Physalis Jam: 10 Resep

Physalis Jam adalah hidangan penutup eksotis dari rona amber-madu yang indah dengan rasa asli dan tekstur tebal. Perlakukan mewah mudah disiapkan di rumah. Rasa selai akan menjadi manis dengan keasaman yang menyenangkan tanpa kesadaran. Billet selera dapat disajikan sebagai makanan penutup independen atau disajikan dengan wafel atau cookie yang mencicipi netral.

Komposisi dan kalori

Jam klasik terdiri dari tiga komponen: berry matang, air yang disaring dan gula. Untuk berbagai rasa menambah bumbu: daun mint, ketumbar aromatik, kayu manis dan cengkeh. Memperkaya suguhan musim dingin dengan menambahkan berbagai buah, sayuran, dan buah beri.

Kandungan kalori dari baran g-barangnya adalah 275 kkal/100 g. Massa manis mengandung 1 g protein, 1 g lemak dan 70 g karbohidrat. Komposisi ini mengandung satu set nutrisi besar:

• Fosfor – 40 mg;
• kalsium – 9 mg;
• Besi, 1 mg.

• C – 11 mg;
• B1 – 0, 11 mg;
• B2 – 0, 04 mg;
• B3 – 2, 8 mg;
• A – 0, 04 mg.

Zat menguntungkan tambahan dalam physalis:

• 5% gula;
• 4% asam (tartaric, malic, citric);
• 1% karoten;
• 5% Pectin Gelling.

Jam, seperti beri segar, mengandung antioksidan, fenol, glukosa dan asam alami.

Bagaimana physalis selai bermanfaat?

Jam buatan sendiri dari Physalis pada sifat yang berguna tidak lebih rendah dari raspberry. Massa manis meringankan gejala pilek, menumpulkan batuk, mengurangi sakit tenggorokan dan mengurangi abses. Persiapan membantu dalam regenerasi jaringan, mengurangi risiko batu ginjal dan saluran kemih, dan mempromosikan ekskresi yang sudah ada.

Kami merekomendasikan menyajikan selai yang sudah jadi pada hidangan bermerek Leander. Ini akan memberi Anda lebih banyak kesenangan estetika. Dan Anda dapat memilih hidangan di tautan https://leander-serviz. ru.

Manfaat makan selai:

• Physalis mengandung vitamin C dua kali lebih banyak daripada pinggul mawar dan buah lemon. Asam askorbat memperkuat sistem kekebalan tubuh, bertindak sebagai agen antivirus.
• Karotenoid dalam komposisi mendukung kesehatan mata, dengan penggunaan secara teratur meningkatkan kontras dan rentang penglihatan.
• Vitamin B mendukung se l-sel saraf dalam melindungi terhadap iritasi eksternal.
• Antioksidan melawan peradangan pada otot, pembuluh darah, dan penyakit jantung. Juga zat memperlambat pertumbuhan sel kanker, sehingga selai ditunjukkan selama rehabilitasi setelah kursus kemoterapi.
• Konten karbohidrat tinggi memberikan rasa kenyang yang cepat saat mengonsumsi selai kecil. Penting untuk tidak berlebihan dengan jumlah gula di selai.
• Selama kehamilan, kebutuhan ibu masa depan akan peningkatan zat besi, jadi hanya 2-3 sdm. l. selai per hari akan tumpang tindih dengan persyaratan harian.
• Mengurangi kecenderungan radang sendi, aterosklerosis, sklerosis dan penyakit degeneratif lainnya.
• Winterberry dibuat lebih kencang dan lebih bersinar karena kandungan tembaga dan antioksidannya. Bintik pigmen menjadi pucat dan kulitnya diremajakan.
• Serat memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan, menghilangkan perut kembung dan kembung.

Kontraindikasi untuk konsumsi

Kontraindikasi paling penting untuk penggunaan kemacetan dari Physalis Berries dianggap sebagai intoleransi pribadi. Untuk mengesampingkan kemungkinan alergi, lebih baik mencoba 1-2 sdt. hidangan penutup dan pantau reaksi tubuh. Jika tidak ada ruam atau pembengkakan, Anda dapat dengan aman mengonsumsi kemacetan.

