Selai cranberry: 13 resep

Setiap ibu rumah tangga pasti menemukan resep selai cranberry di buku masak. Makanan penutup akan berfungsi sebagai suguhan yang lezat, serta alat terapi yang akan membantu mengatasi berbagai penyakit secara efektif. Buah dari tanaman adalah anugerah yang nyata bila diperlukan untuk memulihkan kesehatan.

Komposisi dan kalori

Kalori per 100 g selai dari cranberry, dibuat sesuai resep tradisional:

Kalori (kalori)	Protein (g)	Lemak (g)	Karbohidrat (g)
238	0, 37	0, 07	68, 86

Komposisinya kaya akan vitamin, mineral berikut, yang memberikan khasiat selai cranberry yang bermanfaat:

Vitamin		Mineral
		makronutrien		mikronutrien
ADALAH	1, 5 mg	kalsium	8, 75 mg	aluminium	24, 3 mikrogram
В1	0, 01 mg	sulfur	1, 97 mg	boron	60, 6 mcg
В2	0, 01 mg	magnesium	7, 57 mg	besi	0, 471 mg
В4	2, 78 mg	klorin	3, 38 mg	mangan	0, 1817 mg
В5	0, 149 mg	kalium	61, 75 mg	tembaga	30, 79 mcg
В6	0, 04 mg	sodium	1, 07 mg	nikel	8. 581 μg
В9	0, 505 mikrogram	selenium	0, 05 µg
С	7, 57 mg	seng	0, 0505 mg
Е	0, 505 mg	kromium	0, 06 mcg
К	2, 6 mcg

Karena komposisi kimianya yang kaya, selai cranberry sangat populer. Itulah sebabnya para ibu rumah tangga yang giat mencoba menimbun anugerah alam ini.

Apa yang berguna untuk selai cranberry

Cranberry adalah sumber zat berharga bagi tubuh, obat untuk banyak penyakit. Oleh karena itu, persiapan dari berry penyembuh, dibuat di rumah tanpa bahan tambahan kimia dapat dilakukan

• Tingkatkan sistem kekebalan tubuh, perbaiki kondisi umum, berikan vitalitas;
• melindungi dari pilek, infeksi virus;
• mencegah serangan jantung, stroke;
• Memperkuat dinding pembuluh darah;
• Meningkatkan fungsi sistem pencernaan;
• Menstabilkan keseimbangan asam-basa dan air;
• Menormalkan kadar kolesterol darah;
• Mencegah perkembangan urolitiasis;
• Untuk memperlambat proses penuaan dan kulit layu.

Bagaimana memilih cranberry untuk selai

Saat memilih cranberry, perhatian khusus harus diberikan pada penampilan dan kualitasnya. Buahnya harus berwarna merah cerah atau ungu, dibedakan berdasarkan elastisitasnya.

Cara membuat selai dari cranberry: resep

Untuk membuat makanan penutup yang bermanfaat, penting untuk menentukan cara pembuatannya, mempelajari resepnya dengan cermat, dan mengikuti panduan langkah demi langkah secara akurat.

Resep lama untuk selai cranberry

Persiapan membutuhkan sedikit waktu, tetapi proses infus berlangsung beberapa hari. Hasilnya, selai cranberry akan mengingat aromanya, aroma rasa sejak masa kanak-kanak, memungkinkan Anda untuk tenggelam dalam kenangan hangat.

Daftar bahan-bahan yang diperlukan:

• 400 g cranberry;
• 800 g gula;
• 200 ml air.

Teknologi memasak meliputi langkah-langkah berikut:

1. Cuci beri, tusuk masin g-masing dengan jarum di beberapa tempat, tuangkan air dan biarkan selama 3 hari. Dalam hal ini, ubah air dua kali sehari.
2. Dalam panci besar, campurkan gula dan air, masak sampai sirup tebal terbentuk. Secara sistematis singkirkan busa.
3. Angkat beri dari air dengan saringan dan kirimkan ke sirup, rebus dua kali.
4. Didihkan dengan api sedang selama 5-10 menit.
5. Tuang selai ke dalam stoples, biarkan dingin, lalu tutup rapat dengan tutup.

Jam cranberry klasik

Kemacetan akan membantu mengatasi avitaminosis di musim yang dingin dan membuat setiap keluarga berkumpul di atas secangkir teh bahkan lebih nyaman dan nyaman.

