Apa yang baik Grapefruit untuk tubuh manusia?

Bukit itu adalah tanaman asli Tiongkok. Ini adalah buah dari pohon hijau subtropis, hasil mutasi genetik, hibrida pomelo dan jeruk yang tidak disengaja. Grapefruits termasuk dalam tiga kategori utama berdasarkan warna bubur kertas, jus, dan kulitnya:

1. Varietas putih atau kuning pucat.
2. Variasi merah muda.
3. Varietas merah gelap.

Bua h-buahan merah dan berpigmen adalah yang paling umum. Warna varietas apa pun tergantung pada tanah, iklim, apalagi, dapat bervariasi dari tahun ke tahun. Warna kulitnya bisa sangat bervariasi. Yang paling khas adalah kuning keemasan. Daging merah gelap terdiri dari 11-14 segmen dengan dinding tipis, berselaput, agak pahit. Buahnya sangat berair, asam-manis, dengan aftertaste pahit. Biji jarang ada di buah.

Kandungan kimia jeruk bali

• Vitamin (A, C, B1, B5, Biotin);
• fitonutrien (limonoid);
• mineral;
• asam amino (fenilalanin, tryptophan);
• flavonoid (naringenin, hesperidin);
• Spermidine, likopen, dll.

Vitamin dan mineral

Perwakilan dari sekelompok besar buah jeruk mengandung lebih dari 80 nutrisi. Ini kaya akan vitamin B. Hanya satu jeruk bali yang dapat memenuhi kebutuhan manusia akan vitamin C per hari, karena 100 gram jeruk bali sudah mengandung 50% dari jumlah yang diperlukan.

Nilai kalori jeruk bali

Grapefruits rendah kalori – mereka adalah 90% air. Dalam 100 g bagian yang dapat dimakan dari buah jeruk ini hanya mengandung 36 kkal. Nilai nutrisi buah adalah:

• Protein – 0, 7 g;
• Lemak – 0, 2 g;
• karbohidrat, 6, 5 g;
• Serat – 1, 8 g;
• Asam Organik – 1, 5 g;
• Air – 88, 8 g.

Nilai Energi – 183 kJ.

Properti Grapefruit

Sifa t-sifat jeruk bali meliputi stimulasi, astringen, pembersihan, antiseptik, tonik, antivirus, efek antijamur. Ini membantu mengurangi kadar kolesterol, mempercepat metabolisme, mempromosikan kulit yang sehat, peningkatan energi, dan penurunan berat badan. Buah aromatik ini mengacu pada produ k-produk yang memberikan keindahan dari dalam.

Senyawa tanaman sekunder likopen (pigmen tanaman), naringenin (zat pahit) dan bergamottin (perasa alami) melengkapi koktail zat vital jeruk bali. Likopen adalah pigmen yang bertanggung jawab atas warna merah buah. Ini memecah lemak dan memiliki sifat antioksidan.

Naringenin memberikan rasa pahit. Sebagian besar naringenin ditemukan di bagian putih kulit, yang disebut Albedo. Studi telah menunjukkan bahwa naringenin mempromosikan penurunan berat badan. Ini juga menurunkan kadar gula darah dan lipid.

Manfaat

Anda dapat memperoleh manfaat nyata bagi tubuh Anda dari sekadar makan buah jeruk ini.

• Grapefruit memperkuat sistem kekebalan berkat vitamin C, beta-karoten, likopen dan flavonoid.
• Kombinasi yang kuat dari serat, kalium, likopen, vitamin C dan kolin membantu menjaga kesehatan jantung.
• Konsumsi jus jeruk bali mengurangi risiko batu ginjal kalsium oksalat.
• Grapefruit mengandung pektin, suatu bentuk serat larut. Telah ditunjukkan dalam penelitian pada hewan untuk memperlambat perkembangan aterosklerosis.
• Konsumsi rutin jeruk bali adalah pencegahan kanker prostat yang baik. Likopen, yang terakumulasi dalam sel epitel kelenjar prostat, mengurangi pertumbuhan sel kanker yang ada dan menyebabkan mereka mati.
• Konsumsi jus jeruk bali meningkatkan sensitivitas insulin (pengurangan sensitivitas insulin dapat menjadi tanda diabetes yang akan datang), memiliki efek positif pada kadar gula darah dan dapat mencegah diabetes.
• Berkat kandungan pektin yang tinggi dari ekstrak benih, ini mengurangi risiko penyakit jantung koroner.
• Grapefruit mengandung asam salisilat. Ini membantu memecah kalsium anorganik, yang menumpuk pada tulang rawan sendi dan menyebabkan radang sendi.
• Buahnya mengandung senyawa yang disebut spermidine. Penelitian telah menunjukkan bahwa ketika spermidin ditambahkan ke diet tikus, itu memperlambat proses penuaan sel.
• Ketika dikombinasikan dengan kafein (satu sendok makan jus per cangkir kopi), itu menjadi analgesik yang sangat baik. Perhatian penting karena jeruk bali meningkatkan efek kafein pada tubuh.