Orang yang menderita mulas, penyakit ulkus peptik dan gastritis lebih baik menahan diri dari mengonsumsi kemacetan dalam jumlah besar. Dengan meningkatnya keasaman lambung, lebih baik untuk mengurangi konsumsi selai atau mengecualikannya dari diet.

Bagaimana memilih physalis untuk macet

Untuk selai dan selai musim dingin, hanya tiga jenis physalis yang cocok: stroberi, sayuran, dan nanas paling langka. Penting bahwa buah sepenuhnya matang, karena nightshade dalam bentuk mentah dapat memancing alergi dan keracunan karena solanin. Physalis mentah dan tidak bisa dimakan memiliki kepahitan yang cerah dalam rasa, seperti tomat hijau. Waktu terbaik untuk memilihnya adalah September.

Berry yang dapat dimakan adalah buah beri yang lebih besar dan diredam seukuran tomat ceri. Masing-masing berada di kapsul berbentuk lentera Cina yang kering dan meledak. Sebelum membuat selai, pastikan untuk melepuh buah beri keras dengan air mendidih, yang akan membasuh lapisan lengket yang ditinggalkan oleh cangkang luar. Kekejit tidak berbahaya, tetapi secara negatif mempengaruhi rasa suguhan yang sudah jadi.

• Berry – Tidak ditutupi dengan lapisan lengket lilin di kulit, setelah perlakuan panas yang tepat mempertahankan rasa stroberi yang ringan.
• Sayuran adalah warna hijau dengan bintik-bintik ungu-gelap. Ini lebih besar, jadi cangkangnya ditutupi dengan jaring retakan. Ada lapisan lengket, yang harus dihapus sebelum dimasak. Tanaman ini dikombinasikan dengan buah jeruk, dalam perlakuan panas buah beri tetap utuh dan menjadi mirip dengan Gambar.
• Nanas adalah yang paling langka. Kulit berwarna krem dan buahnya sangat manis. Saat memasak, jumlah gula berkurang dan jumlah jeruk meningkat.

Cara membuat selai dari physalis: resep

Setelah perlakuan panas, buah beri terasa seperti campuran ara dan gooseberry. Physalis selaras dengan rempa h-rempah, bua h-buahan, dan buah beri. Massa harum dapat digunakan sebagai pengisian pai, lapisan kue spons dan kue keju.

Physalis Berry Jam

Berry oranye terang dalam sirup tetap utuh. Kemacetan terlihat hiasan di atas meja, jadi Anda harus menggunakan spesimen kecil dalam persiapan.

• 1 kg beri medium;
• 1 kg gula;
• 5 liter air murni.

Resep Dasar dalam Langkah:

1. Masin g-masing berry yang dikupas menembus dengan tusuk gigi kayu di batang, melepuh dengan air mendidih selama 5 menit, saring untuk menguras cairan.
2. Keringkan ara, tuangkan ke dalam mangkuk dengan bagian bawah yang tebal.
3. Larutkan setengah dari gula dalam 0, 5 liter air, rebus selama 5 menit di atas api sehingga kristal bena r-benar meleleh, tuangkan sirup.
4. Biarkan selama 2-3 jam sehingga buah dapat menyerap rasa manis.
5. Tuang sisa gula ke dalam panci, masukkan wadah di atas api kecil dan masak selai tebal selama 10 menit dari mendidih.
6. Saat selai mendingin, ulangi mendidih selama 15 menit.
7. Dinginkan sedikit makanan penutup sehingga tidak ada kondensasi terbentuk di bawah tutupnya, tuangkan ke dalam stoples steril.

Kirim untuk penyimpanan musim dingin, digulung dengan tutup logam atau sekrup.

