Bell Peppers adalah sayuran populer dari keluarga Nightshade. Manfaat dan bahaya paprika tidak lagi menjadi masalah yang kontroversial, karena produk tersebut telah dipelajari secara menyeluruh. Dagingnya bersama dengan kulit dikonsumsi dalam makanan. Biji dan tangkai tidak bisa dimakan. Produk ini digunakan dalam salad mentah atau setelah perlakuan panas, ditambahkan ke kursus pertama dan kedua, lauk. Karena kandungan kalori yang rendah (27 kkal per 100 g) dan kurangnya lemak itu berguna untuk kesehatan dan cocok untuk diet makanan.
Komposisi kimia paprika
Sayuran adalah tanaman asli Amerika tengah dan utara mengandung provitamin A (41 mikrogram per 100 g) dan vitamin B dan P (0, 9 mg). Para ilmuwan di Bulgaria juga menemukan bahwa asupan paprika manis harian mengisi norma harian vitamin C: seseorang perlu mengkonsumsi 90 mg per hari, sementara 100 g produk ini mengandung 92, 6 mg. Dalam hal indikator ini, ia telah menyusul blackcurrant dan lemon. Tetapi ini hanya mungkin jika sayuran dikonsumsi mentah (tanpa perlakuan panas).
Kalium dan natrium, yang terkandung dalam pulp, terlibat dalam menjaga keseimbangan garam air antar sel. Mineral mudah dicerna. Tapi paprika tidak dapat memenuhi kebutuhan sehar i-hari untuk mineral. Kalsium, besi, yodium, silikon, dan seng hanya akan membentuk 1% dari total (jika 100 produk dikonsumsi mentah). Manfaat dan bahaya kesehatan juga ditentukan oleh adanya zat yang mempengaruhi warna dan rasa.
Manfaat tanaman sayuran
Produk ini diminati di seluruh dunia karena suatu alasan. Manfaat bagi tubuh paprika tidak dapat disangkal. Buburnya memperkuat kesehatan manusia karena komponen berikut:
1. Serat Ini adalah polisakarida yang terlibat dalam pembentukan membran sel. Serat makanan tidak dicerna oleh tubuh, yang merupakan nilainya. Mereka membersihkan dinding usus dan lambung, menghilangkan racun dan kotoran. Konten dalam 100 gram lada adalah 3, 5 g. Ini cukup untuk mencegah penyakit pencernaan. 2. Rasa spesifik sayuran adalah karena kandungan capsaicin – alkaloid yang mempengaruhi pankreas dan saluran pencernaan (percepatan pencernaan). Ini juga antibiotik alami. Sifat dan kontraindikasi yang berguna tergantung pada kondisi dinding lambung. 3. Kandungan dalam 100 g laju harian asam askorbat menormalkan tekanan darah. Oleh karena itu, sayuran harus dikonsumsi oleh penderita diabetes, yang memiliki tekanan darah tinggi karena ketidakseimbangan jumlah gula dalam darah. 4. Paprika manis mengandung vitamin P kelompok (500 mg per 100 g). Mereka juga disebut flavanoid. Mereka memperkuat dinding pembuluh darah dan korteks adrenal untuk menormalkan pembentukan empedu dalam tubuh (zat untuk merangsang proses pencernaan). 5. 100 g pulp paprika lonceng mengandung 535 mcg beta-karoten (diperlukan untuk sintesis vitamin A dalam tubuh manusia). Kuota harian adalah 1 mg. Beta-karoten memperkuat sistem saraf dan kardiovaskular karena sifat antioksidannya. Ini menghalangi efek radikal bebas dan tidak membiarkannya masuk ke se l-sel jaringan tubuh manusia, yang merupakan pencegahan kanker. Konsumsi paprika untuk tubuh di usia tua diperlukan. Ini mengurangi kelelahan dan iritabilitas dengan mempertahankan nada sistem saraf (efek vitamin A). 6. Jus bubur tanaman manis ini membersihkan dinding pembuluh darah. Asam askorbat dan vitamin B dan P mencegah perkembangan aterosklerosis. Mereka membersihkan dan memperkuat pembuluh darah, sebagai akibatnya trigliserida (kolesterol) tidak tetap pada mereka.
Mengapa tepatnya dalam bentuk jus?
Karena dalam bentuk ini produk lebih cepat diserap dan zat masuk ke aliran darah. Pertama kali Anda hanya bisa minum jus 50 mg, lalu 80 mg jus per hari. Paprika merah dan kuning dapat digunakan dalam kombinasi satu sama lain.
Memanfaatkan sifat menguntungkan paprika di berbagai area
Sayuran digunakan tidak hanya dalam hidangan. Sifa t-sifat yang berguna dari paprika digunakan dalam tata rias. Untuk tujuan ini, lada dicuci, dibersihkan dari biji dan batang (jika perlu – dan dari kulit), kemudian dipotong dan dihancurkan dalam blender ke haluskan. Pure kemudian ditambahkan ke krim wajah, masker rambut, salep terhadap nyeri sendi.
