Seledri sayuran hijau, manfaat dan resepnya

Cara yang efektif untuk tetap sehat dan cantik selama bertahu n-tahun yang akan datang adalah dengan berpegang pada diet rasional yang kaya akan sayuran dan rempa h-rempah. Seledri adalah salah satu tanaman yang layak dimasukkan dalam diet Anda karena beberapa alasan. Ini mengandung vitamin penting bagi manusia, memiliki kalori minimal dan cocok untuk makanan klasik dan diet, ramping, vegetarian dan jenis makanan lainnya.

Pelajari lebih lanjut tentang seledri, manfaat dan resepnya untuk memasak hidangan dan hidangan sederhana berdasarkan di bawah ini.

Komposisi, vitamin, dan elemen jejak

Komposisi produk unik ini dapat ditemukan harta karun elemen jejak dan vitamin, sangat diperlukan untuk kesehatan yang sangat baik dan penampilan yang menarik:

• vitamin kelompok k, a, e, c, b;
• kalium;
• kalsium;
• karotin;
• besi;
• fosfor;
• magnesium;
• pethine;
• sodium;
• Purin.

Jika Anda memasukkan sayuran ini dalam makanan Anda secara teratur, Anda dapat meningkatkan vitalitas Anda, meningkatkan suasana hati Anda, dan mengucapkan selamat tinggal pada apatis atau kantuk.

Karena kandungan serat yang tinggi dalam seledri, dengan bantuannya Anda dapat menghilangkan zat berbahaya dari tubuh dan meningkatkan kualitas mikroflora usus.

Sejumlah besar antioksidan dan asam menguntungkan memiliki efek positif pada kesehatan kulit:

• flavonoid;
• asam oksalat;
• furanocoumarins;
• asam organik.

Setelah mempelajari komposisi, Anda dapat beralih ke informasi lebih lanjut tentang seledri rimbun, manfaatnya, dan cara makan sayuran ini.

Sifat bermanfaat dari seledri untuk tubuh

Tentang efek menguntungkan dari budaya ini pada tubuh manusia diketahui oleh setiap ahli gizi:

• normalisasi pencernaan;
• penghapusan zat beracun dari tubuh;
• peningkatan nafsu makan;
• normalisasi sekresi jus lambung;
• Stabilisasi keadaan dalam penyakit saluran pencernaan;
• menghilangkan berbagai peradangan: dalam penyakit lambung, ginjal, hati, kandung empedu atau kandung empedu;
• Efek analgesik pada penyakit sendi;
• Relief nyeri untuk migrain.

Beberapa properti yang terdaftar perlu dipertimbangkan secara lebih rinci.

Meningkatkan kekebalan

Seperti kebanyakan tanaman sayur, seledri dalam bentuk mentahnya mampu melakukan alkalisasi tubuh. Dengan membunuh bakteri dan virus di lingkungan basa, kekebalan seseorang diperkuat. Selain itu, sayuran hijau kaya akan vitamin C, yang juga memiliki efek menguntungkan pada sistem kekebalan tubuh.

Banyak pendukung gaya hidup sehat lebih suka memulai hari dengan sejumlah kecil jus seledri yang baru diperas.

Berkat antioksidan dan vitamin yang terkandung dalam batang dan daun tanaman sayuran, risiko kanker berkurang.

Penampilan yang lebih baik

Akar, daun dan batang seledri adalah beberapa produk diet terbaik, dengan kalori minimal per 100 gram produk:

• 13 kkal – daun;
• 15 kkal – batang;
• 42 Kcal – Roots.

Kegunaan daun seledri, bersama dengan batang, adalah bahwa mereka kaya serat dengan karbohidrat dan lemak sesedikit mungkin.

Efek bergizi, peremajaan, dan anti-inflamasi dari seledri adalah alasan aplikasi luas dalam tata rias dan pengobatan rakyat. Kerusakan tanaman nabati ini digunakan untuk membuat kompres, membilas rambut, menciptakan obat untuk dicuci.

