Apakah Bulgur berguna untuk penurunan berat badan?

Bulgur muncul di ra k-rak toko relatif bar u-baru ini dan banyak yang tidak terbiasa dengan produk ini. Penduduk negar a-negara Asia telah mengetahuinya sejak lama dan menggunakannya secara luas dengan basis yang sama dengan beras.

Dari Bulgur, persiapkan kursus pertama dan kedua, tambahkan ke salad.

Apa itu Bulgur?

Bulgur disebut gandum, yang telah diproses dengan cara khusus. Pada awalnya dikukus panas, dikeringkan di bawah sinar matahari, dan kemudian dikupas. Metode pemrosesan ini memungkinkannya untuk melestarikan lebih banyak zat yang bermanfaat.

Bulgur mengacu pada diet diet, karena memiliki sejumlah kecil kalori. Dalam hal sifa t-sifatnya yang bermanfaat, bahkan melampaui soba yang dibanggakan oleh semua orang. Ini mengandung jumlah kalium tertinggi, dan vitamin dan elemen jejak tidak menguap selama pemrosesan termal. Karena produk tersebut telah diproses oleh uap, semua elemen yang berguna terlihat di dalamnya.

Komposisi dan kandungan kalori Bulgur

Dalam komposisinya, bubur jagung berisi:

• Vitamin A, D, B12, B6, C;
• kalium;
• besi;
• sodium;
• kalsium;
• magnesium.

Dalam 100 gram produk kering mengandung 340 kkal. Selama memasak, bubur jagung bertambah ukuran, sehingga jumlah bubur jagung yang dimasak yang sama mengandung sekitar 85 kalori. Oleh karena itu, bulgur untuk penurunan berat badan dapat dimakan beberapa kali sehari dan takut menurunkan berat badan.

Bisakah Anda makan bulgur sambil menurunkan berat badan?

Bulgur untuk penurunan berat badan tidak hanya mungkin untuk dimakan, tetapi juga perlu. Bahkan sebagian kecil dari produk dapat memuaskan seseorang untuk waktu yang cukup lama. Perasaan kenyang tidak akan mendorong seseorang untuk ngemil. Ini akan memiliki efek positif pada sosoknya.

Untuk mencapai hasil yang baik dalam hal penurunan berat badan, perlu dihapus dari lemak diet, gula, manisan, dan produk roti Anda. Juga perlu berolahraga. Semua ini akan membantu menghilangkan 2 kilogram berat dalam seminggu. Anda bisa kehilangan hingga 10 kilogram dalam sebulan dengan bulgur dan olahraga. Untuk mencegah berat badan kembali lagi, perlu untuk terus tetap berpegang pada diet yang tepat dan meluangkan waktu untuk latihan fisik.

Bulgur untuk penurunan berat badan akan berguna hanya jika minuman beralkohol dan makanan asin dikeluarkan dari diet. Anda harus memberikan preferensi untuk sayuran, bua h-buahan, dan daging tanpa lemak. Anda harus makan makanan pecahan, hingga 5 kali sehari, dan hanya dalam porsi kecil. Makan malam harus tiga jam sebelum tidur. Juga perlu diingat tentang air. Norma harian adalah 2 liter.

Properti Bulgur

Bulgur mengandung banyak serat makanan. Begitu berada di tubuh, mereka membengkak dan bertindak sebagai sikat. Serat makanan membersihkan usus, sehingga meningkatkan pencernaan. Oleh karena itu, Bulgur direkomendasikan untuk orang dengan sembelit kronis. Juga manfaat serat adalah mencegah pembentukan kanker di kerongkongan dan usus besar.

