Apa tepung oat yang baik untuk tubuh manusia?

Oat, tidak seperti gandum, gandum dan gandum, tidak mengandung gluten. Tepung yang diperoleh dari produk alami cocok untuk orang yang alergi terhadap zat ini. Lebih mudah dicerna dan jarang mengarah pada efek negatif.

Tepung oat, manfaat dan bahaya yang dijelaskan di bawah ini, digunakan tidak hanya dalam memasak, tetapi juga untuk membuat kosmetik.

Komposisi Kimia dan Kalori Tepung Oat

Digiling menjadi bubuk, serpihan gandum mengandung banyak vitamin, mikro dan makronutrien. Di antara vitamin menonjol:

• В1;
• В2;
• В6;
• В9;
• Е;
• Pp.

Sejumlah makronutrien kimia termasuk fosfor, sulfur, kalsium, natrium dan kalium. Mikronutrien termasuk mangan, besi, seng, fluor, kobalt.

Untuk 100 g tepung oat, nilai kalori adalah 404 kkal. Adapun distribusi FBC, ada 65, 7 g karbohidrat, 14, 66 g lemak, 9, 12 g protein. Serat terkonsentrasi dalam jumlah 6, 55 g. Ada juga beberapa pati. Produk ini memberi seseorang 20% dari kebutuhan harian protein, 21% karbohidrat dan 11% lemak.

Properti

Tepung diperoleh dengan menggiling gandum menjadi bubuk. Penggilingan tergantung pada ukuran bij i-bijian. Tepung oat untuk penurunan berat badan cepat hadir dalam beberapa varietas:

• standar;
• gandum;
• dari bij i-bijian yang tumbuh.

Sederhana terbuat dari gandum yang dikupas tanpa cangkang. Dalam varietas kedua, seluruh bij i-bijian digunakan. Dari tunas gandum tepung keluar yang paling berguna, tetapi mahal.

Manfaat

Produk tanah sangat bermanfaat bagi tubuh. Kualitas positif dapat meningkatkan kondisi dan penampilan kulit. Jika ada ruam dan iritasi, itu akan hilang. Selain itu, tepung oat digunakan untuk tujuan kosmetik.

Serat yang larut menurunkan jumlah gula, tidak larut mempromosikan penghapusan racun. Vitamin B memiliki efek menguntungkan pada hematopoiesis, yang menghilangkan perkembangan anemia. Untuk penyakit GI dan kelainan hati, serpihan tanah direkomendasikan selama terapi dan setelahnya.

Mengurangi risiko penyakit jantung

Tepung oat bermanfaat bagi jantung, kualitas produk yang berguna adalah signifikan, karena mencegah trombosis, mengurangi kadar kolesterol, menurunkan tekanan darah. Penelitian telah menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi banyak serat adalah 12% lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan iskemia.

Menurunkan kolesterol

Properti penurunan kolesterol disebabkan oleh adanya beta-glukan. Ini adalah serat larut bergetah yang kuat yang melewati usus kecil. Akibatnya, penyerapan kolesterol berkurang.

Membantu penderita diabetes

Kernel memiliki sedikit tepung, gula kecil, banyak serat, menjadikannya harta yang nyata bagi penderita diabetes dan oran g-orang yang melakukan diet.

Menurunkan tekanan darah

Kualitas positif oat memanifestasikan diri mereka dalam kemampuan untuk menurunkan tekanan darah. Konsumsi tepung berguna untuk orang dengan hipertensi ringan dan batas.

Produk yang lezat

Produk yang terbuat dari tepung oat memuaskan dan memuaskan perasaan kelaparan. Perasaan kenyang tidak hilang selama beberapa jam.

Bahaya dan kontraindikasi

Konsumsi tepung yang besar dapat memicu eksaserbasi reaksi, terutama dengan masalah kesehatan. Jika produk mengandung berbagai perasa, komponen sintetis, gula, ada risiko terkena diabetes.

Jika Anda mengonsumsi sejumlah besar hidangan yang terbuat dari tepung yang kurang matang, penyumbatan usus akan terbentuk. Itu akan tersumbat dan menyebabkan sembelit parah. Oat mengandung asam fitat, yang merusak pencernaan. Phytate membuat elemen yang menguntungkan – kalsium, magnesium, seng, besi – tidak dapat digunakan.

Orang dengan intoleransi gluten dapat mengambil makanan yang dibuat dengan bubuk oat, gandum tidak mengandung zat ini dalam bentuk murni, tetapi ada protein – avenin. Banyak orang dengan penyakit celiac mentolerir kompone n-komponen ini dengan cukup baik, tanpa muncul efek yang tidak diinginkan. Tetapi secara statistik, sekitar 1% pasien menunjukkan reaksi terhadap sejumlah besar gandum dalam makanan mereka.

