Kismis hitam tidak hanya lezat, tetapi juga buah beri yang sangat berguna, yang secara tepat disebut sebagai “harta karun” vitamin dan mineral yang tak ternilai harganya. Juga berry aromatik adalah pemegang rekor sejati dalam kandungan vitamin C.
Berbagai selai, makanan penutup, dan tentu saja minuman lezat disiapkan dari blackcurrant. Cara memasak dan mengonsumsi kolak dari kismis, yang manfaatnya dibuktikan secara ilmiah – di musim masuk angin, pertanyaan ini menjadi sangat relevan.
Komposisi kimia kolak kismis hitam
Sifat-sifat yang berguna dari kompot blackcurrant adalah karena komposisi biokimia yang unik dari berry aromatik.
Dalam proses memasak kolak dalam buah beri tetap hampir semua bahan yang bermanfaat, antara lain:
- vitamin kelompok A, B, C, K, PP;
- Mineral – fosfor, magnesium, besi, kalsium, kalium, mangan, seng, tembaga;
- Asam organik – malat, sitrat;
- tanin;
- flavonoid;
- fruktosa, glukosa;
- pektin.
Kolak kismis adalah pemegang rekor yang diakui untuk kandungan vitamin C – jumlahnya beberapa kali lebih tinggi daripada buah jeruk.
Nilai kalori kompot kismis tanpa aditif adalah 29 kkal per 100 ml. Menambahkan gula secara signifikan meningkatkan nilai kalori minuman – hingga 60 kkal.
Khasiat yang bermanfaat bagi tubuh
Kismis hitam adalah sumber vitamin vital, unsur mikro dan makro yang tak ternilai, serta asam amino. Karena itu, kompot berry direkomendasikan untuk dimasukkan ke dalam makanan orang dewasa dan anak-anak. Ini memiliki anti-inflamasi, antimikroba, antivirus dan antiseptik yang diucapkan.
Kompot kismis hitam adalah minuman yang sangat enak, beraroma, dan sehat, yang memiliki efek terapeutik yang nyata pada tubuh dengan penggunaan teratur.
Manfaat kolak kismis hitam:
- Meningkatkan kerja organ pencernaan.
- Mempercepat metabolisme, berkontribusi pada pemecahan sel lemak dengan cepat.
- Memiliki efek diuretik ringan, membantu melawan pembengkakan.
- Memperkuat tubuh dan meningkatkan kekebalan tubuh.
- Memiliki efek antipiretik.
- Meningkatkan sistem saraf dan membantu mengatasi stres.
- Memperkuat dan melindungi jantung, mengembalikan kekencangan dan elastisitas pembuluh darah.
- Merangsang pembuangan racun dari tubuh.
- Mengurangi tingkat tekanan darah.
- Memperkuat sistem muskuloskeletal.
Asam organik dalam komposisi beri kismis hitam secara efektif meningkatkan ketajaman visual, mengaktifkan aliran darah ke mata, mencegah patologi visual pada orang yang menderita glaukoma dan penyakit mata lainnya.
Penggunaan rutin kompot kismis hitam mempromosikan regenerasi sel yang dipercepat. Karena minuman beraroma ini digunakan dalam pengobatan rakyat untuk pencegahan kanker.
Wanita
Black Currant Compote membawa manfaat besar bagi wanita. Minuman masam asam obat ini mengurangi sensasi yang menyakitkan selama menstruasi, menghilangkan ketidaknyamanan dan manifestasi PMS lainnya, menopause.
Penyembuhan Black Currant Compote memiliki sifat mempercepat metabolisme, karena itu termasuk dalam banyak diet. Metabolisme yang cepat mengaktifkan kerusakan se l-sel lemak, membantu dengan cepat menghilangkan pound ekstra.
Minuman berry mempromosikan regenerasi dan peremajaan sel kulit, mengurangi kedalaman kerutan, meningkatkan warna kulit. Sejumlah besar vitamin C dalam komposisi kismis hitam memiliki efek positif pada kondisi rambut, membuatnya tebal, halus dan mengkilap.
Anak-anak
Currant Compote adalah produk yang sangat diperlukan untuk diet ana k-anak. Rasa minuman berry pasti akan menyenangkan ana k-anak, dan komposisi biokimia yang kaya akan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh ana k-anak dari pilek.
Minuman Berry disarankan untuk memperkenalkan diet anak setelah mereka mencapai usia 7 bulan. Ini paling baik dilakukan secara bertahap, dimulai dengan beberapa tetes dan secara bertahap meningkatkan jumlah minum.
