Vitamin apa yang ada di pomelo?

Bua h-buahan hijau besar dari pomelo di ra k-rak supermarket telah lama berhenti eksotis, seperti halnya kerabat jeruknya – jeruk keprok, jeruk, jeruk bali. Buah Asia Selatan ini, juga disebut Pompelmous dan Shaddock, adalah yang terbesar: beratnya dapat mencapai 10 kilogram dengan diameter 30 sentimeter.

Tebal, tidak kurang dari dua jari, kulit adalah kerugian, tetapi lebih dari diimbangi dengan manis yang halus dengan sedikit rasa pahit dari daging dan kegunaan yang luar biasa dari kelezatan seperti itu.

Komposisi Kimia Pomelo

Vitamin

Terlepas dari kenyataan bahwa buahnya berguna, jumlah vitamin di dalamnya tidak begitu hebat. Tempat pertama di antara mereka adalah asam askorbat. 100 g pulp mengandung (% dari tunjangan harian):

• Vitamin C – 61mg (67, 8%);
• Tiamin, b1 – 0, 034 mg (2, 3%);
• Riboflavin, B2 – 0, 027 (1, 5%);
• Asam Nikotinat, B3 (alias PP) – 0, 22 mg (1, 1%);
• Pyridoxine, B6 – 0, 036 (1, 8%).

Fakta! Meskipun rasanya menyenangkan, jeruk tentang kandungan vitamin C dalam pulp melampaui jenis jeruk asam (53 mg per 100 gram) dan lemon (44 mg per 100 gram).

Peel lebih kaya pada zat yang berguna – asam askorbat, misalnya, di dalamnya 2, 5 kali lebih banyak daripada di pulp (150 mg per 100 gram) – dan juga mengandung (% dari tingkat harian):

• Vitamin A – 20 μg (2, 3%);
• Asam pantothenic, B5 – 0, 49 mg (9, 8%);
• Asam folat, B9 – 30 mikrogram (7, 5%)
• Vitamin E – 0, 25 mg (1, 7%).

Komposisi mineral

Pulp berisi makro dan mikronutrien berikut (% dari tunjangan harian):

• Kaliu m-216 mg (8, 6%);
• Fosfor – 17 mg (2, 1%);
• Magnesium – 6 mg (1, 5%);
• Tembaga – 48 mg (4, 8%);
• Mangan – 0, 017 mg (0, 9%)
• Seng – 0, 08 mg (0, 7%)
• Besi – 0, 11 (0, 6%).

Zest dibedakan dengan konten yang lebih tinggi (% dari tunjangan harian):

• Magnesium – 23 mg (5, 5%);
• Tembaga – 92 mikrogram (9, 2%);
• Besi – 0, 8 mg (4, 4%)

Dari zat yang signifikan, itu juga berisi:

• kalsium (150 mg, 15%);
• selenium (1 mikrogram, 1, 8%)

Nutrisi produk

Komposisi buah (kulit dan pulp) meliputi:

• Sejumlah kecil lemak (asam lemak);
• Protein (sebagian besar asam amino yang dapat diganti)
• mono dan disakarida (glukosa, fruktosa, sukrosa)
• phytosterols;
• flavonoid;
• Serat makanan yang tidak larut dan larut (serat);
• vitamin;
• mikro dan makronutrien;
• air.

Nilai nutrisi dan kalori per 100 gram pomelo

Bubur buah hanya mengandung 38 – 40 kkal. Dalam komposisinya:

• Air – 89. 1 g;
• Protein – 0, 76 g;
• Lemak – 0, 04 g;
• karbohidrat – 8, 6 g;
• serat makanan, termasuk pektin – 1 g;
• Abu (vitamin dan mineral) – 0, 48 g.

Nilai nutrisi kulit lebih tinggi, dan 97 – 120 kkal, tergantung pada seberapa keringnya. Produk segar berisi:

• Air – 71, 8 g;
• Protein – 1, 5 g;
• lemak 0, 2 g;
• karbohidrat – 15 g;
• serat makanan, termasuk pektin – 10, 7 g;
• Abu (vitamin dan mineral) – 0, 8 g.

Properti Pomelo

Keuntungan-keuntungan

Pomelmus menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol, mendukung elastisitas pembuluh darah, rasanya membantu memerangi stres. Juga, dengan cara yang berbeda akan berguna bagi wanita, pria dan ana k-anak.

Untuk wanita

Rasa manis dengan kalori rendah menjadikan buah itu suguhan selamat datang pada menu mereka yang membatasi asupan kalori mereka. Asam askorbat:

• merangsang proses pembaruan sel, memperlambat penuaan;
• mempertahankan nada kulit, menghaluskan kerutan;
• Meningkatkan penyerapan zat besi;
• Menjaga kekuatan tulang – penting untuk pencegahan osteoporosis pada orang tua.

Terima kasih fitosterol dan flavonoid, yang memiliki efek antibakteri yang lemah, buah ini berguna untuk dimakan dengan sistitis kronis dan penyakit ginjal. Dalam tata rias rumah, pulp pomelo dapat digunakan dalam topeng untuk:

• memutihkan kulit dan menghilangkan binti k-bintik usia;
• Menormalkan sekresi sebum;
• Pembersihan wajah jerawat dan jerawat (“titik hitam”).

