Komposisi Kimia Pisang dan Nilai Nutrisinya

Pisang adalah buah yang sehat, yang lahir di pula u-pulau Kepulauan Melayu, telah menjadi populer di kalangan orang, berkat selera dan harta karun zat yang bermanfaat.

Karakteristik buah

Kaya nutrisi penting, buah ini memiliki penampilan lonjong, setengah lingkaran, dengan ujung runcing dengan diameter lebih kecil dari buah itu sendiri. Rusuk memanjang berjalan sepanjang panjangnya, menghaluskan saat matang. Kulit pisang pisang padat dan ketebalannya bervariasi sebagian tergantung pada varietas buah. Bagian gizi dari pisang, adalah bubur kertas, yang pada saat jatuh tempo penuh sama dengan 75%, dari total berat buah.

Buah mentah dibedakan oleh warnanya serta karakteristik penampilannya. Buah mentah memiliki warna kulit kehijauan, yang melekat kuat pada bubur. Pada gilirannya, daging, memiliki penampilan yang keras dan di tikungan – istirahat.

Buah matang, tergantung pada varietasnya, mengandung pati di area 20% berat dan fruktosa, bukan gula. Ini dibedakan dengan rasanya yang unik dan dibagi menjadi komposisi kimia kelompok – “hidangan penutup” dan “planktein”.

Komposisi kimia pisang

Satu buah pisang matang memiliki buburnya sejumlah besar komponen dan zat yang dibutuhkan tubuh manusia. Buah buah mengandung keseimbangan pektin yang tinggi, dengan serat, plus serat makanan. Inilah, memainkan peran utama dalam sistem pencernaan manusia.

Buah ini memiliki komposisi mineral dan vitamin yang berat. Tautan terkemuka di antara kelompok vitamin adalah B, di antaranya adalah piridoksin (B6). Seratus gram pisang berisi tingkat harian elemen ini.

Dari vitamin lainnya, buah termasuk asam askorbat (C), yang mengisi kembali tingkat harian sebesar 15%. Vitamin dari garis yang sama – B9, B5, B1, B2, juga menghadirkan bet a-karoten, pp, kolin, K, A, E. Memulihkan keseimbangan bagian vitamin dalam tubuh manusia, berkontribusi pada konsumsi rutin tanaman ini.

Protein Lemak Karbohidrat (FFC)

Pisang dapat digunakan bahkan ketika mereka sedang diet, tanpa takut menambah berat badan. Ada berbagai pendapat tentang produk ini. Rat a-rata, pisang yang dikupas berisi sekitar 120 kkal.

Catatan: Buah yang terlalu matang memiliki lebih banyak kalori. Satu buah tutul mengandung sekitar 200 kkal.

Buah kecil mengandung hingga 90 kkal, yang memiliki perkiraan kehadiran:

• Karbohidrat, 32 g;
• Protein – 2, 5 g;
• Lemak – 0, 2 g.

Tip: Kalor i-kalori buah individu ditemukan dengan menimbangnya pada skala dapur. Berat buah rata-rata adalah 130-160 gram. Untuk menentukan kalori yang tepat, nila i-nilai di bawah ini dikalikan dengan faktor 1. 4.

Kandungan lemak dalam 100 g buah adalah:

• Karbohidrat – 21. 8 g;
• Protein – 1, 5 gr;
• Fat – 0, 1 gr.

Vitamin

Buah dari selatan ini, membantu dalam pencegahan banyak penyakit. Ini adalah sumber vitamin penting bagi manusia. Konten dalam 100 g buah:

Vitamin C yang terkandung dalam buah mampu membantu tubuh manusia yang melemah untuk melawan penyakit menular, mendetoksifikasi dan membantu mempertahankan kemudaan. Ini adalah antioksidan yang kuat dan membantu dalam proses metabolisme pembaruan darah.

Tanpa asam askorbat, tubuh tidak menyerap besi dan kalsium dengan baik, dan produksi kolagen dalam jaringan tulang terganggu. Ada kegagalan rutin dalam stabilitas kekebalan tubuh. Vitamin C mendukung kulit manusia dan memungkinkan Anda untuk tetap dalam kondisi muda, trim.

Menarik: Sekelompok vitamin B diperlukan untuk tubuh manusia, implementasi sistem saraf yang stabil. Ini menghilangkan efek stres, serangan depresi. Menghilangkan kegugupan dan kelelahan kronis.

Terkandung dalam buah vitamin A terlibat dalam reaksi metabolisme tubuh manusia, memainkan peran utama sebagai antioksidan. Membantu regenerasi kulit, dalam pemulihan tulang, jaringan yang rusak. Ini menormalkan penguatan bagian kardiovaskular tubuh, melawan fakt a-fakta awal penuaan dan memerangi kanker.

Vitamin E mempromosikan pencernaan lipid dan mengencangkan kelenjar sekresi internal. Dalam stabilitas membuat sistem saraf rileks. Kemungkinan dalam kesuburan, pelestarian kecantikan dan kemudaan kulit juga, manfaat vitamin ini.

