Apa susu kental baik untuk pria dan wanita?

Susu kental adalah manis Rusia yang asli, sam a-sama dipuja oleh ana k-anak dan orang dewasa. Tambahkan di sini teh dengan lemon dan pancake yang baru dipanggang, dan kami mendapatkan makanan penutup terbaik dalam tradisi kami.

Tapi semuanya bai k-baik saja dalam jumlah sedang, dan manfaat susu kental dapat mendeteksi diri mereka sendiri hanya jika Anda mengamati norm a-norma dasar dan aturan konsumsi susu kental. Ini berlaku sama untuk pria dan wanita.

Komposisi kimia dan kalori susu kental

Di ra k-rak toko sekarang Anda dapat menemukan sejumlah besar jenis kaleng susu kental: di sini dan susu kental skim, dan makanan penutup dengan persentase lemak yang berbeda, dan susu kental dengan aditif dan kandungan kakao yang berbeda.

Tapi kita akan melihat komposisi kimia dan kalori dari jenis susu kental klasik dan paling populer, yang dibuat oleh nenek kita.

Nilai energinya adalah 330 kkal per 100 g.

Adapun komposisi kimia susu kental, sangat kaya vitamin (sekitar 25 komponen) dan mineral (12 komponen).

Di antara makronutrien dan elemen jejak utama adalah kalsium, magnesium, fosfor, kalium, natrium, seng, kobalt, mangan dan selenium. Vitamin yang terkandung dalam susu kental dapat dibagi menjadi larut dalam air dan larut dalam lemak:

• Larut dalam air termasuk vitamin C, C1, C3, B, B2, B3, B4, B9 dan lainnya;
• Vitamin yang larut dalam lemak termasuk vitamin A, alfa-karoten, beta-karoten, kelompok vitamin D, E, K.

Efek susu kental pada tubuh

Bahkan ahli gizi paling ketat merujuk susu kental ke kategori produk sehat. Tetapi penting untuk mempertimbangkan bahwa kegunaannya tergantung langsung pada pembuatan, kepatuhan dengan standar GOST dan kepatuhan terhadap norm a-norma konsumsi.

Manfaat susu kental manis

Komposisi vitamin dan mineral yang kaya dari susu kental menganugerahi sifa t-sifat berikut, berguna untuk pria dan wanita:

1. Kandungan kalsium yang tinggi dalam produk membantu memperkuat jaringan tulang.
2. Protein dalam komposisi susu kental membantu memperkuat dan mengembangkan otot, yang sangat penting bagi pria yang bermain olahraga.
3. Kurangnya kotoran dan aditif dalam susu kental membuat produk ini berkal i-kali lebih berguna daripada semua makanan penutup yang dapat dibeli di toko.
4. Vitamin dari Grup A dan komposisi luas komponen mineral berkontribusi untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Properti ini lebih terlihat pada tubuh wanita.
5. Kumpulan makro dan mikronutrien berkontribusi pada penyerapan susu kental dengan cepat, asalkan Anda mematuhi norma konsumsi hariannya.

Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi

GOST mengklasifikasikan susu kental sebagai “susu kental utuh dengan gula”. Fakta ini sangat penting untuk diperhatikan orang-orang yang cenderung kelebihan berat badan. Permen yang bermanfaat bisa sangat berbahaya bagi tubuh hanya jika asupan hariannya melebihi beberapa kali lipat dari norma harian.

Penyalahgunaan susu kental manis dapat menyebabkan kerusakan yang signifikan pada tubuh berupa:

• Reaksi alergi dengan berbagai tingkat keparahan. Ini terutama berlaku untuk orang yang alergi;
• Kegemukan. Susu kental manis memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi, sehingga orang yang mengalami kelebihan berat badan disarankan untuk berhenti mengonsumsi produk ini, setidaknya untuk sementara;
• Perkembangan diabetes melitus. Penyakit mengerikan ini paling sering terbentuk karena konsumsi gula yang berlebihan;
• Gangguan saluran pencernaan. Gastritis, maag, radang usus besar, dan penyakit lainnya juga sering berkembang dengan latar belakang peningkatan konsumsi makanan dengan kadar gula tinggi.

