Kubis Beijing, manfaat dan bahaya sayuran

Selama bertahu n-tahun, kubis Beijing tidak meninggalkan rak toko dan pasar. Sebelumnya, itu dibawa dari negar a-negara asing, sehingga memiliki biaya tinggi dan, pada kenyataannya, tidak ada orang Rusia yang tahu tentang kubis Beijing, manfaat dan kerugiannya. Untuk waktu yang lama itu tidak membangkitkan minat di antara oran g-orang. Tetapi waktu berlalu, sayuran mulai ditanam di seluruh dunia, harganya turun terasa. Kubis telah menjadi sangat populer dengan penganut gaya hidup sehat dan nutrisi yang tepat.

Jika beberapa dekade tidak ada yang tahu tentang manfaat sayuran, tetapi sekarang telah menjadi salah satu sayuran paling populer. Ini ditambahkan ke salad, sandwich, menyiapkan sup dan kursus kedua. Ada kubis Peking tidak hanya warna hijau pucat, tetapi juga dengan elemen pewarnaan ungu dan sepenuhnya ungu. Dalam hal ini, naungan tidak mempengaruhi sifa t-sifatnya, tetapi hanya dimaksudkan untuk menghiasi penampilan hidangan.

Kubis Cina adalah harta karun vitamin dan mineral. Dengan bantuannya, Anda dapat meningkatkan kekebalan, menormalkan pembuluh jantung dan darah, saluran pencernaan, menghilangkan kelebihan berat badan.

Kubis Beijing. Jenis sayuran apa ini?

Kubis Beijing adalah sayuran yang berasal dari Cina. Kemudian mulai ditanam di Korea dan Jepang. Tanaman ini tahunan dan tahan terhadap dingin. Kualitas inilah yang memungkinkannya menyebar ke seluruh dunia.”Petii”, sebagaimana disebut di Kerajaan Tengah, adalah tempat utama di atas meja Cina. Kubis Peking adalah subspesies dari kubis Cina. Itu tumbuh dalam bentuk kol atau selada daun.

Dalam penampilan, kubis mirip dengan selada Romaine Romawi. Daunnya dikumpulkan dalam bundel padat, mencapai panjang 50 cm. Bagian dalam kecambah berwarna hijau dengan vena kuning. Daunnya sendiri bisa menjadi warna yang berbeda: dari kuning ke hijau cerah. Kembang kol yang paling menarik dikumpulkan di nadi mereka. Mereka lebar dan berdaging.

Kalau tidak, kubis Beijing disebut kubis salad karena pertumbuhan dan bentuk kubis yang spesifik. Ini adalah pengganti daun salad. Tender dalam rasa dan daun berair ditambahkan ke sandwich, salad hijau.

Substansi “Peking” yang paling berguna ada di vena. Kesalahan yang dilakukan banyak orang adalah memotong bagian yang padat dan hanya meninggalkan daun lembut. Peking Cabbage adalah varietas yang paling menarik di antara “saudar a-saudara” -nya. Ini sangat baik untuk makan tidak hanya dalam bentuk mentah. Itu direbus, digunakan dalam sup dan gulungan kubis. Di Borscht jauh lebih lembut daripada kubis putih biasa. Rasanya yang halus dan indah akan menyenangkan ibu rumah tangga mana pun.

Itu tidak memiliki rasa kubis yang nyata. Ini digunakan untuk membuat semua hidangan di mana varietas selada dan kol lainnya ditambahkan. Ini cocok untuk asam dan acar.

Properti kubis Beijing

Selama lebih dari 150 tahun, kubis Beijing telah dibudidayakan di Cina utara dan Jepang. Itu milik keluarga kubis tanaman sayuran. Selama bertahu n-tahun sayuran hanya ditanam di Asia, tetapi sekitar 50 tahun yang lalu mendapatkan popularitas di Eropa dan Amerika Serikat. Budaya mulai tumbuh dalam skala besar di Rusia.

Fitur utama dari kubis Beijing adalah kandungan vitamin dan elemen jejak yang kaya. Ini penuh dengan vitamin A, pp, B. Ini mengandung sejumlah besar selenium, zat besi dan tembaga. Dalam “Peking” adalah asam askorbat 5 kali lebih banyak daripada selada daun. Keuntungannya termasuk fakta bahwa ia tidak kehilangan sifat yang bermanfaat selama perlakuan panas: semua vitamin dan elemen jejak dipertahankan.

