Jika Anda harus bepergian dengan kereta Moskow-Kislovodsk pada hari-hari cerah di bulan September-Oktober, Anda mungkin telah mengamati keindahan luar biasa dari pohon-pohon kecil, lebih mirip semak, bertabur buah beri oranye cerah. Mereka bersarang di antara bebatuan, di dataran banjir sungai pegunungan, memberikan lanskap keseluruhan kekayaan warna yang unik.
Hal mengejutkan lainnya adalah buah beri tidak menggantung dalam tandan dan tidak tersembunyi di antara dedaunan. Buah beri yang tidak biasa dan kecil ini menempel langsung ke dahan, menutupinya dengan hamburan cerah yang memikat mata.
Ini adalah buckthorn laut, Kaukasus utara habitat aslinya di alam liar. Itu juga didistribusikan di wilayah barat daya lain di negara kita. Pemilik dacha kami telah lama menyukai pohon-pohon yang tidak sedap dipandang ini untuk petak kebun mereka. Selain keindahan di musim gugur, buah beri memiliki khasiat obat yang unik dan berfungsi, hampir menjadi obat mujarab untuk banyak penyakit.
Setelah membaca artikel ini, Anda pasti ingin, jika tidak menanam tanaman ini di kebun Anda, maka setidaknya siapkan obat-obatan darinya di lemari P3K rumah Anda.
Ciri-ciri umum tanaman
Hanya ada dua spesies buckthorn laut, yang kurus dan yang berbentuk bulat. Sea buckthorn tidak tumbuh di wilayah Rusia, ia berasal dari kaki bukit Hindustan, tetapi mugwort tumbuh subur di iklim sedang di negara kita.
Seabuckthorn dianggap sebagai semak karena tumbuh hingga satu meter di alam liar, tetapi di taman dapat tumbuh hingga 10 meter. Ini adalah tanaman berduri bercabang dengan kulit abu-abu dan daun dengan tangkai daun pendek, memanjang dan lanset. Bagian atas daun berwarna hijau, bagian bawah berwarna putih keperakan.
Mekar di bulan April dengan bunga kuning kecil dan harum. Buah-buahan pada bulan September-Oktober buah jeruk kecil dengan rasa asam dengan sedikit rasa pahit, diunggulkan di dalamnya. Mereka tidak enak, tetapi ada pecinta yang menemukan pesona mereka sendiri terkait dengan aroma yang mengingatkan pada nanas.
Komposisi kimia dan vitamin buckthorn laut
Berry buckthorn laut adalah harta karun mineral, senyawa organik, dan vitamin. Nilai energi dari zat yang dimasukkan rendah, hanya 82 kilokalori dalam 100 gram produk.
Tapi ini komposisinya: karotenoid – 60 mg, asam organik – 2, 64 g, tanin, protein – 1, 2 g, lemak – 8 g, karbohidrat – 5, 7 g. Ciri penting lain dari buah beri adalah tidak adanya enzim yang menghancurkan vitamin C saat dipanaskan.
Ternyata Sea Buckthorn adalah sat u-satunya berry yang mempertahankan vitamin ini saat dipanaskan. Lemak yang diwakili oleh minyak hanya unik. Komposisi mineral dalam 100g yang sama. melebihi semua harapan: kalium 193 mg, magnesium 30 mg, kalsium 22mg, fosfor 9mg, natrium 4mg, zat besi 1, 4mg.
Variasi vitamin yang terkandung dalam buah beri yang dibuang untuk pertimbangan terperinci, dengan mempertimbangkan jumlah yang tersedia dalam 100g:
- Vitamin A – secara luas diwakili oleh campuran karotena dan karotenoid. Jumlahnya mencapai 0, 25 mg. Pengaruh pada tubuh tinggi, terutama pada keadaan komponen jaringan ikat, produksi enzim hati, ketajaman visual. Ini juga mempromosikan penyerapan vitamin C.
- Vitamin B1 – Dikenal sebagai tiamin, kandungan 0, 03 mg. Tanpa partisipasinya, tidak mungkin untuk memetabolisme protein, lemak, dan karbohidrat. Ketidakhadirannya di dalam tubuh menyebabkan penyakit yang tidak dapat disembuhkan.
- Vitamin B2 – alias riboflavin, kandungan 0, 05 mg. Sangat penting untuk hematopoiesis, regulasi pertumbuhan dan fungsi reproduksi tubuh, termasuk kondisi kulit, kuku, dan rambut.
