Mode untuk minum jus seledri datang kepada kami dari Amerika Serikat. Di Instagram, jus hijau cerah ini memiliki tagar sendiri, dan bahkan tantangan: minum setiap hari selama seminggu. Apakah ada manfaat kesehatan yang terbukti untuk jus seledri atau hanya hype internet? Coba lihat!
Jus seledri – fakta dan mitos
Ada penelitian tentang fitokimia dalam seledri, juga dikenal sebagai phthalides, yang melonggarkan dinding arteri dan meningkatkan aliran darah, membantu menurunkan tekanan darah, menghilangkan peradangan dan membantu melawan stres oksidatif. Tentu saja, baha n-bahan ini ditemukan dalam seledri itu sendiri dan juga dalam jus.
Namun, klaim bahwa seledri membantu mengalahkan berbagai infeksi, seperti virus Epstein-Barr yang bertanggung jawab untuk pengembangan mononukleosis infeksius, tidak didukung oleh penelitian apa pun. Ini adalah cerita berdasarkan pengalaman pribadi pengguna internet.
Jus seledri – bahan apa yang ada di dalamnya?
Seledri telah menjadi sangat populer karena fakta bahwa ia rendah kalori, memiliki sedikit gula, tetapi banyak vitamin dan mineral.
Jus seledri segar memiliki vitamin A, B-2 dan B-6, serta C dan K.
Itu mengandung:
- Asam folat (Vitamin B9) – Penting untuk berfungsinya sistem peredaran darah dan saraf yang tepat, melindungi terhadap anemia;
- Asam Pantotenat (Vitamin B5) – Terlibat dalam sintesis hormon steroid (termasuk testosteron dan kortisol), neurotransmiter dan beberapa vitamin;
- kalsium;
- Kalium;
- orang mangan;
- natrium;
- magnesium;
- fosfor;
- elektrolit.
Seledri kaya akan flavonoid – senyawa yang menumpuk di lapisan permukaan serat, memiliki antioksidan, ant i-inflamasi, antispasmodik dan sifat diuretik. Flavonoid membuka blokir pembuluh darah dan meningkatkan elastisitasnya.
Ini juga mengandung antioksidan – apigenin dan luteolin. Menurut penelitian, senyawa ini mencegah peradangan dan dapat membantu menyembuhkan sejumlah penyakit:
- Peradangan dan Alergi – Luteolin mengurangi peradangan pada orang dengan asma alergi. Namun, para ilmuwan belum mengkonfirmasi apakah luteolin memiliki efek yang sama pada manusia.
- Arthritis – Pada 2017, diselidiki apakah apigenin dapat memadamkan radang sendi pada subjek tes tikus. Para peneliti memberikannya pada tikus, dan ternyata hewa n-hewan itu hampir tidak memiliki peradangan jaringan. Para ilmuwan menyimpulkan bahwa Apigenin bekerja dengan memblokir kemampuan pensinyalan sel yang menyebabkan peradangan.
- Penyakit neurodegeneratif – Dua senyawa di atas dapat melindungi dari beberapa gangguan otak. Dalam percobaan, tikus secara teratur memberikan luteolin menghindari kerusakan sel otak dan peningkatan kemampuan belajar.
Pada 2015, para ilmuwan menemukan bahwa Apigenin menunda dan memperlambat perkembangan penyakit Alzheimer.
- Kanker – Luteolin memperlambat peningkatan jenis sel kanker tertentu pada tikus laboratorium. Itu juga bisa menghentikan metastasis. Ini menghentikan pertumbuhan vena dan kapiler baru di sekitar tumor yang ada. Selain itu, penelitian pada hewan menunjukkan bahwa luteolin dapat meningkatkan efek obat kemoterapi, mengurangi efek berbahaya mereka pada tubuh.