• 1 kg cranberry;
• 1 kg gula.

Teknologi Membuat Jam:

1. Pilih beri, bilas dengan air.
2. Pindahkan cranberry ke wadah yang dirancang untuk mendidih dan hancurkan buah ke purée, menggunakan blender.
3. Isi massa yang dihasilkan dengan gula dan biarkan selama 2-3 jam.
4. Tempatkan di atas api sedang, tunggu mendidih dan mendidih, matikan gas, aduk teru s-menerus.
5. Di stoples yang sudah disiapkan sebelumnya tuangkan selai panas, biarkan dingin dan tutup dengan tutupnya.

Perlakukan yang berguna dapat disajikan sebagai hidangan terpisah. Anda juga dapat membuat makanan panggang halus dari rasa manis.

Selai cranberry dengan apel, madu dan kenari

Untuk membuat makanan penutup yang beraroma, disarankan untuk memilih varietas apel yang kencang.

• 1 kg cranberry;
• 250 g kernel kenari;
• 1 kg apel;
• 3 liter madu.

Algoritma Cooking Jam:

1. Cuci buah beri secara menyeluruh, tuangkan 125 ml air dan masak dengan api kecil selama sekitar 15 menit, lalu lewati saringan.
2. Apel bilas di bawah air mengalir, potong irisan, potong kacang, menggunakan palu dapur.
3. Letakkan madu di atas api kecil, tunggu sampai mendidih dan didihkan selama 5 menit, lalu tuangkan sisa bahan dan terus memasak pada suhu yang sama selama 20-25 menit.
4. Isi stoples dengan selai, dinginkan hingga suhu kamar dan tutup dengan tutup.

Selai cranberry pedas dengan melon

Siapkan selai cranberry yang halus dan lezat dari melon dan buat seluruh keluarga senang dengan hidangan penutup yang menggiurkan pada kekuatan setiap ibu rumah tangga.

• 500 g cranberry;
• 1 kg melon;
• 700-800 gram gula.

Resep langkah demi langkah untuk selai dengan cranberry dan melon:

1. Cuci beri, pindahkan ke wadah untuk mendidih, tumbuk isinya dengan sendok kayu, tuangkan gula dan biarkan selama 2 jam.
2. Kupas melon, potong menjadi 2 cm irisan.
3. Kirim campuran buah-buah ke api sedang, rebus, tambahkan potongan melon yang disiapkan.
4. Masak dengan api kecil, aduk teru s-menerus, sampai jeruji menjadi transparan.
5. Tempatkan makanan penutup yang sudah jadi di dalam toples dan segel dengan kelopak mata.

Simpan selai di tempat yang keren selama tidak lebih dari 1 tahun.

Selai diet cranberry

Manfaat dari kelezatan diet terletak pada tidak adanya sukrosa, madu, sehingga dapat dengan aman dimasukkan dalam diet orang yang menderita diabetes.

Teknologi persiapan makanan penutup:

1. Sterilisasi, stoples kering, isi buah beri yang dicuci sampai ke leher dan tutup dengan tutupnya.
2. Di tempat panci besar tempat dudukan logam dan mengatur stoples dengan cranberry di atasnya, kirim konstruksi di atas kompor.
3. Tuang setengah air dalam wadah, atur api sedang, secara sistematis mengurangi dan secara bertahap memanaskan cairan, tidak mendidih.
4. Berry akan mulai jus, melembutkan dan menempel. Ketika tingkat buah dalam toples berkurang, tuangkan lebih banyak cranberry ke pinggiran. Ulangi prosedur beberapa kali, sampai seluruh wadah diisi dengan selai.
5. Rebus air dalam toples, dan biarkan selama 10-15 menit untuk disterilkan.
6. Tarik dengan hat i-hati stoples, tutup dengan kelopak mata dan dinginkan.

Selai cranberry beku

Setelah pembekuan, sebagian besar komponen yang berguna diawetkan dalam komposisi cranberry. Oleh karena itu, selai, disiapkan dengan penggunaan buah beri tersebut, akan tetap menjadi ramuan penyembuhan yang sama, yang memiliki efek obat.

Bahan untuk hidangan penutup:

• 700 g cranberry beku;
• 750 gram gula;
• 250 gram jus jeruk;
• 250 g air;
• 1 sendok teh. kayu manis.

