Peringkat sereal yang paling berguna untuk kesehatan, manfaat dan bahaya mereka

Seringkali kita makan bubur untuk sarapan. Tentu saja, karena sangat bergizi dan bermanfaat. Saat ini ada lebih dari 30 jenis.

Jenis apa yang harus kita pilih? Dan sereal apa yang paling berguna untuk tubuh manusia? Dalam artikel ini kita akan membahas secara rinci manfaat dan bahaya sereal populer, serta membandingkannya.

Manfaat dan bahaya

Orang tua kami telah memberi tahu kami sejak kecil: “Makan bubur, ia memiliki banyak vitamin!”Itu benar. Sereal memang kaya akan berbagai mikro dan makronutrien. Ini termasuk protein, serat, dan vitamin B. Pada saat yang sama, sereal mengandung jumlah lemak minimal. Tampaknya bubur bena r-benar adalah produk yang ideal.

Namun, di sini juga, kita perlu ingat tentang ukuran konsumsi dan beberapa nuansa lainnya. Misalnya, banyak orang tahu bahwa sebagian besar mineral terkandung dalam cangkang gandum. Jadi perlu dicatat bahwa bij i-bijian jauh lebih berguna jika diproses sesedikit mungkin. Bij i-bijian yang digiling (dengan cepat dimasak) juga kurang berguna. Ini patut dipertimbangkan saat memilih produk berikutnya.

Dengan demikian, bahkan hidangan ini memiliki pengecualian dan kerugiannya. Kita akan membicarakan hal ini nanti, tetapi untuk sekarang mari kita temukan beberapa poin umum, pahami komposisi kimia dan nilai gizi sereal.

Semua jenis sereal, komposisi kimianya dan nilai gizi

Sebelum membahas subjek Groat secara lebih rinci, mari kita bahas definisi itu sendiri. Jadi, Groats adalah produk yang terdiri dari bij i-bijian (dihancurkan atau utuh) dari berbagai tanaman. Paling sering terbuat dari kacan g-kacangan (kacang polong atau lentil), sereal (gandum, gandum, gandum) atau sereal (soba, jagung, beras) tanaman.

Tabel disediakan di bawah ini. Ini menunjukkan protein, lemak, dan kandungan sereal karbohidrat (dalam bentuk rebus), serta total kalori, jumlah air, dan gula.

Konten kalori sereal, meja dimasak (per 100g)

Sekarang kita harus memecah jenis sereal paling populer. Anda dapat mempelajari informasi singkat dan detail yang tidak biasa dari daftar di bawah ini.

• Kacang. Ini adalah tanaman keluarga legum. Tanaman menonjol karena hanya mengandung harta karun zat yang diperlukan, yaitu protein. Karena itu, jika Anda menambahkan bubur seperti itu ke dalam diet, itu akan dengan mudah membantu mempertahankan jumlah harian mikronutrien di norma.
• Soba. Keluarga soba. Soba dalam permintaan gila di pasar makanan. Popularitasnya tumbuh di Eropa dan bahkan di Amerika! Dan cangkangnya digunakan untuk mengisi bantal terapeutik untuk tidur. Bubur soba dengan cepat dicerna dan mempertahankan tingkat energi yang tinggi di dalam tubuh. Bagus untuk “lauk ringan.”Ahli gizi merekomendasikan untuk menambahkannya ke diet Anda dari waktu ke waktu.
• Jagung. Sereal ini sedikit kurang berguna, karena lebih rendah dalam hal kandungan mikro dan makronutrien. Protein sulit dicerna. Secara inheren tinggi kalori. Namun, bubur jagung memiliki keunggulan yang signifikan – ini dengan sempurna menghilangkan unsu r-unsur berbahaya dari tubuh. Termasuk kelebihan fluoride dan klorin. Oleh karena itu, ini pasti berguna untuk kesehatan.
• Manna. Ini adalah produk penggilingan gandum durum yang kasar. Semolina tidak mengandung gudang nutrisi, tetapi cepat dan mudah disiapkan. Ini memiliki nilai energi yang tinggi. Hidangan yang terbuat dari semolina membuat banyak gluten. Hat i-hati karena kemungkinan alergi.
• Havermut. Muncul di kelas pertama dan tertinggi. Sering disebut Groats yang memberikan keindahan dan kesehatan yang baik. Unsu r-unsur yang mengandung tulang dan gigi memperkuat, serta sistem kekebalan tubuh. Oatmeal bena r-benar menormalkan metabolisme. Ini cocok untuk penurunan berat badan, karena mudah dicerna.
• Mutiara. Hidangan ini mengandung fosfor hampir dua kali lipat dari sereal lainnya. Karena itu, sangat cocok untuk pemulihan dan mendapatkan kekuatan. Misalnya, untuk atlet. Perlovka cocok dengan sup atau goulash, serta makanan independen.
• Jawawut. Itu terbuat dari biji millet. Bubur membantu mempertahankan diet yang sehat, karena jenuh dengan vitamin dan elemen yang bermanfaat. Saya harus mencatat bahwa itu menghilangkan racun dari tubuh. Oleh karena itu, disarankan saat mengambil antibiotik.
• Beras. Ini adalah tanaman sereal. Manfaat maksimal terkandung dalam nasi liar, coklat, dan gandum panjang. Ini digunakan untuk membuat kertas dan kardus, berbagai produk anyaman. Kelebihan lainnya adalah biji-bijian bebas gluten. Oleh karena itu, hidangan beras juga dapat dikonsumsi oleh mereka yang memiliki intoleransi terhadap gluten (gluten).
• Jelai. Dikembangkan dari kernel barley. Sereal ini menyimpan serat dalam jumlah besar. Ini juga menormalkan metabolisme, menghilangkan racun. Itulah mengapa sangat dicintai!

