Komposisi kimia buah plum dan nilai gizinya

Plum kaya akan berbagai mikronutrien yang memiliki efek menguntungkan bagi tubuh manusia. Pohon itu memiliki banyak varietas dan varietas. Buah beri memiliki warna, bentuk, dan warna yang berbeda. Namun, komposisi semuanya sama, bervariasi dengan sedikit kesalahan. Plum digunakan dalam memasak dan tata rias. Komposisinya yang kaya memperbaiki kulit dan memiliki efek positif bagi kesehatan manusia.

Ciri-ciri umum buah

Plum memiliki banyak varietas dan varietas. Semuanya memiliki kualitas rasa yang sama di antara mereka sendiri. Rasa plum apa pun asam-manis. Ia memiliki kulit yang padat dan daging yang lembut. Ada biji di dalamnya. Buahnya tumbuh di pohon. Itu ditanam oleh banyak tukang kebun. Tanaman berbuah di akhir musim panas. Buah beri dapat dibeli dari tukang kebun yang Anda kenal dan di toko.

Warna buah beri bervariasi dari kuning muda hingga biru tua, hampir hitam. Ukuran buahnya bisa kecil, besar, sedang. Bentuknya memanjang atau membulat.

Banyak digunakan dalam memasak dan pembuatan anggur rumahan. Plum biru sangat populer, mengandung banyak elemen jejak yang berguna. Ini digunakan untuk menurunkan berat badan.

Kosmetik dibuat berdasarkan ekstrak buah: sampo, krim, balsem, masker, dan lulur.

Komposisi kimia buah plum

Plum taman mengandung banyak mineral dan vitamin dan kaya akan karbohidrat.

Protein, Lemak, dan Karbohidrat (FFC)

100 gram produk mengandung 10 gram karbohidrat dan 1 gram protein. Ini benar-benar bebas dari lemak. Karena itu, dianjurkan dalam diet penurunan berat badan.

Vitamin

Plum mengandung banyak vitamin yang memperbaiki kondisi tubuh:

• Vitamin A;
• Vitamin B1;
• Vitamin B2;
• Vitamin B3;
• Vitamin B4;
• vitamin PP;
• vitamin E;
• vitamin C;
• karotin.

Vitamin C terkandung dalam jumlah 10 mg per 100 gram produk. Isinya paling tinggi diantara yang lain. Karena itu, prem memperkuat sistem kekebalan dan mencegah perkembangan pilek.

Komposisi mineral

Dalam bentuknya yang segar, plum mengandung banyak mineral bermanfaat. Ini termasuk:

• sodium;
• kalium;
• kalsium;
• magnesium;
• fosfor;
• seng;
• tembaga;
• fluor;
• mangan;
• besi.

Penting: Selama pengolahan prem, beberapa mineral hilang, menjadi kurang bermanfaat.

Nutrisi

Plum mengandung nutrisi yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh. Jumlah terbesar vitamin C, tetapi juga banyak potasium, zat besi, serat makanan, flavonoid.

Sorbitol – adalah bagian dari komposisi beri, memiliki efek pencahar. Dalam 100 gram produk, ada persentase dari kebutuhan harian nutrisi. Persentase nutrisi:

• 15% vitamin C;
• 5% vitamin A;
• Kalium 5%;
• 4, 8% serat makanan;
• Besi 4%;
• 4% vitamin 1 dan niasin;
• 2% magnesium, vitamin E, vitamin B2;
• 1% protein, natrium, folat.

Kalori per 100 gram

Nilai kalori plum dihitung per 100 gram. Dalam jumlah seperti itu mengandung 42 kkal. Berat rat a-rata satu berry adalah 14 gram, mengandung 14 kkal. Dari 10 gram beri ada 10 gram karbohidrat, 1 gram protein, 0, 3 gram lemak. Beberapa varietas tidak memiliki lemak sama sekali. Karbohidrat dalam jumlah besar, seperti komposisi buah meliputi: glukosa, sukrosa, fruktosa. Tergantung pada varietasnya, konten kalori adalah:

• Plum merah 47-49 kkal per 100 gram, 13 kkal per 1 buku jari;
• Biru 42-43 kkal per 100 gram, 10 kkal per 1 berry
• kuning 49-51 kkal per 100 gram, 17 kkal per 1 berry;
• Hitam 45-46 kkal per 100 gram, 11 kkal per 1 buku jari.

Sifat plum

Produk ini memiliki sifat menguntungkan bagi tubuh. Dengan beberapa penyakit, ia memiliki kontraindikasi untuk digunakan. Jika Anda makan prem dalam jumlah yang tidak terbatas, itu dapat menyebabkan masalah kesehatan.