1. Mencairkan buah beri, kirim ke panci yang dalam dan tambahkan semua bahan lainnya, aduk.
2. Letakkan massa cranberry di atas api sedang, tunggu sampai mendidih dan terus mendidih selama 20-30 menit.
3. Menggunakan blender, giling campuran sampai homogen.
4. Tempatkan selai jadi di dalam toples, kirim untuk disterilkan selama 10 menit.

Manisnya dapat disajikan selama pesta teh sebagai produk independen, atau digunakan dalam persiapan manisan.

Selai cranberry dan lingonberry dengan apel

Kombinasi yang sukses dari dua buah beri akan memberikan semburan komponen yang berguna dan sifat penyembuhan dari produk jadi.

• 1 kg cranberry;
• 400 g air;
• 500 g cranberry segar;
• 1, 5 kg gula;
• 300 g apel.

1. Kupas buah beri, cuci, letakkan di atas handuk, biarkan kering.
2. Kupas apel, lepaskan kulitnya, potong menjadi kubus.
3. Tuang gula ke dalam panci, encerkan dengan air dan kirimkan ke api sedang. Setelah massa mendidih, kecilkan api, untuk mendidih sampai massa mengental, aduk terus.
4. Celupkan beri ke dalam air mendidih dan kirim ke sirup, biarkan dengan api kecil sampai kulit buah melembut.
5. Tambahkan kubus apel dan rebus selai selama 10 menit, tambahkan panas.
6. Kemasi massa ke dalam wadah, tutup rapat dengan tutupnya.

Selai cranberry dengan quince dan jahe

Kemacetan dengan rasa yang menyenangkan dan komposisi seimbang akan membantu mengisi daya positif pada hari musim dingin yang dingin. Untuk membuatnya, Anda akan membutuhkan:

• 400 g cranberry;
• 600 gram gula;
• 600 gram Quinces;
• 300 gram air;
• Sepotong akar jahe 3 cm.

Cara membuat suguhan eksotis:

1. Rip melalui beri, pilih spesimen yang paling juic dan paling kuat, bilas dengan air dan keringkan di atas serbet.
2. Cuci Quince, kupasnya, singkirkan bijinya, potong menjadi kubus hingga 1 cm.
3. Tuang gula dengan air dan masak sampai sirup, keluarkan Quince dan masak sampai kelembutan 25-30 menit dengan api kecil.
4. Tambahkan beri, tambahkan akar cincang, masak pada suhu rendah selama setengah jam, aduk secara sistematis.
5. Tuang selai ke dalam stoples, dan tutup kelopak mata.

Gunakan selai sebagai makanan penutup mandiri, saat membuat hidangan manis atau hanya menyebarkannya pada roti.

Campuran cranberry dan jeruk untuk musim dingin

Dalam pencegahan dan pengobatan pilek, yang mengganggu musim dingin pada periode avitaminosis, pembantu terbaik adalah cranberry dan selai jeruk, dengan kandungan vitamin C.

Untuk menyiapkan komposisi penyembuhan, komponen berikut diperlukan:

• 500 g cranberry;
• 2 jeruk;
• ½ lemon;
• ½ kapur;
• 800 gram madu.

1. Cuci beri dengan saksama, keringkan dengan serbet.
2. Celupkan jeruk ke dalam air mendidih, singkirkan kulit, bagi menjadi irisan, lepaskan pips.
3. Giling oranye dan cranberry dengan mincer, biarkan berdiri selama sekitar satu jam.
4. Lemon dan jeruk nipis potong irisan dan hapus biji.
5. Dalam panci besar, tuang madu, jika perlu, panaskan dan lelehkan sampai menjadi tebal, tambahkan produk jeruk dan diamkan selama 20-30 menit.
6. Gabungkan kedua massa, aduk rata.
7. Masukkan selai ke dalam toples, tutup tutupnya.

Selai Cranberry (selai jeruk)

Untuk menyiapkan selai cranberry, cukup dua komponen:

• 500 g cranberry;
• 500 gram gula.

1. Cuci beri, lembar, gunakan pengukus, kentang tumbuk dengan saringan sampai puree.
2. Aduk gula.
3. Kirimkan ke oven dan diamkan pada suhu 50 derajat selama sekitar 20-30 menit. Massa harus mendapatkan warna gelap yang menarik, dan gula harus larut sepenuhnya.
4. Kemasi massa menjadi toples dan tutup.