Apa yang diandalkan oleh nilai nutrisi sereal?

Sifat nutrisi sereal secara umum bergantung pada pemrosesan teknologinya. Artinya, jumlah langkah pemrosesan yang menjadi sasarannya. Semakin banyak bij i-bijian yang dipoles, semakin tidak berguna. Di zaman kita, bubur memasak cepat telah mendapatkan popularitas tertentu. Ini dicapai melalui teknologi khusus. Mesin menggiling cangkang bij i-bijian, yang menjadi lebih tipis. Dengan demikian, sebagian besar zat yang diperlukan, sayangnya, dihilangkan.

Seperti yang telah kami ketahui, sereal adalah produk yang sangat berguna bagi tubuh. Nilainya juga tergantung pada jumlah protein, serat, mineral dan vitamin. Beberapa sereal lebih kaya dalam isinya, yang lain lebih miskin. Meskipun, dalam hal apa pun, semua tetap berguna dan cocok untuk diet yang sehat.

Perbandingan kegunaan sereal

Apakah Anda sering harus menderita di atas sereal mana yang akan dipilih untuk sarapan? Haruskah kita memilih oatmeal, soba atau, secara umum, gandum? Ini semua masalah kebetulan! Ada berbagai indikasi dan tips untuk dikonsumsi masin g-masing. Oleh karena itu, dalam paragraf ini kami akan mempertimbangkan manfaat utama dan bahaya sereal. Mari kita bandingkan satu sama lain secara rinci. Mari kita pilih yang paling berguna dan sesuai.

Bubur mana yang lebih sehat – soba atau oatmeal

• Manfaat soba: Ini mengandung jumlah mikronutrien yang luar biasa, yang sangat dihargai. Misalnya, mengandung 18 asam amino, zat besi, fosfor, yodium, kalsium, vitamin E dan zat lainnya. Ini memperkuat tulang dengan baik karena kandungan besi yang tinggi. Membersihkan pencernaan dan meningkatkan saluran pencernaan. Memperkuat sistem kekebalan tubuh.
• Kerugian soba: Tidak disarankan jika Anda memiliki penyakit seperti bisul atau gastritis.
• Pro Oatmeal: Mengandung vitamin dari berbagai kelompok, seperti B2 dan E. Oatmeal adalah yang terbaik untuk menormalkan organ pencernaan dan gastrointestinal, karena memiliki sifat menyelimuti. Bubur mampu menghilangkan racun berbahaya, serta kelebihan kolesterol. Direkomendasikan untuk bisul, gastritis dan dysbacteriosis.
• Kerugian Oatmeal: Sekarang ada banyak merek yang membuat bubur instan. Hidangan seperti itu praktis tidak berguna, karena semua vitamin dan elemen menghilang selama pemrosesan.

Kesimpulan. Buckwheat adalah pemegang rekor di antara porridges dalam hal konten makronutrien. Dan, meskipun oatmeal lebih rendah dari itu, itu tidak kurang berguna. Jika seseorang menderita penyakit pencernaan, Anda harus memilih oatmeal. Pada saat yang sama, jika Anda kekurangan vitamin (terutama zat besi) – pilih soba.

Apa yang lebih berguna – oatmeal atau barley mutiara

• Pluse of Pearl Millet: Jenis bubur ini sangat baik untuk memperkuat pembuluh darah dan jantung secara umum. Perlovka mengandung zat antibakteri – lisin. Berkat itu, ini memiliki efek pada virus dan kuman. Zat dalam sereal mampu menghasilkan kolagen. Oleh karena itu kulit menjadi elastis.
• Kerugian Millet Mutiara: Cukup sulit untuk dicerna. Itu mengandung gluten. Dalam kasus yang jarang terjadi, memancing sembelit.