Sehubungan dengan itu, orang yang menderita diabetes, penyakit lambung atau ginjal, serta diabetes dan obesitas dikontraindikasikan untuk mengonsumsi susu kental manis. Ini juga bisa termasuk pria dan wanita yang hipersensitif terhadap laktosa (gula susu).

Rekomendasi yang berguna untuk memilih susu kental di toko

Kelimpahan susu kental manis di supermarket dapat membingungkan bahkan penggemar paling setia dari produk ini. Padahal, memilih susu kental manis yang baik sangatlah sederhana. Untuk melakukan ini, Anda perlu memperhatikan 3 poin utama:

1. Pada label produk harus ada tanda sertifikasi GOST 2903-78 atau GOST R 53436-2009. Jika salah satu atau tanda kualitas lainnya tidak ada, masukkan susu kental manis tersebut ke tempatnya.
2. Nama produk pilihan Anda harus diawali dengan kata “Susu…”. Misalnya, “Susu kental dengan gula”. Jika nama produk diawali dengan kata “susu kental manis” atau “Varenka”, maka produk tersebut tidak cocok untuk Anda.
3. Komposisi dan umur simpan. Susu kental manis yang baik memiliki umur simpan tidak lebih dari 12 bulan dan memiliki daftar komponen yang jumlahnya tidak lebih dari 6-7 nama.

Cara membuat susu kental dengan gula sendiri

Produk terbaik yang dibeli di toko selalu lebih buruk daripada yang dibuat di rumah. Oleh karena itu, mari kita pertimbangkan varian membuat Soviet Classic dan Susu Kondensasi yang paling berguna.

• Bahan yang diperlukan:
• Susu alami – 1 liter;
• Mentega – 40-60 gram;
• Air polos – 250-350 ml;
• Gula Carut halus – 300-350 g.

Selanjutnya, lanjutkan sesuai resepnya:

1. Temukan panci besar dengan dasar kencang yang kencang dan lumasi tepi atasnya dengan mentega. Ini agar susu tidak melarikan diri dari waktu memasak yang lama.
2. Isi panci dengan satu liter susu dan masukkan mendidih di atas api kecil sampai diuapkan oleh sepertiga.
3. Ambil panci yang sedikit lebih kecil dari yang pertama dan mulailah merebus sirup gula. Campur air dan gula dalam jumlah yang ditentukan dalam resep, taruh di atas api kecil sampai sirup mengental.
4. Perlahan dan teru s-menerus mengaduk tuangkan susu rebus ke dalam sirup beku.
5. Lanjutkan memasak campuran yang dihasilkan dengan api kecil selama tidak lebih dari 15-20 menit.
6. Jika Anda telah membuat sejumlah besar susu kental, jangan lupa untuk menambahkannya dalam wadah yang sudah disiapkan. Dalam satu jam pendinginan dan penebalan kelezatan Anda akan siap digunakan.

Norma konsumsi susu kental

Kebijaksanaan rakyat terkenal “Segala sesuatu dalam jumlah sedang” dalam masalah konsumsi produk dengan kandungan gula yang tinggi lebih relevan dari sebelumnya. Susu kental dapat membawa manfaat dan bahaya bagi tubuh manusia sesuai dengan seberapa baik itu termasuk dalam diet.

Ada berbagai norma konsumsi susu kental untuk berbagai kategori orang. Mari kita lihat lebih dekat.

Susu kental untuk wanita

Separuh kemanusiaan yang indah lebih rentan terhadap obesitas daripada bagian yang kuat. Dengan demikian, agar rasa manis menjadi sukacita, penting bagi wanita untuk mengamati tingkat harian: dengan gaya hidup pasif – 2 sendok makan per hari, dengan aktif – tidak lebih dari 3-4.

