Sea Buckthorn adalah berry yang terbentuk di pohon dengan nama yang sama. Penampilan luar ditandai dengan volume kecil, bentuk bulat dan kulit datar tipis, pada saat jatuh tempo, diwarnai dalam berbagai warna rona oranye. Untuk penggunaan kuliner adalah daging di dalamnya, dengan rasa manis dan asam yang khas serta aroma lezat. PIPS tidak digunakan dalam makanan.
Komposisi Kimia dan Nilai Nutrisi
Dalam seratus gram berry buckthorn laut sekitar 63 kkal. Struktur kimia menonjol karena kandungan vitamin C, kalium, dan zat besi yang sangat signifikan. Selain itu, mereka kaya karbohidrat, serat makanan, asam organik, B9, tokoferol, kalsium, magnesium.
Sifa t-sifat Buckthorn Laut
Buckthorn mengandung vitamin dan mineral: A – 32, 1%, bet a-karoten – 25%, C – 23%, E – 37%, silikon – 8%, mangan – 43%, tembaga – 12%, molibdenum – 15%, chrom e-17
Sifat bermanfaat dan obat
Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan yang baik, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, pelestarian kekebalan. B-Beta-karoten memiliki sifat antioksidan. Vitamin C mempengaruhi penyerapan besi normal, menghilangkan gusi yang berdarah, dari hidung. Ini memperkuat pembuluh darah.
Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi kelenjar seks, jantung, dianggap sebagai penstabil multi-tujuan dari membran sel. Dengan kurangnya vitamin E dapat dilihat dalam penghancuran sel darah merah, gangguan neurologis. Silikon masuk sebagai elemen kerangka dalam struktur glikosaminoglikan dan mengaktifkan kombinasi kolagen.
Mangan mempengaruhi normalisasi pertumbuhan, menghilangkan masalah sistem urogenital, mengatur proses metabolisme dalam tubuh. Tembaga mempengaruhi penyerapan karbohidrat dan protein. Menjenuhkan tubuh dengan oksigen. Kekurangan diekspresikan oleh gangguan sistem kardiovaskular dan perkembangan kerangka, pembentukan displasia jaringan.
Untuk wanita
Penggunaan produk selama kehamilan memiliki banyak manfaat. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh sangat penting bagi wanita hamil. Dia akan menjadi lebih sensitif terhadap berbagai fluktuasi atmosfer. Sangat berisiko bagi wanita hamil untuk minum obat dan zat farmasi antipyretic, yang dapat memiliki efek negatif pada janin, karena alasan ini, minuman sea buckthorn selama kehamilan secara khusus ditunjukkan.
Semak memiliki kekuatan regeneratif ajaib. Minyak dari biji buckthorn laut hanya melakukan ha l-hal luar biasa. Diizinkan untuk menggunakannya tidak hanya secara eksternal untuk menghilangkan cacat kulit dan selaput lendir. Minyak sea buckthorn dibiarkan menutupi tenggorokan yang meradang dengan tonsilitis, untuk memperkenalkan dosis kecilnya pada tetes hidung untuk rinitis, komplikasi dalam bentuk maxillitis dan faringitis.
Berry parut, menembus ke saluran pencernaan, hampir seluruhnya diserap, tetapi, batu parut melakukan fungsi yang mirip dengan tepung dedak atau kasar. Mereka secara efektif, tanpa memulai gas yang berlebihan, mengaktifkan dinding usus besar, yang berkontribusi pada pergerakan feses dan pengosongan yang cepat. Hampir semua gadis hamil rentan terhadap sembelit. Mereka sering perlu menyelesaikan masalah ini, menggunakan persiapan medis.
Berry dianggap sebagai harta karun nyata vitamin dan mineral, Podposoblyayuschih mengatasi kekurangan vitamin. Mungkin sangat berguna di musim semi dan musim gugur. Warnanya menunjukkan adanya sejumlah besar beta-karoten, karbohidrat penting, dengan tepat disebut “elixir kehidupan.
Memulihkan tekstur rambut, pelat kuku, dan penutup dermatologis. Minyak sea buckthorn digunakan untuk tujuan kosmetik. Tidak jarang wanita hamil mengalami kerontokan rambut. Ini dijelaskan dalam kasu s-kasus tertentu dengan lonjakan hormonal, situasi yang penuh tekanan, kurangnya mikronutrien, hilangnya kalsium oleh tubuh. Wanita hamil perlu mengendalikan berat badan mereka. Sea Buckthorn membantu untuk tidak mengumpulkan kalori yang tidak perlu. Dalam 50 gram produk mentah hanya mengandung 82 kalori.