Komposisi mineral

Pisang memiliki komposisi mineral yang mengesankan, yang terdiri dari:

• Fosfor;
• Kalium;
• Kalsium;
• Magnesium;
• Selenium;
• Sodium;
• Besi;
• Seng;
• Fluor;
• Tembaga;
• Orang mangan;
• Yodium;
• Sulfur;
• Klorin.

Salah satu elemen jejak terpenting dalam kehidupan manusia adalah kalium. Selain memasok se l-sel otak dengan oksigen, ia juga bertanggung jawab untuk mendukung pekerjaan yang stabil dari oto t-otot jantung. Ini membentuk jaringan kerangka, serta – gigi. Hanya beberapa buah yang cukup untuk menyimpan mineral selama sehari.

Sebagai tambahan: Untuk orang yang menderita sakit jantung, para ahli merekomendasikan makan pisang. Mineral tersebut membantu meredakan nyeri jaringan otot dan sindrom kram.

Nutrisi produk

Untuk yang belum tahu – untuk informasi: Nutrisi – unsur yang secara biologis penting dalam aktivitas vital organisme hidup. Mereka dibagi menjadi dua kelompok: makronutrien (karbohidrat, protein dan lemak) dan mikronutrien (sejumlah vitamin: A, B12, D, B6), juga – komposisi mineral (Zn, Mn, Mg, Fe).

Tak satu pun dari produk dapat melakukan pasokan lengkap tubuh, seluruh rangkaian zat yang mempengaruhi perkembangan dan pertumbuhan manusia. Oleh karena itu, dibutuhkan banyak sekali, serta asupan suplemen makanan.

Mengetahui manfaat mineral bagi tubuh manusia tidaklah sulit untuk dipahami dan dihitung sendiri-sendiri, jatah konsumsi FWS hariannya. Kementerian Kesehatan Rusia menyarankan orang Rusia untuk mendapatkan hingga 12% dari protein. Dari lemak, asupan yang dianjurkan adalah 30%, dan dari karbohidrat hingga 60%.

Kalori dalam 100 gram

Menurut ahli gizi, salah satu keistimewaan produk ini adalah kemampuannya mengisi tubuh dengan energi. Menurut BJU buahnya, 100 g daging buahnya mengandung:

• Karbohidrat 21, 8 g – 30%;
• Protein – 1, 5 g – 1, 5%;
• Serat makanan – 1, 7 g – 1, 9%;
• Lemak – 0, 1 g – 0, 5%.

Ahli gizi mengklaim bahwa pisang yang dikupas dengan berat rata-rata mengandung 60 hingga 111 kkal.

Sifat pisang

Banyak orang sejak kecil menganggap pisang sebagai buah favorit mereka, tetapi mereka tidak pernah memikirkan bagaimana mereka dapat dengan mudah menggunakannya untuk meningkatkan kesehatan secara signifikan.

Masalahnya adalah potasium yang terkandung dalam daging buah, membersihkan tubuh dari kelebihan air dengan sempurna, dan zat besi membantu meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah. Serat yang menyelimuti dinding perut, menyebabkan kelegaan pada penyakit perut. Dalam fungsi jantung dan otak, magnesium yang ada di mana-mana membantu.

Buah meningkatkan konsentrasi dan meningkatkan rentang perhatian seseorang, memengaruhi kinerja dan persepsi informasi. Meningkatkan pembentukan jaringan otot, mempertajam penguatan sistem kekebalan, yang memfasilitasi perang melawan virus dan konfrontasi bakteri.

Manfaat

Kualitas pisang yang bermanfaat ditentukan oleh sifat nutrisinya dan adanya sejumlah besar elemen penting, vitamin. Buahnya lebih unggul nilainya – apel. Dari beberapa buah, Anda dapat dengan mudah mendapatkan asupan kalium harian. Booby tropis memiliki sejumlah besar zat aktif.

Asam malat dalam pisang mengambil bagian aktif dalam aktivitas sistem pencernaan dan mempengaruhi penyerapan karbohidrat. Serat buah lembut pada lambung dan oleh karena itu buah direkomendasikan untuk pasien dengan kelainan dalam aktivitas saluran pencernaan, menderita gastritis.

Untuk orang yang sering menderita edema, dokter menyarankan untuk menggunakan buah lebih sering, sebagai makanan penutup. Pisang dengan sangat baik menghilangkan kelebihan air dari tubuh. Ahli tata rias sering menggunakan buah sebagai topeng wajah.

Bahaya dan kontraindikasi

Menurut banyak penelitian, para ilmuwan telah menyimpulkan bahwa tidak ada kerusakan yang dapat datang dari memakan buah. Hanya indikasi individu untuk seseorang yang mungkin. Semua makanan, seperti pisang harus dikonsumsi oleh seseorang – secukupnya, dan kemudian tidak ada ancaman yang tidak takut.