- Kolesterol Tinggi – Pada tahun 2014, pekerjaan dilakukan untuk menyelidiki efek ekstrak daun seledri pada kadar kolesterol pada tikus yang memberi makan diet peningkatan lemak. Para peneliti memberi makan ekstrak daun seledri tikus selama 30 hari. Hewan-hewan menunjukkan pengurangan percaya diri pada lipoprotein kepadatan rendah (LDL) atau kolesterol “buruk” dibandingkan dengan tikus yang tidak mendapatkan ekstrak. Antioksidan dalam seledri mungkin bertanggung jawab untuk mengurangi kadar kolesterol dengan mencegah kolesterol memasuki aliran darah.
- Penyakit kardiovaskular. Renovasi kardiovaskular adalah ketika bentuk, ukuran, struktur, dan fungsi perubahan otot jantung, biasanya sebagai akibat dari tekanan darah tinggi atau gangguan jantung. Zat yang disebut radikal bebas berkontribusi untuk ini. Sifat antioksidan luteolin memblokir efek radikal bebas dan mengurangi kerusakan jantung.
- Kesuburan. Efek seledri pada kesuburan pada hewan percobaan dipelajari. Dari 16 artikel ilmiah yang ditinjau, 13 melaporkan bahwa seledri memiliki efek positif pada kesuburan. Ditemukan untuk melindungi terhadap zat yang menghalangi produksi sperma. Namun, mengonsumsi dosis apigenin yang terlalu tinggi dapat menyebabkan infertilitas!
Manfaat jus seledri untuk tubuh
Jus buah dan sayuran lebih mudah dicerna. Minum jus seledri pada perut kosong daripada minuman ringan atau kopi/teh yang mengandung lebih banyak kalori dapat membantu Anda menurunkan berat badan dengan lebih mudah.
Selain itu, karena seledri mengandung elektrolit, minum jus membantu kita menjaga keseimbangan air. Namun, ketika datang ke antioksidan, manfaat yang sama dapat diperoleh dengan makan seledri utuh.
Dalam proses jus, kami kehilangan sebagian besar flavonoid bersama dengan serat yang berharga, yang memiliki efek positif pada penurunan berat badan dan membantu menyeimbangkan kadar gula darah.
Selain itu, para ahli mencatat bahwa ketika kita makan daripada minum, kita merasa lebih kenyang.
Minum dengan hat i-hati!
“Fakta bahwa seseorang dengan jutaan pengikut Instagram rave tentang seledri tidak berarti mereka memiliki pengetahuan yang terbukti secara ilmiah,” catat Devin Alexander.- Jika seseorang sedang dalam pengobatan, mereka harus memastikan sebelumnya bahwa jus tidak mengganggu mereka. Kita tahu bahwa jus jeruk bali mengurangi efek dari beberapa obat; Jus seledri mungkin memiliki efek yang sama.
Seledri berisi psoralen, yang merespons sinar matahari. Konsumsi seledri dan makanan serupa yang kaya akan psoralen dapat meningkatkan sensitivitas kulit halus terhadap cahaya ultraviolet, meningkatkan kemungkinan dermatitis dan foto. Pada orang yang sangat sensitif terhadap psoralen, makanan yang kaya zat ini dapat menyebabkan iritasi kulit.
Beberapa orang alergi terhadap seledri, yang dapat menyebabkan reaksi kulit, masalah pencernaan dan masalah pernapasan.
Seledri berusuk mengandung sekitar 30 mg natrium per 40 g tangkai. Orang yang melakukan diet rendah sodium harus mengingat hal ini karena natrium dapat meningkatkan tekanan darah dan menyebabkan retensi cairan.
Bagaimana mempersiapkan.
Jus seledri dan lemon – resep
Jus seledri dan lemon direkomendasikan untuk oran g-orang yang berjuang dengan kolesterol tinggi. Hasil terbaik dapat dicapai dengan diet yang membatasi natrium dan memberikan kalium. Campuran di bawah ini memenuhi persyaratan ini. Mempersiapkan:
- 4 batang tanaman dengan daun
- 1/2 lemon.
Gosok lemon dengan baik dan iris bersama dengan kulitnya. Potong batang menjadi potonga n-potongan kecil dan kemudian jalankan melalui juicer bersama dengan lemon. Jika semuanya keluar terlalu tebal, Anda bisa mencairkan air. Dosis yang disarankan adalah gelas sehari.