Menarik!”Anda bisa menurunkan berat badan tanpa makan jeruk bali,” kata para peneliti dari Universitas Osaka di Jepang. Mereka menemukan bahwa setelah mengekspos tikus dengan bau minyak jeruk bali, nafsu makan dan berat badannya menurun.

Membahayakan dan kemungkinan kontraindikasi

Mengonsumsi terlalu banyak grapefruit dapat menyebabkan diare dan sakit perut, dan jus asam dapat memiliki efek destruktif pada enamel gigi.

Kontraindikasi meliputi:

• perut sensitif;
• alergi.

Tetapi bahaya terbesar dianggap ketidakcocokannya dengan oba t-obatan tertentu. Ketika seseorang minum obat tertentu, tubuh mencoba menyingkirkannya sebagai zat asing dengan bantuan enzim yang memecah atau mengikat molekul obat, membuatnya lebih mudah untuk dihilangkan dari tubuh.

Komponen kimia jeruk bali menghambat aksi enzim yang memecah obat. Kemampuan alami untuk memblokir enzim ini dapat menghasilkan bahan yang lebih aktif yang ada dalam tubuh daripada yang diharapkan pada dosis tertentu. Satu pil akan sama dengan empat jika Anda makan grapefruit. Efek buah ini meluas ke oba t-obatan berikut:

• Obat untuk mengobati kanker;
• obat untuk mengobati infeksi;
• Obat untuk mengobati penyakit jantung dan pembuluh darah;
• oba t-obatan yang mempengaruhi sistem saraf pusat;
• Oba t-obatan dengan efek imunomodulator.

Lebih baik mengecualikan jeruk bali dari diet Anda selama perawatan dengan oba t-obatan ini.

Aturan Dasar Konsumsi

Sulit untuk menyukai jeruk bali karena rasanya yang pahit. Namun, sejumlah besar nutrisi menguntungkan menjadikannya bagian penting dari diet kita. Ini dapat dikonsumsi seperti buah segar lainnya. Kepahitan dapat dinetralkan dengan gula atau garam. Buah jeruk ini bagus dalam salad, sebagai topping dalam yogurt atau bubur.

Menarik. Masakan beberapa negara mempraktikkan penggunaan jeruk bali dengan garam. Menurut ahli genetika dan ahli biologi Paul Breslin, garam meningkatkan kemampuan untuk memahami rasa manis, sementara kemampuan untuk merasakan rasa pahitnya tumpul.

Cara mengupas dan mengiris jeruk bali

1. Cuci buahnya.
2. Potong ujungnya (atas dan bawah) cukup untuk mengekspos daging buah.
3. Mulailah mengiris kulit, pindahkan pisau dari atas ke bawah. Tujuannya adalah untuk bena r-benar menghilangkan bagian kulit putih yang pahit, sambil memotong daging sesedikit mungkin.
4. Sekarang Anda dapat memisahkan irisan. Pindahkan pisau dari tepi luar ke tengah buah di sepanjang selaput putih di antara irisan. Buat sayatan seperti itu pada satu dan sisi lain dari irisan pertama untuk melepaskannya. Lebih lanjut prosesnya akan menjadi lebih mudah, dan satu potongan akan cukup untuk membebaskan irisan berikutnya. Anda akan berakhir dengan irisan merah yang indah.

