Seberapa Berguna Apple Compote?

Kecingkapan apel segar adalah bagian dari diet manusia sehar i-hari. Terutama sering disiapkan di musim panas, ketika kandungan zat yang berguna dalam buah mencapai puncak maksimumnya. Minuman di rumah tidak hanya memiliki efek yang menyegarkan, tetapi juga menjadi sumber asupan vitamin, mikro dan makronutrien.

Komposisi dan Kalori Kimia

Apakah Apple Compote berguna, Anda dapat menilai dengan komposisi kimianya. Jika disiapkan dengan perlakuan panas minimal, komposisinya mempertahankan sifat yang berguna dari apel matang.

Komposisi kimia kompot apel

Properti

Pernyataan bahwa kompot dari apel segar tidak hanya bermanfaat bagi tubuh, tetapi juga suara berbahaya tidak benar. Hanya ada sejumlah penyakit, ketika penggunaannya tidak diinginkan. Paling sering, pembatasannya adalah penyakit perut dan usus.

Kualitas yang berguna

Apple Compote tidak hanya minuman yang menyenangkan, tetapi juga komposisi terapeutik yang memungkinkan Anda untuk mencegah pengembangan berbagai patologi. Dengan penggunaan sistematisnya, kualitas positif berikut dicatat:

1. Pada diabetes. Minuman akan berguna jika disiapkan tanpa gula dari apel hijau.
2. Efek positif pada otot jantung dan pembuluh darah. Di bawah pengaruhnya, persentase kolesterol berbahaya dalam darah berkurang (pencegahan aterosklerosis) dan tekanan darah dinormalisasi.
3. Mencegah avitaminosis musiman, mengurangi risiko pilek dalam kondisi epidemiologis yang merugikan.
4. Meningkatkan pekerjaan hati. Saluran dibersihkan dari empedu yang stagnan.
5. Meningkatkan peristalt usus karena adanya serat kasar. Kemampuannya untuk menyerap racun menurunkan risiko tumor ganas.
6. Efek diuretik kecil meningkatkan filtrasi glomerulus ginjal, sehingga mencegah pembentukan konkrementasi (batu).
7. Kalori rendah memungkinkan penggunaan kompot rumah, sebagai produk untuk makanan diet.
8. Berkontribusi pada pemulihan cepat aktivitas fisik yang besar dan panjang.

Kontraindikasi

Minuman apel di rumah dapat berbahaya bagi kesehatan, jika digunakan dalam penyakit lambung dengan keasaman tinggi (gastritis). Ini juga dikontraindikasikan dalam kasus penyakit usus ulseratif, mulas, pankreatitis. Alasan untuk ini adalah adanya asam buah, yang mengiritasi epitel lendir lambung dan saluran usus.

resep

Resep untuk membuat kompot buatan sendiri cukup sederhana dan tidak memerlukan keterampilan kuliner khusus. Dalam proses memasak, tugas utamanya adalah untuk menghindari overcooking irisan apel, karena dalam hal ini kegunaan minuman berkurang. Saat membuat kompot, urutan tindakan berikut diamati:

1. Apel (dalam jumlah 1 kilogram) dicuci dengan baik di bawah air yang mengalir. Mereka dipotong menjadi irisan kecil.
2. Air dituangkan ke dalam wadah (dalam volume 3 liter). Diatur di atas kompor dan didihkan.
3. Apel cincang ditambahkan ke air mendidih, setelah itu direbus selama 3 hingga 10 menit (tergantung pada variasi).
4. Untuk rasa manis, gula ditambahkan secukupnya (satu setengah cangkir gula pasir seharga 3 liter).
5. Untuk menjenuhkan rasa setelah memasak, kompot harus meresap dari 3 hingga 5 jam.

Kekhasan memasak

Kegunaan kompot apel memungkinkan Anda untuk menerapkannya dalam memasak dan formulasi obat rakyat. Dalam hal ini, minuman dapat disiapkan dari buah segar, beku atau kering.

Aplikasi dalam perumusan obat rakyat

Sebagai terapi tambahan, minuman apel dapat digunakan untuk berbagai penyakit. Untuk mengecualikan efek berbahaya pada tubuh, disarankan untuk mendapatkan konsultasi dari dokter yang hadir, karena dalam kasus yang jarang dapat menyebabkan reaksi alergi.

