Untuk apa air rebus bagus?

Orang menggunakan air setiap hari, hanya tahu sedikit tentang hal itu. Ketika berbicara tentang efek air pada kesehatan, dalam kebanyakan kasus kita mengingat efeknya ketika kita meminumnya. Tetapi bahkan air bersih yang jernih secara visual tidak selalu sempurna.

Itu sebabnya banyak orang merebusnya. Mari kita pertimbangkan bagaimana air rebus mempengaruhi tubuh, kerugian dan manfaatnya agak berbeda dari sifat cairan mentah.

Bagaimana mendidih mempengaruhi air

Semua air yang digunakan untuk minum, memasak minuman dan hidangan (terutama buah, sayuran), menyikat gigi, luka terbuka, disarankan untuk mendidih. Air yang rebus dan kemudian dingin digunakan untuk merawat tubuh bayi, ana k-anak dengan sistem kekebalan tubuh yang melemah, serta untuk membersihkan mainan, baran g-barang rumah tangga yang dapat dimasukkan anak kecil ke dalam mulut mereka. Jika karena alasan tertentu air tidak dapat direbus, cairan botolan direkomendasikan.

Menurut penelitian WHO, kuman yang ditularkan melalui air yang menular seperti virus, bakteri, dan organisme bersel tunggal meninggal ketika ditahan sekitar 80 ° C selama 1 menit.

Komposisi Kimia Air Rebus

Pembatasan higienis pada indikator minum dan air panas harus diamati di semua tempat di mana ia disajikan – keran, pancuran, dll. Dalam hal air minum botol (bukan mineral, bayi, air mata air, yang berlaku aturan yang berbeda), pembatasan di tempat ekstraksi harus diamati.

Indikator fisiko-kimia dan organoleptik (studi air rebus manfaat dan bahaya yang sedang dipertimbangkan, menunjukkan variabilitas nilai-nilai ini):

Salah satu kesalahan yang paling umum adalah mencoba menghilangkan zat dari air yang tidak dapat dihilangkan dengan mendidih. Sebagai contoh, karbon dioksida (CO2), klorin, beberapa bakteri rentan terhadap kerusakan, tetapi ada juga komponen lain yang tidak diinginkan (berpotensi berbahaya) yang ada dalam air. Perlakuan termal tidak mengubah komposisi kimia air rebus, misalnya, sehubungan dengan kandungan nitrat, sangat berbahaya bagi bayi dan anak kecil.

Sifat air seperti itu untuk tubuh manusia

Dimungkinkan untuk hidup seminggu tanpa makanan, tetapi hanya 2-3 hari tanpa air. Air bena r-benar diperlukan untuk berfungsinya tubuh yang tepat, karena merupakan bagian utama dari lingkungan internalnya.

Air melakukan fungsi yang tak tergantikan karena berkontribusi pada lingkungan tubuh yang stabil, homeostasis. Ini menciptakan lingkungan untuk banyak proses fisik, kimia, berpartisipasi dalam termoregulasi, pemindahan limbah, mempertahankan suhu tubuh yang konstan, membentuk perlindungan mekanis di otak. Penting untuk metabolisme gas pernapasan. Air terlibat dalam hampir semua proses tubuh. Ini adalah pelarut di mana nutrisi, mineral, produk metabolisme, dan hormon larut.

Kurangnya cairan dimanifestasikan oleh sakit kepala, penurunan tekanan darah, gangguan pernapasan, dan perubahan warna urin menjadi warna kuning gelap. Dengan berkurangnya pasokan cairan, tubuh beralih ke “mode konservasi”, mengurangi ekskresi urin, sehingga memperlambat penghapusan limbah. Dalam kondisi ini, ginjal paling menderita. Kekurangan air yang berkepanjangan juga mempengaruhi kualitas rambut, kuku, kondisi kulit, kelelahan, menyebabkan gangguan konsentrasi, batu kemih, dehidrasi, gangguan fungsi internal dan, dalam kasus yang paling serius, menyebabkan kematian.

Rejimen minum penting untuk fungsi tubuh manusia yang efektif. Ini membantu menjaga keseimbangan antara asupan cairan dan ekskresi. Kurangnya cairan dimanifestasikan oleh kehausan.

Kebutuhan air tergantung pada jenis kelamin, usia, suhu, kelembaban, aktivitas fisik. Kemungkinan penyakit juga berperan dalam asupan yang diperlukan (terutama peningkatan kehilangan cairan, mis. Muntah, diare).

