Jamur Wortel – Jamur yang digunakan dalam memasak dan oba t-obatan rakyat sejak zaman kuno. Mereka dikenal karena sifatnya yang bermanfaat dan komposisi yang berharga. Mereka dapat dikonsumsi dalam bentuk asin, rebus dan kering. Carnations dibedakan dengan warna oranye terang dengan garis-garis oranye-hijau. Mereka tumbuh di hutan konifer. Tidak ada “jahe palsu” di alam, tetapi ganda yang dapat dimakan dan tidak dapat dimakan sangat umum. Aroma pedas dari Rudberry berlanjut bahkan setelah acar.
Bagaimana membedakan boletus palsu dari yang asli
Jenis jamur ini memiliki kembar, yang serupa dalam struktur dan warna. Merekalah yang disebut false. Saat mengumpulkan panen jamur, disarankan untuk melihat dengan hat i-hati pada setiap jamur, agar tidak dimasukkan ke dalam keranjang apa yang tidak perlu.
Seringkali bingung dengan jamur lumbung, manfaat dan kerugiannya tidak ada bandingannya. Itu milik spesies beracun dan tidak direkomendasikan untuk dikonsumsi.
Di antara doppelgangers, tidak ada yang sepenuhnya beracun. Pada saat yang sama, tidak disarankan untuk mengkonsumsinya, karena mereka memiliki kualitas selera yang buruk. Semua petani jamur, terutama pemula, perlu mengetahui fitur khasnya:
- Kesamaannya adalah struktur tutup dan batang. Kedua jamur memiliki topi lebar dengan depresi kecil di tengah, dengan ujungnya ditekuk. Bagian bawah ditutupi dengan pelat tipis, dan ada lingkaran yang menyimpang di atasnya. Batangnya memiliki bentuk silinder.
- Warna jamur tergantung pada tempat pertumbuhan dan usia. Itu bisa oranye hingga merah muda.
- Warna jus susu. Jus jahe sejati berwarna oranye atau merah, yang dengan cepat mulai berubah menjadi hijau atau coklat.
- Pada saat istirahat, bubur jahe sejati adalah oranye atau merah muda, yang mengubah warnanya atas kontak dengan udara.
- Menekan piring cemara, pinus, atau jahe merah akan meninggalkan titik hijau di bawah jari Anda.
- Tempat pertumbuhan. Redshirts asli sebagian besar dapat ditemukan di hutan konifer yang tumbuh di bawah pinus atau spruces.
Komposisi dan nilai gizi, kalori capsicums
Sifa t-sifat redroot yang bermanfaat dikaitkan dengan komposisi yang kaya, yang menggabungkan vitamin dan elemen jejak. Jamur ini mengandung kalium, fosfor, magnesium, kalsium, zat besi, asam askorbat, natrium, vitamin B, vitamin A dan antibiotik lactarioviolin, yang memiliki sifat antibakteri. Ini juga mengandung serat, asam amino dan senyawa protein. Berkat eleme n-elemen ini, jamur memiliki sifat menguntungkan untuk tubuh manusia:
- mengurangi proses peradangan;
- memperkuat sistem kekebalan tubuh;
- mencegah reproduksi mikroorganisme patogen;
- menghilangkan racun dan limbah;
- meningkatkan metabolisme, sehingga mempromosikan pencernaan makanan yang cepat dan lengkap;
- Menormalkan keadaan pilek dan penyakit menular;
- Menormalkan sistem saraf dan otot;
- Tingkatkan sistem kardiovaskular.
Juga, manfaat redroot adalah indeks glikemik yang rendah, sehingga penggunaan redroot dalam memasak ditunjukkan kepada pasien dengan diabetes. Dengan konsumsi reguler dalam jumlah kecil, Anda dapat menghilangkan komplikasi yang dapat berkembang dengan latar belakang patologi.
