Manfaat Kesehatan Apel Emas

Apel emas muncul di ra k-rak toko di awal abad kedua puluh. Hasil dari persimpangan silang acak, buah tersebut telah mendapatkan pengakuan di seluruh dunia. Pada tahun 1995 itu bahkan diberi status kehormatan simbol Virginia Barat, wilayah AS, di mana varietas itu pertama kali dibiakkan dan diperbanyak.

Di Rusia buah dapat ditemukan dengan nama “Golden Superior” atau “Apple Pear”. Golden lezat dengan mantap memegang posisi terdepan di antara varietas apel di dunia, didistribusikan secara luas di Eropa dan di rumah – di Amerika Serikat.

Deskripsi varietas

Fitur khas dari apel adalah pewarnaan kulit hijau kehijauan yang khas. Itu bisa matang ke warna hijau cerah hingga kekuningan. Buah dewasa bisa mengubah warna emas yang kaya. Kulitnya biasanya dihiasi dengan titi k-titik hitam kecil.

Bentuk apel bulat dan sedikit memanjang, yang membuatnya terlihat seperti kerucut. Ukuran buah individu tidak besar atau sedang. Bergantung pada karakteristik biji dan kondisi pembentukan, berat buah mencapai hingga 220 g.

Penting: Saat memanen, Anda perlu memetik apel sendiri, karena buah yang jatuh di tanah dapat kehilangan bentuknya, kerutan.

Keuntungan dari Golden Delicious adalah rasa manis yang nyata. Ini adalah alasan penggunaannya dalam salad buah, kentang tumbuk, pai, dan selai. Buah matang dibedakan oleh rona krim dan rasa karakteristik yang cerah.

Daging buah berkualitas tinggi dan memiliki kepadatan sedang. Spesimen yang terlalu lunak menunjukkan bahwa apel sudah melewati umur simpannya, dan spesimen keras menunjukkan bahwa itu belum matang.

Apel emas dipanen pada musim gugur, hingga awal Desember. Resistensi beku tanaman membuat varietas tersedia untuk ditanami di sabuk tengah Rusia. Juga, pohon bua h-buahan mampu mentolerir kekeringan, suhu udara tinggi.

Keuntungan menumbuhkan keemasan lezat dianggap sebagai tingkat pematangan buah yang tinggi. Varietas mulai menghasilkan pada tahun kedua pengembangan, tetapi selama bertahu n-tahun jumlah buah pada pohon berkurang. Untuk mempertahankan buah, tanaman diserbuki. Volume buah dari pohon apel muda yang terawat dengan baik mencapai 120 kg dalam satu musim.

Apel dapat mempertahankan sifat fisik dan kimianya untuk waktu yang lama. Hal ini memungkinkan untuk mengekspor varietas, mempromosikan transportasi buah dalam jarak jauh tanpa kehilangan kualitas.

Komposisi Kimia dan Kalori Apel Emas

Sebagian besar buahnya adalah air. Zat tersebut membentuk sekitar setengah dari isi apel. 50% sisanya diisi dengan unsur kimia bermanfaat, vitamin, asam malat, antioksidan.

Daging buah dan kulit buah meliputi komponen-komponen berikut:

• yodium;
• kalsium;
• mangan;
• sodium;
• fluor;
• besi;
• kalium;
• magnesium;
• tembaga;
• fosfor;
• seng;
• karotin;
• vitamin A, B, C, PP.

Bergantung pada kualitas buah, kondisi pematangannya, nilai kalori apel dapat bervariasi dari 43 hingga 57 kkal per 100 gram produk. Sebagian besar Golden Delicious terdiri dari karbohidrat, yang jumlahnya mencapai 10, 7 g.

Jumlah protein dalam daging buah mencapai 0, 5 gram, dan jumlah lemak berkisar antara 0, 2 hingga 0, 5 gram.

Properti apel Emas

Kaya akan vitamin, komposisi buahnya berdampak positif bagi kerja tubuh, kondisi manusia. Ketahanan terhadap suhu rendah, kemampuan menahan kondisi pengangkutan tanpa kerusakan memungkinkan Anda bertemu apel di konter di musim panas dan musim dingin.

Varietas tersebut memiliki sejumlah kualitas bermanfaat yang dijelaskan dengan adanya karoten, vitamin, dan sejumlah besar unsur kimia dalam komposisi buah. Namun, khasiat apel tertentu dengan konsumsi yang tidak dibatasi dapat membahayakan tubuh.

Manfaat

Kandungan karoten yang tinggi pada Golden Delicious mempengaruhi kualitas penglihatan. Bersama dengan kalsium, zat tersebut memiliki efek positif pada kondisi lempeng kuku, tulang, memperkuatnya. Vitamin C dikenal karena sifat anti-dinginnya.

