Untuk apa kumquat dan apa yang baik?

Buah yang bisa dimakan yang terlihat seperti zaitun raksasa yang berpur a-pura menjadi jeruk. Pahit dalam rasa, aneh dalam penampilan. Kumquat tampak seperti mutan yang diciptakan oleh teknologi modern. Tetapi sejarah pengembangan dan domestikasi dimulai lebih dari seribu tahun yang lalu. Jeruk baik untuk tubuh, memiliki berbagai kegunaan.

Apa buah ini, di mana dan bagaimana pertumbuhannya?

Nama Kumquat berasal dari bahasa Cina. Secara harfiah, itu berarti “oranye emas” atau “tangerine emas”. Asia Selatan adalah area pertumbuhan utama untuk Kumquat. Ini pertama kali disebutkan dalam dokumen Cina di abad k e-12. Itu diperkenalkan ke Eropa pada tahun 1846 oleh seorang kolektor bernama Robert Fortune. Untuk menghormatinya, tanaman itu diberi nama internasional Fortunella Margarita.

Itu milik genus jeruk. Kumquat adalah semak hijau yang mudah mentolerir suhu dingin. Dibudidayakan di Cina, Jepang, Filipina, Taiwan, Amerika Utara. Kumquat tumbuh perlahan. Tinggi maksimumnya adalah 2, 5-5 meter. Terkadang memiliki duri. Daunnya panjang (7-8 cm), hijau gelap dan mengkilap. Satu semak beruang dari 100 hingga 1000 buah per tahun.

Jenis utama Kumquat:

• Bulat. Buahnya memiliki warna kuning keemasan. Yang paling umum karena kurang rentan terhadap dingin.
• Bulat telur. Ditandai dengan daging asam dan kulit manis. Karena itu, harus dimakan tanpa mengelupas. Dibedakan dengan ukuran kerdil pohon.
• Siberian Citrus. Bentuk daun lebih bulat. Dibudidayakan untuk tujuan dekoratif dan buah. Tidak bisa menahan embun beku.
• Burik. Berasal dari kumquat oval. Memiliki buah dengan gari s-garis hijau dan kuning.

Jeruk emas adalah tanaman yang diserbuki sendiri. Tapi seperti banyak buah jeruk, mereka tidak tumbuh dengan baik dari biji. Oleh karena itu, mereka menyebarkan vegetatif melalui sistem akar.

Ada varietas hibrida Kumquat:

• Calamondin (disilangkan dengan mandarin);
• Citrinequat (berkembang biak oranye manis);
• Limequat (kapur);
• Orangquat (unshiu tangerine dengan resistensi es tinggi);
• Lemonquat (lemon);
• Dan banyak lagi.

Kalori dan Komposisi Kimia

Kumquat membentuk 93% dari minyak esensial, yang memiliki aroma intens berkat Limonene. Selain itu, minyak ini kaya akan monoterpen, sequiterpen, bergamotena, karifilena. Kehadiran za t-zat ini mempengaruhi nada kayu dan pedas dari bau kumquat.

Komposisi Kimia Kumquat
Zat	Kuantitas dalam 100 gr.	% dari tunjangan harian
Vitamin (dalam mg)
Vitamin A	15 mikrogram	2
Lutein	129 mikrogram
Tiamin (b1)	0, 037	3
Riboflavin (B2)	0, 09	8
Niacin (B3)	0, 429	3
Asam pantothenic (B5)	0, 208	4
Vitamin B6	0, 036	3
Asam folat (B9)	17 mcg	4
Kolin	8,4	2
Vitamin C.	43, 9	53
Tocopherol (E)	0, 15	1
Mineral (dalam mg)
Kalsium	62	6
Besi	0, 86	7
Magnesium	20	6
Mangan	0, 135	6
Fosfor	19	3
Kalium	186	4
Sodium	10	1
Seng	0, 17	2
Kalori Kumquat (gram)
Energi	71 kkal (296 kJ)
Karbohidrat	15, 9
Serat makanan	6,5
gula	9, 36
Lemak	0, 86
protein	1, 88

Kumquat kaya akan asam askorbat dan mengandung sejumlah besar riboflavin dan zat besi. Tetapi karena kelebihan gula, Anda harus sangat berhat i-hati saat mengkonsumsinya. Terutama penderita diabetes.