Unsu r-unsur yang terkandung dalam Grat memiliki efek positif pada seluruh tubuh:

• Asam folat. Memperkuat sistem kekebalan tubuh, menenangkan sistem saraf, memiliki efek menguntungkan pada pembuluh darah dan jantung.
• Vitamin B1. Mengubah karbohidrat menjadi energi, mencegahnya disimpan dalam cadangan lemak.
• Vitamin B2. Memperkuat rambut dan kuku, meningkatkan kondisi kulit. Meningkatkan hemoglobin darah, yang mencegah perkembangan anemia.
• Asam pantotenat. Merangsang metabolisme protein, karbohidrat dan asam amino. Berpartisipasi dalam produksi hormon korteks adrenal.
• Mineral. Memperkuat dinding pembuluh darah, memulihkan nada dan elastisitasnya. Ini mencegah perkembangan penyakit pembuluh darah, menormalkan sirkulasi darah.

Bulgur lebih menguntungkan mempengaruhi kesehatan wanita. Asam folat yang dikandungnya memiliki efek positif pada sistem reproduksi. Dianjurkan untuk memakannya setelah melahirkan. Itu mengisi tubuh wanita dengan vitamin dan mineral, yang, bersama dengan susu, pergi ke tubuh anak. Sereal juga akan membantu menurunkan berat badan berlebih selama kehamilan.

Manfaat

Karena Bulgur sarat dengan kalium, itu harus dikonsumsi oleh oran g-orang yang sering memiliki kram anggota tubuh. Mineral ini menghilangkan sindrom kram.

Untuk diabetes mellitus.

Produk ini memiliki indeks hipoglikemik yang rendah. Setelah mengonsumsi bubur, gula darah tidak naik dan tidak ada pelepasan insulin. Oleh karena itu, Bulgur dapat dikonsumsi oleh orang dengan diabetes tipe 1 dan tipe 2.

Di pankreatitis

Bulgur memiliki efek positif pada seluruh tubuh. Ini meningkatkan fungsi usus, menormalkan produksi enzim pencernaan. Sat u-satunya hal adalah bahwa Bulgur dilarang di pankreatitis akut. Serat mengiritasi mukosa, yang menyebabkan kejengkelan peradangan dan kejang saluran pankreas. Ini akan menyebabkan mual, perut kembung, dan kolik usus.

Pada pankreatitis kronis, Bulgur dikonsumsi di luar tahap eksaserbasi. Tingkat yang diizinkan per hari adalah 150-200 gram. Dengan pankreatitis, hanya produk rebus yang diizinkan. Dia akan memulihkan cadangan energi, memelihara zat yang bermanfaat.

Dengan gastritis

Semua jenis bubur diperbolehkan untuk gastritis. Jika ada keasaman tinggi, Bulgur dapat dimakan 1-2 kali seminggu. Anda harus menyerah pada sereal hanya selama eksaserbasi penyakit. Selama periode ini setiap bubur bisa berbahaya. Ini memiliki efek mekanis yang kuat pada mukosa.

Dengan gastritis Anda bisa makan bulgur yang dimasak dalam air. Pada periode remisi yang stabil, diizinkan untuk memasaknya dengan susu. Bubur yang dimasak harus ditumbuk dalam blender atau digosok melalui saringan, sehingga memperoleh konsistensi kental. Seharusnya hanya dimakan hangat. Makanan panas dan dingin dapat trauma mukosa yang meradang.

Penting: Perlu termasuk Bulgur dalam diet atau tidak, hanya dapat memberi tahu dokter yang merawat.

Kolesistitis akut

Dalam kolelitiasis, tidak perlu membatasi diri Anda dalam konsumsi masalah yang bermanfaat seperti itu, seperti Bulgur. Diizinkan untuk memakannya dalam bentuk sup atau bubur susu. Sat u-satunya hal adalah Anda tidak boleh menambahkan minyak dan rempa h-rempah ke dalamnya.

Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi

Bulgur mengandung sejumlah besar gluten dan gluten. Yang terakhir adalah protein nabati yang dapat menyebabkan reaksi alergi. Untuk alasan ini, sekat tidak boleh digunakan oleh orang dengan intoleransi gluten dan sereal, dengan penyakit pencernaan.