Apel memengaruhi sistem kekebalan, meningkatkan keadaan umum seseorang, membantu mendapatkan semangat dan mengangkat semangat Anda.

Benih di dalam buah mengandung pasokan yodium yang besar. Zat tersebut bermanfaat untuk kesehatan kelenjar tiroid, sehingga bila ada masalah pada organ tersebut, dianjurkan untuk mengonsumsi biji apel yang sudah dihaluskan. Namun, Anda harus memakan bijinya dalam jumlah kecil – maksimal lima kali sehari.

Fakta! Apel mempromosikan penghancuran kolesterol berlebih, membersihkan pembuluh darah dan dengan demikian meningkatkan lumennya.

Hasilnya, kualitas hematopoiesis dan sistem kardiovaskular meningkat. Mengurangi risiko aterosklerosis, hiper dan hipotensi, penyakit jantung koroner.

Daging buah Golden Delicious mengandung antioksidan dalam jumlah besar, yang menghilangkan zat beracun di dalam sel tubuh. Komponen tersebut berguna untuk menjaga kondisi normal kulit, menjaganya tetap muda dan kencang.

Sifat asam malat terletak pada pencegahan kesehatan mulut. Tindakan zat menyebabkan aliran darah ke rahang, stimulasi gusi, penghapusan warna gigi kekuningan.

Bubur apel terdiri dari serat tidak larut yang diketahui memiliki efek pencahar. Penggunaan varietas untuk sembelit berkontribusi pada normalisasi tinja, meningkatkan fungsi usus.

Karena sejumlah besar air dalam komposisi buah memancing sering buang air kecil, yang membantu tubuh menyingkirkan racun berbahaya. Penarikan cairan berlebih mengurangi jumlah pembengkakan, menormalkan kondisi kulit.

Apel emas berisi besi, yang berguna untuk pekerjaan kualitas sistem peredaran darah. Zat ini mempengaruhi tingkat hemoglobin, oksigenasi organ. Konsumsi zat besi diperlukan untuk pencegahan dan pengobatan penyakit darah (anemia, leukemia).

Juga isi buah dapat mempengaruhi sistem saraf, mencegah overstress dan stres.

Bahaya dan kontraindikasi

Saat mengonsumsi apel, penting untuk mengamati moderasi. Overeating memicu manifestasi efek samping, sensasi yang tidak menyenangkan di area lambung. Efek pencahar buah dapat mempengaruhi tinja, menjadi penyebab diare.

Ada juga intoleransi individu untuk Golden Delicious. Jika tubuh Anda tidak menyukai buahnya, Anda harus berhenti memakannya. Intoleransi dibedakan oleh reaksi spesifik tubuh: masalah tinja, gejala keberangkatan atau alergi, syok anafilaksis.

Pembatasan penggunaan apel berlaku untuk oran g-orang dengan penyakit pada saluran pencernaan. Dengan berbagai jenis bisul, gastritis, kolitis makan buah dengan hat i-hati.

Biji apel mengandung sejumlah elemen yang bermanfaat, tetapi berbahaya untuk makan lebih dari lima bagian per hari.

Peringatan. Di antara komponen biji apel menonjol di glikosida amigdalin. Di bawah pengaruh jus lambung, senyawa dipecah menjadi zat yang terpisah, salah satunya adalah sianida.

Dengan seringnya penggunaan biji apel ada risiko besar meracuni tubuh.

Petunjuk penggunaan

Apel lezat emas dimakan dengan kulitnya, setelah sebelumnya mencuci buah dengan air mengalir. Jika diinginkan, kupas buahnya dan hanya makan bubur. Apel dapat diiris atau diparut.

Karena rasa manis dari daging keemasan varietas lezat telah menjadi luas dalam memasak. Jus diperas dari buah, rebus kompot. Produk ini digunakan dalam bentuk selai dan selai. Apel digunakan dalam salad buah, dibuat menjadi kentang tumbuk.

Untuk membuat selai, Anda harus tetap berpegang pada resep berikut:

1. Kupas apel (satu kilogram) dari kulit. Dipotong menjadi irisan. Menghilangkan pips.
2. Masukkan potongan buah ke dalam panci atau baskom, tuangkan satu kilogram gula.
3. Letakkan wadah di atas kompor, nyalakan api dan tuangkan segelas air.
4. Tunggu sampai mendidih dan biarkan campuran mendidih selama lima menit.
5. Matikan kompor dan tinggalkan panci selama dua belas jam.
6. Akhiri mendidih apel sampai manisnya matang sepenuhnya.

Varietas dapat dipanggang dalam oven dengan atau tanpa topping. Tambahkan keju cottage, buah kering, kacan g-kacangan, madu ke buah.

