Manfaat dan bahaya kulit lemon untuk tubuh manusia

Lemon Peel kaya akan berbagai mikronutrien dan zat lainnya. Ini banyak digunakan dalam memasak dan tata rias. Ini memiliki berbagai sifat berguna untuk tubuh.

Efek positif pada jantung, memiliki efek antiseptik. Kaya kalsium, membantu memperkuat jaringan tulang. Membersihkan tubuh racun, meningkatkan penurunan berat badan.

Komposisi kimia kulit lemon

Lemon Peel terdiri dari 80% air. 20% sisanya mengandung sejumlah besar mineral yang berguna, lemak, vitamin. Mineral yang membentuk kulit adalah:

• Kalium;
• kalsium;
• magnesium;
• fosfor;
• besi;
• tembaga;
• selenium;
• sodium;
• seng;

Lemak berguna yang terkandung dalam kulit:

• Asam palmitat;
• oleic;
• linoleic;
• Asam linolenat.

Kulit lemon kaya akan vitamin berikut:

• Vitamin E;
• Vitamin C;
• Vitamin B.

Kalori.

Ada 16 kkal per 100 gram produk. Di antaranya: 1 gram protein, 0, 5 gram lemak, 10 gram karbohidrat, 10 gram serat makanan.

Sifat kulit lemon

Lemon Peel memiliki sifat menguntungkan bagi tubuh, memiliki efek terapeutik, membantu menurunkan berat badan, meningkatkan sistem kardiovaskular dan saluran pencernaan, memperkuat sistem kekebalan tubuh. Seperti halnya produk lain memiliki kontraindikasinya, dalam beberapa kasus, berbahaya bagi kesehatan.

Manfaat dan sifat obat

Properti yang berguna telah diketahui sejak zaman kuno. Lemon Zest telah digunakan selama bertahu n-tahun sebagai obat rakyat, yang membantu meningkatkan pekerjaan hati, usus. Ini membersihkan tubuh racun, populer untuk penurunan berat badan.

Kesehatan jantung

Mendukung pekerjaan hati berkat tindakan berikut:

1. Ini mengandung zat yang memperkuat dinding pembuluh darah.
2. Asam sitrat mencegah pembentukan gumpalan darah.
3. Melarutkan plak kolesterol, membersihkan pembuluh darah;
4. Membawa kembali ke tekanan darah normal.

Meningkatkan fungsi gastrointestinal.

Ketika diambil secara internal, kulit membersihkan tubuh racun dan kotoran. Merangsang produksi enzim, mempercepat pencernaan. Menyingkirkan sembelit, karena kandungan serat yang tinggi. Ini memiliki antiseptik, membunuh mikroba berbahaya yang mengganggu lambung, menyebabkan peradangan. Merangsang nafsu makan. Namun, dengan adanya penyakit gastrointestinal tidak selalu berguna, itu harus diambil dengan hat i-hati

Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Zest mengandung banyak vitamin C dan membantu mempercepat pemulihan dari pilek. Ini memperkuat sistem kekebalan tubuh selama musim gugur dan musim semi. Konsumsi semangat yang sering mencegah pilek yang tidak diinginkan.

Pencegahan Kanker

Untuk pencegahan kanker, kulitnya dibekukan dan kemudian diparut di parutan halus, ditambahkan ke piring atau dimakan dengan sederhana. Karena tubuh dipengaruhi oleh berbagai infeksi, radikal bebas menumpuk di dalam tubuh, yang memancing tumor. Lemon Peel berfungsi sebagai antioksidan dan mengeluarkannya dari tubuh.

Kulit muda

Lemon Peel banyak digunakan dalam tata rias. Dari itu menyiapkan topeng, scrub, krim. Kulit bermanfaat dari vitamin C, sebagai bagian dari produk. Semua dana dapat disiapkan di rumah. Bersihkan wajah dengan kulitnya, campur dengan krim dan oleskan pada kulit, untuk semak belukar, kulit parut dicampur dengan minyak zaitun. Prosedur seperti itu mencegah kulit dari penuaan.

Memperkuat tulang

Kandungan kalsium dari kulitnya hampir sama dengan asam askorbat. Ini membantu memperkuat tulang, gigi. Jika Anda menggosok kulit di gigi Anda, mereka akan menjadi lebih cerah. Berpartisipasi dalam pencegahan osteoporosis, artritis, arthrosis dan penyakit tulang lainnya.

Kebersihan mulut.

Mempertahankan kebersihan oral, membunuh bakteri berbahaya yang mengembangkan rongga. Menyembuhkan kerusakan mekanis kecil pada selaput lendir: retakan, goresan, pustula kecil.

Digunakan sebagai profilaksis untuk pengembangan stomatitis, gingivitis, periodontitis dan penyakit lainnya. Potongan besar juga diaplikasikan pada gigi untuk memutihkan mereka.