Fakta yang menarik. Setiap tahun di kota Dade (AS, Florida) ada festival Kumquat. Itu dihadiri oleh sekitar 35. 000 penggemar jeruk kerdil. Pada acara ini, orang merasakan varietas yang berbeda dari oranye keemasan. Serta pai, selai, es krim, koktail, dan bahkan salsa.

Sifat kumquat

Kelimpahan nutrisi Kumquat memberikan kualitas khusus. Sifa t-sifat jeruk emas bermanfaat bagi kesehatan. Kumquat digunakan

• Sebagai agen antiparasit dan antijamur;
• Untuk pencegahan bisul, gastritis;
• pengobatan pilek, flu;
• untuk mengurangi kolesterol;
• merangsang sistem saraf;
• menghilangkan kondisi apatis;
• meningkatkan metabolisme Anda.

Manfaat dari

Jeruk sering digunakan untuk keperluan obat. Itu menebus kekurangan vitamin dan mineral. Asam askorbat, yang buahnya kaya, merangsang produksi kolagen. Mangan memperkuat sistem kardiovaskular. Minyak esensial menghancurkan bakteri berbahaya, meningkatkan kekebalan.

Untuk mata

Dosis lutein yang mengejutkan di Kumquat membantu meningkatkan kesehatan mata. Vitamin A adalah zat yang paling penting untuk penglihatan. Konsumsi harian lutein karotenoid secara signifikan mengurangi kemungkinan katarak yang terjadi dan berkembang.

Untuk jantung dan pembuluh darah

Dinding pembuluh darah terdiri dari kolagen. Vitamin C terlibat dalam sintesis protein ini. Menambahkan kumquat ke dalam makanan Anda berkontribusi pada asupan asam askorbat yang cukup. Ini berarti tubuh memiliki bahan untuk membangun protein, memperkuat sistem kardiovaskular.

Pada diabetes

Tidak ada data tentang indeks glikemik Kumquat. Tapi saudara terdekatnya memiliki GI:

• oranye 50;
• Grapefruit 45;
• Mandarin 50.

Mereka berada dalam kelompok glikemik sedang. Ini berarti bahwa penderita diabetes harus berhat i-hati tentang kumquat. Terutama karena ada 9 gram gula per 16 gram karbohidratnya.

Bahaya dan kontraindikasi

Oranye kerdil bisa berbahaya:

• orang dengan insufisiensi ginjal;
• wanita hamil;
• selama laktasi;
• untuk gastritis;
• di ulkus peptik;
• anak muda.

Kemungkinan bahaya ini disebabkan oleh banyaknya minyak atsiri. Mereka mengiritasi dinding selaput lendir internal, dan dalam banyak hal memprovokasi reaksi alergi.

Fitur Aplikasi Kumquat

• Untuk meredakan gejala dingin;
• singkirkan mabuk;
• meningkatkan pencernaan;
• untuk meningkatkan berbagai rasa dalam makanan;
• untuk mendisinfeksi udara tempat (lampu aroma minyak);
• Pencegahan karies.

Dalam pengobatan rakyat

Obat rakyat menggunakan sifat antiseptik jeruk kerdil. Penghirupan dengan kulitnya dibuat untuk menghilangkan peradangan saluran pernapasan. Jus dari Kumquat memiliki sifat antijamur. Di Cina, buah harum telah lama digunakan untuk pencegahan bisul, serta meningkatkan kemampuan untuk bekerja.