1. Buah yang dicuci dipotong menjadi lingkaran atau irisan, seperti semangka, tanpa mengupas kulit.

1. Potong jeruk bali menjadi dua menjadi dua bagian, taburkan daging masin g-masing dengan gula, dan kemudian ambil dan makan dengan sendok khusus dengan gigi.

Bisakah saya makan jeruk bali di malam hari dan dengan perut kosong?

Jika tidak ada masalah dengan saluran pencernaan karena penyakit kronis, konsumsi jeruk bali di malam hari atau pada perut kosong hanya akan mendapat manfaat. Grapefruit, jika dikonsumsi sebelum tidur, dapat meningkatkan tidur yang sehat. Bagaimanapun, ini mengandung triptofan, asam amino esensial yang mengurangi stres, menghilangkan insomnia.

Selain itu, itu bisa mengekang kelaparan malam hari. Beberapa irisan yang dimakan sebelum tidur, akan memungkinkan Anda untuk tidur nyenyak, tidak merasakan kebutuhan akan makanan sampai pagi. Bukit yang dimakan pada perut kosong memicu proses metabolisme dan membebaskan Anda dari masalah pencernaan sepanjang hari. Mereka yang ingin menurunkan berat badan harus melakukan pagi ini “ritual” setiap pagi: Setelah bangun, minum segelas air hangat pada suhu kamar dan makan setengah jeruk bali. Setelah 10-15 menit sarapan.

Dengan apa yang menggabungkan jeruk bali?

Grapefruit cocok dengan pisang, kemangi, lada hitam, kelapa, jahe, melon, mint, nanas, rosemary, stroberi, thyme. Dalam salad buah, lebih baik tidak menggabungkan jeruk bali dengan buah jeruk lainnya. Rasanya penuh terungkap ketika dicampur dengan apel, pir, anggur, beri atau pisang.

Ini memadukan secara harmonis menjadi daging dan salad ikan dan cocok dengan ayam, daging sapi, udang, salmon. Anda dapat mencampur daun bayam, irisan jeruk bali merah, udang dan bawang merah yang diiris tipis, dan atasnya dengan saus mustard Dijon. Grapefruit dan alpukat adalah salah satu kombinasi yang hebat.

Sobek menjadi salad hijau, tambahkan alpukat irisan, irisan jeruk bali dan sesuatu yang renyah: mentimun atau lobak. Berpakaian dengan jus lemon atau yogurt, taburi dengan keju.

Fitur aplikasi dalam pengobatan rakyat

Grapefruit telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional Cina dan India, Ayurveda. Jusnya digunakan untuk mengobati infeksi telinga dengan meletakkan 5-7 tetes di telinga yang terkena. Untuk pengobatan diabetes, penyembuh rakyat merekomendasikan untuk makan dua buah sehari. Segelas jus jeruk bali dengan sedikit garam digunakan untuk mengobati penyakit hati.

Untuk penyakit kulit, jus juga digunakan sebagai antimikroba. Itu digunakan untuk mengolesi area yang terkena 3-4 kali sehari. Ekstrak benih, menurut para herbalis, menyingkirkan Giardia. Dalam pengobatan tradisional Tiongkok, grapefruit diklasifikasikan sebagai makanan asam. Makanan asam dianggap sebagai astringen dan pendinginan. Rasa asam dikaitkan dengan hati dan diyakini membantu pencernaan.

Rebusan kulit jeruk bali

Bubur jeruk bali adalah sumber yang kaya vitamin dan antioksidan, tetapi kita tidak boleh melupakan nilai gizi kulitnya. Bua h-buahan jeruk dan buah jeruk lainnya seperti jeruk, lemon dan jeruk keprok mengandung tingkat pektin tertinggi dari makanan apa pun dan sebagian besar nutrisi ditemukan di kulit.

Pektin adalah prebiotik – meningkatkan peristalt usus. Konsumsi pektin dapat menurunkan kadar kolesterol darah, menyembuhkan diare, sembelit, dan mengurangi risiko kanker. Pektin bertindak sebagai anti-diabetes.

Kulit segar dan kering dari buah jeruk dapat digunakan untuk membuat rebusan. 3 sendok makan kulit tuangkan 2 gelas air dingin (400 mL), kenakan api. Didihkan, masak selama 10 menit dan mati. Tunggu sampai dingin, lalu saring. Minum sepanjang hari. Rebusan seperti itu menghilangkan racun dari tubuh.

