Manfaat soba untuk tubuh pria

Buckwheat sangat berguna untuk tubuh manusia, jadi itu harus menjadi salah satu hidangan biasa dalam diet. Ini adalah sumber yang kaya dari berbagai vitamin dan mineral.

Zat paling penting yang terkandung di dalamnya adalah rutin, yang mempromosikan penyerapan vitamin C. Selain itu, bermanfaat bagi pembuluh darah dan seluruh sistem pembuluh darah secara umum. Apa lagi manfaat dan bahaya soba untuk kesehatan pria?

Komposisi kimia dan nilai kalori soba

Wild Buckwheat, pendahulu Groats modern, berasal dari Asia Tenggara, lebih tepatnya dari Himalaya. Di Eropa, itu mungkin dibawa oleh Tatar Warriors (pada abad k e-13). Penyebutan awal soba tanggal kembali ke Zaman Besi. Sejak abad XIV itu milik hidangan tradisional dari strata termiskin dari para Slavia.

Soba adalah sumber energi yang kaya. 100 g produk memberi tubuh sekitar 1700 kJ (342, 90 kkal). Ini bebas gluten, sehingga bisa menjadi pengganti yang sangat baik untuk gandum, gandum, gandum dan gandum, cocok untuk pasien celiac. Ini juga memiliki kandungan rutin tertinggi dari pabrik apa pun.

Ini mengandung 8 asam amino esensial. Buckwheat juga kaya akan phyto-nutrients, yang sangat baik melawan mikroorganisme organik patogen.

Buckwheat berisi sejumlah zat penting seperti:

• serat;
• bioflavonoid;
• Seng (seng yang cukup penting bagi tubuh, terutama di musim dingin ketika memperkuat pertahanan mukosa);
• kalium;
• besi;
• kalsium;
• tembaga;
• selenium;
• orang mangan;
• Vitamin: b₁(tiamin), b₂(Riboflavin), Niasin, C dan E;
• Kolin (mengembalikan sel hati setelah kerusakan akibat penyakit atau alkohol).

Vitamin P yang kurang diketahui, rutin, ditemukan di groat soba. Penemuannya terjadi sebagai bagian dari studi tentang efek asam askorbat (vitamin C) dalam pengobatan varises. Ekstrak jus lemon dan paprika melakukan pekerjaan terapeutik dengan baik.

Ini mendorong para ilmuwan untuk mempertimbangkan bahwa ada faktor lain yang mengaktifkan vitamin C atau secara independen mempengaruhi elastisitas pembuluh darah. Faktor ini ditemukan dan diidentifikasi sebagai vitamin P. tetapi bukan zat itu sendiri, tetapi campuran glikosida yang disebut bioflavonoid. Rutin hanyalah salah satu bioflavonoid yang paling efektif.

Rutin menjaga pembuluh darah fleksibel, mencegah gumpalan darah, merangsang aksi vitamin C, dan membantu mencegah aterosklerosis. Ini dapat dibeli dalam bentuk tablet, biasanya dalam kombinasi dengan vitamin C (mis., Ascarutin yang terkenal).

Dalam bentuk aslinya, juga tersedia sebagai teh soba yang terbuat dari sekam. Satu sachet mengandung sekitar 16 mg rutin, yang merupakan dosis harian yang direkomendasikan. Kombinasi dengan buah jeruk kering atau rosehip (sumber vitamin C) memastikan penyerapannya mudah.

Karbohidrat

Soba penuh dengan karbohidrat dalam bentuk pati yang mudah dicerna. Karbohidrat ini tidak terasa manis; pemecahannya menghasilkan glukosa, yang memiliki efek yang sama seperti glukosa dari gula, yang merupakan sumber energi yang sangat cepat.

Karbohidrat sangat penting untuk aktivitas otak. Sel saraf bergantung pada asupan glukosa dari darah karena tidak mampu menyimpan timbunan lemaknya. Otak manusia mengkonsumsi hingga 25% dari total asupan glukosa.

Karbohidrat juga penting untuk sistem kekebalan tubuh. Air mata, air liur, dan lendir juga membutuhkannya, yang terkait dengan sistem kekebalan tubuh. Lendir membentuk penghalang pelindung pada selaput lendir yang mencegah masuknya patogen ke dalam tubuh.

Serat

Seperti organisme hidup lainnya, bakteri perlu diberi makan. Mereka mendapatkan energi yang mereka butuhkan dari makanan untuk berfungsi dan bertahan hidup dengan baik.

Masalahnya adalah sebagian besar karbohidrat, protein, dan lemak diserap ke dalam aliran darah sebelum masuk ke usus besar. Hampir tidak ada yang tersisa untuk mikroflora usus di usus besar.