Membantu Anda menurunkan berat badan

Vitamin C dalam kulit mempercepat proses metabolisme dalam tubuh. Menghapus racun berbahaya, mempercepat kerusakan akumulasi lemak. Citron adalah bagian dari banyak diet dan metode penurunan berat badan.

Atas basisnya, minum teh atau ambil air yang diinfuskan beberapa kali sehari. Ada banyak minuman untuk penurunan berat badan berdasarkan infus pada kulit lemon.

Manfaat untuk diabetes

Unsu r-unsur yang membentuk kadar gula darah yang lebih rendah. Diizinkan untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes tipe 1 dan 2. Ambil kulit lemon sekali sehari, dalam jumlah 1 sendok makan setelah sarapan.

Penting: Saat memutuskan untuk mengambil kulit lemon, untuk mengurangi gula, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda.

Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi

Jika Anda menggunakan semangat dalam jumlah yang tidak terbatas, itu dapat menyebabkan masalah kesehatan:

• mual;
• muntah;
• maag;
• Konsentrasi tinggi vitamin C dalam darah.

Ada juga kontraindikasi untuk penggunaan kulit:

• Pada pankreatitis, serangan dapat terjadi;
• bisul perut;
• gastritis dengan keasaman tinggi;
• reaksi alergi;
• hipertensi;
• Dalam sakit tenggorokan, mengiritasi mukosa dan menyebabkan rasa sakit.

Di hadapan penyakit ini, disarankan untuk menolak kulit lemon sepenuhnya atau membatasi konsumsinya.

Penting! Di hadapan setiap penyakit pada saluran pencernaan, perlu berkonsultasi dengan dokter sebelum mengambil semangat.

Bagaimana cara memilih lemon yang baik?

Kualitas sifat yang berguna dari lemon dipengaruhi oleh kematangannya, ketebalan kulit, kesegaran. Untuk mengetahui cara memilih lemon yang baik, Anda perlu mengetahui beberapa tips:

1. Kematangan produk tidak tergantung pada warna kulit. Jika lemon sudah matang, itu akan bersinar seola h-olah telah dipoles.
2. Dianjurkan untuk membeli lemon yang keras atau sedikit lembut. Buah keras tidak ada yang tidak bermata dan baik jika Anda berencana memakannya secara bertahap. Tekanan yang keras tapi kenyal menunjukkan sudah matang. Buah lembut kemungkinan besar terlalu matang atau sedikit manja di dalam, sehingga Anda lebih baik menolak buah seperti itu.
3. Kulit bergelombang menunjukkan bahwa itu tebal dan memiliki sedikit daging. Dianjurkan untuk memilih lemon dengan kulit tipis. Dipercayai bahwa mereka diambil dari poho n-pohon muda yang buah untuk pertama kalinya. Bua h-buahan seperti itu memiliki lebih banyak nutrisi daripada lemon yang bergelombang.
4. Binti k-bintik coklat pada buah menunjukkan bahwa produk ini terlalu matang. Ini berarti bahwa persentase yang lebih besar dari elemen jejak yang bermanfaat hilang, kegunaan buah seperti itu minimal.
5. Jika ada kesempatan untuk mencoba buah sebelum membeli, maka Anda harus melakukannya. Jika tidak pahit, maka sudah matang, dan jika pahit, maka sebaliknya.

Cara Mendapatkan Zest Lemon

Lemon Zest dapat diperoleh dengan menggunakan berbagai peralatan dapur yang ada di setiap rumah. Paling sering digunakan: parutan, pengupas sayuran, pisau buah. Lakukan manipulasi dengan menggunakan parutan sebagai berikut:

1. Cuci buah secara menyeluruh, karena kulitnya akan digunakan untuk memasak. Cuci dengan air hangat.
2. Siapkan talenan, parutan dengan ukiran halus, hidangan untuk menyimpan kulit.
3. Parung ditempatkan di papan tulis. Parut bagian kuning lemon. Gosok dalam satu arah: dari atas ke bawah.
4. Gosok sampai lapisan putih buah dimanifestasikan, lalu ganti tempat itu.

PENTING: Jangan lepaskan semangat dari ujung lemon.

Mendapatkan Peel Menggunakan Pengupas Sayuran:

• Cuci buah di bawah air;
• Pegang lemon dengan satu tangan, dan dengan tangan lainnya lepaskan semangat.
• Cobalah untuk tidak mengambil bagian putih lemon.

Metode ini akan menghasilkan lebih banyak semangat daripada menggunakan parutan. Itu akan kurang beraroma. Potonga n-potongannya juga akan lebih besar dan tidak akan cocok untuk digunakan dalam beberapa hidangan. Mereka digunakan untuk menghias koktail. Jika perlu, itu dapat dipotong menjadi potonga n-potongan kecil.

