Bagaimana mangga kering untuk tubuh manusia?

Mangga kering adalah buah kering alami yang terbuat dari buah mangga matang. Irisan mangga kering manis dan bergizi. Kelezatannya bagus sebagai camilan atau makanan penutup. Karena komposisi kimianya yang kaya, mangga kering bisa sangat bermanfaat bagi tubuh.

Komposisi kimia dan kalori mangga kering:

Fakta menarik tentang mangga

• Menurut kepercayaan India, pohon mangga mampu memberikan keinginan.
• Daun tanaman sangat berbahaya. Mereka mengandung getah beracun, dan ketika diuapkan mereka membentuk asap beracun. Karena itu, mereka tidak bisa makan atau terbakar. Menariknya, di negar a-negara Asia, pada hari para tamu pernikahan untuk berharap pernikahan yang baru untuk memiliki anak, menaburkan mereka dengan daun mangga. Jika sebagai akibat dari kelahiran seorang anak lak i-laki, rumah itu dihiasi dengan daun yang sama.
• Karena komposisi kimianya, pohon mangga, dari buah ke daun, telah menemukan penggunaan dalam pengobatan tradisional.
• Sebelum mengonsumsi buah mangga, kulit harus dihilangkan, karena mengandung senyawa beracun.
• Pohon mangga adalah penduduk asli daerah hutan hujan Myanmar dan negara bagian Assam India, di mana ia telah ditanam selama lebih dari 4. 000 tahun. Sementara itu, di India dan Pakistan, pohon mangga dianggap sebagai tanaman nasional.
• Kerabat terdekat dari pohon mangga adalah mete dan pistachio.
• Pohon terbesar mencapai ketinggian 45 meter.

Manfaat mangga kering dan bahaya bagi tubuh

Properti yang berguna:

Untuk wanita

Manfaat mangga kering untuk tubuh wanita:

• Efek menenangkan dari produk membantu mengatasi insomnia.
• Komposisi vitamin dari manisan mangga dapat memperlambat proses penuaan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
• Buah kering menghilangkan cairan yang tidak perlu dari tubuh, meningkatkan kualitas darah.
• Mengurangi manifestasi menopause.
• Mengurangi perdarahan selama menstruasi.

Selama masa kehamilan.

Mengisi kembali mikro dan makronutrien penting, mempromosikan pengembangan janin yang tepat. Kandungan asam folat membantu menormalkan pekerjaan organ, untuk menghilangkan pembengkakan, mengurangi gejala toksisitas.

Untuk pria

• Irisan mangga kering memiliki efek menenangkan pada sistem saraf.
• Mangga kering meningkatkan sistem kemih, karena menormalkan komposisi darah dan menghilangkan racun dari tubuh.
• Konsumsi rutin manisan mangga baik untuk sistem prostat dan reproduksi pria.
• Produk ini mengandung magnesium, yang memperkuat pembuluh darah dan otot jantung, membantu memerangi efek penyakit.

Untuk anak-anak.

• Meningkatkan visi karena tingginya kandungan “beta-keratin”.
• Meningkatkan memori dan konsentrasi, mempromosikan fungsi otak. Semua berkat vitamin B6 dan asam glutamat.
• Memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengurangi gejala pilek.
• Meningkatkan pencernaan berkat konten serat.
• Membantu menghilangkan manifestasi avitaminosis.
• Karena remaja akan menjadi efek menenangkan yang berguna. Ini karena kandungan asam folat di tanaman, yang menormalkan produksi hormon dalam tubuh.

Penting untuk diketahui bahwa ketika menyusui, mangga kering dapat berubah dari buah yang berguna menjadi alergen. Dokter merekomendasikan menahan diri untuk tidak mengonsumsi produk selama laktasi.