Bulgur, seperti gandum, mengandung banyak serat. Ini meningkatkan peristalt usus dan mempromosikan penurunan berat badan. Tetapi jika ada kegagalan pankreas, hati atau lambung, penggunaannya menyebabkan perut kembung, rasa sakit dan tinja. Gejala yang sama ini dapat muncul pada wanita hamil pada trimester ketiga. Oleh karena itu, selama periode ini dan selama bulan pertama laktasi itu layak untuk ditinggalkan dari makan bulgur.

Metode memasak untuk penurunan berat badan

Di timur, Bulgur pertama kali digoreng, dan hanya setelah menambahkan sedikit air dan merebus dengan api kecil. Jika Anda ingin mendapatkan produk diet yang lebih, maka penumpang harus dicuci, tuangkan air dan rebus selama setengah jam. Dalam kasus ketika Bulgur halus akan digunakan, waktu memasak memakan waktu 4 menit.

Untuk melestarikan di sekelompok zat yang paling berguna, disarankan untuk merebusnya. Dalam hal ini, Bulgur dicuci dan dituangkan dengan air mendidih. Makan dalam makanan bisa setelah 10-12 jam.

Untuk menyiapkan diet pilaf, perlu menggunakan dada bulgur dan ayam ali h-alih babi dan nasi. Tingkatkan volume hidangan akan membantu bawang dan wortel.

Bulgur memiliki rasa kacang yang menyenangkan, sehingga dapat ditambahkan ke berbagai salad. Mereka harus berpakaian dengan minyak zaitun atau biji rami. Yang terakhir ini sangat berguna karena mengandung sejumlah besar asam lemak polisaturasi. Komposisi mereka mirip dengan lemak ikan merah.

Bubur dapat dikonsumsi untuk sarapan dan saat makan siang. Makan malam harus tiga jam sebelum tidur.

Sup dengan bulgur dan lentil

Untuk menyiapkan hidangan ini akan membutuhkan:

• 100 gram bulgur;
• 100 gram lentil;
• bawang bombai;
• wortel;
• paprika manis;
• 400 gram tomat segar;
• 60 gram minyak sayur.

Dalam panci kecil Anda perlu mengisi 2, 5 liter air. Ini dapat diganti dengan kaldu ayam bebas lemak siap pakai. Ketika cairan mendidih, sekat dituangkan ke dalamnya. Masak selama sekitar 20 menit.

Tuang minyak ke dalam wajan dan tambahkan bawang dadu dan wortel. Ketika mereka menjadi warna emas, tambahkan tomat cincang. Semua sayuran direbus selama sekitar 15 menit. Mereka dituangkan ke dalam sup, garam. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sedikit gula. Rempa h-rempah tidak boleh digunakan, lebih baik menambahkan ketumbar atau ramuan bagus lainnya. Matikan api dan tinggalkan sup untuk sementara waktu, sehingga terungkap rasanya.

Sis a-sisa bakso

Resep ini akan cocok untuk orang yang lebih suka daging tanpa lemak dan ingin mendiversifikasi makanan mereka. Untuk menyiapkan bakso, Anda perlu mengambil:

• 180 gram bulgur rebus;
• 35 gram keju feta;
• 25 gram kacang polong kalengan;
• Telur ayam;
• timun Jepang;
• paprika manis;
• Rempah;
• minyak sayur;
• acar crouton.

Jumlah produk ini sudah cukup untuk memasak 10 bakso. Nilai kalori dari satu potongan adalah sekitar 70 kkal.

Sebelum memasak, Bulgur direndam dalam air dingin selama beberapa jam. Setelah itu, dimasak seperti bubur biasa.

Dalam wadah besar Anda perlu mencampur bulgur rebus, kacang polong hijau, keju, rempa h-rempah dan telur. Semua produk diremas secara menyeluruh dengan garpu. Garut zucchini dan paprika di parutan halus. Campuran dituangkan ke baha n-bahan lain. Tuang semuanya secara menyeluruh dan garamnya.

