereka masuk ke dalamnya dari makanan, minuman, bersama dengan udara yang dihirup, melalui kulit. Minuman berdasarkan sayuran, bua h-buahan, buah beri, ramuan akan membantu menghilangkannya secara alami.
Kelesuan tubuh secara negatif mempengaruhi fungsi semua organ dan mengarah pada pengembangan sejumlah penyakit. Konsumsi smoothie pembersihan harian akan meningkatkan resistensi terhadap virus, meningkatkan sistem kardiovaskular, memperkuat tulang, memiliki efek peremajaan pada kulit, rambut, dan kuku.
Untuk melangsingkan
Kelebihan berat badan adalah hasil dari mengonsumsi terlalu banyak kalori. Banyak orang tidak dapat menyangkal permen dan makanan cepat saji, yang semuanya mengarah pada deposisi lemak. Tidak hanya terlihat tidak estetika, tetapi juga buruk untuk kesehatan. Mengontrol berat badan Anda dapat membantu Anda mengonsumsi smoothie setiap hari. Minuman buah pasti akan menyukai gigi manis, itu tidak hanya berguna, tetapi juga enak. Fruktosa bersama dengan serat tidak begitu cepat diserap ke dalam darah, tidak seperti gula halus. Smoothie sayuran akan menggantikan makanan lengkap, akan membantu merasa kenyang untuk waktu yang lama, sambil mengandung minimum kalori. Beberapa sayuran memiliki sifat pembakaran lemak.
Bahaya dan kontraindikasi
Terlepas dari semua sifat smoothie yang berguna, ada beberapa kontraindikasi untuk konsumsi harian mereka.
- Efek pada gigi. Gula yang terkandung dalam buah membentuk asam laktat, yang menghancurkan enamel gigi. Karena konsistensi cairan, tidak ada beban pada rahang, metabolisme melambat di tulang, dan tulang yang menahan gigi melemah.
- Konsumsi berlebihan. Konsistensi cairan minuman membuat tidak mungkin untuk mengendalikan proses kenyang. Sinyal ke otak tidak datang secepat jika Anda makan bua h-buahan dan sayuran utuh. Karena itu, lebih banyak kalori dapat dikonsumsi. Minuman dicerna lebih cepat daripada makanan padat, jadi Anda akan merasa kelaparan lebih cepat.
- Penyakit. Ada sejumlah kondisi tubuh ketika konsumsi beberapa buah dan sayuran dikontraindikasikan.
Cara memasak smoothie Anda sendiri
Proses persiapan sangat sederhana dan tidak membutuhkan banyak waktu. Hal utama yang tanpanya tidak akan berhasil adalah blender. Itu harus cukup kuat, karena harus menggiling buah dan beri yang lembut, dan sayuran akar keras, serta, kacan g-kacangan dan berbagai biji.
Buah-buahan dan sayuran pra-cuci dan menghilangkan semua yang biasanya tidak dimakan, pips, batang. Dalam blender lebih baik meletakkan baha n-bahannya tidak utuh, tetapi cincang.
Bergantung pada preferensi Anda, Anda dapat menambahkan air biasa atau air mineral, yogurt tanpa aditif, susu sayur, susu alami, kefir, ryazhenka, jus untuk minuman. Di musim yang hangat, tambahkan es, untuk mendapatkan minuman yang menyegarkan.
Beberapa tips untuk meningkatkan manfaat kesehatan smoothie:
- Jika Anda ingin membuat smoothie wortel, lebih baik menambahkan sedikit krim atau minyak zaitun untuk penyerapan beta-karoten.
- Atlet, untuk membangun massa otot dapat menyiapkan smoothie berdasarkan campuran protein.
- Biji chia atau biji rami ditambahkan untuk meningkatkan pencernaan.
Smoothie sayuran
Hari ini Anda dapat membeli berbagai sayuran di toko, di samping itu, banyak orang menanam wortel, kubis, labu sendiri, yang disimpan dengan sempurna hingga panen baru. Beberapa sayuran, seperti bayam atau seledri, tidak memiliki rasa yang biasa, begitu banyak yang menolak untuk mengkonsumsinya, terlepas dari semua sifat yang berguna. Smoothie yang terdiri dari beberapa sayuran dapat membantu menutupi selera mereka dan membuat minuman yang menyenangkan.
- Jus Labu. Untuk minuman, lebih baik untuk memasak labu dengan uap, maka itu akan mempertahankan semua sifat yang berguna, dan konsistensinya akan lembut dan halus. Selain labu, Anda akan membutuhkan dua kesemek, jus tangerine yang baru diperas dan beberapa sendok jus lemon. Semuanya dimasukkan ke dalam blender dan dicambuk sampai halus. Gula vanilla akan memberikan rasa yang menyenangkan, tetapi bahkan tanpanya, minuman akan cukup manis, berkat kesemek.
- Smoothie wortel. Untuk wortel cincang halus, tambahkan bubur alpukat, dapat diganti dengan minyak zaitun. Kunyit ditambahkan untuk rasa pedas, dan madu ditambahkan untuk rasa manis. Smoothie ini berguna untuk diminum saat menurunkan berat badan.
- Smoothie tomat. Tomat adalah juara likopen, yang mencegah penyakit kardiovaskular dan merupakan antioksidan. Tambahkan paprika manis, bawang putih secukupnya, ketumbar dan 2 sendok makan jus lemon ke smoothie tomat. Gunakan jus tomat untuk konsistensi yang lebih cair.
- Smoothie bit. Bit cocok dengan seledri dan bayam. Anda juga harus menambahkan mentimun segar ke dalam minuman. Bit ini harus muda, sehingga Anda dapat menggunakan batangnya.
