Meskipun preferensi diberikan pada jus buah, sayuran freesh dalam komposisinya tidak lebih rendah dari mereka. Dalam beberapa kasus, mereka bahkan lebih kaya akan mikro dan makronutrien daripada minuman buah.
Juga keuntungan dari jus sayuran adalah bahwa mereka cocok untuk penderita diabetes.
Komposisi Kimia dan Kalori Jus Sayuran
Tidak seperti jus buah, sayuran yang baru diperas Freeshes rendah kalori. Misalnya:
- Jus Tomat – 45 kkal.
- Jus Wortel – 70 kkal.
- Jus kubis – 33 kkal.
- Jus bit – 61 kkal.
Perlu dicatat bahwa nilai kalori minuman kalengan akan 10-15 persen lebih tinggi. Paling sering, gula ditambahkan ke dalamnya, sehingga nilai energi meningkat.
Selain mikro dan makronutrien, jus sayuran memiliki futonitides. Mereka membunuh bakteri, sehingga mereka membantu dengan sejumlah penyakit serius. Juga, jus buah mengandung serat. Ini menghilangkan racun dan racun dari tubuh.
Baru diperas
Jus sayuran yang lebih berguna yang baru saja diperas. Mereka tidak memiliki zat berbahaya, mereka kaya akan vitamin dan elemen yang berguna. Produk yang baru diperas memiliki nilai kalori sekitar 30 kkal.
Juga, manfaat dari bua h-buahan sayuran yang baru diperas adalah bahwa mereka dapat melindungi dari berbagai penyakit. Jika Anda mengkonsumsinya dalam jumlah kecil setiap hari, maka peningkatan kesehatan dapat dilihat setelah seminggu.
Tingkat harian orang dewasa adalah 0, 5-1, 5 liter. Dalam hal ini tergantung pada beratnya. Jika berat badan sekitar 50 kg, perlu minum tidak lebih dari 0, 7 liter per hari, dan ketika melebihi 100 kg – perlu minum lebih dari 2 liter pada siang hari. Diizinkan untuk hanya minum jus tomat dalam jumlah yang tidak terbatas.
Untuk meningkatkan kesehatan Anda seminggu sekali harus mengatur hari pemulangan dengan jus. Di pagi hari dan saat makan siang Anda perlu minum 250 ml buah segar yang baru diperas, dan di malam hari segelas air mineral.
Kalengan
Kegunaan jus sayuran kalengan sedikit lebih rendah daripada jus yang baru diperas. Setelah metode industri hanya menekan sebagian dari zat yang bermanfaat tetap di dalamnya. Untuk membuat rasanya lebih intens, mereka menambahkan pewarna, pengawet, dan gula untuk minuman. Mereka tidak hanya tidak membawa manfaat, tetapi dapat memicu reaksi alergi.
Manfaat jus dari berbagai sayuran
Dokter merekomendasikan hanya mengonsumsi jus yang baru diperas. Mereka aktif secara biologis. Krim sayuran membersihkan pembuluh darah, menormalkan kadar kolesterol, meningkatkan kekebalan dan menghilangkan cairan berlebih.
Jus sayuran yang paling populer adalah jus tomat dan jus wortel. Mereka memiliki sedikit kalori dan mudah diserap oleh tubuh.
150 mL jus wortel mengandung tunjangan harian jus vitamin A. Tomat memiliki sejumlah besar likopen. Ini memperlambat penuaan jaringan. Freshes mentimun, brokoli dan zucchini kaya akan klorofil. Ini mirip dalam komposisi dengan hemoglobin, sehingga mudah diserap oleh tubuh dan berguna bagi orang yang menderita anemia. Jus kubis memiliki sejumlah besar vitamin C. Oleh karena itu, itu, bersama dengan lemon, harus dikonsumsi selama musim dingin.
Seledri
Jus seledri harus diminum oleh orang tua. Ini memperlambat penuaan, meningkatkan sistem kardiovaskular. Dengan merangsang sirkulasi darah, itu mencegah perkembangan demensia pikun.
Segar dari seledri menghilangkan racun, meningkatkan libido, meningkatkan hemoglobin, menurunkan kadar kolesterol berbahaya. Dia menormalkan tidur dan memperkuat sistem saraf.
Jangan minum jus saat Anda memiliki tekanan darah tinggi. Dengan hat i-hati, minum selama kehamilan. Seledri meningkatkan gas, dapat menyebabkan alergi dan merangsang aliran darah ke rahim. Dalam kasus terakhir, mungkin ada keguguran.
Kubis
Jus kol memiliki rasa yang agak hambar, sehingga jus wortel atau seledri harus ditambahkan ke dalamnya. Sayuran mengandung garam kalium, zat besi, natrium magnesium dan kalsium. Ini mengandung asam nikotinik dan folat.