Manfaat

Orang Cina diketahui menggunakan air rebus hangat sebagai minuman umum. Sebaliknya, kebiasaan ini mungkin tampak agak eksentrik, tidak normal bagi orang Eropa. Bagi kami, air rebus panas adalah bagian dari minuman seperti teh atau kopi, bukan minuman itu sendiri. Bagaimana tubuh dapat memperoleh manfaat dari meminumnya? Apakah air rebus baik untuk tubuh manusia? Mari kita terinspirasi oleh tradisi Cina dan biarkan tubuh rileks setelah seteguk air hangat di har i-hari yang dingin.

Dokter tidak setuju pada suhu cairan yang mereka konsumsi. Beberapa percaya bahwa suhu kamar atau suhu tubuh lebih baik daripada suhu rendah. Mereka menunjukkan bahwa setelah minum air dingin, tubuh menghabiskan energi yang dibutuhkan untuk memanaskannya hingga suhu tubuh. Di sisi lain, beberapa dokter berpendapat bahwa penting untuk minum cairan dingin setelah berolahraga karena mereka membantu untuk secara efektif mendinginkan tubuh yang hangat. Untuk kelompok ketiga, suhu tidak berperan. Para ahli ini mengatakan bahwa airlah yang sangat penting bagi tubuh, bukan suhunya.

Tetapi faktanya adalah bahwa ketika Anda minum minuman dingin, lemak dari makanan yang dikonsumsi, menjadi lebih padat, oleh karena itu, kurang dapat dicerna, lebih sulit untuk dihapus dari tubuh. Ketika cairan hangat dikonsumsi, lemak dalam makanan tetap dalam keadaan cair, sehingga mereka dapat meninggalkan tubuh dengan lebih mudah. Ini memungkinkan tubuh untuk mencerna makanan lebih cepat, lebih mudah.

Manfaat kesehatan dari air rebus hangat:

1. Memanas tubuh pada har i-hari yang dingin (juga, tidak seperti kopi atau teh, tidak ada efek samping).
2. Meningkatkan laju metabolisme, merangsang ginjal, saluran pencernaan, mendukung ekskresi racun yang efektif.
3. Percepatan proses penurunan berat badan.
4. Mengurangi jumlah lendir di rongga hidung, kerongkongan, saluran pencernaan.

Minum air rebus hangat dan obat Cina

Diketahui bahwa obat Cina didasarkan pada keseimbangan dua prinsip: Yin dan Yang. Menurut filosofi ini, lebih bermanfaat bagi tubuh manusia untuk mengonsumsi air yang memiliki suhu tubuh. Tetapi dengan hipotermia, kedinginan, kantuk, depresi, perut kembung, tubuh dalam ketidakseimbangan; Dalam kasus seperti itu, disarankan untuk minum cairan panas.

Tingkatkan pencernaan, fungsi usus

Minum air rebus setelah makan akan mendukung proses pencernaan, kerusakan makanan di perut. Ini juga menyapu residu makanan lama yang tersisa di saluran pencernaan, membantu membersihkan usus, dan meningkatkan pengosongan.

Cairan hangat juga akan mengeluarkan produk limbah dari fermentasi. Ketika lemon ditambahkan, itu akan mendetoksifikasi usus, meningkatkan fungsinya, dan mencegah diare dan sembelit.

Membersihkan pikiran dan tubuh

Minum air matang hangat beberapa kali seminggu memiliki manfaat detoksifikasi yang besar. Suhu tubuh meningkat dengan konsumsi makanan atau cairan hangat. Efek terapeutiknya adalah mengaktifkan keringat, proses pendinginan alami yang selanjutnya mempercepat pembuangan racun melalui kulit (bonus tambahannya adalah pembersihan darah). Penghapusan racun dari tubuh juga meningkatkan kesehatan mental.

Minum air rebusan hangat adalah cara yang efektif untuk mengobati hidung tersumbat karena alergi dan pilek. Uap air melarutkan lendir yang menumpuk di rongga hidung. Ini juga menyeimbangkan efek dehidrasi dari kafein dalam minuman panas lainnya (misalnya kopi).

Sudahkah Anda merebus air 2 kali berturut-turut? Lebih baik tuangkan. Itu tidak layak untuk dikonsumsi.

Situasi berikut akrab bagi kebanyakan orang. Anda telah merebus air untuk teh. Setelah meninggalkannya sebentar, Anda menangani masalah yang mendesak, tetapi beberapa menit kemudian Anda ingat bahwa Anda ingin menikmati minuman yang harum. Minum teh dingin adalah ide yang tidak menarik, jadi Anda merebus air lagi, mengira Anda membunuh lebih banyak zat berbahaya, klorin. Ini adalah kesalahan.