Bentuk daging cincang menjadi rissole dan taburi dengan remah roti. Goreng minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.

Tip: Jika daging-daging tidak rapuh dan tidak menahan bentuknya dengan baik, tambahkan beberapa remah roti.

salad

Salad ini bergizi dan sehat. Itu termasuk:

• 180 gram bulgur rebus;
• timun;
• 3 tomat matang;
• lemon;
• daun salad;
• daun mint.

Hijau dicuci di bawah air mengalir dan dicincang halus dengan pisau. Potong sayuran menjadi kubus kecil. Dalam mangkuk salad, tuangkan bubur, sayuran dan sayuran, tambahkan jus satu lemon, garam secukupnya.

Dalam 100 gram produk mengandung tidak lebih dari 90 kkal, sehingga salad dapat dikonsumsi secara teratur. Bahkan cocok untuk mono-diet.

Pâté

Biasanya, Pate bukan milik produk makanan, tetapi jika Anda memasaknya dari Bulgur, itu akan menjadi ringan dan lezat. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mengambil:

• Segelas kacang merah;
• tiga gelas air;
• setengah cangkir bulgur;
• beberapa siung bawang putih;
• Rempah;
• minyak sayur;
• yogurt atau kefir dengan kandungan lemak minimum.

Kacang direndam dalam air pada suhu kamar selama 10 jam. Setelah itu mereka direbus dengan api kecil sampai siap. Garam kacang siap.

Tuang air mendidih di atas bulgur dan sisihkan untuk sementara waktu sehingga bubur jagung membengkak. Bawang dan bawang putih dipotong halus dan digoreng dalam minyak sayur sampai transparan. Cincang kacang dalam blender atau bena r-benar garpu tumbuk sampai halus. Tambahkan bawang, bawang putih, bulgur, dan yogurt. Semua bahan setelah menggiling dalam blender sampai homogen. Dalam pasta siap, tambahkan jus sayuran dan lemon yang dicincang halus.

Terong diisi

Hidangan ini bahkan dapat menghiasi meja liburan. Itu termasuk:

• 2 terong muda;
• 50 gram bulgur;
• 5 jamur;
• tomat;
• bawang bombai;
• beberapa siung bawang putih;
• herbal pedas;
• minyak sayur.

Bulgur harus direbus atau dikukus dengan air mendidih. Dalam hal ini, kedua metode masak akan berhasil. Bawang dipotong menjadi kubus kecil dan digoreng dalam minyak nabati sampai keemasan. Jamur yang dipotong menjadi irisan tipis dituangkan ke bawang. Mereka digoreng selama 5 menit lagi. Tomat dikupas, dipotong dadu dan dituangkan ke jamur. Tambahkan garam, rempa h-rempah, bawang putih dan rebusan selama beberapa menit lagi.

Di sayuran yang disiapkan menuangkan bulgur dan kemangi, semuanya dicampur secara menyeluruh, matikan api. Tutupi wajan dengan tutupnya dan biarkan selama beberapa menit untuk memungkinkan semua bahan rendam dalam jus.

Terong dicuci dan dipotong menjadi dua. Di dalamnya, menggunakan satu sendok makan, buat lubang kecil. Oleskan dengan minyak dan letakkan isian yang disiapkan. Terong yang disiapkan ditempatkan dalam wadah untuk dipanggang. Untuk mencegah ekornya terbakar, mereka dibungkus dengan kertas timah.

Panggang sayuran harus pada +180 ° C selama 10 menit.

Kiat: Untuk mencegah isian menempel, Anda perlu meminumnya dengan minyak sayur.

Fitur penyimpanan

Di toko kemasan Bulgur disimpan selama satu tahun. Saat Anda membukanya, tuangkan sekumpulan ke dalam wadah kaca dan simpan tidak lebih dari 4 bulan.