Untuk memperkuat lempeng kuku dan mencegah penyakit jamur, oba t-obatan rakyat menyarankan merawat kuku dengan kulit segar.

Untuk pria

Air bersih dengan bubur setelah latihan yang intens akan membantu atlet atau gym-goer untuk memuaskan dahaga dan mengisi kembali garam yang hilang karena keringat. Segelas jus atau bubur kertas akan mengurangi gejala keracunan alkohol – dalam popularitas dan efektivitas obat ini berada di tempat pertama setelah jus air garam dan sauerkraut.

Peringatan. Asupan makanan tidak dapat dibatasi hanya pada jeruk! Adalah wajib untuk makan sesuatu yang lain untuk menghindari kemungkinan kerusakan pada perut.

Produk ini layak memperhatikan perokok. Dia:

• memperkuat gusi;
• Mencegah plak kuning terbentuk di gigi;
• Menghilangkan bau mulut.

Penting! Untuk mencapai efek di atas, itu cukup untuk mengunyah buah atau kulitnya selama 1 – 2 menit.

Penggunaan rutin sejumlah kecil buah (200 – 300 g per hari) dalam kombinasi dengan aktivitas fisik akan membantu dengan cepat menyingkirkan “perut bir”. Tingtur pada kulit digunakan untuk menggosok kulit kepala dan bilas – itu memperkuat akar rambut dan mencegah kebotakan awal.

Untuk anak-anak

Penggunaan buah manis membantu menormalkan pencernaan dan mengatur fungsi usus karena adanya serat di dalamnya. Vitamin C memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan konsumsi regulernya memungkinkan Anda untuk mendapatkan pilek lebih jarang dan lebih mudah menanggungnya. Minum dari Sheddock dengan dingin (jus encer, kompot dengan kulit, limun):

• Akan membantu menurunkan demam sedikit;
• mengurangi rasa sakit di tenggorokan yang meradang;
• Memfasilitasi ekspektasi dahak saat batuk.

Jus jeruk dapat digunakan sebagai bantuan dalam pengobatan stomatitis dan celah (“binti k-bintik sakit”) di sudu t-sudut bibir.

Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi

Konsumsi bua h-buahan ini dapat memicu reaksi alergi, disertai dengan satu atau lebih gejala:

• Kemerahan orang kulit putih mata dan lakrimasi;
• Ruam merah pada kulit dengan gatal yang terkait (urtikaria dan eksim);
• hidung tersumbat;
• pilek;
• batuk dengan kemungkinan kesulitan bernafas;
• pembengkakan;
• sakit perut dan diare dalam beberapa kasus.

Penting: Dalam 3 dari 4 kasus minyak atsiri dalam kulit paling sering disalahkan atas reaksi ini, dan dalam lebih sedikit kasus zat yang digunakan untuk mengobati pomelo untuk membuatnya bertahan lama. Bubur buah yang dikupas atau jus yang diperas tidak menyebabkan masalah seperti itu.

Asam dalam jeruk melembutkan enamel gigi dan dapat menyebabkan serangan rasa sakit jika terjadi kerusakan gigi atau adanya microcracks. Karena stimulasi pencernaan, produk ini tidak cocok untuk camilan mono. Penyimpangan dari aturan ini penuh dengan:

• maag;
• sakit perut;
• radang perut.

Dokter menyarankan agar tidak termasuk menu dengan menu dengan:

• peradangan kerongkongan;
• Gastritis dengan hiperakiditas;
• bisul perut;
• 12 Ulkus Duodenum.

Tidak disarankan untuk menyalahgunakan buah dalam pankreatitis, baik kronis maupun akut: karbohidrat cepat dalam jumlah besar meningkatkan aktivitas pankreas, meningkatkan peradangannya. Anda juga perlu mengurangi jeruk, atau bahkan menolaknya sama sekali, dalam kasus kolesistitis, terutama jika itu terjadi dalam bentuk akut dan dikaitkan dengan adanya batu empedu di kantong empedu. Stimulasi pencernaan meningkatkan aktivitas organ ini, dengan beberapa probabilitas memprovokasi pergerakan batu.

Lebih baik memeras jus darinya atau membuat minuman darinya. Alasannya adalah serat makanan: kelimpahan mereka dalam keracunan virus, ketika pekerjaan saluran pencernaan lambat, memancing kembung dan meningkatkan kemungkinan gastritis. Perhatian dilakukan saat menggunakan semangat buah. Dia:

• Dalam bentuk mentah memiliki efek toksik pada hati karena minyak esensial;
• Dalam bentuk manisan buah tidak direkomendasikan untuk penderita diabetes, jika gula digunakan dalam pembuatan.

Konsumsi buah tidak boleh dikombinasikan dengan mengambil:

• Aspirin dan turunannya;
• antibiotik;
• antivirus;
• antidepresan;
• Oba t-obatan yang menurunkan tekanan darah dan kolesterol.