Selai Physalis stroberi dengan lemon dan kayu manis

Irisan lemon asam berdaging akan membuat selai musim dingin lebih beraroma, kaya dan sehat. Makanan penutup akan menjadi tidak menggembirakan dan seperti jeli. Menyesuaikan rasa manis dan jumlah lemon, Anda dapat mencapai viskositas selai yang diperlukan.

• 1 kg buah ara sayuran;
• 1 buah lemon dengan berat 100-120 gram;
• 1 kg gula;
• Secangkir air yang disaring.

Jalan demi langkah cara mempersiapkan suguhan musim dingin:

1. Potong buah lemon dengan kulit dalam irisan atau irisan kecil, tarik keluar biji.
2. Dalam segelas air yang dipanaskan melarutkan gula, aduk untuk melarutkan kristal. Rebus selama 5 menit.
3. Tuangkan irisan lemon ke dalam air, angkat campuran segera setelah dididih.
4. Tuang buah ara yang melepuh ke dalam wajan enamel, tuangkan sirup lemon panas di atasnya.
5. Panaskan massa sampai mendidih, rebus selama 10 menit, lepaskan dan sisihkan untuk merendam selama 12 jam.
6. Ulangi prosedur merebus massa 2-3 kali sampai ketebalan sirup dan transparansi pulp berry.

Selai hangat dikemas dalam stoples steril kecil, disegel rapat dengan tutup dan digunakan dengan timbulnya cuaca dingin.

Selai physalis sayuran dengan jeruk

Makanan penutup yang terbuat dari “gooseberry Peru” dengan bubur jeruk memiliki rasa seimbang dan rasa tropis.

Komponen hidangan:

• 2 kg beri jenis sayuran;
• 8 gula;
• 500 g jeruk berair.

Metode memasak langkah demi langkah:

1. Bebaskan buah dari cangkang, tusuk dengan tusuk sate, cuci dan celupkan ke dalam air mendidih, mencelupkan buah beri selama beberapa menit.
2. Tempatkan physalis kering dalam panci tebal-botol, tuangkan di atas gula dan simpan selama 20 menit.
3. Tuang air ke beri, rebus, aduk teru s-menerus.
4. Potong buah jeruk tanpa biji menjadi potonga n-potongan, tuangkan di atas ara.
5. Rebus billet dengan pengadukan biasa selama 2 jam dengan api kecil.
6. Massa manis yang sedikit dingin dibagi menjadi stoples yang disterilkan, gulung dan gunakan sebagai makanan penutup yang harum dan sehat.

Selai physalis dengan prem

Plum berdaging manis memberikan billet konsistensi tebal dan tekstur tembus cahaya.

Untuk memasak membutuhkan:

• 9 hingga 1 kg filalis matang;
• sejumput asam lemon;
• 400 g prem matang padat;
• 1 liter air murni;
• 2 kg gula.

Algoritma persiapan makanan penutup:

1. Melepuh beri yang dicuci dalam air mendidih sebentar, saring dan tunggu sampai kelembaban hilang.
2. Dinginkan physalis, potong perempat dan masukkan ke dalam wadah.
3. Cuci plum, potong menjadi bagian, lepaskan biji dan potong menjadi potongan. Tambahkan prem ke buah ara.
4. Rebus sirup dalam panci, aduk sepanjang waktu.
5. Masukkan bahan yang disiapkan ke dalam sirup dan biarkan di bawah tutup di ruangan selama 3 jam.
6. Rebus massa selama 15 menit, pastikan lapisan bawah tidak berubah menjadi hitam. Selama mendidih, lepaskan busa secara teratur.
7. Aduk asam lemon dan biarkan api selama 10 menit.
8. Kemasi kelezatan hangat dalam stoples, tutup rapat dengan tutup berulir.

Simpan kelezatan di ruang bawah tanah yang keren, sajikan dalam mawar yang indah, sebarkan dengan sepotong roti atau roti.

Selai physalis tanpa mendidih

Jam “Raw” mempertahankan jumlah maksimum vitamin dari beri segar dalam produk jadi karena kurangnya perlakuan panas.