Normalisasi latar belakang hormon

Manfaat seledri dalam bentuk mentah untuk wanita, di samping efek kosmetik, adalah dampak positif pada latar belakang hormon. Dengan penggunaan produk secara teratur, Anda dapat mengurangi manifestasi sindrom pramenstruasi tubuh wanita, menghilangkan perubahan suasana hati.

Properti penting dari seledri adalah kemampuan untuk meringankan pembengkakan, yang relevan untuk wanita usia dewasa, atau pemilik berat yang berlebihan.

Seledri untuk penurunan berat badan

Kegunaan bubur seledri dalam bentuk mentah alami tidak dapat disangkal bagi mereka yang ingin menjaga kesehatan tubuh, serta bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Hidangan dengan produk ini dapat mempercepat metabolisme. Konsekuensinya adalah:

• penghapusan kolesterol berbahaya;
• normalisasi tekanan darah;
• pengurangan gula darah;
• penghapusan edema;
• stabilisasi hemoglobin;
• Penghapusan kemacetan.

Jika Anda memasukkan diet secara teratur, hidangan dengan seledri, Anda dapat mencegah sejumlah penyakit serius, di antaranya:

• penyakit kardiovaskular;
• aterosklerosis;
• Diabetes mellitus dan lainnya.

Jika Anda menambahkan batang sayuran ini ke dalam diet Anda, Anda dapat mengurangi penyakit pembuluh darah.

Bisakah seledri membahayakan tubuh?

Sebelum melanjutkan ke pembelian batang seledri, akar atau daun, penting untuk menilai manfaat dan bahaya mereka. Bahkan produk terbaik hanya berguna jika dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Kontraindikasi untuk penggunaan seledri:

• urolithiasis;
• penyakit ginjal;
• periode pasca operasi;
• Periode kehamilan atau menyusui;
• Adanya alergi makanan;
• borok;
• radang perut.

Cara makan seledri

Ada beberapa cara untuk memakan sayuran:

• Mentah (belum diproses);
• dalam jus atau smoothie (diproses minimal);
• Dalam kaldu, bumbu, kursus kedua dan pertama yang dimasak (perawatan panas).

Salad mentah atau

Manfaat daun seledri tanaman dalam bentuk mentah diketahui banyak orang, sehingga metode ini dianggap sebagai varian klasik menggunakan produk. Ini dapat ditambahkan ke sayuran atau salad gabungan dengan telur, daging, kacan g-kacangan, ikan dan komponen lainnya.

Dalam bentuk jus atau smoothie

Jus seledri meningkatkan nada, memuaskan dan menambah energi. Jus yang baru diperas tanpa aditif atau pemanis dianggap paling berguna.

Jika Anda menggiling sayuran dengan konsistensi pure dengan apel atau kiwi dan menambahkan sedikit air atau jus, Anda mendapatkan smoothie yang bergizi dan lezat, yang dianggap sebagai jenis camilan klasik di antara pendukung gaya hidup sehat. Ada banyak resep untuk smoothie berbasis seledri, ada kombinasi dengan sayuran, bumbu dan buah-buahan. Minum atau air mineral, kefir dan yogurt diambil sebagai dasar. Biji chia, biji labu, biji rami, biji wijen, kacan g-kacangan, beri segar atau kering, madu, stevia dan komponen lainnya dapat ditambahkan ke koktail.

Dalam makanan siap saji.

Daun seledri dan bagian akarnya, yang manfaatnya juga ada dalam hidangan yang disiapkan, banyak digunakan oleh koki terkenal di dunia dari seluruh dunia: Jepang, Italia, Korea, Prancis, Spanyol. Ketika dikeringkan, mereka berfungsi sebagai bumbu untuk kursus kedua atau pertama, dan juga menyerupai ketumbar dalam rasa. Batang, akar, dan biji tanaman ini juga populer.

Sup tradisional, semur, dan pure terbuat dari akar seledri saat rasa pahit menghilang setelah perlakuan panas yang panjang. Untuk alasan yang sama, sayuran juga cocok untuk rebus, memanggang atau menggoreng.