Resep penyembuhan rakyat yang sering digunakan:

1. Untuk pencegahan anemia defisiensi besi, minum setiap hari, bukan kopi pagi selama 30 hari. Selain itu, kentang tumbuk dapat dibuat dari irisan rebus, yang akan mengandung sejumlah besar serat mentah.
2. Untuk mengurangi bau mulut, kompot itu mabuk sebagai makanan penutup setelah makan siang dan makan malam.
3. Untuk batuk, minuman dibuat dari buah segar dan daun apel. Digunakan dengan dingin sebagai minuman panas.
4. Saat hipertensi, komposisi berdasarkan kulit apel digunakan. Satu sendok makan kulit kering menuangkan segelas air panas. Setelah bersikeras selama 10 menit, minuman diminum di beberapa tegukan di siang hari.
5. Resep klasik digunakan untuk urolithiasis, yang digunakan secara internal. Irisan apel rebus atau direndam digunakan untuk mengobati gout dalam bentuk kompres.

Dalam memasak

Selain minuman apel yang biasa dalam memasak, ada banyak resep untuk membuat kompot yang populer di kalangan gourmet. Mereka dibuat sebagai berikut:

1. Apple compote dengan rempa h-rempah tambahan. Dalam masakannya, sekitar 3 kg apel, yang masin g-masing dikupas dari inti dan dipotong menjadi 8 buah. Setelah itu, mereka terbenam dalam sirup mendidih (1 kg gula, 2 sejumput vanillin, 3 kuncup cengkeh) dan direbus selama 5 hingga 7 menit. Irisan ditempatkan di dalam toples di pundak dan menuangkan sirup, diikuti dengan sterilisasi.
2. Kotak dari apel panggang. Awalnya, inti dihilangkan dari sisi tangkai. Dalam reses yang dihasilkan dituangkan gula dan dipanggang sampai siap dalam oven. Setelah itu, apel ditempatkan dalam stoples dan dituangkan ke dalam sirup yang disiapkan, yang dibuat dalam proporsi 400 gram gula hingga 0, 6 liter air. Proses sterilisasi selama 15 menit memungkinkan Anda untuk menghemat pelestarian sepanjang musim dingin.
3. Minuman apel dengan stroberi atau stroberi. Resep ini membutuhkan 1 kg apel dan 350 g stroberi atau stroberi. Sirup disiapkan pada tingkat 200 g gula per liter air. Dalam proses persiapan, algoritma tindakan berikut diamati:

• Irisan apel cincang halus ditempatkan secara bergantian dengan buah beri dalam wadah kaca;
• Mereka dituangkan dengan sirup gula dan diinkubasi selama 8 jam;
• disterilkan pada suhu 85 derajat selama 15-30 menit (tergantung pada volume toples).

Fitur penggunaan

Jika kompot apel digunakan untuk tujuan terapeutik, itu harus digunakan secara sistematis. Lebih baik menggunakan resep klasik tanpa bahan tambahan yang dapat memicu perkembangan reaksi alergi.

Konsumsi pada berbagai trimester kehamilan dan menyusui

Penggunaan kompot apel secara sistematis akan memungkinkan wanita hamil untuk mengkompensasi kekurangan vitamin dan elemen jejak yang diperlukan untuk perkembangan penuh janin. Selain itu, ini akan memiliki efek positif berikut:

• Pada trimester pertama kehamilan akan menghilangkan manifestasi toksikosis dini (mual dan muntah);
• menstabilkan proses metabolisme dalam tubuh;
• Mengembalikan fungsi lambung dan usus;
• Kurangi konsentrasi kolesterol berbahaya dalam darah, sekaligus mempercepat pembuangan zat beracun dari tubuh.

Selama periode ketika seorang wanita menyusui bayinya, kompot apel diperbolehkan untuk diterapkan setelah periode tiga minggu. Awalnya, dianjurkan untuk meminum setengah gelas minuman tersebut. Dengan tidak adanya reaksi negatif dari tubuh, dosis dapat ditingkatkan menjadi 3 gelas (setelah sarapan, makan siang, dan makan malam).

Pada masa menyusui, minuman ini akan membantu menormalkan fungsi usus, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan juga berkontribusi pada stabilisasi sistem saraf.

Untuk menurunkan berat badan

Menyingkirkan kelebihan berat badan seharusnya tidak merugikan kesehatan. Karena itu, Anda harus memperhatikan kontraindikasi kolak apel. Selain itu, tidak boleh mengandung gula. Dalam hal ini, Anda sebaiknya tidak menggunakan produk yang dibeli di toko saat berdiet.

