Gambar memiliki banyak nama: ara, anggur berry, pohon ara. Penyebutan pertama dari buah ara dapat ditemukan di papirus Mesir pada tahun 2700 SM. Pemikir dan filsuf terkenal Socrates adalah pengagum besar dari buah ini dan percaya bahwa itu menghilangkan zat berbahaya dari tubuh.
Dokter Galen menggunakan ara sebagai dasar untuk mengembangkan diet khusus untuk atlet yang berpartisipasi dalam Olimpiade. Gambar adalah sumber energi yang hebat bagi para atlet, memungkinkan mereka untuk dengan cepat mendapatkan kembali kekuatan mereka dan menghilangkan kelelahan.
Karakteristik umum
Gambar tumbuh di pohon berukuran sedang. Daunnya cukup besar, dibagi menjadi lobus. Ketika bunga bunga berbentuk pir besar, buah muncul di tempatnya. Perbungaan dipisahkan oleh jenis kelamin – pria dan wanita, sebuah fenomena unik yang jarang ditemukan di alam.
Saat ini, sosok itu juga tumbuh dalam kondisi kamar. Pada saat yang sama, ukurannya tidak melebihi 2 meter. Buah ara mirip dengan bohlam kecil, warnanya bisa dari kuning ke ungu gelap, tergantung pada varietasnya.
Untuk sentuhan – lembut, berdaging, tanpa penyok, tidak lembek. Buah ara kering terlihat seperti koin emas. Mereka harus mengkilap, dan mungkin ada patina putih.
Ia segar dan matang manis, rasanya berdaging, dan ada banyak biji kecil di dalam buah. Seringkali buah ara ditemukan dalam bentuk kering, rasanya kemudian lebih manis, lebih kaya, madu.
Dimana tumbuh?
Tanah air ara, atau ara (seperti yang sering disebut) dianggap sebagai Arab. Pohon ara dapat ditemukan di Mesir dan Suriah. Menjadi pohon subtropis, buah ara tumbuh di lereng Krimea, Armenia, Uzbekistan, Georgia, Tajikistan.
Sistem akar tanaman ini sangat kuat, jadi dalam pilihan tanah, tidak rewel, dapat tumbuh di daerah pegunungan.
Bagaimana ara terlihat seperti
Buah pohon ara terlihat seperti bohlam kecil, warnanya bisa dari kuning ke ungu gelap, tergantung pada varietasnya. Untuk sentuhan – lembut, berdaging, tanpa penyok, tidak lembek. Buah ara kering terlihat seperti koin emas. Mereka harus mengkilap, mungkin ada patina putih.
Komposisi kimia
Manfaat ara terbukti dan dihargai oleh banyak dokter dan ahli gizi sejak zaman kuno. Ini karena komposisinya yang kaya, yang mencakup banyak zat yang berguna.
Protein, lemak, karbohidrat
Tidak banyak protein dalam ara, sekitar 3%. Hampir tidak ada lemak, hingga 1%. Tetapi karbohidrat – hingga 70%, yang termasuk asam amino, termasuk semua yang penting. Dari gula, ara mengandung glukosa, sukrosa, sejumlah kecil maltosa, fruktosa dan arabinosa.
Vitamin
Komposisi buah ini termasuk vitamin B (tiamin, riboflavin, asam folat, B5, B6), vitamin A, beta-keratin, vitamin PP, asam askorbat.
Komposisi mineral
Kalsium, magnesium, besi, mangan, kalium, seng, selenium, natrium, fosfor adalah himpunan mikro dan makronutrien yang ditemukan dalam bua h-buahan pohon ara.
Nutrisi
Segala sesuatu yang berguna dalam produk disebut nutrisi. Gambar mengandung makronutrien (protein, lemak dan karbohidrat) dan mikronutrien (vitamin dan mineral). Konstituen inilah yang menentukan nilai gizi produk.
Nutrisi non-esensial (asam amino esensial, beberapa vitamin, mikro dan makronutrien), yang tidak diproduksi oleh tubuh itu sendiri, harus datang dengan makanan. Bua h-buahan pohon ara adalah sumber yang sangat baik dari eleme n-elemen ini.
Nilai kalori
Gambar adalah produk kalori tinggi. Dalam buah segar 54 kkal per 100 gram, dan di dalam kering – 257 kkal.
Sifat ara.
Karena komposisi inilah berry anggur memiliki sejumlah besar sifat yang bermanfaat:
- Ini mengurangi kelelahan dan membantu untuk mendapatkan kembali kekuatan dengan cepat. Karena tingginya kandungan karbohidrat, yang dengan cepat diserap oleh tubuh, penggunaan ara membantu dengan kelelahan dan mempromosikan ledakan kekuatan.
- Masalah pembuluh darah. Komposisi ara termasuk enzim – ficin. Ini mengurangi pembekuan darah dan jumlah bekuan pembuluh darah. Buah digunakan untuk mengencerkan darah, bukan “aspirin”.