- Vitamin B3 – Asam nikotinat, kandungan 0, 45 mg. Memperluas pembuluh darah kecil dan meningkatkan sirkulasi darah, mempromosikan sintesis banyak enzim dalam tubuh.
- Vitamin B5 – Asam pantotenat, kandungan 0, 2 mg. Tanpa partisipasinya reaksi paling penting dari metabolisme, dan terutama metabolisme asam lemak tidak dimungkinkan. Kemampuannya yang paling penting, merangsang produksi hormon adrenal.
- Vitamin B6 – Kandungan piridoksin 0, 8 mg. Ini berpartisipasi dalam produksi sel darah dan mempromosikan metabolisme.
- Vitamin B9 – Asam folat, kandungan 0, 009 mg. Mendukung sel dalam keadaan sehat, tanpa zat ini tidak mungkin untuk mereplikasi DNA.
- Vitamin E – kandungan tokoferol 5mg. Antioksidan yang sangat baik dalam pencegahan pembentukan tumor dan imunomodulator yang efektif yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
- Vitamin C – Asam askorbat, kandungan 200 hingga 450 mg. Fakta! Tidak ada cara yang lebih baik untuk melawan proses peradangan dalam tubuh. Sangat penting untuk fungsi normal sendi dan pembuluh darah, antioksidan yang baik.
Peringatan. Semua vitamin ini, yang sangat kaya akan laut buckthorn, berkontribusi pada pemeliharaan penampilan yang baik, meniadakan proses perubahan usia. Tingkatkan penampilan rambut, gigi, dan kuku. Berikan keberanian dan berkontribusi pada suasana hati yang lebih baik.
Properti Buckthorn Sea
Dilihat dari himpunan senyawa dan mineral organik dalam komposisi tanaman ini, kita dapat mengasumsikan bahwa tanaman itu sendiri diberkahi dengan semua sifat yang juga termasuk dalam komposisinya. Tapi selalu ada keseimbangan dalam hidup. Seiring dengan manfaat menggunakan produk, ada bahaya menyebabkan kerugian yang tidak dapat diperbaiki pada tubuh.
Itu semua tergantung pada cara mengkonsumsi, dalam bentuk apa, dalam kasus apa dan, yang paling penting, dalam jumlah berapa. Pertanyaan tentang ukuran dan dosis tidak menganggur. Dalam beberapa kasus, suatu ukuran adalah obat mujarab, tetapi pada kasus lain mungkin racun.
Keuntungan dari .
Pertam a-tama, berry sea buckthorn bisa dimakan segar. Dua sendok makan sehari akan menggantikan semua kebutuhan sehar i-hari dalam vitamin dan mineral. Tapi seperti yang dikatakan di atas, rasa berry asam dengan kepahitan, tidak semua orang akan menyukainya.
Jus diperas dari berry, yang kemudian ditambahkan ke jus bua h-buahan manis, sehingga mendapatkan minuman vitamin. Mereka membuat kompot, ciuman, selai, dan minuman keras dan tincture buatan sendiri. Bahkan dalam bentuk beku Sea Buckthorn tidak kehilangan propertinya.
Keinginan untuk melestarikan berry sampai panen berikutnya disebabkan oleh sifat obatnya. Pertam a-tama, pencegahan pilek dan bahkan infeksi virus karena tingginya sifat multivitamin dan bakterisida berry. Dengan bantuannya mengobati banyak penyakit.
Tetapi pencegahan bukan milik utama Sea Buckthorn. Keuntungan utama adalah sifat obatnya. Dalam pengobatan Sea Buckthorn digunakan baik secara internal maupun eksternal. Secara internal, ia mengobati penyakit gastrointestinal, penyakit pembuluh darah dan jantung, penyakit sistem saraf dan sistem muskuloskeletal.
Secara eksternal digunakan untuk penyakit kulit, luka bakar, dan luka.
Tata rias tidak ditinggalkan dari penggunaan tanaman ajaib ini untuk kepentingannya. Za t-zat yang terkandung dalam buah beri, ketika digunakan secara eksternal, membantu memperkuat rambut, mencegah penuaan dini kulit. Selain itu, keberadaan serotonin, “hormon suasana hati yang baik” ini, akan memiliki efek terbaik pada proses pengobatan, pencegahan dan perawatan untuk pelestarian remaja dan kecantikan.
Bahaya dan kontraindikasi
Setiap zat memiliki manfaat dan bahaya sendiri. Kata bahaya, sehubungan dengan Sea Buckthorn, tidak boleh digunakan, tetapi untuk mengetahui tentang kontraindikasi dalam penggunaan persiapan dari itu harus diingat.