Kesimpulan. Jika sistem kekebalan tubuh seseorang melemah, Anda harus menggunakan gandum (karena vitamin yang dikandungnya). Oatmeal, di sisi lain, cocok untuk periode pemulihan, untuk mendapatkan kekuatan dan energi.

Apa oatmeal atau bubur millet yang lebih sehat?

• Pro Millet: Ini mengandung banyak serat yang tidak rusak. Ini mengandung makronutrien seperti magnesium, kalium, mangan, karbohidrat kompleks dan serat. Bubur mampu menghilangkan racun dan kelebihan garam dari tubuh. Itu membersihkan pembuluh darah. Berkat Vitamin D, ini meningkatkan kondisi kuku dan rambut.
• Kerugian Millet: Tidak disarankan untuk kekurangan yodium. Perlu diingat bahwa Groats tidak mengandung semua elemen yang dibutuhkan tubuh. Oleh karena itu, tidak ada gunanya menggunakan diet millet.

Kesimpulan. Bubur millet dengan sempurna membersihkan tubuh dan mengisinya dengan nutrisi. Namun, ada baiknya memilih oatmeal jika ada masalah dengan kelenjar tiroid (ada yodium dalam komposisi).

Apa yang lebih sehat – beras atau oatmeal

• Pro beras: bij i-bijian memiliki banyak protein, karbohidrat kompleks, fosfor, seng, kalsium, kalium, dll. Sereal membantu mempertahankan penyimpanan penting energi vital. Nasi adalah sorben yang sangat baik yang mengeluarkan racun yang tidak perlu dan zat berbahaya lainnya. Itu memiliki sifat penyembuhan. Dianjurkan selama proses pemulihan.
• Kerugian beras: Pengecualian adalah nasi putih, yang hampir tidak memiliki manfaat. Ini kalori saat menjadi miskin dalam vitamin dan mineral.

Kesimpulan. Oatmeal adalah harta karun vitamin dan zat yang dibutuhkan tubuh. Tetapi jika organ gastrointestinal buruk (misalnya, keracunan), lebih baik memilih beras.

Bubur mana yang lebih sehat – oatmeal atau semolina?

• Keuntungan dari Semolina: Ini meningkatkan pekerjaan sistem saraf, jantung. Ini memperkuat sistem kekebalan tubuh. Ini mengandung vitamin E dan B.
• Kekurangan Semolina: Produk Kalori Tinggi. Secara aktif melepaskan vitamin D dari tulang, jadi Anda harus berhat i-hati dengan konsumsinya. Selama pemrosesan, cangkang bij i-bijian sangat ditumbuk. Vitamin dalam kasus ini menghilang.

Kesimpulan. Dalam hal ini, pilihan harus dibuat untuk oatmeal. Lebih sehat karena vitamin yang dikandungnya. Namun, Anda tidak harus sepenuhnya meninggalkan penggunaan Semolina. Ingatlah untuk “mengukur”.

Bubur mana yang lebih sehat – millet atau bubur jagung?

• Manfaat jagung bubur: kaya serat, asam amino dan vitamin. Cagar jagung memiliki efek positif pada sistem saraf manusia. Membersihkan tubuh dengan sempurna, menghilangkan racun dan kotoran dari usus. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
• Tambang jagung bubur: dengan sering konsumsi memiliki efek negatif pada berat badan. Ada kontraindikasi, yaitu untuk bisul lambung.

Kesimpulan. Kedua sereal kaya akan mikronutrien. Pemilik kelebihan berat badan dan penurunan berat badan harus hat i-hati dengan bubur jagung. Menahan diri dari konsumsi berlebihan (secara negatif mempengaruhi berat badan).

Bubur mana yang lebih sehat – beras atau millet?

• Pro beras: bij i-bijian memiliki banyak protein, karbohidrat kompleks, fosfor, seng, kalsium, kalium, dll. Sereal membantu mempertahankan penyimpanan penting energi vital. Nasi adalah sorben yang sangat baik yang mengeluarkan racun yang tidak perlu dan zat berbahaya lainnya. Itu memiliki sifat penyembuhan. Dianjurkan selama proses pemulihan.
• Kerugian beras: Pengecualian adalah nasi putih, yang hampir tidak memiliki manfaat. Ini kalori saat menjadi miskin dalam vitamin dan mineral.

Kesimpulan. Millet kaya akan vitamin dan mineral. Namun, selama periode pemulihan (setelah keracunan atau penyakit) adalah tanaman padi yang harus dikonsumsi. Mereka akan dengan sempurna membersihkan tubuh dan “meletakkannya di kakinya”.