Jus buah
Bermaca m-macam bua h-buahan besar menawarkan jaringan belanja pembeli. Selain apel yang biasa, pir, jeruk, dan pisang di rak, Anda dapat menemukan bua h-buahan eksotis. Bua h-buahan dapat digunakan untuk membuat smoothie yang dapat merevitalisasi dan membersihkan tubuh.
- Memurnikan smoothie dengan hijau. Anda akan membutuhkan apel hijau besar, jus jeruk, mint segar, melissa, peterseli, dill, dan daun selada. Tambahkan chia atau biji rami untuk meningkatkan manfaat kesehatan. Minuman seperti itu akan membersihkan tubuh, menyingkirkan racun, memberikan perasaan ringan.
- Smoothie kayu manis apel. Smoothie sederhana ini sangat beraroma dan lezat. Apel dan kayu manis adalah kombinasi klasik. Untuk mereka, Anda perlu menambahkan segelas susu lagi. Pecinta rasa manis bisa menambahkan sesendok madu, meski tanpa itu, minumannya memiliki rasa yang kaya.
Smoothie beri
Untuk menikmati koktail berbahan dasar buah beri, Anda tidak perlu menunggu Juli, rantai ritel menjual buah beri sepanjang tahun, baik segar maupun beku. Penimbun membuat buah mereka sendiri. Metode penyimpanan ini mempertahankan semua khasiat buah beri segar.
- Smoothie stroberi dan pisang. Stroberi segar atau beku dan pisang cincang dimasukkan ke dalam mangkuk blender stasioner dan segelas susu ditambahkan. Kocok hingga diperoleh massa yang homogen. Gula atau madu ditambahkan sesuai keinginan. Alih-alih susu, yogurt alami bisa digunakan, maka minumannya akan lebih kental.
- Smoothie semangka. Seperti yang Anda ketahui, semangka adalah buah beri. Semangka berpadu dengan buah-buahan eksotis dan buah beri lainnya. Agar minuman dari semangka tidak terlalu cair, dicampur dengan pisang. Hasilnya adalah smoothie yang luar biasa dengan tekstur yang lembut.
Smoothie dengan sereal
Smoothie dengan sereal adalah cara yang bagus untuk menikmati sarapan yang ringan namun bergizi. Mereka akan memuaskan rasa lapar dan memberi Anda lebih banyak energi.
- Smoothie dengan bibit gandum meliputi:
- Kiwi – 2 buah.
- apel – 1 pc.
- Pisang – 1 pc.
- Pir – 1 pc.
- Air mineral – 150 ml.
- Biji gandum bertunas
Kocok semua bahan terlebih dahulu tanpa biji-bijian, lalu tambahkan gandum dan kocok lagi.
- Smoothie dengan sereal. Dalam hal ini, jangan pertimbangkan sereal instan, Anda perlu menggunakan sereal yang perlu direbus. Ini karena sereal instan tanpa cangkang, masing-masing, tidak membawa manfaat apa pun bagi tubuh. Bahan-bahan:
- Kefir atau yogurt bebas gula – 250 ml.
- Pisang – 1 pc.
- Serpihan gandum – 2 sendok makan.
- Sayang – 1 sdt.
Semua bahan dimasukkan ke dalam blender dan dikocok hingga diperoleh tekstur yang homogen. Produk jadi didiamkan selama 10-15 menit sebelum digunakan. Dimakan dengan sendok, karena konsistensinya kental.
Cara Menyimpan
Smoothie sayuran atau buah harus dikonsumsi sekaligus. Ada situasi ketika Anda berencana untuk meminumnya setelah beberapa waktu atau menyiapkan volume untuk dua kali makan sekaligus. Dalam hal ini, minuman siap harus disimpan di lemari es dalam wadah tertutup selama 12 jam. Tanpa lemari es, umur simpan tidak boleh melebihi 4 jam. Smoothie siap dapat dibekukan, tetapi hanya jika tidak mengandung komponen susu dan susu fermentasi, mereka kehilangan konsistensi dan mengubah rasanya saat mencairkan.
Pilih wadah untuk penyimpanan dengan hat i-hati, lebih baik jika kaca. Hidangan plastik harus dirancang untuk penyimpanan produk makanan.
Opini Dokter
Menurut para ahli di bidang kedokteran, semuanya harus secukupnya. Tidak perlu terlalu terbawa dan menyerah pada tren mode. Smoothie memiliki manfaat dan kerusakan pada tubuh.
Dokter gigi berpendapat bahwa smoothie buah manis memiliki dampak negatif pada kondisi gigi dan merekomendasikan meminumnya melalui tabung untuk meminimalkan efek ini. Setelah minum smoothie, lebih baik membilas mulut Anda dengan air.
Ahli gizi berpendapat bahwa smoothie adalah makanan yang lengkap, bukan minuman. Itu bisa dengan mudah kenyang. Smoothie buah mengandung terlalu banyak gula, lebih baik membatasi konsumsinya. Anda harus memberikan preferensi untuk smoothie hijau dengan sayuran dalam komposisi.
Ahli gastroenterologi tidak menyarankan untuk mengkonsumsi smoothie pada lambung kosong kepada oran g-orang yang memiliki kelainan saluran pencernaan, seperti hiperakiditas, gastritis dan ulkus peptik. Asam yang terkandung dalam buah dapat memperburuk kondisi.
Dokter anak telah menyatakan pendapat bahwa pada usia ana k-anak lebih baik untuk tidak menyalahgunakan smoothie, Anda harus memberikan preferensi untuk seluruh buah dan sayuran, karena dalam proses mengunyah tulang rahang anak menguat, air liur disekresdalam pencernaan.