Apel panggang dengan pengisian keju cottage dapat dilakukan dalam empat langkah:

1. Potong intinya, letakkan emas lezat dalam cetakan yang dilumuri sebelumnya.
2. Untuk pengisian, gunakan keju cottage (sekitar 30 g per apel), gula, kismis dan telur mentah. Campur baha n-bahannya.
3. Isi lubang di apel dengan campuran dadih.
4. Panggang dalam oven pada 220 o C selama 15-25 menit.

Buahnya cocok untuk hidangan makanan penutup. Pulp manis cocok dengan gulungan kue, pai, casserole. Apel emas digunakan untuk membuat muffin, smoothie, dan confit.

Untuk membuat casserole keju cottage, ikuti resepnya:

1. Dalam mangkuk, campur keju cottage (setengah pon), gula (dua sendok makan), putih (dua). Tambahkan vanillin (satu sendok teh).
2. Dalam mangkuk terpisah, buat campuran semolina dan krim asam (tiga sendok makan masin g-masing komponen). Biarkan massa meresap selama sekitar sepuluh menit.
3. Siapkan mangkuk. Tempatkan di bagian bawah prem (pre-shredded).
4. Bagilah apel menjadi dua bagian yang sama. Babak pertama memotong irisan tipis dan menempatkan sebagai lapisan kedua.
5. Tambahkan campuran semolina dan krim asam ke massa dadih, bagi menjadi dua bagian. Tempatkan setengah di lapisan ketiga.
6. Tambahkan sisa apel dan adonan keju cottage dan semolina.
7. Kembalikan casserole ke oven selama sekitar satu jam pada 180 derajat Celcius.
8. Taburkan casserole jadi dengan madu, jika diinginkan.

Apel emas juga digunakan untuk membuat galet yang sehat. Manisnya ditandai dengan komponen rendah kalori.

Resep untuk galette adalah sebagai berikut:

1. Buat adonan. Untuk melakukan ini, Sift Rye (setengah cangkir) dan tepung gandum (cangkir) ke dalam mangkuk. Tambahkan baking powder (setengah sendok teh), garam, gula pasir (satu sendok makan dan gula vanilla.
2. Lemparkan massa sepotong mentega dingin (50 g), giling semua bahan sampai remah terbentuk.
3. Tuang susu (5 sendok makan), teru s-menerus menguleni adonan. Buat bola keluar dari massa.
4. Tinggalkan adonan di lemari es selama satu jam.
5. Dalam 150 g ricotta tambahkan gula granulasi, gula vanilla, kuning telur mentah. Aduk untuk menggabungkan.
6. Potong apel (2 buah) menjadi irisan. Peras jus dari jeruk nipis, tuangkan di atas buah. Taburkan pati, gula, dan kayu manis di atasnya.
7. Gulung adonan ke kue tipis. Sikat permukaan dengan ricotta. Lingkaran harus berdiameter lebih kecil daripada adonan.
8. Tempatkan apel di ricotta. Gulung tepi kue, sikat dengan putih telur, taburi ringan dengan gula pasir.
9. Panggang dalam oven pada 190 ° C.
10. Setelah 30-40 menit biarkan dingin. Jika diinginkan, taburi dengan gula bubuk.

Apel diubah menjadi buah kering, yang kemudian digunakan dalam kompot memasak. Buahnya juga bisa dilestarikan.

Cara memilih dan menyimpan apel emas

Di Rusia, sebagian besar bua h-buahan dikirim dari Eropa. Masa panen apel adalah pada bulan September-November. Agar buah berada di meja di musim panas, mereka dipanen mentah. Bua h-buahan ini dibedakan oleh warna hijau kulit yang kaya, kekerasan.

Penting: Lezat emas dewasa menonjol dengan rona kekuningan atau emas. Ini adalah buah dengan daging padat sedang.

Anda dapat menemukan apel ini di pasaran di akhir musim gugur atau awal musim dingin.

Di musim panas, toko membeli buah mentah, yang kemudian matang sendiri pada suhu kamar. Untuk mendapatkan apel siap makan, Anda harus meninggalkan produk mentah di dalam tas di dapur selama beberapa hari.

Buah matang disimpan di kulkas atau ruang dingin (dapur). Dalam kondisi yang nyaman, buah dapat mempertahankan bentuk dan kualitasnya hingga dua bulan.

Apel emas adalah hal biasa di seluruh dunia dan dikenal karena dagingnya yang manis dan waktu pematangan yang cepat. Unsu r-unsur dalam buah meningkatkan penglihatan, kuku, memperkuat tulang dan mempromosikan sistem peredaran darah. Manisnya buah digunakan dalam memasak untuk membuat makanan penutup, jus, selai dan buah kering.