Pria
Black Currant Compote juga akan berguna bagi pria. Minuman yang lezat memperkuat sistem kardiovaskular, membersihkan pembuluh darah dari kolesterol dan plak yang berbahaya. Juga kompot berry dengan sempurna mengembalikan se l-sel hati dan meningkatkan pekerjaan organ penting ini.
Sangat berguna adalah produk berry untuk pria berusia 40-45 tahun. Ini banyak digunakan sebagai pencegahan stroke, serangan jantung, serta penyakit Alzheimer, yang paling sering dilakukan pria.
Cara memasak kolak
Perlakuan panas yang panjang mengurangi jumlah vitamin yang berguna dan komponen berguna lainnya dalam komposisi beri kismis. Itulah sebabnya ahli gizi tidak merekomendasikan untuk mendidih beri lebih dari 7-10 menit.
- Black Currants – 700 g;
- Air – 850-900 ml;
- Gula tebu – secukupnya;
- Cinnamon – sejumput.
Tuang air ke dalam panci, letakkan di atas api kecil dan didihkan. Anda harus menuangkan gula ke dalam air dan aduk rata, sehingga semua bij i-bijian gula bena r-benar larut.
Setelah itu, Anda harus menambahkan ke pot kismis yang sudah dicuci sebelumnya, sejumput kayu manis dan mendidih selama 3 menit. Siap kompot harus berdiri di bawah tutup setidaknya 2-3 jam – ini diperlukan untuk memastikan bahwa buah beri sepenuhnya mengembangkan rasa dan aromanya.
Untuk membuat Currant Compote, yang terbaik adalah menggunakan gula tebu coklat, karena lebih berguna daripada gula granulasi. Jika diinginkan, gula dapat diganti dengan madu. Tetapi ditambahkan hanya pada minuman pada suhu kamar, karena dalam cairan panas madu kehilangan sifat yang berguna.
Buat kolak kismis lebih sehat dan lebih enak Anda dapat menggunakan rempa h-rempah yang berbeda, menambahkan buah dan beri lainnya. Paling sering ditambahkan adalah daun melissa atau mint, irisan apel, jeruk, aprikot, gooseberry, raspberry, ceri, dan kismis merah atau cranberry.
Cara Penggunaan
Kakap harum dari kismis hitam dapat dikonsumsi kedinginan dan panas – ini tidak mempengaruhi sifa t-sifat minuman yang bermanfaat. Minuman berry keren dengan sempurna mendingin dan menyegarkan di panas musim panas, kompot hangat hangat dan memiliki efek antipyretic yang ringan.
Currant Compote diperbolehkan selama kehamilan, asalkan kursus normal. Ini memperkuat kesehatan ibu hamil, melindungi terhadap virus dan infeksi, dan membantu melawan peradangan. Minuman seperti itu akan menjadi asisten yang sangat diperlukan dalam perang melawan pilek, karena sebagian besar obat dilarang digunakan selama kehamilan.
Selain itu, minuman dari kismis hitam jenuh tubuh dengan vitamin dan zat berguna lainnya. Ini meningkatkan sistem pencernaan, mengurangi mual dan manifestasi toksisitas lainnya.
Selama menyusui, kompot kismis hitam diizinkan untuk digunakan hanya setelah bayi berusia 4-5 bulan. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa sistem pencernaan anak belum akhirnya terbentuk, sehingga tidak akan dapat mencerna za t-zat berat yang termasuk dalam beri kismis.
Selain itu, kismis hitam adalah di antara alergen yang kuat, sehingga seorang wanita menyusui harus minum kolak dalam jumlah kecil. Setelah itu Anda harus memantau kondisi dan perilaku anak dengan hat i-hati. Jika bayi terasa sehat, jumlah minuman dapat ditingkatkan secara bertahap.
Bahaya dan beberapa kontraindikasi
Kotak dari Black Currant dapat membahayakan tubuh manusia, jadi sebelum menggunakannya, Anda harus selalu mempertimbangkan kontraindikasi yang ada dan kemungkinan efek samping.
- Gastritis dengan tingkat keasaman yang tinggi dalam periode eksaserbasi;
- Adanya pankreatitis;
- tromboflebitis;
- pembuluh mekar;
- Intoleransi alergi dari berry kismis.
Currant Compote mempengaruhi tekanan darah, membantu menurunkannya. Ini sangat berguna untuk hipertensi, tetapi orang hipotensi perlu mengkonsumsi minuman dalam jumlah terbatas.
Black Currant Compote adalah minuman yang lezat, beraroma, dan berguna, yang sangat diperlukan untuk makanan makanan. Ini dengan sempurna memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan aktivitas dan efisiensi, meningkatkan kulit dan rambut. Dan rasa berry yang indah dan kaya akan menyenangkan setiap gourmet.