Seperti buah tropis lainnya, pisang tidak direkomendasikan untuk ana k-anak di bawah tiga tahun. Menurut genetika, sistem pencernaan ana k-anak belum sepenuhnya terbentuk, sehingga tubuh dapat merespons dengan alergi terhadap produk.

Pisang tidak direkomendasikan untuk orang yang kelebihan berat badan. Untuk memakannya, konsultasi awal dengan ahli gastroenterologi diperlukan. Hal ini disebabkan oleh kandungan kalori yang tinggi dari buah dan setelah rekomendasinya, asupan buah harus dalam bentuk terbatas, atau masuk dalam daftar pengecualian untuk diet manusia.

Konsumsi buah yang tidak diinginkan termasuk orang dengan tromboflebitis dan iskemia jantung. Setiap orang yang menderita pembekuan darah tinggi ada di antara mereka. Ketika air ditarik dari tubuh, pembekuan darah dimulai, yang mengancam untuk memperburuk kesehatan tubuh.

Bagaimana menggunakan dan dalam jumlah berapa

Untuk mendapatkan manfaat maksimal dan manfaat dari buah, untuk menjadi “Guru Pisang”, Anda harus mematuhi beberapa tips:

1. Masalah utama dan utama adalah tidak menyingkirkan untaian putih (phloem). Inilah yang merupakan sumber serat dan kalium yang hebat. Berbeda dengan pulp, kadar vitamin di dalamnya (A, B6), terasa – lebih tinggi.
2. Jika di rumah pisang biasanya dipegang di tangan saat makan, di tempa t-tempat umum digunakan peralatan makan: pisau, dengan garpu.
3. Buah ini dikonsumsi sebelum makan utama, sebagai hidangan independen dan setelah makan, sebagai hidangan penutup.
4. Untuk malam itu, dimungkinkan untuk memakan buah, hanya setengah jam sebelum tidur.
5. Ahli gizi menyarankan untuk makan pisang sebelum istirahat makan siang. Tubuh dipenuhi dengan energi yang dibutuhkannya.

Jika sekali, makan satu kilogram pisang dalam satu kali duduk, ini tidak akan memperburuknya untuk seseorang. Tetapi sebelum mengkonsumsi buah dalam mode sistematis, pertam a-tama bernilai untuk berkonsultasi dengan para ahli. Terlalu banyak mineral yang berguna juga tidak diinginkan dan tidak ada hal baik yang akan datang darinya.

Ada beberapa alasan lain yang menentukan tingkat konsumsi buah:

1. Pisang, untuk sistem pencernaan, adalah produk yang berat. Butuh waktu lama (sekitar 4 jam) untuk dicerna.
2. Kandungan kalori yang tinggi dari buah.
3. Para ilmuwan telah menemukan bahwa melebihi tingkat harian lebih dari 3 buah, dapat mempengaruhi penampilan sakit kepala sistematis. Itu dipengaruhi oleh kelebihan tyramine.
4. Itu tergantung pada tubuh individu, tetapi diketahui bahwa overabundance buah dalam diet, dapat memancing efek pencahar.

Di samping catatan: Di tanah air buah, penduduk tidak melebihi ransum harian lebih dari 3 buah.

Cara menggabungkan buah dengan makanan lain (untuk manfaat maksimal)

Harus dipahami bahwa perut menderita ketidaknyamanan ketika makan pisang dengan makanan yang tidak kompatibel dengan mereka. Ada konsekuensi serius dalam pencernaan lambung, sehingga menyebabkan kontaminasi tubuh dengan racun dan munculnya penyakit.

Bua h-buahan manis membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna dari perut daripada yang asam. Bagian dari gula di perut diperlambat oleh aksi buah asam. Jadi salad pisang, dengan jeruk dan kiwi, bukan hanya ide yang buruk, tetapi juga yang berbahaya.

Memo: Buah asam tidak kompatibel dengan buah manis! Tetapi pada saat yang sama, keduanya bagus dengan buah asam ringan.

Pisang cocok dengan: nanas dan blackberry, aprikot dan pepaya, mangga dan buah markisa. Aliansi yang sangat baik yang diperoleh dari pisang, dengan kacan g-kacangan: kenari dan almond, pistachio dan mete, kacang tanah dan hazelnut.

Seringkali pisang digunakan dalam memanggang kue dan muffin. Saat membuat krim, bergaul dengan krim dan karamel. Sangat baik dengan sirup maple dan custard. Dari sejumlah rempa h-rempah yang cocok untuk buah: kayu manis, dengan kapulaga, jahe dan cengkeh.

Seperti bua h-buahan, pisang bermanfaat bagi tubuh manusia. Semuanya, memiliki efek menguntungkan pada tubuh kita, dan pisang khususnya. Hal utama adalah mempertimbangkan aturan konsumsi dan pilihan yang tepat saat membelinya.