Resepnya membutuhkan:

• 1 kg filalis matang;
• 5 kg gula.

Metode persiapan tahap demi tahap:

1. Cuci buah secara menyeluruh, sekitar 3 menit rendam dalam air mendidih untuk menghilangkan lapisan gluten.
2. Potong beri dalam irisan kecil, masukkan ke dalam wadah yang dalam.
3. Tuang gula ke ara parut, aduk rata dan biarkan adonan selama 3-4 jam hingga gula mencair.
4. Sebarkan massa manis mentah ke dalam stoples kecil steril dan tutup dengan tutup.

Simpan di rak kulkas. Jika diinginkan untuk berbagai rasa, masukkan kulit jeruk, beberapa cengkeh atau kayu manis ke dalam selai.

Selai Physalis dengan kayu manis

Berry amber utuh dalam sirup transparan akan terlihat indah dalam vas kristal sebagai makanan penutup yang tepat. Pengenalan kulit jeruk aromatik dan akar jahe parut akan menghasilkan sirup kaya yang mudah menyerap kue bolu yang lapang.

Untuk 2 toples setengah liter:

• 1 kg beri pisalice;
• 1 kg gula;
• masing-masing 1 buah lemon dan jeruk;
• 1 sendok teh. kayu manis bubuk;
• 3 sdm. akar jahe parut;
• 200 ml air yang disaring.

Teknik memasak langkah demi langkah:

1. Rebus buah beri dengan air mendidih, tusuk dengan tusuk gigi, agar tidak pecah saat dimasak.
2. Potong lemon menjadi setengah lingkaran tipis, buang bijinya.
3. Kupas jeruk, potong-potong.
4. Siapkan sirup dari segelas air dan gula, buang buah jeruk dan masak dengan api kecil selama 10 menit. Biarkan kemacetan di dalam ruangan selama 10 jam di bawah lapisan kain kasa.
5. Ulangi prosedur merebus 3 kali, terakhir kali tambahkan parutan jahe dan kayu manis, lalu rebus selama 8 menit.

Hangatkan, masukkan makanan penutup ke dalam toples, bungkus dengan tutupnya dan biarkan dingin, terbungkus rapat.

Selai Physalis dengan apel dan pir

Panen apel dacha yang kaya dan pir yang berair mudah dipadukan dengan physalis untuk membuat billet yang harum dan kental dengan rasa yang lembut dan rasa manis yang sedang.

• masing-masing 1 kg apel padat merah dan pir lunak;
• 1 kg pisalis matang;
• 3 kg gula;
• buah jeruk besar.

1. Potong buah yang sudah dicuci menjadi irisan, taburi gula di atasnya dan biarkan meresap selama 3 jam.
2. Rebus adonan dengan api kecil agar buah menjadi madu dan kuahnya mengental.
3. Peras jus dari buah lemon, tuangkan ke dalam selai, rebus selama 5 menit dan angkat baskom dari api.
4. Saat selai sudah dingin, kemas dalam wadah dan gulung.

Massa manis yang harum sangat ideal untuk membuat makanan penutup atau sebagai tambahan es krim yang meleleh.

Menyembuhkan selai Physalis dengan jeruk dan jahe

Perlakuan musim dingin ini adalah antivirus yang efektif karena minyak penyembuhan jahe, vitamin C dan jeruk.

• 900 g physalis matang yang bisa dimakan;
• 1 buah jeruk;
• 2-3 irisan jahe;
• 900 gram gula.

Metode memasak makanan penutup:

1. Cuci dan tusuk pisalis dan bumbui dengan gula, potong jeruk dalam potonga n-potongan kecil.
2. Tuang air di atas buah beri dan didihkan selama 5 menit setelah mendidih.
3. Dalam mangkuk campur irisan oranye dengan akar jahe parut. Blender campuran dengan blender.
4. Kirim pure ke filalis dan lanjutkan memasak selama 5 menit.
5. Setelah 2 jam, kembalikan pot ke api dan ulangi memasak selama 8-10 menit.
6. Tergantung pada ketebalan yang diinginkan, ulangi prosedur perebusan 2-3 kali.