Jika seseorang tidak terbiasa mengkonsumsi produk gandum, efek samping gastrointestinal dalam bentuk kembung dan peningkatan gas dapat terjadi. Tapi ini bukan karena reaksi terhadap bubuk, tetapi konsumsi serat yang besar.

Apa perbedaannya

Perlu mempertimbangkan perbedaan bubuk oat dari Toloknaya dan tepung gandum.

Dari tepung gandum.

Produk Gandum – Yang paling populer, digunakan untuk semua jenis kue. Tetapi tepung seperti itu berisi bagian bertepung, jadi ada beberapa sifat berguna di dalamnya. Serat, garam mineral, dan serat tidak ada. Komposisinya hanya mengandung karbohidrat. Orang yang mengalami obesitas akan menemukan produk tepung gandum berbahaya.

Tepung oat jauh lebih sehat – mengandung pati, protein, lemak, vitamin B, yang memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf.

Produk oat mengandung dua jenis serat – larut, yang menurunkan gula darah, dan tidak larut – ia menghilangkan racun dan memiliki efek positif pada usus.

Dari kolostrum

CHOP adalah bij i-bijian tanah, yang direkomendasikan dokter untuk digunakan dalam penyakit saluran pencernaan. Tolokno diekstraksi dari goats oat olahan. Awalnya gandum itu direbus dalam oven Rusia, dituangkan pada saringan dan dikeringkan selama 2-3 hari. Berkat teknologi dalam produk akhir adalah kulit dedak dan kuman. Ini berguna dalam patologi saluran pencernaan dan organ pencernaan.

Kemudian bubur jagung ditumbuk dalam mortir, teru s-menerus menyaring saringan. Hasilnya adalah senyawa bubuk dengan bau aneh yang mirip dengan kakao. Perbedaan utama antara tepung oat dan semoloknaya adalah penggunaan bahan baku. Makanan staples memiliki kadar abu tinggi, mineral dan vitamin hadir.

Tepung oat terbuat dari komponen kuman bij i-bijian. Ini pertama kali dipoles untuk menghilangkan dedak dan cangkang gandum. Hasilnya adalah produk yang didasarkan pada karbohidrat. Terkadang tepung terbuat dari Toloknoe, ketika perlu mendapatkan massa dengan butiran kecil.

Tolokno lebih berguna untuk pekerjaan organ internal, meningkatkan kekebalan. Tapi itu juga lebih berbahaya – berbahaya untuk mengkonsumsi orang yang kekurangan kalsium, atau dicabut.

Cara membuat tepung oat di rumah

Agar tidak membeli produk siap pakai, Anda dapat menyiapkan tepung sendiri. Tidak diperlukan keterampilan – prosesnya cepat dan sederhana.

Dalam blender.

Beli seluruh Herkules. Ini adalah dasar untuk tepung. Itu dijual di toko kelontong mana pun. Dalam bentuk yang digiling, volume akan dikurangi ¼. Rendam jumlah yang diinginkan dalam mangkuk blender dan nyalakan “mulai”. Giling setidaknya 30 detik sampai komposisi menjadi homogen.

Untuk memastikan bahwa semua serpihan ditumbuk, Anda perlu membuka blender dan mengaduk massa. Benjolan yang tidak akan segera muncul. Jika demikian, tutup tutupnya lagi dan giling selama 10-15 detik.

Dalam penggiling kopi.

Jika tidak ada blender dan bergabung di rumah, Anda dapat menggunakan penggiling kopi. Pertama harus dicuci dengan baik dan dikeringkan. Sis a-sisa kopi harus dihilangkan, sehingga tepung tidak memperoleh rasa kopi.

Groats dituangkan ke dalam mesin, ditutupi dengan tutup dan tanah selama beberapa detik. Kemudian kocok penggiling sehingga seluruh benjolan naik ke permukaan. Kemudian matikan penggiling selama 30 detik dan periksa tingkat penggilingan.

Fitur penggunaan tepung oat

Tepung digunakan di berbagai area – untuk memasak, kosmetik.

Untuk penurunan berat badan

Saat diet, dokter merekomendasikan menghilangkan produk tepung, tetapi beberapa varietas dapat dikonsumsi. Barang yang dipanggang oatmeal meningkatkan gula kurang dari semua makanan yang dipanggang lainnya, sehingga seseorang dapat dengan mudah mengendalikan nafsu makannya. Berkat tepung, racun dan terak meninggalkan tubuh, yang memiliki efek positif pada proses penurunan berat badan.