Dalam komposisi redroot mencakup sejumlah besar serat dan protein – 2, 2 g dan 1, 9 g, masin g-masing. Mereka juga memiliki sedikit lemak – hanya 0, 8 g, dan karbohidrat – 0, 5 g. Kegunaan dan nilai kalori jamur jahe tergantung pada metode memasak.
Dalam produk mentah mengandung 18 kkal per 100 g, dalam versi rebus – 17 kkal, pada jamur yang diasinkan – 20 kkal. Yang paling kalori dianggap sebagai jamur goreng – 80 kkal, karena Anda menambahkan minyak ke dalam wajan. Juga perlu diingat bahwa nilai gizi hidangan dapat ditingkatkan dengan baha n-bahan tambahan, seperti mentega, mayones, krim, krim asam.
Manfaat untuk Tubuh
Manfaat dan bahaya jamur jahe tergantung pada metode persiapan, serta keadaan umum tubuh. Jika Anda mengonsumsi produk di hadapan kontraindikasi, maka sifat yang bermanfaat tidak ada pertanyaan.
Sifat berguna redroot untuk tubuh manusia:
- Kadar lemak minimum dan tidak adanya kolesterol lengkap, sehingga penggunaannya direkomendasikan untuk pasien dengan kecenderungan obesitas, serta untuk membersihkan pembuluh darah dari plak kolesterol;
- Penghapusan peradangan, bantuan dari radang sendi dan osteoporosis dan patologi sendi lainnya;
- Kandungan serat yang tinggi membantu menormalkan saluran pencernaan, meningkatkan tinja, untuk menyingkirkan tubuh penahanan;
- Normalisasi jantung dengan memperkuat oto t-otot organ.
Ada juga keyakinan populer bahwa Gingerbread membantu kanker. Mereka menghambat perkembangan sel kanker, sehingga pertumbuhan tumor. Pada saat yang sama ada pembaruan sel sehat dalam tubuh. Untuk mencapai dinamika positif pada kanker, disarankan untuk mengikuti pendekatan komprehensif untuk masalah tersebut.
Bahkan wanita hamil dan menyusui diizinkan untuk menambahkan jamur ini ke dalam diet mereka. Dalam situasi ini, disarankan untuk mengonsumsi racun dalam jumlah minimal, jarang, hanya kualitas terverifikasi dan dengan tidak adanya reaksi negatif. Lebih baik menambah diet sepiring produk rebus.
Manfaat dan bahaya jamur gandum untuk tubuh anak tidak ada bandingannya. Lebih baik menolak untuk mengonsumsi produk ini untuk ana k-anak di bawah usia 12 tahun. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa untuk hidangan tubuh yang belum matang dapat menyebabkan lebih banyak kerugian daripada kebaikan. Sistem pencernaan tidak bisa mengatasi pencernaan makanan protein berat.
Membahayakan tubuh
Rusak tubuh jahe hanya dapat menyebabkan kerugian jika Anda mengonsumsi produk berkualitas rendah dan tidak memperhitungkan kontraindikasi yang ada. Dalam situasi ini, keracunan makanan dapat diamati, yang harus diperlakukan di bawah pengawasan spesialis.
Sifat berbahaya jamur jahe:
- Kerusakan disebabkan oleh jamur yang dikumpulkan di tempat yang tidak menguntungkan. Penting untuk diingat bahwa bubur kertas menyerap racun dari dunia sekitarnya. Karena itu, Anda harus menolak untuk mengumpulkan russet jika mereka tumbuh di dekat jalan raya, pabrik atau di batas kota.
- Anyelir diizinkan untuk makan dalam bentuk mentah, tetapi jika tidak diproses secara kualitatif, setelah makan mungkin mengalami mual, ketidaknyamanan perut, muntah. Setelah mengumpulkan jamur dibersihkan, dicuci dengan air dingin.