Daun kubis Beijing segar memiliki 95% air, 5% serat, protein, lemak dan karbohidrat. Dalam 100 gram produk hanya mengandung 16 kkal, itulah sebabnya ia dapat dengan aman digunakan dalam diet diet apa pun. Itu mudah dicerna oleh tubuh. Saluran pencernaan membutuhkan sedikit waktu untuk mencerna sayuran. Pada saat yang sama, setelah penggunaan rasa kenyang kubis dipertahankan untuk waktu yang lama.

Manfaat kubis Beijing

Kubis Beijing memiliki komposisi kimia yang kompleks. Ini secara otomatis memasukkannya dalam daftar produk yang penting untuk tubuh manusia. Lisin membersihkan darah dari racun, lactucin meningkatkan kinerja sistem saraf, menyingkirkan insomnia dan meningkatkan kualitas tidur. Asam askorbat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menghilangkan avitaminosis.

Kompleks asam amino mempromosikan:

• memperlambat proses penuaan;
• meningkatkan pencernaan;
• pencegahan pembentukan plak kolesterol;
• penghapusan cairan berlebih dari tubuh;
• Pencegahan patologi sistem kardiovaskular;
• Pencegahan aterosklerosis;
• penindasan depresi dan sindrom kelelahan kronis;
• Normalisasi metabolisme dan tekanan darah.

Dalam 100 gram kubis Cina mengandung 16 kkal, 1, 2 g protein, 0, 2 g lemak dan 16 g karbohidrat. Nilai rendah kalori memungkinkan produk untuk melengkapi diet apa pun.

Di Cina kuno, diyakini bahwa kubis Cina adalah obat paling efektif untuk sakit kepala dan penyakit menular.

Sayuran sangat berguna untuk fungsi reproduksi wanita dan pria. Pada pria, ini membantu untuk menyesuaikan kelenjar prostat, mencegah proses peradangan sistem kemih. Wanita perlu mengkonsumsi kubis Cina selama kehamilan. Kandungan besinya mencegah anemia.

Berkat laktusin, Peking dianggap sebagai antidepresan. Alkaloid memiliki efek positif pada sistem saraf, menormalkan tekanan darah dan metabolisme.

Kandungan serat yang tinggi menormalkan metabolisme dan tinja, dan mineral menghilangkan kelebihan cairan dan menghilangkan edema. Kubis Beijing diresepkan untuk meningkatkan hemoglobin dan menurunkan kolesterol.

Untuk wanita.

Kubis Cina membawa manfaat besar bagi wanita, dan jika Anda mengikuti anjuran, maka tidak akan ada salahnya.

Kubis Cina mempromosikan penurunan berat badan. Itu sebabnya ini adalah komponen utama dalam banyak diet. Diet berdasarkan “kubis Peking” membantu menghilangkan 5-10 pon. Serat menghilangkan racun dari tubuh.

Kandungan vitamin C yang tinggi pada tanaman, membantu produksi kolagen. Itu membuat kulit elastis dan kencang, memperpanjang kemudaannya.

Kubis peking sangat berguna selama kehamilan dan menyusui. Dan jika kubis putih biasa tidak dianjurkan untuk dikonsumsi untuk menghindari pembentukan gas, maka kubis Beijing bisa dimakan meski mentah.

Untuk menjaga kondisi tubuh dan daya tahan tubuh secara keseluruhan, dokter menganjurkan untuk mengonsumsi daun hingga 300 gram sebanyak 4 kali dalam seminggu. Kompleks vitamin dan mineral meningkatkan sirkulasi darah, metabolisme, meningkatkan laktasi dan memiliki efek positif pada sistem saraf anak.

Khasiat lain yang bermanfaat bagi ibu hamil adalah kemampuan kol untuk meredakan edema. Namun, kubis Beijing tidak hanya bermanfaat, tetapi juga merugikan manusia. Karena itu, meskipun tidak ada intoleransi sebelum kehamilan, Anda harus menggunakannya dengan sangat hati-hati selama kehamilan. Ini dapat menyebabkan kembung dan diare. Mulailah makan sayur dalam jumlah kecil. Dosis meningkat tergantung pada kondisi tubuh.

Untuk pria

Meskipun pria tidak menyukai sayuran, tetapi kubis Beijinglah yang secara fundamental dapat mengubah prasangka ini. Toh sayuran ini bisa meningkatkan kepekaan saat berhubungan intim, sekaligus mencegah ejakulasi dini.

Kubis Beijing mencegah perkembangan impotensi. Sayuran mengembalikan kinerja sistem genitourinari, menghilangkan rasa sakit saat buang air kecil dan menghilangkan peradangan.

Untuk sosok itu

Nilai rendah kalori kubis Beijing, hanya 16 kalori per 100 gram produk, membantu menghilangkan kelebihan berat badan dan penting bagi pria mungkin bahkan lebih dari untuk wanita. Daun yang berair dan berdaging dengan kandungan serat tinggi menghilangkan perasaan kelaparan untuk waktu yang lama. Itulah sebabnya ketika diet Anda tidak harus menggunakan oba t-obatan yang secara artifisial menekan nafsu makan.