Dalam tata rias rumah

Tepung oat digunakan tidak hanya dalam hidangan, tetapi juga untuk tujuan kosmetik. Manfaatnya signifikan. Vitamin E, yang ada dalam komposisi, dengan sempurna melembabkan kulit, memperlambat proses penuaan, nada dan menyehatkan kulit. Berkat asam amino, produksi kolagen diaktifkan, peremajaan terjadi.

Topeng untuk kulit berminyak

Bubuk yang dihancurkan akan membantu menghilangkan kulit kilau berminyak dan berminyak. Apa yang akan dibutuhkan:

• OAT Tepung – 2 sdm;
• Jus Grapefruit – 2 sdm;
• kefir – 2-4 sdm.

1. Gabungkan semua komponen, aduk.
2. Distribusikan di atas wajah dan biarkan selama 15 menit.
3. Bilas dengan air dan oleskan krim pelembab ke kulit.

Masker pelembab untuk kulit kering

Resep berikut akan melembabkan kulit. Bahan-bahan:

• bubuk – 1 sdm;
• Madu – 1 sdt;
• Yolk telur ayam – 1 sdt;
• Minyak Sayuran – 1 sdt;
• Jus Lemon – 1 sdt.

Baha n-bahannya dicampur dalam mangkuk dan diaplikasikan pada wajah. Pada awalnya komposisi akan menjadi cair, maka akan mulai mengering. Biarkan di kulit selama 15 menit. Lalu bilas dan tutup dengan krim.

Masker rambut oatmeal

Topeng yang bagus diperoleh dari bubuk. Tiga sendok makan tepung harus dicampur dengan 0, 5 gelas air. Biarkan untuk menyerap dan mendistribusikan di kulit kepala. Jika kulit kepala berminyak, sesendok soda kue harus ditambahkan. Jika kering, kefir digunakan.

Mencuci rambut dengan tepung oat

Cuci ikal dengan produk sereal memberikan kilau dan vitalitas yang sehat. Setelah mencuci kepala dengan sampo sederhana, dibilas dengan campuran tepung dan air. Obatnya disiapkan sebagai berikut – sesendok campuran dituangkan ke dalam 3 gelas cairan.

Apa yang bisa dibuat dari tepung oat

Paling sering bubuk digunakan untuk memanggang. Kue oatmeal populer, galette. Karena jumlah gluten yang kecil, tidak mudah untuk menjaga bentuk produk, sehingga Anda dapat menuangkan tepung biji rami.

Juga ibu rumah tangga menyiapkan porridge, puding, kissel. Hidangan memiliki sifat yang bermanfaat dan rasa yang luar biasa. Pilihan menggunakan bubuk sebagai pengganti untuk kopi menarik. Minuman itu ternyata tidak biasa.

Kissel yang diseduh dari bubuk oat meningkatkan kekebalan, ketahanan terhadap penyakit. Selain itu, minuman tersebut memiliki efek menguntungkan pada hati, diminum selama masa rehabilitasi untuk memulihkan kekuatan. Untuk membuat jeli, 50 gram bubuk dituangkan ke dalam 300 ml air dan dipanaskan dalam bak air. Massa harus mengental, masak dengan api kecil. Anda bisa menambahkan madu.

Hidangan terkenal adalah pancake. Mereka sering dibuat dengan bubuk gandum. Tepung biasa bisa diganti dengan varietas ini. Panekuk ternyata bergizi, dalam hal kalori yang dapat diterima, sehingga dimakan saat berdiet. Dengan cara yang sama, bubuk oat dimasukkan ke dalam adonan pancake, kue keju.

Fitur Penyimpanan

Menyimpan bubuk oat harus benar. Tempat berdirinya harus kering, dan wadah atau toples harus tertutup rapat. Untuk memperpanjang umur simpan, tepung bisa dimasukkan ke dalam freezer. Dengan cara ini akan tetap segar selama enam bulan. Jika Anda menyimpannya di lemari dapur, masa penyimpanannya adalah 3 bulan.

Kesimpulannya, perlu dicatat bahwa manfaat bubuk oat lebih rendah daripada toloknoe, tetapi jauh lebih berharga daripada varietas gandum. Keuntungan besar dari tepung adalah dapat dikonsumsi oleh orang-orang dengan intoleransi gluten. Campurannya jarang berbahaya. Produk ini digunakan dalam pembuatan kue, pancake, pancake. Juga jeli rebus, yang diindikasikan dalam diet dan diabetes. Tepung oat adalah pelembab dan pembersih yang sangat baik untuk kulit dan rambut.