Untuk menghilangkan kulit dengan pisau, gunakan pengupas buah, ukurannya kecil. Saat Anda melepas kulit dengan pisau, kering, tanpa jus lemon. Lakukan manipulasi sebagai berikut:

• Pra-mencuci buah di bawah air;
• Memotong kedua ujung lemon;
• Buah ditempatkan di atas talenan, salah satu potongan ujungnya turun;
• Potong kulit dalam strip tipis;
• Hapus bagian putih buah dari kulit yang dipotong;
• Jika perlu, potong halus.

Penting: Pastikan pisau itu tajam.

Kupas lemon dalam gula

Dalam panci sedang mencampur gula dan air. Untuk satu cangkir gula, ambil 25 ml air. Panaskan, tambahkan semangat. Angkat dari api, lalu keringkan kulitnya.

Manisan lemon

Iris lemon menjadi irisan tipis, hapus biji. Masukkan ke dalam bentuk, tuangkan air mendidih. Hapus air. Kemudian tuangkan air dingin. Kuras setelah 1 menit. Masukkan ke dalam panci sedang, tuangkan segelas air, tambahkan gula. Aduk sampai kristal gula larut. Rebus dengan api kecil selama 60 menit. Lingkaran yang sudah jadi ditempatkan pada hidangan yang disiapkan.

Lemon Curd Puffs

Gunakan puff pastry siap pakai atau buatan sendiri. Gulung adonan sebagai lapisan tipis. Potong adonan menjadi kotak. Untuk mengisi menggunakan keju cottage dari kandungan lemak apa pun, kulit lemon. Semua bahan dicampur bersama. Letakkan isian di satu persegi dan tutupi dengan tepi yang lain, segel. Panggang pada suhu 180 ° C, 25-30 menit.

Pancake dengan rasa jeruk

Dalam resep apa pun untuk pancake tambahkan kulit lemon, cincang halus, panggang pancake. Campur semua bahan untuk membuat pancake. Dalam mangkuk terpisah gula dan kulit lemon. Pada akhirnya tambahkan adonan, aduk rata. Panggang pancake.

Muffin yang harum

Muffin dibuat dengan telur, gula, minyak sayur, tepung gandum, baking powder, krim asam, dan vanillin. Sebelumnya, kulit lemon dan jus buah diekstraksi. Dalam wadah terpisah mengalahkan 3 telur dan secangkir gula. Kemudian tambahkan setengah gelas minyak sayur, jus lemon dan kulit. Mengocok. Tambahkan 1, 5 sendok teh baking powder dan sekantong vanilla. Kemudian ditambahkan 2 cangkir tepung. Mengocok. Pada akhirnya tuangkan segelas krim asam ke dalam adonan. Aduk adonan. Menyebar ke dalam bentuk. Panggang selama 30 menit pada suhu 200 ° C.

Kue dengan semangat harum

Untuk pai gunakan gula, mentega, telur ayam, lemon, tepung, baking powder. Siapkan kulit lemon terlebih dahulu. Mentega 100 gram dicambuk dengan 4 telur, tambahkan kulit ke dalam campuran. Letakkan segelas tepung, agen ragi 1 sendok teh. Uleni adonan. Transfer ke cetakan minyak, panggang selama 25-30 menit, pada 200 ° C. Sajikan dingin.

Kekhasan penyimpanan

Lemon Peel digunakan segera, jika beberapa sisa, itu bisa disimpan. Jika Anda berencana untuk menggunakannya dalam waktu dekat, itu ditempatkan di piring kaca, tutup bagian atas dengan tutup tebal atau film makanan.

Jika Anda menaburkan kulit dengan gula, itu dapat disimpan dalam bentuk ini selama beberapa minggu. Anda dapat menambahkannya ke teh atau membuat makanan yang dipanggang dengannya. Jika ada potonga n-potongan kecil yang tidak direncanakan untuk digunakan dalam waktu dekat, mereka dikeringkan di bawah sinar matahari atau dipanaskan dengan ringan dalam oven pada suhu 100 ° C, 10 menit.

Potongan besar, diperoleh dengan pisau atau pengupas sayuran, dikeringkan selama 3 hari di bawah sinar matahari di tempat yang berventilasi baik. Mereka sesekali diaduk. Lemon Peel memberikan rasa khusus di semua hidangan. Memanggang dengan kulitnya halus dan mampu mengejutkan para tamu dengan rasanya.

Selain penggunaannya dalam memasak, kulitnya digunakan dalam tata rias dan pengobatan rakyat. Ini membantu menjaga warna kulit, mencegah penampilan kerutan wajah. Ketika diambil secara internal memiliki efek terapeutik dan antioksidan. Mengambilnya dalam jumlah yang tidak terbatas dapat menyebabkan masalah kesehatan.