Tingtur kumquat dan madu

Liqueur aromatik berdasarkan kumquat tidak hanya lezat, tetapi juga berguna. Ini memiliki rona kuning muda, rasa oranye tart, aroma yang kaya. Liqueur seperti itu diresapi pada buah segar atau kering. Sat u-satunya kondisi adalah tidak adanya bakteri putrefaktif pada permukaan buah. Saat membuat minuman, Anda perlu memperhitungkan bahwa Kumquat berlimpah dengan gula. Oleh karena itu, untuk terbawa dengan pemanis madu tidak terlalu bagus.

Cara menyiapkan tingtur kumquat dengan madu:

1. Bilas buah dengan baik.
2. Potong setiap buah sekali.
3. Tuang dalam vodka, alkohol atau nonsen.
4. Tutup rapat dan letakkan di tempat yang gelap.
5. Izinkan untuk menanamkan 40-50 hari.
6. Tambahkan madu secukupnya.
7. Tempatkan di lemari es.
8. Tunggu 3-4 hari lagi.
9. Kurangi kekuatan dengan menambahkan sirup gula.

Teh dengan kumquat

Ada resep tak berujung untuk teh oranye keemasan. Selama musim dingin, teh dengan kumquat membantu mempertahankan kekebalan, untuk melawan virus di man a-mana. Di musim panas, ini membantu meningkatkan termoregulasi dan memulihkan hidrasi.

Resep Teh Kumquat Musim Dingin:

• Buah jeruk kerdil kering atau segar;
• tongkat kayu manis;
• kapulaga;
• daun raspberry;
• jahe;
• Cointreau (minuman keras berbasis oranye);
• teh hitam.

Untuk saat yang panas lebih baik menggunakan resep untuk es teh:

• kumquat;
• daun mint;
• Sayang;
• Daun teh hijau.

Rebusan kumquat

Rebusan kumquat mengobati tonsilitis. Menghilangkan ruam kulit. Membantu borok untuk menghilangkan bakteri yang melukai mukosa lambung. Rekom memiliki sifat antiseptik yang kuat. Oleh karena itu, digunakan untuk mengobati penyakit mikroba oleh oran g-orang yang memiliki intoleransi terhadap antibiotik.

Dalam memasak

Kumquat banyak digunakan dalam memasak. Penambahannya memberikan rasa yang menarik untuk kompot, selai, selai. Bergabung dengan baik dengan bua h-buahan kering (kismis, prem, tanggal). Barang jeruk keemasan daging untuk menciptakan rasa seimbang dengan catatan pedas, manis, asam dan jeruk. Buah ini sering ditambahkan ke minuman beralkohol untuk menetralkan gejala mabuk masa depan dan meningkatkan rasa.

Selai

Confit dan Kumquat Jam mudah disiapkan, ternyata lezat. Itu sangat berguna. Karena itu, Anda harus membuat beberapa stoples selai untuk pesta teh musim dingin dengan resep ini:

1. Satu kilogram kumquat dengan halus;
2. Tambahkan satu liter air dan 350 gram gula;
3. Setelah mendidih, rebus selama 30 menit;
4. Cincang campuran menggunakan blender dan didihkan, atau masukkan ke dalam toples seperti ini.

Selai

Jam jeruk mengandung banyak vitamin C. zat ini diperlukan untuk pencegahan penyakit musim dingin. Asam askorbat mengaktifkan sel kekebalan tubuh. Dokter menyarankan vitamin C dalam kapsul selama timbulnya penyakit untuk membangunkan sistem kekebalan tubuh. Tetapi ali h-alih membeli pil, Anda bisa makan selai oranye kerdil yang hebat dan tidak sakit.

Untuk membuat kemacetan akan membutuhkan jumlah jeruk dan gula yang sama dan setengah air. Misalnya, 1 kg kumquat, 1 kg pemanis dan 500 gram air.