Kale Freshes membilas mulut untuk peradangan gusi dan stomatitis, gunakan untuk penyakit saluran pencernaan. Ini meningkatkan kondisi kuku, rambut, dan kulit. Jus dikonsumsi untuk menurunkan kadar kolesterol darah dan menghilangkan kelebihan berat badan.
Kontraindikasi adalah ulkus, gastritis dan proses inflamasi di saluran pencernaan.
Terong
Terong memiliki sifat antibakteri dan antiseptik, tetapi mengandung zat beracun solanin. Yang terakhir dapat memancing sakit kepala, mual, diare, peningkatan suhu tubuh.
Dalam kasus yang parah, kejang dan halusinasi terjadi. Dalam kasus yang jarang terjadi, keracunan dengan solanin adalah fatal. Karena itu, lebih baik berkonsultasi dengan dokter sebelum mengkonsumsinya.
Wortel
Segar sayuran lebih disiapkan dari akar dan bagian hijau tanaman. Jadi dalam minuman akan menjadi zat yang lebih berguna. Wortel kaya akan karoten, vitamin B, kalsium, kalium dan kobalt. Dia meningkatkan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan kulit, mengembalikan visi. Anda dapat menggunakannya untuk membersihkan ginjal, hati, dan kandung empedu.
Dokter merekomendasikan minum jus wortel saat menyusui. Ini akan memelihara susu dengan vitamin dan elemen jejak. Ini akan berkontribusi pada pertumbuhan yang cepat dari bayi dan perkembangannya yang tepat.
Dari jus wortel harus ditolak kepada orang yang menderita bisul dan enteritis. Anda tidak boleh mengkonsumsi lebih dari satu gelas sehari. Jus sayuran ini berat di hati.
Bit
Konsumsi jus bit yang berlebihan dapat mempengaruhi kesehatan seseorang secara negatif. Oleh karena itu, lebih sering dicampur dengan orang lain, seperti wortel dan labu, atau diencerkan dengan air rebus. Tingkat hariannya tidak lebih dari 100 mL. Melampaui tingkat ini dapat menyebabkan mual dan muntah.
Bit kaya akan senyawa fosfor, sulfur, kalium dan alkali. Ini mengandung garam zat besi dan mangan, vitamin C, p, b1, b2 dan pp. Jus bit digunakan untuk memperkuat gigi dan tulang, membersihkan tubuh zat berbahaya, dan menormalkan fungsi usus.
Kontraindikasi termasuk penyakit ginjal, lidah dan alergi terhadap bit.
Kentang
Jus kentang tidak memiliki rasa yang menyenangkan, tetapi memiliki banyak sifat yang berguna. Ini juga, seperti bit, dicampur dengan sayuran lainnya. Anda harus minum sekitar segelas jus per hari untuk membersihkan tubuh. Gunakan produk yang hangat dan baru diperas. Minumlah jus setengah jam sebelum makan.
Jus kentang digunakan dalam pengobatan kanker yang kompleks.
Kentang kaya akan vitamin dan mineral. Ini mengandung beta-karoten dan asam folat. Jus kentang disarankan untuk minum untuk penyakit sistem pencernaan, ruam kulit, rematik.
Karena indeks glikemik yang tinggi, jus kentang tidak dianjurkan untuk penderita diabetes dan obesitas.
Timun
Mentimun hampir 90% air. Ini sering dikonsumsi selama diet. Sayuran memiliki properti yang meremajakan dan merevitalisasi. Anda bisa minum jus hingga 0, 5 liter setiap hari. Ini sering dikombinasikan dengan wortel atau bit.
Mentimun kaya akan vitamin dan mineral. Dia membantu meningkatkan kesehatan dengan penyakit kuning, rematik, hipertensi. Konsumsi sayuran mengurangi mulas dan mengurangi edema. Saat batuk, sedikit madu ditambahkan ke jus mentimun. Kombinasi seperti itu mempromosikan ekspektasi dahak.
Anda tidak boleh menggunakan jus mentimun selama laktasi. Ini memiliki efek pencahar, sehingga dapat memiliki efek negatif pada perut bayi.
Tomat
Saat minum jus tomat, orang menambahkan garam ke dalamnya. Anda seharusnya tidak melakukan ini, ini mengurangi kegunaannya. Lebih baik mengganti garam dengan bumbu cincang halus atau cengkeh bawang putih. Tomat meningkatkan pencernaan dan mempercepat pencernaan. Untuk alasan ini, jus tomat disarankan untuk dikonsumsi setengah jam sebelum makan.