Kelezatan dapat digunakan sebagai produk independen, mengisi untuk memanggang, bersulang.

Macet di multicooker

Dengan bantuan gadget dapur, Anda dapat dengan cepat dan mudah membuat selai buatan sendiri yang lezat dari cranberry. Untuk persiapan, komponen berikut diperlukan:

• 450 g cranberry;
• 1 kg apel;
• 1, 5 kg gula;
• 400 g air.

Teknologi persiapan adalah:

1. Cuci beri dan biarkan mengering di atas serbet.
2. Kupas apel dari kulit, lepaskan inti dan potong irisan.
3. Di multicooker, kirim apel, tuangkan gula dan atur mode “rebusan” selama 50 menit, 20 menit sebelum timer sinyal buka tutupnya.
4. Di akhir program yang ditetapkan, tuangkan cranberry dan nyalakan mode “memanggang” selama 10 menit. Jika perlu, tambahkan 25 menit lagi, jika selai akan terlalu cair.
5. Sebarkan kelezatan ke dalam stoples dan meterai.

Kemacetan dari cranberry

Untuk mendiversifikasi makanan Anda dengan permen sehat, ada baiknya membuat selai. Dengan hidangan penutup untuk mengatasi bahkan seorang nyonya rumah tanpa pengalaman dalam persiapan produk manisan.

• 1 kg cranberry;
• 1 kg gula;
• 1 ½ sdm. air.

Teknologi untuk memasak selai cranberry yang harum:

1. Cuci beri dan lepuh mereka dengan air mendidih.
2. Parut mereka dengan sendok kayu.
3. Tambahkan gula ke massa dan didihkan dengan api kecil selama sekitar satu jam.

Gunakan resep selai ini sebagai isian yang bagus untuk pai, kue, dan ravioli.

Manisan cranberry dan selai oranye

Persiapan ini akan menciptakan suasana sederhana yang menyenangkan selama pertemuan musim dingin keluarga, serta menjadi hidangan penutup mahkota di atas meja yang meriah.

Untuk mempersiapkan suguhan asli harus diisi:

• 400 g cranberry;
• 400 gram gula;
• 1 sendok teh. air;
• Vanilla dan oranye manisan secukupnya.

Algoritma persiapan makanan penutup:

1. Campurkan gula dengan air, dan siapkan sirup.
2. Tuang ke dalamnya cranberry yang dicuci di bawah air mengalir, tuangkan vanilla dan manisan bua h-buahan.
3. Didihkan dan didistribusikan dalam toples.

Menghabiskan sedikit waktu, Anda dapat memberi keluarga suguhan yang lezat untuk seluruh musim dingin.

Aturan untuk menyimpan kemacetan

Simpan selai cranberry di ruang keren yang tidak untung dengan suhu 12-17 derajat. Tempat Ideal – Basement, Kulkas atau Gudang Gudang. Periode penyimpanan 1-2 tahun, hanya selama waktu ini, persiapan akan tetap penyembuhan dan tidak akan kehilangan sifat yang bermanfaat.

Fakta menarik tentang cranberry

1. Dari satu semak kecil Anda dapat mengumpulkan 200-300 buah beri dalam satu musim.
2. Cranberry lebih suka area basah: rawa, tepi danau, sungai. Seringkali dapat ditemukan di lingkungan cranberry.
3. Cranberry berguna karena Vitamin C, B dan PP. Dalam jumlah zat ini tidak lebih rendah dari buah jeruk dan stroberi.
4. Bua h-buahan tanaman dapat disimpan dalam tong kayu, sehingga buah beri tetap segar sampai panen berikutnya.
5. Cranberry digunakan untuk membuat banyak hidangan. Beri tart telah menjadi bahan yang sangat diperlukan dalam penciptaan minuman beralkohol dan bahan baku untuk berbagai tingtur.

Ketika musim cranberry dalam ayunan penuh, Anda tidak boleh melewatkan kesempatan untuk membeli musim dingin dengan makanan penutup yang menyenangkan dan beraroma. Jam dari berry ini bena r-benar lezat dan suguhan sehat. Persiapan tidak membutuhkan banyak waktu, tidak memerlukan banyak usaha. Penting untuk mempelajari resep dan secara ketat mengikuti rekomendasi.