1. Pertama, sirup manis disiapkan.
2. Potongan besar jeruk dituangkan di sana.
3. Api dimatikan.
4. Campuran ini diinfuskan selama 24 jam.
5. Kemudian ikuti tahap akhir dari selai memasak. 15-20 menit dengan api kecil direbus sampai matang sepenuhnya.

Manisan Kumquat

Pada kumquat kering meningkatkan konsentrasi semua zat yang berguna. Tetapi menghilangkan kelembaban dari buah juga meningkatkan konsentrasi gula. Oleh karena itu, dikontraindikasikan bagi penderita diabetes untuk makan buah manisan. Buah kering lebih mudah disimpan. Mereka dapat ditambahkan ke teh dan rebusan obat. Gunakan saat memasak daging.

Sup vegetarian dengan labu dan kumquat

Labu dan Kumquat dibuat untuk satu sama lain. Bua h-buahan ini sangat melengkapi dan menyeimbangkan satu sama lain. Kualitas luar biasa dari produk oranye dapat dikombinasikan dalam sup vegetarian vitamin. Untuk membuatnya, Anda perlu:

1. Menggiling almond yang tidak dipanggang atau kacang pinus dengan konsistensi pulp (campuran ini akan menjadi saus untuk sup);
2. Panggang irisan labu dalam oven;
3. Parut kelapa;
4. Potong beberapa kumquat dalam blender;
5. Tumbuk labu. Tambahkan ke dalamnya kelapa dan bubur dari jeruk kerdil;
6. Rebus campuran selama beberapa menit dengan sedikit air;
7. Sajikan dengan almond yang dihancurkan. Anda dapat menaburkan dengan kulit lemon.

Dalam tata rias

Minyak esensial kumquat digunakan dalam spa. Mereka digunakan sebagai antiseptik alami dan penyegar udara. Jus jeruk memutihkan kulit, menghilangkan binti k-bintik usia, menghilangkan binti k-bintik. Penting untuk menggunakannya dalam bentuk mentahnya. Juga berkat aksi antimikroba buah, rebusan dari kulitnya membantu dalam memerangi jerawat.

Cara Memilih dan Menyimpan

Memilih kumquat mirip dengan memilih buah jeruk lainnya. Itu harus kuat, dengan kulit yang tidak bercela, halus dan rasa yang intens. Dalam kondisi yang menguntungkan itu dapat disimpan selama sebulan.

Suhu dingin (0-10 derajat) dan tempat yang gelap dan kering adalah lingkungan yang sempurna untuk menjaga buah jeruk kecil. Kumquat kering mampu tidak merusak selama setahun. Jika tidak ada cara untuk memakan buah dalam waktu dekat, membekukannya adalah jalan keluar terbaik.

Aturan Dasar Budidaya

Tumbuhan, seperti semua buah jeruk, sulit direproduksi dengan biji, memiliki hama yang sama. Oleh karena itu, jumlah jeruk emas meningkat secara vegetatif, dengan pembagian akar.

Untuk menahan jamur jeruk dan penyakit lainnya, poncirus tiga daun ditanam ke kumquat. Semak ini memiliki resistensi yang sangat baik terhadap bakteri berbahaya. Mengusir mereka tidak hanya dari dirinya sendiri, tetapi juga dari kumquat tetangga.

Penting untuk diketahui! Untuk penyiraman, lebih baik menggunakan air hujan, air lebur, atau air sungai. Klorin yang terkandung dalam air keran merusak tanaman.

Suhu ideal untuk budidaya adalah +15 derajat. Kelembaban udara yang tinggi, banyak sinar ultraviolet – faktor yang mempengaruhi pertumbuhan semak yang cepat. Tanaman harus ditanam dalam humus yang dicampur dengan pasir. PH optimal dari tanah berkisar dari 5, 5 hingga 7.

Kumquat adalah jeruk kecil, membawa manfaat besar bagi tubuh, selera, suasana hati. Konsumsi buah kerdil secara teratur sangat meningkatkan kesehatan dan kualitas hidup.