Untuk pria
Karena kehadiran di vitamin B Buckthorn B, ini dapat membantu jenis kelamin pria yang mengalami kesulitan dengan potensi. Bena r-benar semua pria setelah usia 50 tahun harus mencakup Sea Buckthorn dalam menu mereka untuk mencegah segala jenis penyakit – dari buah beri segar, jus, marshmallow dan selai hingga minyak yang diizinkan untuk berpakaian salad.
Untuk anak-anak
Ikuti pedoman yang sesuai:
Apa yang baik untuk beberapa anak mungkin tidak cocok untuk Anda. Jika anak rentan terhadap alergi, tidak disarankan untuk memberi Sea Buckthorn hingga usia 3 tahun, dan mungkin bahkan setelah itu. Apakah bayinya dalam kondisi sangat baik? Cobalah untuk memberikan beberapa tetes jus sea buckthorn, tentu saja tidak pada 2 bulan atau bahkan pada enam bulan, dari 8-9 bulan, atau bahkan kemudian. Mengevaluasi reaksinya.
Bahaya dan kontraindikasi
Namun, dalam kasus tertentu, produk ini juga bisa berbahaya. Ada persentase besar orang di mana buah beri itu sendiri merangsang reaksi alergi. Untuk alasan ini, produksi minyak tanpa banyak alergen muncul. Tapi itu berbahaya dalam peradangan kandung empedu dan hati. Tentu saja, dan kolelitiasis dianggap sebagai kontraindikasi khusus untuk penggunaan beri.
Namun, kualitas berbahaya dari Sea Buckthorn adalah kasus unik. Lebih sering membantu untuk memperbaiki keadaan kesehatan dan mengatasi penyakit seperti itu, yang bahkan tidak efektif. Dan semua ini – di latar belakang kualitas kuliner yang luar biasa dari berry dan kemampuan untuk membuat banyak hidangan.
Aplikasi khusus
Sea Buckthorn diizinkan untuk digunakan sebagai tanaman hias dengan daun yang menarik, serta untuk membentuk pagar. Rebusan daun dan caban g-cabang Buckthorn laut dapat merawat kuda: kuda yang sakit setelah perawatan dengan rebusan seperti itu tidak hanya menjadi lebih baik, tetapi menjadi halus dan berkilau.
Ditemukan bahwa daun buckthorn laut memiliki phytoncides yang mencegah reproduksi bakteri, dan di musim panas berry bahkan lebih kuat, membunuh bakteri. Rebusan dapat digunakan untuk membilas tenggorokan, goresan, dan membuat lotion. Ini dapat digunakan untuk membuat banyak hidangan, jus, teh, dan minuman beralkohol.
Sea Buckthorn bisa menjadi sat u-satunya bahan teh atau tambahan. Dalam kebanyakan kasus, segelas air mendidih untuk menempatkan 80 gram beri. Mereka diremas dalam mortir atau mortir tanah liat sampai pure dan tuangkan mendidih dan sedikit air dingin, agar tidak menghilangkan vitamin C. cukup 7-9 menit untuk minuman infus. Dikonsumsi sangat panas dengan madu.
Rebusan
Rebusan berry buckthorn laut digunakan untuk mengobati stomatitis, sakit tenggorokan, gusi berdarah, serta untuk mengobati luka. Satu sendok makan buah beri menuangkan 1 liter air rebus, masak selama seperempat jam. Saring saat didinginkan. Rebusan dapat membilas tenggorokan, mencetak goresan, membuat lotion.
Dimungkinkan untuk membuat jus di rumah dengan beri segar atau beku. Mereka harus dicuci dalam air dingin, dikeringkan sedikit dan dihancurkan dengan penggiling buah. Jelas, tidak semua orang memiliki peralatan seperti itu di rumah, karena alasan ini disarankan untuk menghancurkan buah beri dengan botol kaca di atas papan yang ditempatkan pada sudut, dan kemudian memasukkannya ke dalam panci enamel, isi dengan air hangat (60c), panaskanitu ke 70c, dan dari pers massa yang diperoleh untuk mendapatkan nektar. Untuk 1 kilogram beri, Anda membutuhkan 300 gram air.
Jus yang diperoleh disaring dengan kain kasa – 4-6 lapisan, dipanaskan hingga 90C, dan dengan cepat dituangkan ke stoples hangat kering, tutup tutup steril, dan rebus: stoples liter – setengah jam, 0, 5 liter – 10 menit, nektar yang disterilkan digulung. Letakkan stoples harus di dalam air pada 70C, dan kemudian didihkan.