Peringatan! Jika Anda memiliki masalah dengan intoleransi beberapa produk, maka ada kemungkinan bahwa Anda dikontraindikasikan untuk menggunakan Buckthorn Laut secara internal, karena saturasi dengan asam organik aktif, lipid dan vitamin. Tapi ini murni individu.
Anda tidak boleh menggunakan buckthorn laut, jika Anda memiliki sekresi jus lambung yang meningkat dengan keasaman tinggi dan atas dasar ini Anda memiliki gastritis atau bisul. Tidak ada alasan untuk mengambil risiko jika Anda memiliki kandung kemih yang meradang, urolitiasis, pankreatitis, hepatitis, kolesistitis atau kolelitiasis.
Tapi ini hanya berlaku untuk asupan. Penggunaan eksternal persiapan buckthorn laut belum membahayakan siapa pun. Kecuali, tentu saja, kita berbicara tentang intoleransi individu.
Bagaimana cara menggunakannya dengan benar dan dalam jumlah berapa?
Selama sejarah eksistensi yang panjang, umat manusia telah mengembangkan aturan untuk hampir semua aspek kegiatannya. Dan tentang ha l-hal di mana tidak ada aturan, ada akal sehat, yang menyatakan bahwa hal baik dalam superlatif berubah menjadi hal yang buruk. Oleh karena itu, ketika makan zat yang aktif secara biologis, dan Sea Buckthorn adalah salah satunya, Anda harus mengikuti aturan.
Jangan makan lebih dari 50 beri sekaligus, pada ana k-anak bahkan lebih sedikit, tidak lebih dari 10. Minyak Buckthorn laut tidak boleh diambil lebih dari 5 sdm., Untuk ana k-anak seseorang sudah cukup. Teh dari Sea Buckthorn, dihaluskan dengan gula, cukup sekali sehari karena efek pencahar. Jika Anda menderita diare, lebih baik menolak persiapan dari berry ini. Dan sekali lagi kami mengingatkan Anda bahwa Anda tidak boleh mengambil risiko jika Anda memiliki penyakit pada saluran pencernaan. Di sini Anda tidak bisa makan sea buckthorn ketika Anda memiliki maag dan maag duodenum, tetapi Anda bisa dan bahkan perlu mengobati dengan minyak buckthorn laut.
Memanen dan penyimpanan
Bahan baku obat dalam buckthorn laut dianggap tidak hanya bua h-buahan, tetapi juga daunnya. Dipercayai bahwa daun dapat dipanen selama seluruh periode vegetasi tanaman, mengatur waktu pengumpulan daun ke saat pengumpulan berry.
Tetapi ada sudut pandang lain, yang menyatakan bahwa periode berbunga April-Mei adalah waktu yang paling nyaman, karena kemudian daunnya memiliki komposisi dalam jumlah zat bermanfaat terbesar. Pilihan kapan harus melakukannya, hal utama yang pada hari koleksi kering, tetapi tidak cuaca panas.
Daun dapat dipotong bersama dengan ranting kecil, mereka memiliki zat yang sama. Bahan baku yang dipanen harus dikeringkan. Itu bisa dikeringkan di ruangan mana pun di mana tidak ada sinar matahari langsung. Tetapi proses ini panjang, memakan waktu beberapa hari.
Keringkan di atas kertas atau kain bersih, berputar beberapa kali. Pengeringan cepat dapat dilakukan dalam oven atau pengering tidak lebih dari 40 derajat, dalam beberapa jam mereka akan siap.
Pastikan proses pengeringan berjalan dengan baik, daunnya mempertahankan warnanya, mereka bisa ditekuk, rusak, tetapi mereka tidak hancur. Simpan bahan baku kering dalam kantong kertas tebal atau dalam kantong kanvas, sehingga produk tidak mati lemas. Tempat di mana Anda akan menjaga daun kering tidak boleh basah dan tidak terpapar cahaya.
Umur simpan tidak lebih dari setahun.
Beri dipanen pada saat kematangan penuh pada bulan September-Oktober. Anda akan tahu kapan waktunya memanen karena berry mulai mengubah warnanya dari kuning-oranye menjadi oranye-merah. Ada saturasi karotenoid buah, mereka memberikan warna ini pada buah.