- Sistem kardiovaskular. Gambar terlibat dalam hematopoiesis dan menormalkan tekanan darah.
- Dengan pilek, sakit tenggorokan, demam, sakit tenggorokan, peradangan saluran pernapasan atas adalah rebusan ara yang sangat berguna. Penting: Jangan menuangkan air ke atas buah, dan susu! Ambil sebelum makan dan di malam hari.
- Sifat bakterisida tanaman ini digunakan untuk tujuan kosmetik untuk memerangi jerawat. Buburnya diaplikasikan selama 20 menit dan dicuci dengan air hangat. Topeng seperti itu akan membantu meredakan kemerahan dan kering jerawat.
- Berguna untuk varises. Kaya akan kalium, magnesium dan kalsium, ara menghilangkan kelelahan dan kaki bengkak.
- Penggunaan rebusan rebus dari anggur berry “mencuci” pasir dan batu dari ginjal.
- Efek pencahar. Buah pohon ara mengandung bat u-batu kecil, yang bertindak sebagai iritasi pada dinding usus, sehingga meningkatkan sifat peristaltiknya. Untuk hasil yang baik, Anda harus menggunakan buah kering.
- Gambar menyegarkan nafas. Berkat sifat bakterisida, ara menyediakan mulut yang bersih.
- Pengobatan masalah seksual. Dalam pengobatan alternatif, buah dari ara berry digunakan untuk mengobati alat kelamin wanita. Konsumsi Gambar merangsang libido.
Perhatian! Dengan segala kelebihan dan kegunaannya, buah ara memiliki kontraindikasi.
- Penyakit saluran pencernaan. Dengan gastritis, bisul, pankreatitis, dan proses peradangan lainnya – sangat dilarang menggunakannya dalam bentuk apa pun. Kandungan serat (biji dan pulp) dan asam oksalat berfungsi sebagai iritasi pada organ pencernaan.
- Encok.
- Pada diabetes. Buah dari pohon ara tinggi karbohidrat – gula, sehingga orang yang mengendalikan gula darah harus menahan diri untuk tidak memakannya.
- Kegemukan. Gambar sangat kalori dan tinggi gula.
- Itu dapat menurunkan tekanan darah dengan tajam. Orang yang rentan terhadap hipotensi harus hat i-hati mengonsumsi buah.
- Jangan lupa! Efek pencahar.
Seberapa tepat dan dalam jumlah berapa untuk digunakan
Pohon ara adalah tanaman selatan. Karena itu, buah ini dimakan segar di negar a-negara tempat ia tumbuh. Ini diangkut, paling sering, dalam bentuk buah kering, karena ara matang rusak dengan cepat. Petunjuk ara hijau tidak matang dan memiliki rasa tart. Tetapi buah ara kering sangat nyaman untuk transportasi dan penyimpanan.
Ketika wisatawan pergi ke negar a-negara yang hangat, mereka mencoba makan cukup banyak buah ara “selama sisa hidup mereka”. Namun, seseorang harus mengamati norma untuk menghindari masalah pencernaan. Orang dewasa harus makan 5-7 buah sehari, seorang anak 1-2. Penting: Gambar sangat kalori dan memiliki efek pencahar.
Gambar sering digunakan dalam memasak. Mereka ditambahkan ke hidangan manis dan hidangan daging. Sebagai bahan utama, buah ara sangat ideal untuk permen, selai, selai, dan selai. Dikombinasikan dengan bacon, keju, telur (ditambahkan ke omelet), mereka dapat digunakan dalam masakan tradisional dari berbagai negara.
Persiapan dan penyimpanan bahan baku
Penyimpanan bua h-buahan pohon ara segar bermasalah. Fakta! Buah yang dipetik harus dimakan dalam waktu 5 hari! Pada ara yang matang dimulai proses fermentasi, yang mengintensifkan gula yang disertakan. Oleh karena itu, dalam kebanyakan kasus, disimpan dalam bentuk kering.
Untuk ini gunakan wadah kaca dengan tutupnya. Simpan di tempat yang keren, lebih baik di lemari es. Tutupnya harus ditutup rapat, karena ara baik dalam menyerap bau. Jika penyimpanan melebihi 1-2 minggu, wadah harus dibuka dan diventilasi. Ini akan membantu menghilangkan kondensasi dan jamur.
Menarik! Penyerbukan bunga ara hanya dimungkinkan di alam hanya berkat tawon ara. Hanya serangga kecil yang membawa serbuk sari dari bunga “jantan” ke bunga “betina”. Kehidupan tawon ini sepenuhnya bergantung pada pohon ara. Di sini mereka menemukan apa yang disebut bunga empedu (baik jantan maupun betina) dan di sana mereka meletakkan larva mereka. Jadi pohon ara adalah rumah, makanan dan pekerjaan untuk tawon ini.