Tomat mengandung magnesium, kobalt, sulfur, klorin, besi dan banyak elemen lainnya. Jus tomat memiliki efek positif pada pembuluh jantung dan darah, membantu dengan gangguan GI dan tahap awal kanker.
Jus tomat harus dihindari untuk gastritis, kolitis, kolesistitis, bisul dan setelah keracunan.
Labu
Jus labu seharusnya tidak disukai. Tingkat hariannya adalah 50 gram. Jika ada masalah dengan tidur, Anda harus menambahkan sedikit madu ke dalamnya dan meminumnya sebelum Anda pergi tidur.
Jus yang baru diperas mengandung vitamin C, E dan B. mineral, labu mengandung kalium, magnesium, zat besi, tembaga dan kobalt.
Jus labu mengurangi gejala penyakit kardiovaskular, hati dan ginjal, mengurangi edema.
Cara jus dengan benar
Jika Anda harus memilih antara sayuran segar dan jus yang baru diperas, lebih baik memberikan preferensi pada yang kedua. Cairan lebih cepat diserap oleh tubuh, sedangkan pemrosesan sayuran akan membutuhkan waktu dan energi.
Lebih baik mengambil produk dari kebun Anda sendiri. Bua h-buahan toko sering diobati dengan berbagai bahan kimia yang meningkatkan umur simpan mereka. Anda dapat membuat jus dari sayuran apa pun.
Semua produk untuk fraiche dicuci dan dikupas. Setelah buah yang dikupas lagi ditahan di bawah air dingin sebentar. Jus yang baru dijus akan membantu juicer. Layak digunakan dengan squeezer tipe dingin. Juicers tipe sentrifugal, memanaskan sayuran, sehingga beberapa zat yang berguna hancur.
Jus buatan sendiri juga bisa dikalengkan. Untuk melakukan ini, jus yang baru diperas tambahkan garam dan gula secukupnya, rebus selama beberapa menit dan tuangkan ke stoples yang disterilkan. Di atasnya kencangkan tutup logam. Jus seperti itu dapat disimpan selama setahun. Produk buatan sendiri tidak mengandung bahan pengawet dan pewarna.
Cara menggunakan dengan benar
Karena jus kubis mengoksidasi produk dan dapat menyebabkan fermentasi di perut, itu harus bersikeras selama 12 jam. Hampir tidak dirasakan oleh bit tubuh. Jus darinya bersikeras selama 3 jam. Jus sayuran lainnya harus segera diminum. Oksigen menghancurkan vitamin dan mineral yang dikandungnya.
Untuk mendapatkan hasil maksimal dari jus, Anda tidak boleh menambahkan garam atau gula ke dalamnya. Jika minuman terlalu terkonsentrasi, dapat diencerkan dengan air rebus atau dimurnikan.
Hanya jus yang diperas yang berguna. Antioksidan dan fitonutrien adalah zat yang mudah menguap, sehingga mereka menjadi kurang dan lebih sedikit setiap detik. Vitamin C dihancurkan dalam waktu setengah jam.
Bukan ide yang baik untuk minum jus dengan makanan. Lebih baik melakukannya setengah jam sebelum atau sesudah. Dengan bereaksi dengan makanan, jus buah nabati dapat menyebabkan fermentasi. Ini mengarah pada mulas, perut kembung, kembung dan gangguan tinja. Jika keasaman berkurang, jus harus diminum satu jam sebelum makan. Dalam kasus ketika lebih tinggi dari norma, kemudian satu jam sesudahnya.
Jangan minum jus yang disiapkan dari bawang putih, lobak, lobak dan bawang dalam bentuk murni. Mereka ditambahkan ke freesh sayuran lainnya. Agar jus nabati diserap dengan lebih baik oleh tubuh, itu harus diminum dalam tegukan kecil. Karena dapat menghancurkan enamel gigi, itu harus dikonsumsi melalui sedotan. Lebih baik minum jus di paruh pertama hari itu. Mereka adalah minuman energi, sehingga mereka dapat memancing insomnia.
Jangan segera melompat pada fraiche dan meminumnya dengan liter. Pertama, Anda harus menyiapkan tubuh. Untuk resepsi pertama akan cukup 50 mL. Setelah volume ini harus ditingkatkan secara bertahap. Ketika Anda mengambil sejumlah besar jus sayuran dapat berbahaya bagi tubuh. Jus dapat memicu masalah pencernaan atau reaksi alergi.
Fitur dan umur simpan
Jus dapat disimpan baik di dalam freezer maupun di lemari es. Dalam kasus pertama, umur simpan adalah 2 hari, dan pada kedua tidak lebih dari 8 jam. Wadah untuk penyimpanan harus dipilih dari kaca. Itu harus ditutup dengan tutup untuk mencegah oksigen masuk.
