Plum dicintai karena rasa asam-manis mereka yang menyenangkan, daging yang lembut dan juiciness. Baik beri selatan besar dan kecil memiliki lubang yang keras di dalamnya, yang dalam buah yang terlalu matang bahkan dapat terbuka, mengungkapkan kernel kuning muda, mirip dengan kacang almond. Semua orang tahu bahwa itu dapat membahayakan, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa kernel ini memiliki sifat positif.
Bisakah saya makan kernel plum?
Kernel prem, karena cangkangnya yang tebal dan sangat tangguh, tidak digunakan sebagai kelezatan, yang tidak dapat dikatakan tentang kernel mereka. Mereka memiliki rasa tart yang menyenangkan mirip dengan almond.
Sejak zaman kuno, kernel prem ditumbuk dan metode penekanan dingin digunakan untuk mengekstrak minyak, yang, berkat rasanya dan rasanya yang cerah, digunakan dalam permen, berbagai minuman keras, gaun untuk salad sayuran dingin dan hidangan daging panas.
CATATAN: Minyak kernel prem banyak digunakan dalam tata rias: dalam produk perawatan rambut dan kulit, dan cangkang solid hancur digunakan dalam scrub.
Sifat bermanfaat dari biji prem
Kernel prem adalah kombinasi dari asam organik yang berguna yang menormalkan pekerjaan banyak sistem dalam tubuh manusia.
Penggunaannya dalam jumlah kecil
- Meningkatkan ingatan, penglihatan, kualitas tidur, ketahanan terhadap stres
- merangsang nafsu makan
- menormalkan saluran pencernaan
- Memiliki efek pencegahan pada pembuluh darah – membersihkannya dari plak yang terbentuk sebagai akibat dari kolesterol darah tinggi.
- Mengembalikan keseimbangan garam air
- membawa tekanan darah kembali normal.
- Mengurangi kandungan asam klorida di lingkungan lambung
- Memperkuat sistem kekebalan dan saraf.
Asam lemak organik memiliki efek positif pada tubuh manusia:
Sifat berbahaya dari batu prem
Selain sifat positif, kernel prem juga memiliki sifat berbahaya, yang terdiri dari adanya satu zat – amigdalin (dari bahasa Latin untuk “almond”). Ini adalah turunan dari hidrogen sianida (asam hidrosianat).
Masuk ke lingkungan lambung, amigdalin berinteraksi dengan asam klorida, membentuk asam hidrosianat. Konsumsi sejumlah besar kernel dapat menyebabkan keracunan, gejala termasuk
- muntah
- Warna merah muda cerah di kulit
- sakit tenggorokan
- Salivasi yang berlebihan
- Kerusakan saluran pencernaan, sistem saraf pusat dan sistem pernapasan
- pidato yang tidak jelas
- sesak napas
- kesadaran kabur
- pelebaran murid yang signifikan
- kram anggota tubuh
- membatalkan urin dan tinja yang tidak disengaja
- koma
Informasi: Dalam hal panggilan keracunan untuk bantuan medis yang memenuhi syarat, tingkatkan akses ke udara segar, bilas perut dengan 1-1, 5 liter air hangat.
Dalam kasus di mana kernel prem berada dalam selai atau kompot, jika disimpan untuk waktu yang lama (lebih dari setahun), amigdalin dapat ditransfer langsung ke cairan. Selama perlakuan panas, zat ini sepenuhnya terurai dan tidak memiliki konsekuensi berbahaya bagi organisme.
Asam Hidrosyanat dalam Lubang Plum
Asam hidrosianat, atau asam cyanobutyric, disintesis dalam tubuh setelah konsumsi zat amigdalin. Asam cyanobutyric adalah asam organik yang memiliki bau almond pahit. Ditemukan di beberapa tanaman, asap tembakau, gas oven kokas. Itu bercampur dengan air. Adalah zat yang menyebabkan kekurangan oksigen jaringan. Efek pada sistem saraf, peredaran darah dan pernapasan.
Kandungan asam hidrosianat dalam lubang prem adalah 0, 96%. Dosis yang dapat menyebabkan keracunan parah atau fatal kurang dari 1 mg/kg atau 50-60 gram kernel. Konsumsi kernel prem berguna bagi oran g-orang dari segala usia, tetapi dalam jumlah kecil. Anak-anak dapat makan 2-3 kernel sekaligus, orang dewasa (20-55 tahun) 5-6 buah, orang tua (dari 55 tahun) 3-4 buah.
Kompone n-komponen yang mengandung banyak penyakit (seperti diabetes, radang sendi, radang sendi, penyakit kardiovaskular, obesitas, penyakit Alzheimer), meningkatkan fungsi banyak sistem tubuh, dan mempercepat metabolisme. Alam tidak mentolerir kelebihan dan kekosongan. Dan jika dia telah membuat lubang di prem dengan kernel yang penuh dengan berbagai bahan kimia, itu berarti mereka dibutuhkan. Anda hanya perlu tahu persis dalam jumlah berapa mereka harus dikonsumsi.