Batang sayuran akar sering digunakan dalam persiapan hidangan sayuran, daging dan ikan, salad dan acar. Sup puree berdasarkannya memiliki konsistensi lembut dan bergabung dengan aditif apa pun.

Resep untuk hidangan seledri

Smoothie seledri vitamin dengan buah kiwi

Konten kalori (per 100 gr): 37 kkal

• 2 kiwi ukuran sedang;
• 1 apel besar;
• 1 tangkai seledri;
• 2 sdm. air minum atau mineral non-karbonasi.

1. Kupas, cuci sayuran dan potong irisan atau kubus sedang.
2. Menggunakan blender, aduk sampai halus.
3. Tambahkan air dan aduk lagi.
4. Sajikan dingin dan siap untuk disajikan. Untuk rasa manis Anda dapat menambahkan stevia atau madu.

Salad hijau dari bagian batang untuk penurunan berat badan

Konten kalori: 110 kkal

• 1 tangkai seledri;
• setengah apel;
• 100 gr. kubis putih;
• 1 mentimun;
• 1 sendok teh. kecap;
• 1 sendok teh. cuka sari beras (dapat diganti dengan cuka sari apel);
• 2 sdm. minyak sayur;
• garam secukupnya;
• sejumput gula.

1. Potong dengan halus dan hancurkan kubis dengan tangan Anda sampai jus keluar.
2. Tambahkan mentimun cincang ke dalam mangkuk dengan kol.
3. Potong apel dan seledri dan aduk dengan sisa bahan.
4. Untuk saus, campurkan kecap, minyak, gula, dan cuka dalam mangkuk kecil. Campur sampai halus, lalu tambahkan gula dan garam secukupnya.
5. Tuang saus di atas sayuran dan sajikan.

Puree Sup Celery Stalk

Konten kalori: 49 kcal

Bahan untuk pot 1, 5 liter:

• 3 batang seledri;
• 1 bawang;
• 2 kentang;
• 1 wortel;
• 50 gr. Keju keras;
• 30 gr. mentega;
• 2 sdm. krim asam;
• rempa h-rempah dan garam.

1. Dalam panci mentega meleleh.
2. Tambahkan wortel dan bawang potong menjadi kubus kecil, taburi dengan rempa h-rempah.
3. Aduk panci, lalu bawa ke keadaan setengah matang.
4. Kupas dan kupas kentang ke dalam irisan tebal atau kubus dan masukkan ke dalam panci dengan sayuran.
5. Simpan campuran di atas api selama lima menit.
6. Rebus 1, 2 liter air, tambahkan ke panci dan tutup.
7. Potong seledri menjadi cincin.
8. Tambahkan seledri ke panci setelah air mendidih.
9. Masak semua bahan sampai lunak, sekitar 15 menit.
10. Rasakan dan bumbui dengan garam.
11. Parut keju di parutan halus.
12. Dalam blender, kocok bahan sampai halus.
13. Tambahkan krim asam dan keju parut ke dalam isinya.
14. Kenakan api kecil dan biarkan keju meleleh.
15. Tepat sebelum disajikan, tambahkan lada dan bumbu.

Tuna dan pasta seledri

Waktu memasak: 25 menit

Kalori: 350 kkal

• 130g pasta;
• bawang hijau secukupnya;
• 2 paprika;
• Peterseli secukupnya;
• 2 kaleng tuna kalengan;
• 2 batang seledri;
• 90 gr. mayones;
• 2 sdm. jus lemon;
• Setengah sendok teh lada merah.

1. Dalam panci kecil, masak pasta, pra-asal. Hapus kelebihan cairan dan bilas dalam air dingin.
2. Potong seledri dan paprika menjadi potonga n-potongan kecil.
3. Untuk saus, campurkan jus lemon, rempa h-rempah, bumbu dan mayones. Aduk untuk menggabungkan secara menyeluruh.
4. Tambahkan pengawet, saus, dan paprika ke pasta, lalu aduk agar tercampur.