Menurut penelitian yang telah menganalisis cairan rebusan secara mendetail, zat berbahaya sebenarnya tidak dihancurkan – perebusan yang lama atau berulang kali meningkatkan konsentrasinya! Proses ini mengaktifkan perubahan kimiawi yang berbahaya bagi kesehatan manusia.

Senyawa baru

Apa yang terjadi jika air direbus untuk waktu yang lama atau berulang kali? Konsentrasi zat berikut meningkat:

1. Arsenik. WHO mengatakan bahaya terbesar untuk minum air adalah arsenik, yang menyebabkan keracunan, masalah pencernaan, diabetes, penyakit jantung dan kulit, termasuk kanker. Gejala yang tidak diinginkan dapat memakan waktu beberapa tahun untuk terwujud.
2. Nitrat. Zat-zat ini ada di mana-mana, termasuk tanah, air, dan udara, tetapi menjadi berbahaya bila dikonsumsi secara internal, seperti daging atau bila terkena suhu tinggi. Pada suhu tinggi, nitrat berubah menjadi nitrosamin, yang bersifat karsinogenik. Ini sangat berbahaya bagi ovarium, usus besar, kandung kemih, pankreas, dan perut. Zat tersebut dapat menyebabkan leukemia.
3. Fluor. Ada banyak penelitian terbaru yang meneliti fluoride dan kehadirannya dalam air minum. Ini adalah mineral yang terjadi secara alami dalam air, makanan dalam konsentrasi yang lebih rendah. Air segar mengandungnya dalam jumlah 0, 01-0, 03 ppm. Peningkatan asupannya dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius. Menurut Harvard Research, konsentrasi fluoride yang tinggi dapat secara negatif mempengaruhi perkembangan kognitif ana k-anak. Para ahli telah menyimpulkan bahwa fluoride dalam air minum menyebabkan kadar IQ yang lebih rendah pada ana k-anak. Studi ilmiah lainnya percaya faktor ini bahkan mengurangi kesuburan.

Garam berbahaya

Mineral yang sehat bisa berbahaya. Contohnya adalah garam kalium, yang jika dikonsumsi sering dapat menyebabkan pembentukan batu ginjal atau pasir.

Kerusakan pada struktur molekul

Dalam proses mendidih, struktur air berubah. Selain itu, durasi paparan suhu tinggi sebanding dengan penurunan kegunaan cairan.

Virus dan bakteri

Beberapa patogen memiliki sedikit sensitivitas terhadap suhu tinggi. Yang paling tahan meliputi:

• virus hepatitis (tahan 125 ° C);
• prion (105-125 ° C);
• Racun botulinum (100 ° C, tetapi bertahan pada suhu itu selama sekitar 4 jam);
• Staphylococcus aureus (mati pada suhu mendidih setelah sekitar 3 jam).

Cara merebus air dengan benar dan mengkonsumsinya

Menurut Wilderness Medical Society, 70 ° C membunuh sebagian besar patogen (kecuali yang disebutkan dalam paragraf sebelumnya) dalam waktu 30 menit. Suhu di atas 85 ° C bunuh dalam beberapa menit.

Selama mendidih (di atas 95 ° C) patogen dibunuh segera dan air menjadi aman untuk diminum.

Oleh karena itu, waktu mendidih berikut ini direkomendasikan untuk konsumsi yang aman:

• 30 menit pada 70 ° C;
• 3 menit pada 85 ° C;
• segera pada 95-100 ° C.

Beberapa tips tentang cara meningkatkan kualitas air keran

• Biarkan air mengalir selama 30 detik sebelum setiap kali Anda mengisi ketel;
• Pastikan saringan faucet dibersihkan secara berkala, karena menjebak kontaminan mekanis di dalam pipa;
• Jangan pernah menggunakan air keran panas untuk memasak atau minum.

Penting: Mendidih tidak menghilangkan racun kimia yang mungkin dikandung air. Jika sangat terkontaminasi, pertam a-tama harus disaring melalui kain atau bahan lain untuk menghilangkan deposit. Opsi kedua adalah membiarkannya mengendap, kemudian menguras cairan permukaan yang lebih bersih.

Betapa berbeda dari air tawar

Air segar mengandung garam penting (elemen jejak). Ini mempromosikan regenerasi seluler, menangkal radikal bebas. Kerugiannya adalah potensi keberadaan patogen di dalamnya.

Proses mendidih mengurangi persentase oksigen, garam. Ini membuat cairan itu “kosong”, kurang berharga bagi tubuh.