Saat diet, diizinkan untuk memakan kubis Beijing dalam bentuk mentah dan diproses secara termal. Meskipun dibutuhkan banyak energi untuk memproses produk, tubuh menerima bagian enzim yang diperlukan dan sedikit kalori. Pada saat yang sama, usus bekerja lebih cepat dan penyerapan lemak dan karbohidrat melambat. Itulah mengapa dimungkinkan untuk mengurangi berat badan.

Memiliki kubis Cina dalam makanan Anda secara teratur, mengurangi jumlah cairan yang Anda minum. Ini terdiri dari 95% air. Ini menormalkan metabolisme dan menghilangkan edema, yang memiliki efek positif pada penurunan berat badan karena efek diuretiknya. Sayuran memuaskan tubuh dengan energi dan menghilangkan kelelahan kronis.

Kubis Beijing mempromosikan pemurnian darah, ekskresi racun, memperkuat jaringan tulang, meningkatkan kekebalan, menghilangkan depresi, menenangkan saraf, mengurangi kolesterol. Selain itu, ia memiliki efek diuretik. Segelas jus kubis Beijing akan menyingkirkan mabuk, membantu melestarikan pita suara dan mengembalikan suara.

Kubis Beijing untuk Diabetes

Sayuran akan sangat bermanfaat bagi penderita diabetes. Asam dan protein dapat menekan nafsu makan dan memberikan perasaan penuh. Ini akan mencegah Anda menambah berat badan.

Jus “Peking” akan menghilangkan kolesterol dari tubuh, meringankan kebutuhan akan insulin tambahan. Ini karena kandungan pati dan gula yang rendah.

Peking Cabbage untuk Gastritis

Kubis Beijing dalam penyakit ini tidak hanya dapat membawa manfaat, tetapi juga membahayakan tubuh. Itulah mengapa dilarang menggunakan daun mentah dengan gastritis. Mereka menyebabkan iritasi pada dinding usus dan perut. Memperburuk penyakit dapat rempa h-rempah ditambahkan ke makanan. Diizinkan untuk memakan kubis Beijing dalam bentuk rebus tanpa rempa h-rempah. Namun, Anda harus sangat berhat i-hati. Jika bahkan ada ketidaknyamanan sedikit pun, dari kubis harus dihasilkan. Tubuhnya unik dan dapat bereaksi dengan caranya sendiri terhadap produ k-produk tertentu. Pada saat yang sama, jus kubis Beijing memiliki properti yang menyerap dan tindakan astringen. Ini menyembuhkan area usus yang rusak dan membantu memulihkan fungsi sekretori.

Kubis Beijing untuk kembung

Oran g-orang yang perutnya rentan terhadap kembung dan peningkatan gas, kubis Beijing berbahaya. Saat mengonsumsi sejumlah besar produk, diare dan muntah dimungkinkan. Ketika dikombinasikan dengan produk susu fermentasi, keju, kubis menyebabkan gas.

Kubis Cina di Gout

Dalam terapi gout, kubis Beijing adalah salah satu produk yang paling berguna. Ini menghilangkan kelebihan air, garam, dan racun dari tubuh. Ini adalah area utama dalam pengobatan penyakit. Gout terjadi ketika ada kelebihan asam urat dan garam dalam tubuh.

Bahaya kubis Beijing

Jumlah sifat berguna dari kubis Beijing secara signifikan lebih tinggi daripada kerusakan tubuh. Tetapi memiliki kelemahan, dan penting untuk mempertimbangkannya sebelum dikonsumsi.

Jadi, ada sejumlah kontraindikasi, di mana layak untuk ditolak untuk makan “Peking”. Diantara mereka:

• Gastritis, disertai dengan keasaman tinggi;
• borok lambung dan duodenum;
• radang usus besar;
• pankreatitis;
• Intoleransi individu ke kubis;
• kecenderungan reaksi alergi;
• Sembelit dan diare.

Beberapa zat mengganggu penyerapan yodium dalam tubuh, dan dengan demikian mengurangi produksi hormon tiroid. Tidak disarankan untuk gangguan tiroid.

Anda tidak boleh menggabungkan kubis Cina dengan produk susu untuk menghindari kembung, kolik, dan perut kembung.

Mengamati pembatasan dan rekomendasi, kubis Cina hanya akan membawa manfaat dan tidak akan membahayakan tubuh dan kesehatan Anda. Mengkonsumsi produk secara teratur, dalam waktu singkat Anda dapat melihat peningkatan kondisi keseluruhan Anda.