- Berbahaya adalah jamur dengan kualitas yang meragukan. Saat membeli, Anda harus memberikan preferensi hanya pada titik penjualan yang terbukti. Produk berkualitas buruk dapat memicu keracunan makanan dengan konsekuensi serius.
- Dapat menyebabkan kerusakan jika dikonsumsi dalam jumlah jamur dalam jumlah besar. Buburnya dicerna sangat lama, sehingga disarankan untuk makan tidak lebih dari 100-120 gram per hari dan tidak di malam hari.
Anda harus menahan diri untuk tidak makan jamur dengan keasaman lambung rendah, sering sembelit, pankreatitis akut, penyakit ginjal kronis dan hati, dengan bisul, selama eksaserbasi kolelitiasis. Konsumsi jamur dikontraindikasikan dengan tidak adanya kandung kemih empedu, serta sistitis selama eksaserbasi.
Jika keracunan oleh jamur jahe palsu telah terjadi, ada baiknya menelepon dokter pada tand a-tanda pertama. Kondisinya memburuk dalam beberapa jam setelah makan.
Gejala Keracunan: Nyeri di daerah epigastrik, gangguan tinja, mual dan muntah, demam. Sebelum kedatangan ambulans, Anda perlu menyiram perut, minum lebih banyak cairan. Tidak disarankan untuk menggunakan oba t-obatan yang berhenti muntah dan diare.
Apakah mungkin makan jamur mentah atau kering
Untuk mencapai efek maksimum dari penggunaan jamur diizinkan dan tidak dimasak, tetapi hanya diproses. Apakah mungkin untuk mengeringkan Russules? Pohon wortel dibiarkan mengering, dan kemudian menambahkannya ke hidangan atau obat rakyat. Produk seperti itu tidak kehilangan sifat yang berguna, vitamin dan memiliki kalori minimal.
Gunakan dalam memasak dan obat rakyat
Anyelir digunakan dalam memasak dan oba t-obatan rakyat karena komposisinya yang bermanfaat. Setelah mengumpulkan jamur dalam sehari, disarankan untuk menemukan penggunaan untuk itu. Jika ini tidak dilakukan dalam waktu, produk akan mulai rusak.
Dalam memasak, jamur dapat dikombinasikan dengan sayuran dan ditambahkan ke salad. Daging yang dicerna dengan baik dengan kubis, bawang dan tomat. Produk itu sendiri dapat dalam bentuk rebus, mentah, dipanggang atau dipanggang. Saat digoreng, dibiarkan menambahkan bawang atau krim asam, krim, keju, kentang, pasta. Anda juga dapat menyajikan jamur dengan lauk apa pun dan dengan hidangan daging. Manfaatkan jamur yang dimasak dengan gandum atau gote soba.
Waktu memasak untuk jamur adalah 15-25 menit. Pulp dapat direndam di musim dingin atau beku. Jamur kering telah menemukan penggunaan tidak hanya dalam memasak, tetapi juga dalam pengobatan rakyat.
Dalam kebanyakan kasus, ryegrass digunakan untuk mengobati proses peradangan dan penyakit kulit. Resep berdasarkan komponen ini:
- Tingtur untuk Dermatitis dan Psoriasis. Giling bubur kering menjadi bubuk. 100 g produk yang dihasilkan menuangkan 0, 45 liter alkohol atau vodka. Dalam wadah kaca untuk bersikeras dalam 20 hari. Produk jadi untuk menggunakan 1 sdm. Tiga kali sehari sebelum makan. Juga, tingtur dapat diterapkan pada daerah yang meradang.
- Dengan pustula, luka dan gigitan serangga. Dalam situasi ini, perlu menggunakan jamur mentah. Carrotberry dipotong, tempat potongan diterapkan pada area yang meradang, diadakan selama setengah jam.
Hanya dengan penggunaan berambut merah yang benar dapat mencapai manfaat maksimal. Jamur yang segar dan dimasak dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan saluran pencernaan, dan membantu menyingkirkan peradangan dan patologi yang menular.