Jus lada dalam bentuk encer digunakan untuk mengikat tanduk. Alkaloid dan vitamin C memiliki efek antiseptik dan menghancurkan mikroflora patogen, mengurangi peradangan. Paprika, manfaat dan bahaya yang dijelaskan, dalam bentuk yang disimpan di lemari es hanya satu hari. Biji digunakan untuk mendapatkan minyak esensial (persiapan ekstrak alkohol air).
Kontraindikasi untuk penggunaan paprika
Manfaat paprika manis jelas, tetapi bagaimana dengan kontraindikasi? Tidak semua orang dapat mengonsumsi sayuran ini dalam bentuk mentahnya. Alkaloid, yang terkandung dalam pulp, meningkatkan keasaman lambung. Orang dengan borok atau gastritis dikontraindikasikan. Ini juga berlaku untuk jus. Bagi mereka, lebih baik mengukus, rebus atau memanggang paprika di dalam oven.
Dalam penyakit juga dapat menyebabkan kerusakan
Penyakit arteri koroner dan aritmia. Aritmia adalah gangguan ritme jantung yang disebabkan oleh defisiensi mikro dan makro-nutrisi, masalah pembuluh darah, gangguan sistem saraf, hipotensi (tekanan darah rendah), cacat jantung bawaan. Dalam aritmia, perlu mengendalikan diet dan kandungan kimia makanan yang Anda makan. Lurah hati dari elemen makro tertentu dapat menyebabkan memburuknya ritme jantung. Minyak esensial yang ditemukan dalam makanan juga berkontribusi untuk ini. 2. Serat kasar menempatkan ketegangan ekstra pada hati, ginjal, dan pankreas. Ini meningkatkan produksi hormon angiotensin (stimulasi pertumbuhan sel di semua jaringan), hepcidin (pelestarian cadangan besi dalam sel) dan trombopoietin (produksi trombosit di sumsum tulang). Ketika ada masalah dengan sistem saraf, epilepsi, gangguan kognitif, perubahan keseimbangan hormonal menyebabkan penurunan kondisi pasien. 3. Paprika merah memiliki manfaat dan bahaya, sehingga mereka tidak boleh dikonsumsi oleh ana k-anak kecil karena kemungkinan reaksi alergi. Minyak esensial pulp dapat menjadi alergen jika sistem kekebalan tubuh belum siap untuk menerima zat baru dan menganggap mereka ancaman bagi tubuh. Anda harus mulai makan paprika kuning atau hijau.
Lebih baik membeli paprika di pasar daripada di toko. Dalam kasus kedua, probabilitas menggunakan nitrat dan pestisida selama budidaya meningkat sebesar 75%. Substansi sifat kimia ini menumpuk dalam tubuh dan menyebabkan keracunan toksik, masalah hati, kanker. Manfaat sayuran merah Amerika dari supermarket tanpa jejak pembusukan dipertanyakan.
Manfaat dari setiap jenis lada lonceng
Paprika merah memiliki manfaat dan bahaya bagi tubuh manusia. Warnanya disebabkan oleh konten likopen. Pigmen memiliki sifat antioksidan dan memecah se l-sel lemak. Likopen membersihkan dinding pembuluh kolesterol, tetapi mempengaruhi dinding lambung. Oleh karena itu, orang dengan penyakit saluran pencernaan harus menghindari produk ini. Alkaloid capsaicin terkandung dalam jumlah 0, 1% dalam 100 gram produk dalam hal bahan kering. Karena efeknya pada matter-p (protein otak dan sumsum tulang belakang), ia mengurangi rasa sakit dan mengurangi peradangan.
Warna sayuran kuning disediakan oleh karoten (pigmen asal alami). Apa kegunaan jenis lada lonceng jenis ini? Ini memainkan peran antioksidan dan mengikat radikal bebas, yang mempengaruhi perubahan struktur molekul protein dan rantai DNA. Sayuran berwarna kuning mengandung lebih banyak vitamin C (98 mg per 100 g produk) daripada jenis lain (92, 6 mg per 100 g).
Apa kegunaan paprika lonceng hijau?
Ini adalah produk yang belum mencapai tahap kematangan biologis. Dalam hal komposisi, berbeda dari yang lain karena hanya mengandung 35% dari jumlah total minyak atsiri dibandingkan dengan produk matang. Ini mengurangi risiko reaksi alergi. Pematangan paprika hijau yang tidak mencukupi juga menyumbang kadar gula yang lebih rendah (30%), sehingga rasanya tidak semanis paprika merah.
Seperti makanan apa pun, paprika harus dimakan secukupnya. Disarankan untuk makan 100 g paprika per hari untuk memenuhi tunjangan harian asam askorbat. Jumlah maksimum adalah 250 g. Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum dikonsumsi.