Bagaimana cara memilih kubis Beijing?

Kubis Beijing adalah varietas awal yang menggigit. Oleh karena itu, produsen menggunakan nitrat untuk mempercepat pertumbuhan sangat jarang. Namun selain itu, ada sejumlah tanda untuk membedakan sayuran berkualitas dari produk berbahaya.

1. Daun lembut dan lembek menunjukkan sayuran basi.
2. Warna produk berkualitas harus kaya, tanpa binti k-bintik dan inklusi.
3. Layak memilih kecambah kecil yang padat. Mereka lebih berair dan berdaging.
4. Lebih baik membeli selada yang disimpan terbuka. Di bawah film ini, bakteri dapat terbentuk karena kelembaban yang tinggi.
5. Di musim dingin, Anda harus membeli kubis hanya dari tempat yang terbukti. Mungkin terlalu beku.
6. Aroma produk berkualitas harus mirip dengan aroma sayuran hijau.

Atura n-aturan ini akan membantu Anda memilih kol yang segar dan lezat. Ini akan menjadi tambahan untuk hidangan apa pun.

Resep rakyat dengan kubis Cina

Kubis Beijing adalah salah satu sayuran yang sudah siap dimakan. Itu cukup untuk membilasnya di bawah air. Tidak perlu perlakuan panas wajib. Dari daun selada dapat disiapkan “oba t-obatan” rakyat: rebusan, kompres.

Rebusan untuk insomnia

Penting untuk menuangkan 250 g daun kubis Beijing dengan 2 gelas air dingin. Kemudian letakkan di atas kompor, didihkan dan didihkan selama 15 menit dengan api kecil.

Kompres untuk mastopati pada wanita

Saat menyusui, aplikasi yang tidak tepat dapat membahayakan tubuh. Manfaat kubis Beijing untuk wanita dan itu bisa menghilangkan susu stagnan.

Dengan mastitis akan membantu kompres dari campuran kubis parut halus, tepung dan madu. Bubur yang dihasilkan harus diterapkan pada malam hari di payudara.

Untuk pencegahan mastitis, makan kubis mentah Beijing berpakaian dengan minyak zaitun atau bunga matahari.

Kompres untuk kelelahan mata

Daun kubis Peking harus direbus dan dihaluskan dengan garpu. Campur bubur dengan minyak zaitun dan letakkan di kelopak mata selama 20 menit.

Bagaimana cara menyimpan kubis Beijing?

Di lemari es, kubis Beijing disimpan tidak lebih dari tiga hari. Jika dibungkus rapat dalam plastik dan dibiarkan dalam laci sayuran, ia dapat mempertahankan kesegarannya hingga 10 hari.

Segera setelah daun kubis mulai menguning, mereka harus dilepas dan sayuran harus segera dimakan.

Apa yang harus dibuat dari kubis Cina?

Hidangan kubis Cina adalah manfaat dan rasanya dalam satu “botol”. Mereka ditandai dengan kelembutan dan makanan.

Permintaan sayuran yang bermanfaat ini tidak terlalu enak. Dia tidak kekurangan pasokan dan hadir di ra k-rak toko besar mana pun. Meskipun sedikit minat adalah kesalahan dari banyak nyonya rumah. Ini karena fakta bahwa kecuali untuk salad, mereka tidak tahu apa yang harus dibuat dari pesay.

Kubis Peking dalam hidangan dikombinasikan dengan hijau, mentimun, wortel, tomat, seledri. Bagi mereka yang menyukai kombinasi yang tidak biasa, Anda dapat menambahkan buah jeruk, biji, apel ke salad.

Kubis Tiongkok digunakan dalam persiapan sup dan borsches, irisan kol dan gulungan kol. Itu acar, asin, dan kalengan. Sauerkraut sangat enak saat digoreng, direbus atau direbus. Salad yang terbuat dari sayuran ini dapat ditambahkan ke lauk atau kursus kedua. Itu empuk dan berair.

Kubis Beijing, kubis umum dan ungu, adalah elemen wajib dari diet setiap orang, tetapi juga membawa manfaat, tetapi juga kerusakan. Itu membuat hidangan lebih bergizi. Sejumlah besar elemen dan vitamin yang berguna meningkatkan kesehatan, meningkatkan kekebalan dan menstabilkan sistem saraf.

Untuk sepenuhnya mengalami manfaat dan menghindari kerusakan pada tubuh dari kubis Cina, penting untuk mengetahui ukurannya. Sayuran memiliki beberapa kontraindikasi, dan untuk menghindari konsekuensi negatif, Anda perlu mematuhi rekomendasi.