Proses pengumpulan tidak begitu mudah, semaknya berduri dan untuk sampai ke cabang, ditutupi dengan buah beri, sedikit sulit. Untuk menghindari cedera, Anda harus mengenakan pakaian tebal dengan lengan panjang dan sarung tangan, atau akan ada luka dan lecet. Anda dapat memotong cabang kecil dengan beri, dan kemudian di meja dengan hat i-hati membongkar panen Anda pada buah beri dan daun. Jadi Anda akan menghindari kesulitan dalam koleksi, dan pada saat yang sama memotong tanaman jika Anda tidak ingin itu tumbuh besar.
Berry yang dipanen, perlu diobati sebelum Anda memutuskan cara berikutnya untuk menyimpannya. Jika demikian, Anda tidak punya waktu untuk memproses tanaman yang dipanen, jangan merasa buruk. Berry dapat dengan mudah disimpan dalam kulkas biasa pada +4 ° selama seminggu. Cara untuk menempatkannya dalam penyimpanan jangka panjang adalah pengalengan, pengeringan, atau pembekuan.
Persiapan untuk memproses dan meletakkan dalam penyimpanan jangka panjang dimulai dengan memetik dan menghilangkan buah beri yang rusak, busuk dan mentah. Ada banyak cara untuk menyimpannya.
PENTING: Ingat, cara terbaik adalah yang tidak ada perubahan dalam komposisi.
Anda dapat menyimpan dalam kedinginan, tanpa adanya waktu untuk pemrosesan yang berkepanjangan. Ini membutuhkan tas yang disegel secara hermetis, di mana produk ditempatkan di lemari es dengan suhu 0 ° hingg a-5 °. Paket tidak memungkinkan udara menembus dari luar dan tidak melepaskan karbon dioksida yang dilepaskan oleh berry sambil menghirup buah. Dalam kondisi seperti itu, proses metabolisme melambat, dan berry dapat disimpan hingga dua bulan.
Pembekuan dalam hal ini adalah cara yang lebih dapat diandalkan untuk disimpan.
Penting: Bekukan beri dengan cepat. Ini akan mencegah pembentukan kristal es di pulp, yang kemudian ketika pencairan akan mencegah kerusakan pada cangkang dan kehilangan jus.
Beri yang dicuci dan dikeringkan diletakkan di atas nampan di dalam freezer pad a-30 °. Butuh satu hari bagi buah beri untuk siap untuk penyimpanan lebih lanjut dalam wadah kaca atau plastik di dalam ruang dengan suhu di bawah nol.
Metode penyimpanan dalam air lebih nyaman jika Anda memiliki ruang gelap dengan suhu +4 °. Berry ditempatkan dalam stoples kaca yang dipasteurisasi, tuangkan air rebus dingin, tutup dengan tutup polietilen dan simpan sampai musim semi.
Pengeringan lebih mudah jika tidak adanya peralatan pendingin yang diperlukan dan kamar terpisah. Ada rekomendasi tentang cara mengeringkan buah beri di bawah sinar matahari, tetapi di sini ada risiko kehilangan karotenoid dalam komposisi, yang dikeluarkan oleh penghancuran oleh sinar ultraviolet. Tentu saja, lebih baik menggunakan pengering atau oven, sehingga Anda memberikan lebih banyak pelestarian zat yang bermanfaat.
Mengeringkan dalam oven, lebih disukai secara bertahap, dua jam pertama pada suhu 35 ° -40 °. Kemudian tingkatkan menjadi 60 ° -80 °, tidak lupa untuk ventilasi oven dan saksikan bahwa beri tidak terbakar, mengakhiri pengeringan harus pada suhu 40 °. Beri yang dikeringkan dengan baik harus mempertahankan warnanya, kuat dan tidak rapuh, tidak membentuk rumpun dan tidak menodai tangan Anda. Beri kering harus diperiksa dengan menghilangkan buah manja. Simpan lebih baik dalam wadah kaca kotak kaca atau kardus buram.
Tetap dalam gula adalah mungkin empat bulan. Metode ini tidak rumit, campur beri dengan pasir gula dalam rasio satu banding satu, transfer ke stoples, pra-pasta, tunggu sehari sampai konten dipadatkan, dituangkan di atas lapisan gula lainnya. Tutup dengan tutup dan simpan di tempat di mana suhu antara 0 ° hingg a-4 °.
Jika ada kebutuhan untuk menyimpan produk untuk waktu yang lama, itu hanya dimungkinkan dengan konservasi dengan sterilisasi wajib. Dalam kasus seperti itu, dari kemacetan rebus, selai, selai, kompot. Di dalamnya, Sea Buckthorn mempertahankan propertinya hingga satu tahun, jika tentu saja semua kondisi penyimpanan, suhunya tidak lebih tinggi dari +15 °, ruang gelap, kering dan berventilasi.