Palin g-paling, fitosterol yang dikandungnya akan mengurangi efektivitas pil, paling buruk, sebaliknya, akan meningkatkannya, yang dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius: borok lambung, gagal ginjal, pendarahan internal, mati lemas.

Bagaimana cara memilih pomelo?

Untuk membeli produk yang berkualitas, dievaluasi sesuai dengan lima parameter.

Hijau pucat atau kehijauan kuning, dengan sisi kemerahan atau merah muda. Jika terlalu cerah, memiliki binti k-bintik atau bercak, itu mungkin telah diobati dengan bahan kimia selama pematangan.

Kekerasan

Ini adalah karakteristik buah mentah, terutama jika kecil.

Elastisitas

Jika menekan kulit pada lekukan daun batang, cheddar terlalu matang atau rusak.

Mengupas

Berkilau, berminyak, lengket adalah tanda bahwa buah telah dirawat untuk pelestarian yang lebih baik. Itu bisa dimakan, tetapi semangat sebaiknya dihindari.

Bau

Harus dimiliki; jeruk yang menyenangkan, tidak pahit, tidak berjamur.

Bagaimana cara mengupas pomelo?

Mengupas tidak sulit dan terjadi dalam beberapa langkah:

1. Dengan pisau jeruk atau pisau biasa, potong 3 – 4 cm dari bagian atas buah.
2. Mulai dari tempat potongan, buahnya disingkirkan dari kulit dengan bantuan tangan.
3. Setelah pompelmous dikupas dari bubur putih dan dibagi menjadi irisan. Tidak perlu mengupas masin g-masing.

Jika Anda ingin mendapatkan lebih banyak semangat dari jeruk, sebelum mengelupas, ia melepuh air mendidih, dan kemudian lepaskan:

• Dengan pisau khusus dengan zester atau parutan halus – serutan;
• Dengan pengupas sayuran atau pisau – dalam strip (untuk membuat buah manisan).

Bagaimana cara makan pomelo?

Setelah daging buah bena r-benar dikupas, dimakan dengan tangan Anda atau garpu makanan penutup. Ada 3 aturan yang harus dipatuhi untuk membahayakan tubuh. Pada perut kosong, Anda dapat membiarkan diri Anda tidak lebih dari 1 hingga 2 iris buah. Ini dipraktikkan sebelum makan untuk merangsang nafsu makan dan dengan keasaman jus lambung yang rendah untuk mencegah gangguan pencernaan.

Jangan menyikat gigi selama sekitar setengah jam setelah makan, sehingga sikat gigi tidak merusak enamel. Sebaliknya, pastikan untuk membilas mulut Anda dengan air. Sebelum menggunakan kulit segar, pastikan untuk merendamnya dalam air dingin selama 1-2 jam: ini mengurangi jumlah minyak esensial di dalamnya.

Apa yang bisa dibuat?

Shaddock adalah salah satu produk itu, yang akan menghiasi hampir semua hidangan, menambah semangatnya dalam bentuk nada manis dan asam yang gurih dan rasa khas.

Bubur kertas dapat digunakan untuk memasak:

• makanan pembuka ikan dan makanan laut;
• Salad ringan, termasuk salad buah;
• bumbu daging dan ikan;
• Saus untuk hidangan utama dan makanan penutup;
• Makanan penutup krim dan telur (krim ringan, es krim);
• Minuman ringan (limun, pukulan).

Zest – segar, kering, dalam bentuk buah manisan – ditambahkan ke:

• makanan yang dipanggang (biskuit, muffin, kue);
• Krim mentega berat;
• minuman ringan (kompot);
• Koktail dan tinctur alkohol.

Menggunakan seluruh buah, Anda bisa membuat selai atau selai tebal.

Bagaimana dan di mana menyimpan pomelo di rumah?

Simpan buah jeruk yang tidak dipeluk secara terpisah dari bua h-buahan lain:

• 3 hingga 4 minggu – di lemari es (0 … +8 ° C);
• Hingga 3 bulan pada suhu kamar (tidak lebih tinggi dari +18 ° C).

Penting: Istilah dapat ditingkatkan, jika permukaan buah diolesi dengan minyak nabati dan membungkusnya dalam kertas roti – ini akan melindunginya dari pengeringan dan ringan.

Toko Pompelmous yang dikupas hanya di lemari es. Pada siang hari ia mengering dan kehilangan hampir semua sifat yang bermanfaat, tetapi Anda dapat membuatnya 2 – 3 kali sebagai “dapat dimakan” dengan membungkusnya di Clingfilm. Buah manisan dan buah manisan yang disimpan dalam stoples kaca yang tertutup rapat di tempat yang gelap dan dingin. Properti mereka mereka mempertahankan hingga 3 tahun.

Apakah atau tidak menggunakan jeruk ini? Semua orang memutuskan untuk dirinya sendiri. Tidak diragukan lagi lebih mahal daripada lemon biasa, vitamin yang mengandung lebih sedikit, tetapi sejumlah asam askorbat dan rasa bubur kertas masih layak, jika tidak ada kontraindikasi dari waktu ke waktu untuk memasukkan pomelo ke dalam menu Anda.