Rasa
Untuk membuatnya akan membutuhkan:
- Berry Buckthorn Laut Terpili h-500 g.
- Gula – sekitar 300 gr.
Alkohol yang sangat encer – sekitar satu liter. Untuk membuat minuman lebih enak dan bermanfaat, Anda harus mengganti gula dengan madu dan alkohol dengan cognac. Dengan elemen seperti itu, infus akan menyembuhkan penyakit lebih cepat, dan rasanya akan lebih cerah.
Minyak .
Untuk ini Anda akan membutuhkan buah yang paling segar dan cukup matang dari pohon obat ini. Mereka pasti lembut, tetapi dalam kasus apa pun busuk. Mereka harus dipisahkan dengan hat i-hati dari ranting dan dicuci secara menyeluruh.
Resep untuk membuat minyak dengan buckthorn laut banyak, dan yang paling sederhana terdiri dari penggunaan jus buah, yang dapat diperas dengan berbagai metode yang tersedia.
Permen
Dari produk yang bermanfaat, Anda juga dapat menyiapkan kemacetan untuk musim dingin.
- 1 kilogram berry buckthorn laut;
- 1 kilogram rafinat.
Kemacetan diizinkan untuk diseduh dari banyak jenis buah beri, misalnya, kombinasi dari sea buckthorn dan raspberry.
Karena berry buckthorn laut kecil dan termasuk pips, perlu waktu untuk menyiapkan massa berry untuk memasak selai. Bilas buckthorn laut, lepaskan daun dan ranting, dan keringkan. Purée beri melalui penggiling daging sehingga mereka diubah menjadi pure. Bubur Buckthorn Laut Selesai Gosok melalui saringan atau saring dengan kain tipis.
Faktanya, untuk membuat selai, hanya nektar berry dengan sejumlah kecil bubur yang tersisa. Tuang nektar dalam panci, didihkan dan didihkan selama 25-35 menit. Kemudian tambahkan gula pasir dan masak selama 30 menit. Gula granulasi harus bena r-benar menghilang, dan selai harus mendidih.
Resep memasak dengan buckthorn laut
Dengan beri ini, Anda dapat menyiapkan casserole yang sehat untuk tubuh. Untuk ini Anda perlu mengambil 0, 3 kg keju cottage, 4 telur, 1/3 cangkir semolina, 0, 2 kg kismis, vanila kecil dan garam, setengah sendok soda dan gula granulasi opsional. Untuk melakukan ini, campur kuning, keju cottage, semolina dan kismis. Biarkan berdiri selama satu jam. Kemudian tambahkan putih dipukuli dengan garam, soda kue dan vanilla. Aduk rata dan lemparkan buah beri buckthorn. Panggang sampai Ruddy.
Bagaimana cara memilih dan menyimpan Sea Buckthorn?
Fitur khusus Sea Buckthorn adalah pelepasan aktif etilen dalam sel beri setelah panen. Testosteron vegetatif ini menyebabkan overheating yang cepat dari se l-sel pulp, dan kehilangan kualitasnya dalam waktu singkat. Oleh karena itu, kegiatan panen dilakukan bersamaan dengan pemrosesan bua h-buahan. Dua jam dialokasikan untuk semuanya.
Bua h-buahan Buckthorn laut dipanen saat mereka matang, persyaratan penting – tidak adanya hujan. Produk harus ditempatkan di keranjang besar diletakkan dengan kertas tipis. Sebelum menangani atau menyimpan beri harus diurutkan. Semua buah manja, busuk, kecil, layu, terlalu matang atau di bawah matang harus dihapus.
Dasar dari metode pelestarian apa pun – untuk mencegah pembentukan bakteri, yang, bersama dengan enzim alami buah menyebabkan kerusakan produk yang cepat. Pelestarian kualitas tertinggi dipertimbangkan, di mana struktur kimia dan rasa produk tetap sangat mirip dengan awal.
Ini dapat dicapai dengan membekukan, mengeringkan, melestarikan, menempatkan buah dalam air atau gula. Setiap jenis memiliki kelebihannya sendiri dan dalam memilih metode, perlu untuk fokus pada kemampuan individu ruang penyimpanan. Seperti yang bisa kita lihat, Sea Buckthorn adalah harta karun vitamin. Hampir tidak ada kontraindikasi dan disarankan untuk digunakan pada usia yang berbeda. Setiap orang akan menemukan apa yang perlu mereka cicipi, dari teh, jus, dan pengaturan hingga hidangan yang lebih bergizi.