Tingtur alkohol dari biji dan kulit jeruk

Tingtur biji dan kulit jeruk bali, tidak seperti buah jeruk lainnya, mengandung kepahitan khusus. Pahit ini adalah antibiotik terbaik alam. Peel jeruk juga mengandung hesperidin, flavonoid yang mencegah sel kanker dari pengalikan.

Anda akan membutuhkan pip grapefruit dan kulit untuk membuat tingtur. Tingtur dari kulit kering akan lebih terkonsentrasi: untuk mengisi wadah, kulit kering akan membutuhkan lebih dari sekadar yang segar. Anda dapat mengisi wadah dengan kulit segar ke atas, dan kering – hingga 3/4. Tuang isi toples dengan vodka, tutup tutupnya dan letakkan di tempat yang gelap selama 10 hari.

Setelah waktu, saring cairan. Dosis – 2 sdt. Sehari untuk meningkatkan pencernaan, bagi insomnia, untuk meningkatkan kekebalan. Tingtur juga dapat digunakan secara eksternal untuk mengobati masalah kulit: jerawat, kemerahan, luka dangkal.

Penting! Tingtur alkohol dikontraindikasikan untuk orang yang menggunakan oba t-obatan, pasien dengan penyakit kronis pada saluran pencernaan, hati, diabetes, mereka yang rentan terhadap depresi dan mereka yang alergi alkohol.

Teh dengan kulit jeruk

Siapa pun yang tidak diizinkan minum alkohol dapat menikmati teh dengan kulitnya. Mudah untuk disiapkan, menurunkan kolesterol, menenangkan saraf, memiliki efek diuretik, restoratif dan memiliki banyak keunggulan lainnya.

• Zest of setengah grapefruit;
• Tongkat kayu manis atau kayu manis;
• Madu untuk dicoba;
• 200 ml air mendidih.

Masukkan bahan ke dalam cangkir, tuangkan air mendidih di atasnya. Diamkan selama 5-7 menit. Jika diinginkan, Anda dapat mempermanis dengan madu.

Bagaimana cara memilih dan bagaimana cara menyimpan grapefruit?

Cari bua h-buahan yang bulat dan halus yang berat untuk ukurannya karena mereka yang paling menarik. Anda harus menyukai buah mengkilap dengan ujung yang sedikit rata. Grapefruits dengan kulit yang lebih kasar, kasar, lembut atau dengan ujung runcing biasanya berkualitas lebih buruk. Lebih baik menghindari buah dengan binti k-bintik dan cacat lainnya pada kulit.

Aman untuk membeli bua h-buahan dengan kulit hijau. Warnanya tidak menunjukkan kedewasaan dan rasa grapefruit. Bua h-buahan jeruk dapat disimpan pada suhu kamar selama seminggu – ini akan membuat mereka lebih juicier. Untuk penyimpanan yang lebih lama, buah harus ditempatkan di lemari es tempat itu akan disimpan selama enam hingga delapan minggu.

Hendera mana yang lebih sehat: putih atau merah?

Perbedaan terbesar antara grapefruit putih dan merah adalah konten vitamin A. Variasi merah memiliki tingkat nutrisi ini secara signifikan lebih tinggi: 28% versus 1% dari kebutuhan harian. Semua varietas grapefruit kaya akan vitamin C, dan ada sangat sedikit perbedaan dalam kandungan nutrisi antara merah dan putih ini.

Gula, serat, kalium, dan kadar kalori total buah merah dan putih kir a-kira sebanding. Bukit merah terasa lebih manis dari grapefruit putih, meskipun jumlah gula yang sama. Tidak ada likopen pada bua h-buahan putih, yang berarti mereka lebih rendah dalam sifat antioksidan ke bua h-buahan dengan daging merah.

Untuk mengalami manfaat nyata grapefruits, Anda perlu mengkonsumsinya secara teratur. Kebiasaan makan beberapa irisan jeruk bali sebelum makan akan sangat menguntungkan tubuh Anda dengan mengurangi efek negatif dari “berat”, makanan berlemak dan mencegah makan berlebihan.