Dan ini adalah faktor pertama yang menegaskan pentingnya serat. Tidak ada enzim dalam tubuh manusia yang dapat memecahnya, sehingga hampir tidak berubah hingga mencapai usus besar. Sebaliknya, bakteri usus mengandung enzim yang dapat memecah sebagian besar jenis serat.

Inilah alasan terpenting mengapa jenis serat tertentu sangat penting bagi kesehatan. Mereka berfungsi sebagai “makanan” untuk bakteri menguntungkan di usus. Akibatnya, mereka bertindak sebagai prebiotik.

Dengan demikian, serat membantu meningkatkan jumlah bakteri “baik”, yang memiliki sejumlah efek kesehatan yang positif.

Bakteri menguntungkan ini menghasilkan beberapa nutrisi penting bagi tubuh manusia, termasuk asam lemak rantai pendek (misalnya asam asetat, asam propionat, asam butirat). Asam butirat sangat penting untuk kesehatan.

Protein

Soba juga mengandung banyak protein berupa 18 asam amino. Bersama dengan karbohidrat dan lemak, protein termasuk di antara 2 makronutrien utama yang penting bagi setiap tubuh manusia yang sehat.

Semua 3 nutrisi ini harus ada dalam makanan dalam rasio tertentu. Kelebihan atau kekurangan satu atau lebih makronutrien akan cepat atau lambat akan memanifestasikan dirinya dengan berbagai masalah kesehatan seperti obesitas, diabetes, penyakit jantung, penyakit pembuluh darah, dll.

Properti

Apa yang berguna untuk soba pria:

• Membantu penyakit vena, varises, wasir;
• Pencegahan dan menghentikan pendarahan dari gusi dan hidung;
• penguatan jaringan ikat;
• dukungan sirkulasi darah, regulasi sirkulasi darah;
• peningkatan potensi;
• Tindakan pencegahan terhadap penyakit rematik dan radang sendi;
• Penguatan sistem kekebalan tubuh.

Apa yang berguna

Buckwheat membantu dengan penyakit pembuluh darah, menghentikan pendarahan, memperkuat jaringan ikat, merangsang sirkulasi darah, potensi, mencegah penyakit rematik, memperkuat sistem kekebalan tubuh. Soba cocok untuk detoksifikasi tubuh.

Penurunan berat badan

Butir gandum utuh bisa sangat membantu dalam menurunkan berat badan. Ini memiliki lebih sedikit kalori daripada gandum atau gandum, tidak mengandung lemak jenuh, tidak ada kolesterol, dan kaya serat dan protein.

Kombinasi ini memainkan peran penting dalam menekan nafsu makan, mengendalikan kadar gula darah, pencernaan yang tepat, dan membangun massa otot.

Membantu diabetes.

Rendah kalori dan bebas lemak, soba sangat ideal untuk penderita diabetes. Ini mengandung zat menguntungkan yang memperkuat dinding kapiler, mengurangi kecenderungan untuk berdarah, sehingga mengurangi risiko stroke fatal dan serangan jantung pada orang dengan tekanan darah tinggi dan diabetes.

Sereal meningkatkan integritas mikrovaskular dan sirkulasi pada penderita diabetes, mencegah kerusakan saraf dan sel otot, dan hilangnya fungsi ginjal. D-Chiro-Inositol adalah senyawa yang kurang pada pasien dengan diabetes tipe II. Penting bagi arah insulin yang tepat untuk mengendalikan penyakit dan ditemukan dalam soba.

Mengurangi tekanan darah.

Soba adalah sumber magnesium yang baik, zat yang berguna untuk tekanan darah tinggi. Ini menurunkan tekanan darah dengan merilekskan pembuluh darah tanpa menggunakan bahan kimia berbahaya.

Kesehatan jantung

Buckwheat kaya akan vitamin B, terutama niasin, folat dan vitamin B₆, yang membuatnya sangat bermanfaat untuk sistem kardiovaskular. Vitamin ini mengurangi kadar kolesterol darah. Niasin menyebabkan peningkatan lipoprotein kepadatan tinggi (HDL), yang meningkatkan kekuatan pembuluh darah dan menghilangkan plak kolesterol.

Mineral seperti zat besi, magnesium, fosfor, tembaga, dan mangan membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan oksigenasi darah. Sereal juga mengandung protein berkualitas tinggi yang menghilangkan trigliserida dan lipoprotein dengan kepadatan rendah (LDL). Oleh karena itu, ini berguna untuk orang dengan fungsi jantung yang buruk dan masalah kardiovaskular lainnya.

Anti-kanker.

Studi telah menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan biji-bijian yang kaya serat, termasuk soba, mengurangi risiko kanker (terutama kanker prostat pada pria). Sifat antioksidannya sering digunakan sebagai antibodi untuk sinar-X.

Kesehatan pembuluh darah

Rutin dikombinasikan dengan vitamin C memperkuat dinding pembuluh darah dan menghentikan pendarahan (mis. Dalam varises atau wasir). Di jaringan ikat, itu memperkuat kapiler terbaik.