Selama kehamilan dan menyusui

Dokter menguntungkan penggunaan susu kental pada semua tahap kehamilan, dan dengan istilah selanjutnya susu kental bahkan dapat terbukti dikonsumsi jika berat janin tidak mencapai norma.

Adapun dosis harian, dokter merekomendasikan untuk menggunakan tidak lebih dari 2-3 sendok teh setiap hari selama kehamilan. Untuk wanita selama periode keperawatan, susu kental juga tidak dikontraindikasikan. Tetapi norma harus sedikit lebih sedikit – 2 sendok teh per hari.

Susu kental untuk pria

Separuh dunia yang lebih kuat lebih beruntung. Dengan gaya hidup aktif dan olahraga teratur, pria dapat dengan aman mengonsumsi 4-6 sendok makan susu kental setiap hari.

Jika seorang pria menjalani kehidupan yang aktif, dan bahkan bekerja di pekerjaan yang tidak bergerak, maka tingkat susu kental per hari sama dengan untuk wanita – 2 sendok makan per hari.

Untuk anak-anak

Gigi manis utama adalah ana k-anak. Tampaknya mereka bisa makan sekaligus beberapa kaleng susu kental dan masih terasa baik. Tetapi tubuh ana k-anak sangat rentan terhadap gula dosis besar, dan reaksinya tidak dapat diprediksi.

Oleh karena itu, norma harian susu kental untuk anak-anak adalah 2-3 sendok teh, dan diinginkan bahwa mereka dibawa pada makanan yang berbeda.

Dengan apa yang terbaik untuk menggabungkan susu kental

Kita tahu bahwa sepertiga dari penganan yang baik bukannya tanpa susu kental yang dicintai. Tetapi sebagai produk yang terpisah, ia cocok dengan sebagian besar buah dan beri (semangka dan melon tidak termasuk).

Susu kental dalam bentuk apa pun akan melengkapi pancake dan produk tepung lainnya, bahkan yang bebas gluten. Cobalah menambahkan sesendok kecil susu kental ke dalam teh, kopi, kakao atau susu untuk minuman pagi yang enak.

Susu kental mana yang lebih sehat: biasa atau direbus

Kami telah memberi tahu Anda tentang komposisi vitamin dan mineral yang kaya dari susu kental biasa. Selama proses mendidih, ia kehilangan sekitar sepertiga dari berbagai vitamin (terutama dari kelompok B) dan elemen jejak. Namun, susu kental rebus jauh lebih bergizi dan bahkan lebih mudah dicerna daripada susu biasa. Anda selalu dapat memiliki lebih banyak dari satu atau dua sendok.

Singkatnya: Karena komposisi yang lebih kaya, susu kental biasa dapat dianggap lebih berguna daripada susu rebus. Tetapi yang terakhir, ketika dikonsumsi secara normal, sama sekali tidak akan membahayakan tubuh.

Cara menyimpan susu kental dengan benar

Syarat dan ketentuan penyimpanan susu kental, dibeli di toko, biasanya ditulis pada label. Mengikuti mereka akan menyelamatkan Anda dari kemungkinan keracunan makanan.

Adapun susu kental dari pembuatannya sendiri, umur simpan maksimumnya tidak melebihi 6 bulan. Tapi ini hanya jika Anda menyimpan produk dalam wadah timah. Dalam plastik itu akan disimpan lebih sedikit – 3, 5 bulan. Pastikan untuk menulis tanggal pembuatan pada wadah.

Kisaran suhu yang paling dapat diterima untuk penyimpanan adalah dari 0 hingga +10 ° C. Kelembaban yang paling dapat diterima adalah 70-90%. Di sini, mungkin, hanya itu yang perlu Anda ketahui tentang susu kental. Ingat peringatan dan kemungkinan bahaya, tetapi terus menikmati susu kental biasa dan rebus.