Oba t-obatan Berdasarkan Buckthorn Laut
Sayangnya, Anda tidak akan menemukan di apotek oba t-obatan yang dibuat dengan penggunaan Sea Buckthorn, meskipun ada sejumlah besar zat dengan efek terapi positif pada penyembuhan sejumlah besar penyakit.
Obat resmi tidak mengakui tanaman ini memiliki sifat obat penting. Pada saat yang sama dalam kedokteran rakyat, hampir semua bagian dari Sea Buckthorn banyak digunakan untuk keperluan obat. Ini bukan hanya buah beri dan daun, tetapi juga caban g-cabang kecil dan kulit kayu.
Penggunaan Buckthorn laut dalam penyembuhan penyakit dilakukan dalam berbagai bentuk. Bentuk yang paling berharga, sering digunakan, dan dikenal luas adalah minyak buckthorn laut. Perlu dicatat bahwa formulir ini dijual di apotek dalam gelembung kecil dan dengan harga tinggi.
Ada beberapa cara untuk menyiapkan minyak di rumah. Yang paling sederhana adalah memeras dengan juicer jus dari beri yang dipilih dari tanaman baru ke dalam stoples kaca dan membiarkannya berdiri di tempat yang gelap selama 24 jam. Selama waktu ini, jus akan bertingkat dan minyak di dalamnya akan naik ke atas. Warna minyak lebih ringan dari fraksi lainnya, ia dapat dikumpulkan dengan hat i-hati dalam gelembung kaca gelap dan disimpan di tempat yang dingin dan gelap hingga enam bulan.
Metode kedua juga tidak rumit dan lebih menguntungkan. Untuk menyiapkan minyak, ambil beri kering, giling mereka dalam penggiling kopi menjadi bubuk. Tuang bubuk dari buah beri yang dipanaskan sebelumnya dalam penangas air dengan minyak nabati halus. Aduk campuran dan biarkan meresap selama seminggu di tempat yang gelap. Setelah seminggu produk jadi dapat disaring melalui kain kasa, oli siap digunakan.
Untuk menyiapkan minyak, Anda juga bisa menggunakan kue kering yang tersisa setelah menekan jus.
Obat berikutnya, yang sering digunakan, adalah infus berair berry atau daun kering. Paling sering itu adalah minuman teh yang diseduh hanya per gelas air mendidih dengan satu sendok teh daun atau buah kering yang dihancurkan. Anda membiarkannya curam selama sekitar sepuluh menit dan Anda siap mengonsumsi. Jika Anda membutuhkan jumlah yang lebih besar, lebih mudah untuk diseduh dalam termos: 100g bahan kering pada satu liter air mendidih.
Sifat penyembuhan memiliki rebusan yang terbuat dari kulit kayu, ranting kering atau daun tanaman. Butuh sedikit lebih banyak waktu untuk mempersiapkannya. Tetapi manfaatnya lebih tinggi. Untuk kaldu, ambil 4 sdm. Bahan baku yang dihancurkan, tuangkan satu liter air mendidih dan rebus dengan api kecil di bawah tutup selama dua puluh menit. Biarkan berdiri selama satu jam, tegang dan gunakan. Rebusan tidak bertahan lama, maksimal tiga hari di lemari es.
Terbukti baik dalam pengobatan aterosklerosis, tingtur alkoholik penyakit jantung. Disiapkan baik dari daun kering dan beri. Pada 1 liter alkohol 70%, 100g. bahan kering diambil. Bersikeras dua minggu di tempat yang gelap, sesekali gemetar. Saring ke dalam wadah kaca gelap dan gabus erat. Jika perlu, gunakan 20 tetes yang diencerkan dengan air, tidak lebih dari tiga kali sehari.
Kebijaksanaan rakyat mengatakan bahwa tanaman, bumbu, dan bunga – apotek Tuhan. Sea Buckthorn adalah salah satu hadiah seperti itu. Seseorang mungkin tidak setuju dengan itu. Anda bisa menyangkalnya. Tapi faktanya tetap ada. Kandungan vitamin dalam berry ini tidak diragukan lagi sangat tinggi, karena tidak ada produk lain. Tidak memanfaatkan hadiah ini tidak akan bijaksana. Sertakan berry ini dalam makanan Anda, dan Anda tidak akan menyesalinya.