Kekuatan tulang

Mangan yang hadir dalam sereal memastikan struktur tulang yang sehat dengan menciptakan esensi yang diperlukan untuk pembentukan tulang dan bertindak sebagai koenzim yang merangsang proses metabolisme dalam tubuh.

Ini juga terlibat aktif dalam pembentukan jaringan ikat, penyerapan kalsium, dan metabolisme lemak dan gula. Magnesium juga bermanfaat untuk kesehatan tulang dan gigi. Ini memfasilitasi penyerapan kalsium oleh tubuh, mencegah osteoporosis, penyakit rematik, radang sendi.

Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Buckwheat kaya akan mineral seperti fosfor, magnesium, besi, tembaga, seng dan mangan, memiliki kandungan flavonoid yang tinggi, sehingga efektif dalam mengobati hemoglobin rendah, sering pilek, flu.

Bahaya dan kontraindikasi

Selain bij i-bijian, hijau soba bar u-baru ini mulai digunakan dalam berbagai bentuk. Dalam bentuk kering ditambahkan ke salad, sup, smoothie. Tetapi jika manfaat benih terbukti, sifa t-sifat yang bermanfaat dari hijau dipertanyakan.

Tunas dan daun hijau beracun karena mengandung fagopirin, yang dapat menyebabkan hipersensitivitas ketika terakumulasi di bawah kulit. Kondisi ini bermanifestasi sebagai reaksi beracun ketika kulit terpapar sinar matahari. Kulit menjadi merah, gatal. Pada saat yang sama, sensitivitas terhadap dingin meningkat.

Oleh karena itu, untuk mencegah potensi bahaya, lebih baik untuk mengkonsumsi hanya biji, baik dalam bentuk bubur dan tumbuh, atau minum teh dari sekam. Tetapi bahkan dalam kasus ini, mungkin ada beberapa efek samping karena kekuatan pemanasan sereal yang tinggi. Dengan kata lain, setelah mengkonsumsi sejumlah besar, Anda akan lebih banyak berkeringat.

Perlu diingat juga risiko alergi terhadap Rutin. Karena itu, jika Anda baru mulai mengonsumsi soba, cobalah untuk mengkonsumsi jumlah yang lebih kecil. Jika Anda alergi, Anda mungkin mengalami reaksi kulit (sarang) atau masalah pernapasan.

Bagaimana membuat soba sehat

Sekam soba sangat keras. Itu dihilangkan sebelum penumpukan mulai dijual. Ini dilakukan dalam 2 cara:

• 1 jalan bersifat mekanis. Selama pemindahan mekanis sekam nutrisi tidak dihancurkan, dan warna sekuban sebagai akibat dari pemrosesan menjadi ringan.
• 2 Way – Thermal. Penghapusan termal sekam memperburuk kandungan nutrisi, dan bijinya menjadi coklat.

Ada beberapa cara yang disarankan untuk memasak soba. Ini bisa direbus selama sekitar 30 menit sampai menjadi lunak. Tetapi metode memasak ini menghancurkan banyak nutrisi. Cara yang ideal adalah menuangkan air mendidih di atasnya, menutupinya, dan membiarkannya meresap di tempat yang hangat. Tetapi proses ini bisa memakan waktu 1-2 jam.

Dari ini muncul solusi kompromi: Rebus selama 10-15 menit (3-5 menit sudah cukup untuk penumpang yang dihancurkan), diikuti dengan menanamkan di bawah tutup selama 30 menit. Selalu gunakan 2 bagian air untuk 1 bagian soba.

Apa yang harus dilakukan selanjutnya? Anda bisa mendapatkan hidangan lezat dengan menambahkan wortel parut dan apel, madu, sejumput kayu manis, segenggam kacang ke bubur. Jika Anda lebih suka makanan asin, tambahkan sayuran rebus, rempa h-rempah, atau daging. Dengan begitu Anda mendapatkan setara yang sehat dan enak dengan risotto klasik.

Cara Memilih dan Menyimpan Soba

Untuk memilih produk berkualitas, saat membeli periksa kemasannya. Menurut Gost, soba memiliki 3 nilai. Kelas tertinggi adalah yang pertama.

Bij i-bijian harus memiliki ukuran yang sama, di antara mereka harus ada sedikit limbah. Jika memungkinkan, cium bij i-bijiannya. Aromanya harus menyenangkan.

Penting juga untuk memperhatikan tanggal kedaluwarsa, meskipun ini tidak menjamin pembelian produk berkualitas. Kemasan biasanya menunjukkan tanggal pengemasan, tetapi ketika sereal ini dipanen dan berapa lama penyimpanan biasanya menjadi misteri … Setelah pembelian, simpan sereal di tempat yang kering.