Jus seledri dan apel – resep
Gagasan lain adalah apel dan seledri juicer. Segar yang terbuat dari baha n-bahan ini memiliki sifat pembersihan dan antioksidan. Direkomendasikan oleh bintan g-bintang Hollywood, yang mengklaim bahwa konsumsi kombinasi ini secara teratur membantu meringankan bengkak dan meningkatkan hidrasi kulit.
- 2 seledri
- 3 apel besar
Potong seledri dan apel menjadi potonga n-potongan kecil dan kemudian lewati secara bergantian melalui juicer.
Dengan jeruk!
Orange adalah aditif lain yang secara sempurna melengkapi jus hijau kami. Kombinasi ini rasanya enak saat dingin. Ini menyegarkan dan penuh vitamin.
- 3-4 batang seledri
- 1 oranye besar
- 1 sendok teh parut jahe
- segelintir mint
Kupas seledri dan potong menjadi potongan. Kupas jeruk. Jalankan semua bahan, termasuk mint dan jahe, melalui juicer. Jika semuanya terlalu tebal, Anda bisa menambahkan air.
Dengan wortel!
Beberapa ahli mengatakan bahwa jus seledri dengan wortel, adalah ramuan pemuda. Apakah itu bena r-benar berfungsi seperti itu bisa diperdebatkan. Tetapi tidak diragukan lagi, minuman tersebut mengandung baha n-bahan berharga dalam bentuk vitamin A dan C. Menghapus kelebihan air dari tubuh dan mendukung metabolisme.
- 2 tangkai
- 1 wortel besar
- 1/2 lemon.
Kupas wortel dan bagi mereka menjadi berkepin g-keping. Potong juga hijau dan lemon bersama dengan kulitnya. Lewati baha n-bahan melalui juicer. Jus yang sudah jadi dapat diencerkan dengan air.
Kesimpulan tentang penggunaan jus seledri
Populerisasi terbesar dari makanan super ini adalah Anthony William, penulis “Celery Juice: The Most Paling Kuat di zaman kita. Menyembuhkan jutaan orang di seluruh dunia.”Dalam publikasi, ia merekomendasikan minum setengah liter jus dengan perut kosong 15-30 menit sebelum makan pertama. Minuman terbaik yang baru disiapkan, tetapi Anda dapat menyiapkannya terlebih dahulu dan meninggalkannya di lemari es dalam wadah yang tertutup rapat selama 24 jam. William merasa paling berharga untuk diminum tanpa menambahkan sayuran lain, mengingat bahwa nilai nutrisi mereka dapat mengganggu penyerapan baha n-bahan tanaman.
Seledri dalam bentuk jus sangat bermanfaat, kata Lisa Defazio, M. D., penulis The Great Book of Women’s Health. Tidak hanya enzim dan antioksidan, tetapi juga memiliki mineral dan vitamin penting. Bonus lain? Jus seledri akan membantu Anda menjaga keseimbangan air karena sebagian besar terdiri dari air.
Penting untuk diingat bahwa kegilaan untuk diet yang dimanda baru dan makanan super tidak diindikasikan untuk semua orang. Seperti yang biasa dikatakan dokter kuno: semuanya adalah obat dan semuanya adalah racun: hal utama adalah mengetahui proporsinya. Bahkan jika seseorang membangun seluruh dietnya di atas makanan super, Anda tidak boleh lupa bahwa dasar kesehatan adalah keseimbangan. Keseimbangan antara olahraga, nutrisi yang tepat, dan kesehatan mental. Kebiasaan buruk (merokok, permen, alkohol), stres dan depresi (orang yang tidak bahagia tidak bisa sehat) juga mengurangi efek makanan “sehat”.
Meskipun teori bahwa jus seledri adalah obat ajaib untuk segala sesuatu yang tampak seperti dongeng, tentu saja dapat memiliki banyak manfaat ketika dimasukkan dalam diet Anda.