Sebarkan toko lezat di dapur.

Selai physalis dengan zucchini

Zucchini memiliki daging dengan rasa netral, sehingga Anda dapat menambahkan tongkat vanilla, cengkeh atau rempa h-rempah lain ke resep untuk kekayaan dan kegunaan.

• 500 g filberry;
• 1 kg zucchini muda;
• 900 g Gula;
• 2-3 cengkeh atau potongan akar jahe.

Algoritma memasak:

1. Potong physalis yang dicuci menjadi perempat.
2. Zucchini bebas dari kulit dengan biji, potong bagian tengah menjadi irisan.
3. Masukkan irisan ke dalam mangkuk dan tuangkan sirup manis panas.
4. Rebus massa dalam 3-4 kali selama 10-12 menit, sehingga buah tidak retak, dan tetap utuh.
5. Untuk rasa, pada pengulangan terakhir lemparan dalam potongan jahe atau cengkeh.

Makanan penutup rebus tuangkan ke stoples kaca dan taruh di penyimpanan setelah berguling.

Physalis dan selai labu

Jam yang sangat indah dan harum akan menjadi misteri nyata bagi para tamu, karena rasanya sulit untuk ditebak dari komponen apa yang dimasak.

• 5 kg buah ara;
• 1 kg pulp labu yang dikupas;
• buah lemon;
• Ujung pisau vanilla;
• 5 kg gula.

Persiapan Jam untuk Musim Dingin di Langkah:

1. Giling beri dan buah melalui penggiling daging, dan tinggalkan selai yang sarat gula selama satu jam.
2. Pada massa mendidih panas yang rendah selama 30 menit, bumbui massa dengan vanilla dan kulit, lanjutkan memasak selama 2-3 menit.

Sebarkan kelezatan vitamin dalam stoples, gabus dan gunakan sebagai suguhan beraroma selama musim dingin.

Aturan untuk menyimpan kemacetan

Selai yang dimasak dengan benar dan digulung dengan hermetis dari physalis dapat dengan mudah disimpan selama beberapa musim di lemari dapur atau ruang bawah tanah. Penting untuk tidak mengurangi waktu lezat mendidih yang dalam perlakuan panas untuk membunuh semua mikroflora yang merugikan. Guci dan tutup timah harus disterilkan, sehingga uap panas sampai ke semua permukaan.

Simpan stoples tertutup rapat di tempat yang dilindungi dari sinar matahari dengan kelembaban hingga 80%. Suhu optimal untuk pelestarian sifa t-sifat yang bermanfaat dari 4 hingga 25 ℃. Wadah yang dibuka harus disimpan di lemari es tidak lebih dari seminggu, karena massa manis adalah lingkungan yang bagus untuk pengembangan bakteri.

Fakta menarik tentang physalis

Physalis adalah berry yang tidak biasa, yang diselimuti banyak fakta menarik. Misalnya:

• Beri kering digunakan sebagai penyedap alami untuk makanan.
• Buah dapat dengan mudah menggantikan tomat dalam salad, bermaca m-macam untuk musim dingin dengan mentimun dan paprika.
• Tingtur ara dalam bentuk kompres akan membantu meringankan memar dan pembengkakan.
• Physalis digunakan untuk membuat saus Cina terbaik untuk makanan laut.
• Nama berry berasal dari kata “physo” atau kembung.
• Sebuah herbarium beri Physalis dikatakan menangkal ro h-roh jahat dan membawa kemakmuran ke rumah.

Selera Physalis Jam adalah persiapan musim dingin asli yang menggabungkan manfaat vitamin, rasa ringan buah beri, dan tekstur hidangan penutup seperti jeli tebal. Berry cocok dengan semua jenis buah jeruk, apel renyah, labu berdaging dan zucchini. Cawerves Store jauh selama musim dingin, lebih baik menutupnya dalam stoples kecil, sehingga dapat digunakan segera setelah tanpa pakai.