Saat menurunkan berat badan

Buah kering cocok untuk peran pengganti permen. Buahnya mengandung banyak gula alami dan cukup kalori. Beberapa irisan sehari akan memuaskan nafsu makan Anda dan meningkatkan produksi hormon leptin, yang bertanggung jawab untuk membakar lemak. Selain itu, kandungan serat tanaman dalam buah kering akan meningkatkan pencernaan. Ini akan membantu tubuh Anda untuk menyingkirkan racun lebih cepat dan mempercepat metabolisme Anda. Latihan Anda akan lebih efektif jika Anda memasukkan mangga kering dalam makanan Anda.

Kontraindikasi dan sifat berbahaya

Buahnya mengandung banyak zat, dan buahnya terlalu kalori. Ahli gizi menyarankan untuk membatasi dua atau tiga irisan per hari. Jika Anda menyalahgunakan buah kering, Anda berisiko kehilangan sosok Anda, terutama jika Anda menggunakan mangga kering dalam bentuk manisan atau dengan pemanis yang tidak wajar.

Konsumsi mangga yang sering menyebabkan gangguan kolik dan pencernaan. Penyakit kronis dari kerongkongan dapat diperburuk. Buah manisan mangga dapat menyebabkan iritasi pada selaput lendir dari saluran pencernaan dan peningkatan gas.

Dalam kasus diabetes

Indeks glikemik mangga kering adalah 60 unit. Produknya sangat kalori. Ini berarti bahwa penderita diabetes lebih baik menahan diri untuk tidak makan kelezatan. Namun, tidak semuanya begitu jelas. Setiap tubuh berbeda. Jika Anda memutuskan untuk memperkenalkan buah manisan mangga ke dalam makanan Anda, jangan mengambil langkah drastis. Mulailah dengan porsi kecil dan amati reaksi tubuh.

Bagaimana cara memilih dan menyimpan?

Saat memilih mangga kering, Anda harus segera memperhatikan warnanya. Itu harus menjadi oranye pucat atau emas pucat dan terlihat alami.

Irisan warna oranye cerah dan atau warna kuning cerah tidak boleh sering dikonsumsi. Kemungkinan besar mereka memiliki komposisi mereka sulfur dioksida pengawet (E200), yang mencegah pembusukan dan melindungi produk dari hama. Tetapi senyawa ini beracun bagi tubuh. Anda tidak akan melihat efek nyata jika Anda makan mangga kering dengan pengawet jarang. Namun, jika dikonsumsi secara teratur, sulfur dioksida menyebabkan ketidaknyamanan di tenggorokan dan saluran pernapasan. Keracunan dengan dosis besar penuh dengan tersedak atau edema paru.

Mangga kering harus disimpan di tempat yang gelap, jauh dari produk dengan bau yang kuat. Anda dapat meletakkannya di ruang bawah tanah atau di dapur. Suhu penyimpanan tidak boleh melebihi 22 ° C.

Teknologi produksi untuk mengeringkan mangga untuk dijual

Mangga matang dipotong menjadi strip tipis dan diadu, kemudian ditempatkan di desikator untuk menghilangkan kelembaban berlebih. Buah kering kemudian ditutupi dengan minyak beras atau pengawet lainnya. Beginilah proses membuat “raja” mangga kering dari Vietnam dijelaskan. Beberapa produsen menutupi produk dengan sirup. Mangga itu sendiri adalah buah yang sangat manis, tetapi manisan dapat diklasifikasikan sebagai manis.

Proses penyembuhan berbeda karena buahnya diiris segera dengan kulit.

Tidak sulit untuk menyiapkan kelezatan di rumah. Irisan dapat ditempatkan dalam pengering listrik pada 50 C selama 12-14 jam atau dalam oven pada 80 C selama 2 jam.

Aplikasi kuliner

Mangga kering paling sering digunakan sebagai hidangan mandiri. Ini dapat disajikan sebagai makanan penutup atau sebagai camilan.

Buah kering dapat digunakan untuk membuat kue atau kue lainnya, untuk membuat selai, atau sebagai bahan dalam kursus kedua atau salad.