Manfaat

Plum memiliki sifat menguntungkan bagi tubuh. Ini termasuk:

• Pemurnian tubuh, karena adanya sorbitol. Ini memiliki efek pencahar. Buah ini sering digunakan untuk tujuan penurunan berat badan.
• Penguatan otot jantung dan pembuluh darah. Sejumlah besar kalium, mengembalikan fungsi jantung.
• Pembersihan pembuluh darah dari plak kolesterol. Mencegah perkembangan aterosklerosis. Ini memiliki efek ini berkat vitamin C.
• Memperkuat sistem kekebalan tubuh, digunakan sebagai profilaksis untuk pilek di musim gugur dan musim semi. Adanya tindakan karena vitamin C dalam komposisi.
• Meningkatkan kondisi kulit, tindakan ini memiliki komposisi vitamin buah.
• Merangsang usus peristalsis, menyingkirkan sembelit.
• Memiliki efek diuretik ringan;
• Adalah produk antioksidan.
• Menormalkan tekanan darah.
• Merangsang aktivitas otak. Meningkatkan suasana hati, menghilangkan insomnia.
• Menghilangkan radikal bebas dari tubuh, yang terbentuk setelah penyakit menular. Radikal menumpuk di dalam tubuh dan memprovokasi perkembangan kanker. Plum bertindak sebagai pencegahan kanker.
• Memperkuat rambut.
• Memperkuat penglihatan.
• Memiliki efek antiseptik dan penyembuhan luka.

Bahaya dan kontraindikasi

Plum adalah produk yang berguna dan sangat diperlukan dalam diet manusia. Namun, ada sejumlah kontraindikasi, di mana beri dikecualikan dari diet sepenuhnya:

• reaksi alergi;
• gastritis, dengan keasaman tinggi;
• Ulkus peptik dan ulkus duodenum;
• pankreatitis kronis;
• Ana k-anak di bawah usia 3 tahun;
• Diabetes mellitus tipe 1 dan 2;
• cholelithiasis;
• encok;
• reumatik;
• periode kehamilan;
• periode laktasi;
• Jika keseimbangan mikroba usus terganggu, misalnya, setelah kursus antibiotik.

PENTING: Di hadapan salah satu penyakit ini, penerimaan plum harus dibahas dengan dokter yang hadir, atau sepenuhnya meninggalkannya.

Jika beri dikonsumsi tidak terbatas, dapat menyebabkan masalah kesehatan. Itu menyebabkan:

• diare;
• dehidrasi;
• perut kembung;
• mual;
• muntah.

Penting: Penggunaan prem harus dikombinasikan dengan produk lain dan terbatas.

Seberapa baik dan dalam jumlah berapa untuk dikonsumsi?

Plum dapat dikonsumsi segar, jika Anda memakannya setelah pembekuan atau dalam bentuk prem, jumlah nutrisi tetap sama. Konsumsi dan pilihan produk memiliki beberapa aturan:

• Berry yang terjual habis musim tidak membawa sesuatu yang berguna. Produ k-produk tersebut memiliki konsentrasi tinggi bahan kimia yang telah terakumulasi selama budidaya buatan buah.
• Prem memiliki mikronutrien sebanyak plum segar. Untuk memiliki produk berkualitas tinggi yang jelas, disarankan untuk mempersiapkannya sendiri.
• Berry mentah, yang memiliki sisi kehijauan, tidak boleh dikonsumsi. Mereka menyebabkan diare atau keracunan yang parah.
• Makan prem tidak dianjurkan, itu dapat menyebabkan dehidrasi tubuh. Perkenalkan produk pada diet secara bertahap, dengan hat i-hati memantau reaksi tubuh.
• Anda tidak boleh makan prem di malam hari. Usus harus beristirahat di malam hari. Mengkonsumsi plum selamba t-lambatnya 3 jam sebelum tidur;
• Plum yang diimpor diambil dengan hati-hati, mereka telah datang jauh dari pohon asli, kemungkinan besar, mereka dibuang setengah matang untuk matang di jalan, dan ini menunjukkan sifat beri yang tidak terlalu berguna.
• Plum liar tidak boleh dikonsumsi; Mereka mungkin bukan prem sama sekali. Dan juga buah beri tanaman liar berbeda dalam komposisi dari spesies kebun, dapat menyebabkan reaksi tubuh yang tidak terduga.
• Lebih disukai makan prem sebelum makan, atau sebagai hidangan terpisah. Berry menyebabkan fermentasi di perut, jika Anda ngemil pada plum untuk sarapan, ini akan menyebabkan muntah dan sakit perut.