Untuk meningkatkan rasa disarankan untuk menambahkan madu atau sirup maple. Tetapi Anda harus ingat bahwa mereka mengandung banyak kilokalori. Penambahan kismis atau aprikot akan menjadi optimal. Ahli gizi mencatat bahwa menambahkan rempah-rempah seperti kayu manis, vanila, atau mint dapat meningkatkan kualitas minuman.

Pola makan apel

Jenis diet ini ditandai dengan keterjangkauan dan murahnya. Penggunaannya memungkinkan untuk beberapa hari kehilangan beberapa kilogram, tetapi seseorang seharusnya tidak memiliki kelainan pada lambung dan usus.

Diet yang paling umum dirancang selama dua hari. Selama dua hari, diizinkan untuk makan tidak lebih dari 4 kg apel. Kondisi wajib adalah konsumsi cairan yang cukup (tidak kurang dari 2, 5 liter per hari). Selama 2-3 hari sebelum penurunan berat badan ada kebutuhan untuk transisi yang lancar ke makanan nabati. Aturan ini harus diikuti setelah meninggalkan diet. Seluruh siklus penurunan berat badan memakan waktu 6 hingga 7 hari. Selama waktu ini, seseorang dapat kehilangan hingga 7 kilogram. Dalam beberapa kasus, Anda dapat menggunakan bua h-buahan segar yang dipanggang dalam oven.

Diet kefir-apple

Efektivitas diet ini dijelaskan oleh interaksi yang berguna dari apel dan minuman susu fermentasi. Karena kombinasi ini, proses berikut membaik dalam tubuh:

• Di usus mikroflora dinormalisasi, yang meningkatkan proses pencernaan;
• Karya hati dan kandung empedu distabilkan;
• Slag dan senyawa beracun dikeluarkan dari tubuh.

Durasi diet tidak boleh melebihi 9 hari. Selama periode waktu ini dimungkinkan untuk kehilangan dari 4 hingga 7 kg tanpa merugikan kesehatan. Untuk melewati diet (untuk satu hari) menggunakan kefir dengan kadar lemak 1% (1, 5 liter), dan 5 apel dengan ukuran sedang.

Dalam versi split, ganti penggunaan kefir dengan apel (setiap hari). Di sel a-sela makan, disarankan untuk minum air, teh hijau atau pertemuan herbal.

Saat menggunakan diet selama 9 hari, aturan berikut diamati:

• Selama 3 hari pertama minum hanya kefir tidak lebih dari 1, 5 liter per hari;
• Dalam tiga hari ke depan, apel dikonsumsi (tidak lebih dari 1, 5 kilogram per hari);
• Periode tiga hari terakhir mirip dengan yang pertama (di kefir).

Jika semua aturan terapi diet diikuti, Anda dapat menyingkirkan 7 kilogram tambahan dalam 9 hari. Untuk menekan perasaan lapar, diizinkan untuk menggantikan kefir dengan keju cottage non-lemak.

Har i-hari pembongkaran

Diizinkan untuk melaksanakan har i-hari pembongkaran dengan interval 10 hari. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan kompot apel atau buah segar. Minuman ini dikonsumsi 5 kali sepanjang hari dengan satu gelas.

Alternatif yang baik adalah penggunaan apel pada har i-hari keluar (tidak lebih dari 2 kg).

Kondisi penyimpanan

Kakok yang dimasak sesuai dengan resep klasik tanpa proses sterilisasi harus disimpan di lemari es. Dalam hal ini, ia tidak kehilangan nilai gizinya selama 3 hari.

Pengalengan rumah dengan penggunaan sterilisasi memungkinkan Anda untuk menyimpan produk hingga musim semi (dalam setahun). Dalam hal ini, dapat disimpan di ruangan atau dapur pada suhu normal. Di rumah pengawet tidak boleh terpapar sinar matahari, dan mereka tidak boleh ditempatkan di dekat peralatan pemanas.

Terlepas dari kenyataan bahwa kompot dari apel mengalami perlakuan panas, ia tidak kehilangan kegunaannya, dan menjadi makanan penutup yang menyenangkan bagi orang dewasa dan ana k-anak. Berkat komposisi vitaminnya, itu menjadi suplemen dalam pencegahan berbagai penyakit.