Jumlah beri yang dikonsumsi tergantung pada tujuan dan individualitas tubuh:

• Jika ada kontraindikasi, dengan izin dokter mengkonsumsi 2-3 beri sehari.
• Untuk orang sehat, jumlah buah beri meningkat menjadi 10-15 buah.
• Jika Anda ingin menurunkan berat badan, semoga hari Anda keluar pada prem seminggu sekali. Selama sehari makan 1 kilogram kernel, membaginya menjadi semua makanan dalam jumlah yang sama.
• Untuk ana k-anak yang lebih muda dari tiga tahun, produk ini diperkenalkan secara bertahap, dimulai dengan setengah sendok teh. Reaksi tubuh dilacak, jika tidak ada masalah dengan tinja dan ruam, dosisnya secara bertahap meningkat.
• Diabetes mellitus diizinkan untuk makan 1-2 buah beri sehari, karena berkontribusi pada akumulasi gula dalam tubuh. Pengenalan produk baru dalam diet, memerlukan saran dari spesialis.

Kekhasan penggunaan dalam tata rias

Di toko kosmetik Anda sering dapat menemukan sampo, topeng, minyak dan krim, mengandung prem. Ini membawa semua vitamin dan elemen jejak yang berguna dalam komposisi ini. Topeng seperti itu disiapkan di rumah. Topeng wajah digunakan untuk mencegah kerutan.

Mereka siap sebagai berikut:

1. Cuci plum di bawah air hangat.
2. Hapus biji dan bubur;
3. Siapkan massa tumbuk;
4. Oleskan ke kulit wajah;
5. Daun selama 30 menit;
6. Bilas dengan air hangat.

Penting: Hasil yang lebih efektif dicapai dengan mencampur bubur kertas dengan minyak esensial atau zaitun.

Resep untuk mencegah jerawat:

1. Pulp prem yang disiapkan dicampur dengan jus lemon;
2. Berlaku untuk wajah;
3. Buci setelah 20 menit.

Ini menghilangkan kelambatan kulit, meredakan peradangan pustula kecil, membunuh bakteri berbahaya yang menyebabkan manifestasi ruam.

Untuk memerangi binti k-bintik hitam, berry bubur dicampur dengan bubur tomat dan tepung oatmeal ditambahkan. Campuran diaplikasikan pada wajah, dengan lembut menggosok wajah oval. Tinggalkan selama 15 menit, cuci dengan air hangat.

Ada topeng panas untuk rambut, yang sangat populer di kalangan wanita:

1. Bubur buah beri dicampur dengan satu sendok makan minyak zaitun;
2. Minyak esensial apa pun dapat ditambahkan;
3. Jus lemon diperas dari 1-2 lemon ditambahkan;
4. Campuran dipanaskan dalam penangas air hingga 37-40 ° C;
5. Terapkan ke akar folikel rambut;
6. Kenakan topi mandi cellophane, atau perangkat lain;
7. Tutupi kepala dengan kain hangat;
8. Daun selama 30 menit;
9. Bilas dengan sampo;
10. Biarkan mengering secara alami.

Masker rambut memperkuat folikel rambut, mencegah ujung yang terbelah. Memperkuat struktur rambut, mencegah kerontokan rambut.

Panen dan penyimpanan prem

Plum segar yang dipanen dari taman disimpan dari 30-40 hari. Itu semua tergantung pada kesegaran berry. Di lemari es mereka menyimpan 7-10 hari. Dianjurkan untuk mencuci plum sebelum memakannya. Jika bena r-benar dicuci dan dimasukkan ke dalam lemari es, mereka akan rusak. Karena air menghilangkan lapisan pelindung beri dari bakteri yang menyebabkan busuk.

Jika Anda tidak berencana untuk menggunakan plum segera, lebih baik memprosesnya. Ini digunakan untuk membuat kompot, selai, selai, prem. Untuk selai, Anda harus mengisi buah beri dengan gula, masak dengan api kecil yang diaduk teru s-menerus tuangkan ke dalam stoples. Tutup rapat dengan tutupnya.

Kompot yang dimasak dalam kombinasi dengan beri atau bua h-buahan lain, tambahkan gula dan asam sitrat. Tergantung pada hasil yang diinginkan. Untuk membuat prem sendiri menggunakan plum hitam atau biru tua. Setiap buah dicuci dengan hat i-hati dalam air hangat. Diinginkan untuk mengeluarkan tulang, prem bisa pahit.

Setiap bagian tersebar di atas nampan loyang yang dilapisi kertas permanen. Tempatkan dalam oven pada suhu 150 ° C. Kering sampai buah tidak layu, hal utama tidak terlalu mengering, atau produk akan dimanjakan. Jika cuaca panas, kering di bawah sinar matahari, aduk plum sepanjang waktu.

Juga, buah beri bisa dibekukan, disarankan untuk membilasnya sebelumnya. Kemudian tempatkan buah dalam wadah atau tas plastik untuk makanan beku. Opsi ini akan memungkinkan Anda untuk menikmati prem setiap saat sepanjang tahun.

Plum adalah produk yang berguna yang memenuhi diet dengan mineral dan vitamin. Ini memiliki banyak sifat menguntungkan yang meningkatkan kondisi tubuh manusia. Ini meningkatkan kulit, rambut, sistem kardiovaskular, mempercepat metabolisme dan menghilangkan racun berbahaya.